Kako kuhati okusne palačinke za vso družino

• Dobro je vedeti
• empanadas
• Pripravimo okusne palačinke s skuto
• Palačinke z mlekom - video
• Openwork palačinke
• Najbolj okusne palačinke z luknjami
• Pripravimo nadev za palačinke
• pomembne nianse

Strokovnjaki za prehrano pravijo, da je sladko in moko škoduje našemu zdravju in vitko postavo, ampak ko gre za okusne palačinke, tu in najbolj gorečimi zagovorniki pravilne prehrane se ne more obdržati v svojih rokah. Še posebej sredi karnevala in traja eno po okusu nekaj palačinke z različnimi nadevi.

Vsaka družina v veliki arzenal tajnih tehnik ima svojo, se je razvila čas, vse trike in poteg, ki vam omogočajo, da pečemo supervkusnoe poslastica za vso družino. Ta članek vam pove, kako kuhati okusne palačinke, Privlačen vonj, ki bo vaše sosede si urediti nenačrtovan obisk.

Najbolj priljubljena jed je užival v Evropi. Tam palačinke jedo ob vsakem času dneva in tudi ponoči, in različnih načinov kuhanja lahko ustvarite povsem nove kulinarične užitke. Kaj pa, če niste prijatelji z umetnost kuhanja in sploh ne vem, kako kuhati palačinke, tako da ne dobijo samo užitna, ampak tudi najbolj okusna?

Dobro je vedeti

Novice kuharji najprej dovoliti veliko majhnih spregledov pritožujejo lepljenje in druge težave med kuhanjem. Sčasoma boste iskali optimalno delež vhodnih sestavin in našli recept, ki bodo pritegnili vso svojo družino in prijatelji.

• Da bi dobili pravo skladnost testa in ne razpade v ponvi, najboljši dodatek k mleku dodati v mešanici malo vode, ki bo palačinke čvrsta in elastična.
• Druga starodavno vprašanje, ki zla vse neizkušenega gospodinje - o tem, kako bi preprečili nastanek zatrdlin v testo. Morda je to glavna napaka mnogih, ki vam omogoča, samo ne dobijo kuhati okusne palačinke. Zato je nujno, da se spomnimo, da je najbolje, da uporabite samo presejano moko in jo dodajte mlečnih delih, mešanjem zmes ritmično zmešajte. Leni mogoče zateči k pomoči v mešalnik, vendar ne pozabite, da bo okusno testo izkaže le, če je bitje njegovih rokah.
• Pa ne samo pečeno testo vpliva na značilnosti okusa hrane. Izbira soline igra pomembno vlogo, zato je najbolje kupiti za najbolj okusne palačinke bo dober make železa izdelek na podobni nekdaj pripravljal okusne dobrote za vso družino, naših prednikov. Novi pan treba žgane na visoko vročino, prej posuto površino pomivanje sol. Ko se segreje, boste morali le obrišite posodo, z običajnim krpo in varno priti na delo.

empanadas

Da bi okusne palačinke z mesom, kar potrebujete naslednje sestavine:

• 2 skodelici jogurta;
• 1 skodelica vode;
• 1 piščanec yaytso-

  

  kefir

  

  jajce

  

  moka

  
  
  
• 2 skodelici moke;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 1 h. L. soda;
• ščepec soli;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 50 g masla;

Za pripravo nadeva:

• 400 g govedine brez kosti-

  

  govedina

  

  korenje

  

  čebula

  
  
  
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 3 česna;
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja vključuje naslednje faze:

1. Razdelite jajce in premešamo temeljito zmešajte in dodal, sladkor in sol.
2. Nato vlijemo zahtevano količino jogurta, ritmično mešanju zmesi.
3. V naslednjem koraku dodamo presejano moko. Da bi preprečili nastajanje kep testa Mešalnikih tudi z uporabo običajne Mućkalica.
4. Dobljeno maso dodamo kozarec tople vode, soda, ter vse temeljito mešamo tekoče zmesi.
5. V končni fazi v testo dodamo 2 žlici. l. Zmes rastlinskega olja smo dobro premešali in okusne ocvrte palačinke na segreto ponev.

Za pripravo nadeva:

1. Z mlinom zmeljemo govedina, nato dodamo meso s čebulo in korenje.
2. Dobljene polnila prepražimo na ponvi in ​​čaka sol in poper po okusu.
3. Kuhane palačinke, namazan z maslom na obeh straneh, ujemajo med seboj v enem kupu, in nato eno palačinko in jo ovijte v malo polnjenje. Ne pretiravajte z mesom, sicer bo testo solza, in jed bo izgubila svojo Naočit videz.

Pripravimo okusne palačinke s skuto

Za pripravo okusne palačinke s skuto, boste potrebovali:

• 6 žlic. l. moka;
• 3-4 piščanec jajca;
• 0,5 l moloka-

  

  mleko

  

  sladkorja

  
  
  
• 6 žlic. l. rafinirano sončnično olje;
• ščepec soli;
• 1 žlica. l. sladkorja.

Za polnjenje potrebujete:

• 700 g skute (najbolje, da izberete doma);
• 100 g izyuma-

  

  skuta

  

  rozine

  
  
  
• sladkor po okusu.

Kuhanje palačinke s skuto:

1. Beat jajca, dodamo sladkor in mešamo zmes temeljito. V tem primeru je najbolje, da uporabite mešalnik za pridobitev najbolj homogeno maso
2. Šele potem, ko se je ves sladkor raztopi, lahko začnete vlijemo v mleko. Zmes kuhano moko začeli zaspati, nato dodajanjem sladkorja in soli, ter nato preveri test vlivne viskoznosti. Ko so vse sestavine, dodane v pravilnem razmerju, nato pa naj bi nastalo zmes podobna teksturo svojega mladega medu z rahlo viskozna strukturo.
3. Po poravnavo teksturo polnjenje olja. Dobljeno testo zmešamo ponovno uporabo ustreznega Mućkalica ali zajemalko, nato pa nadaljujemo z palačinka cvrtje.
4. Preden začnete prepražimo prvo palačinko v ponev, vlijemo malo rafiniranega olja. Olje ne more napolniti več.

Palačinke z mlekom - video

Zdaj pripravljajo skuta:

1. Izpolnite PRE cele rozine toplo vodo in ji malo pivo.
2. Postavite sir v posodo in ga zmešamo s sladkorjem.
3. Pripravimo z dodajanjem rozin na objektu in še enkrat dobro premešamo dobljene nadev.
4. Vzemite eno palačinko, dal 1 žlica. l. polnjenje in ga razdeli tako, da je 80% površine napolnjena s skuto, brez dotika enega palačinka rob.
5. Izpodrinejo testo iz zasedeno in dobljeno cevi se razreže na dve polovici.

Openwork palačinke

Ponujamo vam, da si svoje gospodinjske okusne palačinke z mlekom, za pripravo katere boste potrebovali več sestavin:

• jajca - 6 kosov;.
• mleko - 3 skodelice;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
• G - L; 0,5 ure..
• moke - 1 skodelica;
• sladkorja - 3 žlice. l.

Palačinke, kuhano v tem receptu, zelo nežen, svež in tanke. Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Za začetek ločljive beljakovine iz jajčne rumenjake, nato pa samo eno razžvrkljamo rumenjake, dodajanje sladkorja.
2. Nato presejanje moke in počasi začeli jo vlijemo v naših pretepli jajčne rumenjake. Opozoriti je treba, da ne glede na to, kaj recept palačinke izberete, morate biti prepričani, da Moko presejemo na testu izkazalo, bujne in zračen.
3. Dodaj nastalo množično sončničnega olja. Možno je tudi, da uporabite kremo, ki mora biti najprej stopljeno v ločeni posodi.
4. Še enkrat premešamo maso, nato pa postopoma lije mleko, med nenehnim mešanjem zmes whisk. Za odpravo kock, lahko uporabite mešalnik. V tem primeru, testo zmešajte 30 sekund.
5. Zdaj pojdite na naše veverice. Mi jih premagal v posebni posodi, da se tvori belo peno, nato nalijemo stepeno beljakovine v testo in nežno premešamo vse z vilico, da ne bi prinesel dol nastalo peno.
6. Segrejte ponev in začeli prepražimo naše krape. To ni potrebno uporabljati velike količine rastlinskega olja, palačinke ne sme preglasiti maščob. Bolje, da vlijemo testo v ponev, uporabite navadnega zajemalko.

Najbolj okusne palačinke z luknjami

Okusne palačinke in lepo v luknjo je resnično delo kulinarike. Ta jed vam bo dala ne samo s svojim blagim okusom, ampak tudi odličen videz, ki ne bo pustila ravnodušnega ljubitelje slastnih dobrot. Vaša pozornost interes predstavil dva palačinka recept z luknjami, kjer je glavni odtenek postane uporabo mineralne vode ali jogurt s soda.

Recept z kefir

Interakcija s soda, kislo jogurt okolje pospešuje nastanek plina, in kot rezultat dobimo supervkusnye palačinke z luknjami. Za pripravo boste potrebovali:

• moke - 1 skodelica;
• jogurt - 1 skodelica (bolje je dati prednost izdelek z nizkim deležem maščobe);

• vrelo vodo - 1 skodelico;
• Piščančja jajca - 2 kosa;.
• Hidriran soda -;. L 1 h.
• sladkorja - 3 žlice. l.
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Kuhanje se začne:

1. Razdelimo jajca v skledo, dodamo sol in zmešajte. Bolje je, da uporabite mešalnik.
2. Izlivni stekleno čašo z vrelo vodo in jogurt, nato pa dodajanje natrijevega, sol, sladkor in olje, skrbno mešanju Mešalnikih maso.
3. Pre-Moko presejemo in ga počasi dodali na naš mix, ritmično tresenje testo.
4. Pravkar ste vžge ponvi in ​​standarden način za začetek speči aromatičen zdravljenje.

Recept mineralna voda

Mineralna voda je mehurčkov, tako da lahko pečemo okusne palačinke z luknjami. Vse, kar potrebujete za pripravo:

• moke - 1 skodelica;
• mineralna voda - 0,5 l;
• Sladkor - L, 2 h..
• Piščančja jajca - 3 kos;.
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• sol po okusu.

Priprava vključuje več korakov:

1. Vlijemo v posodo mineralno vodo, tako, da se sol in sladkor, nato dobro premešamo vode.
2. Nato razdeli jajca in jih zmešamo z mineralno vodo. Dodajte maslo in začeli počasi pour presejano moko. Zmes mora dobiti homogena in brez grudic.
3. Pravkar ste Fry slastne palačinke in jih ponudimo s marmelado, marmelado ali kondenziranega mleka.

Pripravimo nadev za palačinke

Če ste se odločili za primeren recept, vendar je izbira polnila vas postavi v slepo ulico, potem svetujem, da plača svojo pozornost zanimiv, in kar je najpomembnejše - okusne možnosti pripravimo nadev za palačinke. To bo omogočilo diverzifikacijo dolgčas v času karnevala jed, ki z veseljem svojo mizo za cel teden.

Z lososom in koprom

Palačinke z nadevom bodo zadovoljili tudi najbolj zakrknjen sladokusce. Za kuhanje potrebujemo naslednje sestavine:

• Fileje lososa - 300 g;
• gobe - 200 g-

  

  šampinjoni

  

  holandsko omako

  

  fileje lososa

  
  
  
• holandsko omako - 170 ml;
• koper - 2 veje;
• maslo - 30 g;
• mletega črnega popra.

Priprava:

1. Gobe ​​v moji pre-hladno vodo, narežemo na srednje velike kose in Fry do so gobe mehke. Ribji fileti kuhamo 4-5 minut.
2. Nizozemski z gorivom dodamo sesekljan koper in premešamo omako.
3. Bodite palačinke, razširila v središču naše gob peko in majhne rezine kuhanega rib. Pour polnjenje na vrhu s kopra holandsko omako in nato trikotnik.
4. Zloženke tako palačinke prelijemo preostalo jutranje in pošiljanje jed pečemo 10-15 minut. Temperatura v peči mora biti 180 stopinj.

Z jajcem in šunko

Potrebovali boste:

• maslo - 30 g;
• jajca - 8 sht.-

  

  maslo

  

  sir

  

  šunka

  
  
  
• sir - 50 g;
• ham - 8 kosov.

Priprava ne bo veliko časa, tako da so vsi tisti, ki so tako težko najti prosto uro ali iz vsakdanjega vrveža, bo ta recept je treba uživati. Uvod:

1. Pripravljen palačinka, če bi imel čas, da se ohladi, je potrebno, da se ogreje v ponvi, z majhno količino rastlinskega olja.
2. Nato položite v sredini reza palačinka na majhne rezine šunke, jo potresemo z naribanim sirom.
3. V posebni posodi, prekinil jajc in jih zmešajte pretresti. Dobljeno zmes napolnimo v našem polnjenje, s pričakovanjem, da je ena palačinka, boste potrebovali eno jajce.
4. Ovijte robove palačinka na kakršen koli primeren način, da bi naše polnjenje se širijo.
5. Ko opazite, da je Glazunov "zgrabil", ki jih lahko naložite na končni jed na krožnik in poskusite zdravljenje dobljene.

pomembne nianse

Če želite izvedeti, kako kuhati res v odličnih palačink potrebnega izjemno spretnost in veliko količino časa, porabljenega na štedilniku v iskanju boljših razmerij. Le s pomočjo poskusov in napak boste našli svoj popolni recept, da bo uspešnost poosebljajo elegantno, okusen obrok v resnici. Ampak, da bi dosegli takšen rezultat, je treba sprejeti glavne skrivnosti izkušenih hostese, ki jih delijo z začetnik

• Pomembno vlogo pri izbiri moke igral. Takšne vrste je odvisna od doslednosti testo. In ko je ena vrsta strukture naredi mešanico bolj viskozna, bo druga vrsta moke povzroči nezadostno že preveč tekočine in neprimerna za kuhanje palačinke zmesi. Ob izkušeni hostesa priporočljivo uporabiti recept, več vrst moke - in testo obnaša boljše in okusnejša palačinke dobimo.
• Ko stepanje jajc, se skušajo izogniti nastanek pene, saj vas bo oviralo pri procesu cvrtje palačinke.
• Ne pozabite, da so palačinke tanjši, zato so boljši okus, tako da se ne izlije naenkrat samo veliko testa. Sčasoma si izračunati vse deleža v pravih količinah, in morebitne incidente ali težave med kuhanjem ne bo več.
• Če načrtujete, da bi v pripravljenosti jed v pečici, z uporabo nadev, nato pa lahko spečemo testo samo z eno roko. V tem primeru, je razlika polnjenje na ocvrte strani, in del, ki ni bila pražena, prekrita z zlato skorjo porjavi v pečici.