Kako kuhati okusno Cezar solata z gamberi

Video: Cezar solata z gamberi, božični recepti 2017

Znani Cezar solata pojavil pred kratkim v Rusiji, vendar pa je že uspelo zmagati milijone oboževalcev. Klasični recept za to solato je izumil italijanski kuhar Caesar Cardini pred več kot 80 leti.

Kot veliko drugih kulinaričnih dobrotah, je bila ustvarjena nesreča, Cardini, ko je nujno potrebno nahraniti goste, vendar je v njegovi lasti je bilo omejeno število izdelkov. Ker gospodinje in kuharji zabavna poskusa zgoraj receptov Caesar solate, dodajali različne dodatke v njem.

To se kuha s piščancem, rib, rakov mesa, paradižnik, slanine, gobe, orehi, morski sadeži. Ampak najbolj nežen okus, ni dvoma, je Cezar solata s škampi.

Cezar solata z gamberi Sestavine

Recept za Cezarja z kozic je zelo preprosta, tako kot vsi briljantno. To vključuje zeleno listno zelena solata, krušnimi kockami, sir, aromatičen kozice in posebno omako. Za pripravo idealne ali velike tigrov kozice.

Video: No, oochen okusno - omaka "Caesar"!

sestavine: solata žarek 50 g Cheddar sir, 600 g kozic (ali 300 g kuhanega brez oklepa), več češnjev paradižnik.

Za kruhove kocke: 200 g brez skorje baguette, 2 stroka česna, zelišča, suho oljke.

Video: Kuharska mojstrski tečaj. solata "Cezar solata z gamberi"

Marinada za kozice: 1 žlička limoninega soka, 1 žlica olivnega olja, 1 žlička medu, zmes paprika, sol.

Za omako, Caesar: 20 ml olivnega olja, 40 mL rafiniranega sončničnega olja, 1 strok česna, jajce, četrtino žličke gorčice, žlička limoninega soka, soli, žlička Worcester omake.

Video: Kako narediti Cezar solata - recept z kozice

Kako pripraviti Cezar solata z gamberi

1. Kozice skuhamo in jasno lupin. Odstrani vse potrebno, da so videti estetsko v solati. Pripravite marinada za kozice, mešanje limonin sok, med, oljčno olje, sol in poper.
2. Vse sestavine zmešamo in prelijemo z marinado nad kozic bodo dobili. jih ohraniti v marinadi nekaj ur. Seveda, če se mudi, lahko ta korak preskočite. Vendar pa bo zaradi marinade kozic mesa je dobil edinstven okus.
3. Prav tako je treba pripraviti vnaprej podlaga za Caesar preliv, mešanje rastlinskega olja s sesekljanim strok česna. Pustimo, da se napolni za nekaj ur.
4. Zdaj ste pripravljeni za kuhanje toast. Baguette narežemo na kocke in jih odcedimo v pečici, segreti na 200 stopinj. Potem potresemo s krušnimi kockami provansalskih zelišč.
5. Cook kuhano jajce in odstranite rumenjak omako. ga zmešamo z limoninim sokom, gorčico, olivno olje in mešanice z vnaprej pripravljenimi iz sončničnega olja in česna. Vse previdno premešamo in bič je treba tekočo "majoneze".
6. Dodajte omako Worcestershire, sol vanj. Vse sestavine dodamo počasi, med nenehnim mešanjem, sicer omaka piling.
7. Marinirane kozice rahlo prepražimo v ponvi 2 minuti na vsaki strani.
8. solata listi, izpiranje, suha in trganje na majhne koščke roke. Daj liste s skledo in Rositi omako Caesar. Na listov zelene solate, postavite ohlajeno kozice, jih pokapajte z omako.
9. Daj jih na vrhu plast sira, naribanega na fin Rende ali narežemo na tanke rezine. Naslednja plast, dodamo krušnimi kockami in posujte omako. Okrasimo solata češnjevih paradižnikov, narezanih na pol ali na četrtine.