Velikonočni pecivo: recepti najbolj okusno

• Cake "Kuban" z mandlji in rozinami
• Torta "z okusom" s kokosom
• Cake "samostanska" z oranžno in kandirano
• Cake "ukrajinski" v smetano z žafranom
• Torta s smetano "Home"
• Kulichiki Velikonočni kefir "Občutljivo"
• Cake "Almond"
• Kolač "Krema" s suhe marelice in kandiranega
• Cake "zorenja" z rozinami
• Kolač z rozinami (video)
• Torta za začetnike
• Nasveti za kuhanje okusno torto kvas
• Cake "Korenček"
• Cake "pikantno" z začimbami in kakavom

Ker ni novoletni dopust brez okrašeno božično drevo, in je težko predstavljati brez Velikonočni namiznih velikonočnih pecivo s. Velikonočni kolač v vsakem domu skrbi za svoje. Nekateri ga pripravi v skladu s pravili, ki ne bodo prizanašali čas in trud. Drugi raje uporabljajo preproste recepte za veliko noč.

Tradicionalno pečen v svetlo počitnice narejen iz kvašenega testa, zmešano z testo. Če želite izvedeti, kako kuhati okusno torto na ta način, bomo podrobno opisano na začetku tega pregleda.

Ponavadi pivo za kvašenega testa se gnete z mlekom. Recepti za velikonočne slastno pecivo, v katerem se uporablja ta sestavina, so predstavljeni v nadaljevanju.

Cake "Kuban" z mandlji in rozinami

Cake ta recept izkaže nenavadno dišeče, zahvaljujoč praženimi mandlji in vanilijo.

sestavine:

• svežega kvasa (50 g);
• mandlji (100 g);
• Mleko (300 ml);
• maslo (300 g);
• sladkor (2 skodelici);
• vanilijev sladkor (pol vrečke);
• sol (3/4 žličke.);
• Rozine (150 g);
• moka (1 kg);
• nageljnove žbice in kardamom (po okusu).

  

  

  

  
  
  

Priprava:

1. Mleko segrejemo na sobno temperaturo.
2. Kvas zmečkanine prsti. jih vlijemo v mleko. Mešajte, dokler se ne razpršijo.
3. Porcije vlijemo polovico mešanice moke. Mešajte, dokler uniformi.
4. Skledo s pokrovom in odstranite pivo v vročini. Počakajte, dokler se ne začne mehurček, in njegova prostornina poveča za 2-krat.
5. Almond mladic. Potem sesekljajte.
6. Rozine paro, suho in roll v moki.
   Kuhalna pour rastortye proteine ​​s soljo in sladkorjem. Mešajte. Nato - stopljeno in ohlajeno maslo.
7. Postopoma dodamo preostalo moko, zgnetemo testo elastično.
8. Za mešanje testa, kardamom, rozine, nageljnove žbice in mandljevo drobtine.
9. Testo se širijo v obliki in mu brisačo rasstoyatsya 1-1,5 ure.
10. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro. Ohladimo in pokrov z glazuro.

Torta "z okusom" s kokosom

Da bi klasičen recept odtenek novosti, je dovolj, da vsebuje eno posebno komponento z njo. V tem primeru je "vrhunec" je kokosovo torto.

sestavine:

• maslo (1 paket);
• Mleko (500 ml);
• sladkor (3 skodelice);
• svežega kvasa (100 g);
• Rozine (150 g) -

  

  

  

  
  
  
• kokosove ostružki (2 žlica.);
• jajca (4 kos.);
• sol (. 1 čajno žličko);
• sladko vino (3 žlice.);
• margarina (250 g);
• moka (2 kg).

Priprava:

1. Razpadel kvas raztopimo v mleku segrejemo na sobno temperaturo.
2. Dodajte polovico moke, dobro mešati. Dal pivo v vročini za fermentacijo.
3. Proteine ​​smo ločili od beljakov. Sol in dal v hladilnik.
4. Jajčne rumenjake in sladkor, dokler belo rub. jim predstavil približuje gobo.
5. Maslo in margarina stopi, nato pa se ohladi (morajo biti toplo). Dodaj na skupno maso s kokosovim, soljo in vinom. Mešajte.
6. Beljakovine stepemo, dokler se njihova količina ne podvoji. Pour tanek tok v maso, ki se gibljejo od zgoraj navzdol žlico.
7. Postopoma podsypaya moke, zamesimo mehko testo. Daj ga v skledo in pustimo, da pridejo v toploto.
8. Končni testo obmyat, dodamo rozine in dal na obrazcih v njem. Pustimo, da vzhaja eno uro.
9. Kolače pri srednji temperaturi 60 minut.

Cake "samostanska" z oranžno in kandirano

Ta recept bo všeč ljubiteljem peko z močno aromo in svetlo okus.

sestavine:

• maslo (200 g);
• mleko (0,5 L);
• moka (1 kg);
• 1 nariban pomarančno lupino;
• Jajca (5 kom.);
• sladkor (350 g);
• Rozine (200 g) -

  

  

  

  
  
  
• vanilin sladkor (1 vrečka);
• kandirana (200 g);
• konjak (6 žlic.);
• matice (200 g);
• svežega kvasa (50 g).

Priprava:

1. Širok skodelica pour toplo mleko. Sesulo kvas vanjo. Mešaj, dokler se popolnoma ne raztopi. Pusti pivo za 30 minut.
2. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake s sladkorjem. Proteini so stepeno v peno.
3. Končni pivo vlijemo izmenično beljakov in rumenjakov. Po tem, dodamo mehko maslo, vse dobro premeša.
4. Postopoma podsypaya moko, zgnetemo testo. Daj mu gre.
5. Ko se bo obseg testo bistveno povečala, bi morala obmyat. Dodajte naribano lupinico, žganje, vanilin sladkor in rozine. Daj testo spet pridejo.
6. Testo se širijo na obrazcih. Počakajte, da se dvigne.
7. Kolače pri 180 stopinjah 15 minut in nato pri 160 - 40 več.

Cake "ukrajinski" v smetano z žafranom

Ta torta je enostavno narediti, vendar pa zahteva zamudno. Poleg tega je zaradi žafrana, piškotki tudi zelo lepe zmanjšati.

sestavine:

• moka (1 kg 750 g);
• sladkor (1,5 skodelice);
• rumenjaki (3 kos.);
• kisle smetane (300 g) -

  

  

  

  
  
  
• vanilin sladkor (1 vrečka);
• rafinirano rastlinsko olje (1/4 skodelice);
• svežega kvasa (75 g);
• margarina, smetana (125 g);
• žafran.

Priprava:

1. Topla voda za raztapljanje kvas. Dodajte sladkor in mleko pri sobni temperaturi. Mešanico v mešalniku.
2. Nalijemo v pol tekočine moke. Mešajte, dokler enotno kremasto maso.
3. Put mešanice v skodelico in jih v toploto 2 uri.
4. Margarina prečimo plošče. Dodajte žafran, rumenjake, kislo smetano in rastlinsko olje. Začinite s soljo.
5. Zmes zlijemo pivo, dobro premešamo. Postopoma dodamo preostalo moko, zgnetemo testo in ga odstranite s toploto za 2 uri.
6. Testo je pripravljen, da pour vanilijev sladkor in rozine pripravljeno. Mešajte.
7. Širiti iz testa glede na oblike in ga pustimo stati 30 minut, da se približajo.
8. Beat 2 jajci. Namažite jih Risen torte. Pečemo pri 200 stopinjah 50-60 minut.

Torta s smetano "Home"

Z dodajanjem v testo orehi, kandirano sadje in rozine, to ni samo Izkazalo se je okusna, ampak je tudi lep praznični videz.

sestavine:

• Krema (1,5 skodelice);
• svežega kvasa (100 g);
• moka (5 skodelic);
• rumenjaki (8 delov);
• kandirana (pol skodelice);
• sladkor (1 skodelica);
• Rozine (pol skodelice);
• sol (. 1 čajno žličko);
• olupljene matice (polovica cup);
• maslo (250 g);
• vanilin sladkor (1 vrečka).

  

  

  

  
  
  

Priprava:

1. Toplo smetano, da jih toplo. Kvas raztopite v njih.
2. Mešanico v polovici moke, premešamo in odvajanje toplote.
3. Rumenjake z maslom in sladkorjem. Dodaj težo pivo, skupaj s kandiranim sadjem, oreščki in rozine z vrelo poparjene vode.
4. Dodajte ostale sestavine testa preostalih moko, vanilijo in sol. Zamesimo mehko testo in ga odstranite na toplem. Dodati je treba, 2-krat.
5. Obmyat testa in izpustil drugič.
6. Za širjenje ven testo v kalupe. Odneham. Torte namažite pretepen rumenjak in pečemo, dokler storiti.

Kulichiki Velikonočni kefir "Občutljivo"

Ta recept je najboljši primerna za majhne blato pite, ki so zelo priljubljeni pri otrocih. Peka postane tako mehka, da bo težko izvleči iz velikega obliki.

sestavine:

• svežega kvasa (100 g);
• rozin svetlobe (300 g);
• moka (2 kg);
• vanilijev sladkor (1-2 vrečke);
• margarina (500 gramov);
• sladkor (600 g);
• jogurt z visoko vsebnostjo maščob (1 L);
• rafinirano rastlinsko olje (0,5 skodelice);
• jajca (8 kom.);
• vodka (2-3 žlice. žlice).

  

  

  

  
  
  

Priprava:

1. Kefir segrejemo na sobno temperaturo, zlijemo je razpadel kvas. Dodajte 3 žlice peska in 1 skodelico moke. Mešajte, dokler uniformi. Daj testo stati 20 minut.
2. Ko se pojavijo mehurčki, zmešajte pivo z jajci, vodko in mehke margarine. Po tem, pour sladkorja do (vanilije in navaden), paro rozine in moko.
3. Testo je zajeto in naj pride v toploto 3-krat.
   Po drugem vzponu dodamo rastlinsko olje. Po vsakem pritisnite dvig testo.
4. Za širjenje ven testo v kalup in počakamo, da vzhaja. Pečemo v pečici približno eno uro.

Enostavno in okusno pecivo se lahko kuhana bezoparnym način. Po eni strani, testo, zgnete brez gobice, pustimo stati več. Toda, po drugi strani, večino časa pa je v pripravi brez kuhanja. Oglejmo si bolj praznično torto recept, pripravljeno za peko na ta način.

Cake "Almond"

Če izberete med receptih velikonočne torte najbolj preprostih, to je najboljši primerna. Spopadanje z njo nobene hostesa, z dovolj dobavo prostega časa.

sestavine:

• moka (1 kg);
• sol (0,5 TSP.);
• Rozine (150 g);
• jajca (6 kom.);
• Krema masla ali margarine (300 gramov);
• svežega kvasa (50 g);
• mleko (1,5 skodelice);
• mandlji (100 g);
• vanilijev sladkor (pol vrečke);
• sladkor (2 skodelici).

Priprava:

1. Zdrobimo kvas v toplo mleko. Razredči.
2. Rumenjake in beljake, dane v posameznih skodelice. Beat rumenjake s sladkorjem. Proteini - s soljo. Posamično, jih dodajte mleko s kvasom.
3. Melt maslo in ohladimo. Dodajte ostale sestavine, skupaj s tretjo del obroka. Dobro premešamo.
4. Jedi s preskusno pokrovom in pustimo na toplem za noč.
5. Zjutraj, dodamo vanilijo, da testo in preostalo moko. Daj ga spet.
6. Ko je testo v glasnosti dodatka podvojila, je dal poparjene rozine in sesekljan olupljen mandljev.
7. Za širjenje ven testo v kalup in nato pečemo torte dvignila, dokler razpis.

Relativno hitro in okusno torto se lahko kuhana choux testo. Po mnenju mnogih izkušene gospodinje torto, ispechonny te metode je najbolj okusna.

Kolač "Krema" s suhe marelice in kandiranega

Ta tradicionalno pecivo včasih imenuje "kraljevski" za njeno nenavadno občutljivo strukturo in nežnim vonjem.

sestavine:

• marelice (50 g);
• kandirana (50 g);
• sladkor (0,5 skodelice);
• Rozine (100 g);
• jajca (10 kosov);
• sol (ščepec);
• maslom (3/4 skodelice);
• svežega kvasa (30 g);
• moke (skodelica 9);
• mleko (1,5 skodelice).

Priprava:

1. 2 žlici mleka zlijemo v skledi. Zavrite počitek.
2. V skledi prelijemo s pol skodelice moke. Z nenehnim mešanjem vlijemo v njej vrelo mleko. Zmes ohladimo na sobno temperaturo.
3. Preostalo mleko za toploto (naj bi bilo toplo, vendar ne vroče). ga zmešamo s kvasom. Pour ohlajene zmesi v varijo moke. Put v toploto.
4. Rumenjake in beljake, dane v posameznih skodelice. V rumenjake pour sladkorja. Dobro grind. Beljakovine stepeno v stabilno peno v mešalniku.
5. Testo vlijemo v zameno prihaja rumenjake in beljake. Mešajte. Ponovno najemnin dvig testo.
6. Testo obmyat, nalijemo stopljeno toplo olje in vlijemo soli vanjo. Porcije, dodamo preostalo moko, sesekljano kandirano sadje in rozine paro.
7. Za širjenje ven testo v kalup in pustite, da rasstoyatsya 30-60 minut.
8. Speči proizvod na 180 stopinjah približno 1 uro.

Če želite izvedeti, kako kuhati okusno velikonočno torto doma, namesto da ga je kupila v trgovini, mislim veliko delovnih gospodinje.

Cake "zorenja" z rozinami

Morda je težko predstavljati bolj enostaven recept za velikonočne torte. Poleg enostavnosti, da ima še eno pomembno prednost: to nima jajc. Poleg tega lahko margarina, brez vpliva na okus se nadomesti s pol skodelice rastlinskega olja. Iz tega razloga, najhitrejši in torta je primerna tudi za vegetarijance.

sestavine:

• suhi kvas (10 g);
• masla ali margarine (1 paket);
• sol (2/3 žličke.);
• moka (550 g);
• sladkor (150 g);
• mleko (1 skodelica);
• vanilina (ščepec);
• Rozine (50 g).

Priprava:

1. Kvas in sol vlijemo v široko skledo. Da bi jih drgnite s prsti.
2. prelijemo mleko, segrejemo na sobno temperaturo. Mešajte, dokler se kvas raztopi.
3. Dodaj v mešanico sladkorja in stopljeno margarino in ostuzhennoy. Mešajte.
4. Podsypaya deli moke, zamesimo mehko testo.
5. Skleda z testa pokrov in ga odstranimo v hladilnik za 2-6 ur.
6. Končni testo obmyat, dodamo rozine in vanilijo v njem.
7. Testo položimo v kalupe. Po pol ure pogače v pečici za 30-50 minut (odvisno od velikosti oblik).

Kolač z rozinami (video)

Torta za začetnike

Ta recept torto lahko pripišemo tudi eden od najlažjih. On je kot nalašč za gospodinje, ki so šele začeli poznavanje kvašenega testa.

sestavine:

• mleko (1,5 skodelice);
• moka (3,5 skodelice);
• maslo (1 paket);
• suhi kvas (15 g);
• jajca (3 kosi);
• sladkor (1 skodelica);
• Rozine (70 g).

Priprava:

1. Kvas drgnjenju med prsti in vlijemo v pol kozarca toplega mleka. Mešajte, dokler se ne raztopi.
2. Beat zmehčano maslo s sladkorjem. Mešamo s preostalo toplo mleko.
3. Dodaj v mešanico moke. Dobro pregnetemo.
4. Nalijte mleko v testo s kvasom. Še enkrat, dobro premešamo in pustimo stati 2 uri pod brisačo.
5. Ko je testo naraslo, ga razdelite na jajca, prelijemo rozine. Testo naj vzhaja eno uro.
6. Končno testo obmyat, razporejeni v obliki in dobimo Kulich rasstoyatsya pol ure. Potem pečemo na srednje močnem ognju, dokler razpis.

Nasveti za kuhanje okusno torto kvas

• Pred gnetenje testo, presejemo moko je potrebno. Potem pecivo dobili bolj dodelan.
• Za bujno testni smetano in proteinov je treba dodati tik pred peko. V tem primeru morate zgnetemo maso od vrha do dna.
• Potrebna je protein preurediti hladno, in rumenjak, nasprotno, nekoliko ogreti.
• Gnetenje testa za pecivo, ne dajo preveč sladkorja, sicer bo pecivo dvignila slaba.
• Za torto kupil lepo zlato barvo, je treba postaviti v ločenem testo rumenjake in beljake. Rumenjaki - prva serija, in beljakovine - na koncu.
• Pari rozin potrebujemo suho in povaljamo v moko ali škrob. Nato je enakomerno porazdeljena po testu.
• Testo za pecivo morali gnetemo najmanj pol ure, premagal svoje roke, raztezanje in zložljiva.
• Za torto Izkazalo se je čudovito, mora biti oblika se napolni s preizkusom 1/3 višine. Za bolj gosto torto - pol.
• Obrazci za pecivo ne sme biti samo na nafto, ampak tudi posuta z moko pred peko. Poleg tega so lahko utrla naoljen papir ali poseben papir plesni.
• Na vrh izdelka ni zgorela med peko po porjavitev mora biti pokrito s krogom papir, namočeno z vodo.
• Med peko pečice ne bo prej odpre kot pol ure. V nasprotnem primeru bo torto poravnati.
• Če želite ugotoviti pripravljenost torte je potrebno, da se držijo tanko leseno razbijejo. Če je suh, je izdelek lahko odstrani. Če Lysina zaljubljen na koščke testa, na sredini ni propeklas.

Z veliko klasičnih recepti razvijal skozi čas. Niso nobena izjema in torto recepti. Razmislite o preprostih receptov ni povsem običajno velikonočno peko.

Cake "Korenček"

Kljub imenu, to preprosto in okusno torto ni vegetarijanec. Korenje izročiti to lepo barvo in rahlo poudarja okus drugih sestavin.

sestavine:

• maslo (100 g);
• korenje (300 g);
• moka (1 kg);
• sladkor (200 g) -

  

  

  

  
  
  
• mleko (2 skodelici);
• Jajca (5 kom.);
• svežega kvasa (25 g);
• sol (ščepec).

Priprava:

1. Očistimo korenje narežemo na majhne koščke vseh velikosti. Kuhane, dokler razpis v malo vode.
2. Kuhani korenje ohladi, skozi sito ali mleto v mešalniku, dokler pire.
3. V skledo s korenjem stavke jajca in vlijemo v toplem mleku. dobro premešamo z vilicami.
4. Zmešamo z ostalimi sestavinami v zmehčano maslo in moko.
5. Kvas raztopimo v nekaj žlicami tople vode zmešamo s sladkorjem in soljo. Dajte jim stati 15 minut in vlijemo v testo.
6. Počakajte, da se je podvojila ali potrojila.
7. Testo damo v kalup, jih napolnimo do polovice. Počakajte, da se bo njegov obseg podvoji.
8. Pečemo na srednje močnem ognju približno eno uro.

Cake "pikantno" z začimbami in kakavom

Čeprav je sestava "torto za odrasle" vključuje številne sestavine, se lahko imenuje eden izmed najlažjih.

sestavine:

• moka;
• mleko (3-4 žlice.);
• kvasa (50 g);
• rum (1-2 očala);
• rumenjaki (15 kosov);
• sladkor (2 skodelici);
• rdeče vino (0,5 skodelice) -

  

  

  

  
  
  
• krekerji rezkani (0,5 skodelice);
• Kakavovo (100 g);
• cimet, kardamom, nageljnove žbice, zvezdastega janeža;
• kandirana (100 g).

Priprava:

1. V vročini se mleko za raztapljanje razpadel kvas. Vmešajte 1,5 skodelice moke in pustimo stati 30 minut.
2. Vtrite rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Mešanico v pivo. Mešajte.
3. Zmes zlijemo rum, vino vlijemo kakav in piškote. Zgnetemo.
4. Zmešamo z testa sesekljanega kandiranega sadja in začimb.
   Naj ga ogreje podvojila.
5. Proteini s soljo stepeno v peno. prelijemo v prihaja testo.
6. Postopoma dodamo moko, da končno serijo.
7. Daj testo v obliki velikonočnih pecivo in se odreči. Pečemo na 180 stopinj, dokler storiti.

Zaključek pregled tipov velikonočnih pecivo, mi dal en nasvet. Če matična Velikonočni kolač stale, se lahko vrnete na to sveže, kot sledi:

1. 50 ml vina in vode. Zmešamo jih z 1 žlico sladkorja. Zmes segrejemo, vendar ne vre.
2. Odrezani od vrha pogače in vpijejo sredica, pridobljen z vročo sirup.
3. Pokrijte torto cut-off top in ga ovijte v pergament.
4. Prenesejo pečenje v pečici segreti na 160 stopinj za četrt ure.