Kako škripcih skuše doma: okusne recepte

• Skuša, vložena rezine
• Soljenje skuše brez vode
• Soljenje skuše, cele
• Skuše v slanici

Soljene ribe je najljubši prigrizek za veliko ljudi in je del menija novoletnih praznovanj. Pogosto gospodinje želijo, da bi našli preprost recept za soljenje rib, ki je prepričan, da uspe. Med vrstami rib, ki se uporablja za namizne oljke, najbolj priljubljen skuše. To je zelo koristno in vsebuje omega-3 maščobne kisline, proteinov in drugih hranil.

prehrana skuša redno, oseba, ki brani telo pred aterosklerozo, artritis in bolezni srca. Ne, ne moreš kupiti ribe v trgovinah, ter hitro in okusno škripcih skuše hiši.

Skrbno izbrati izdelek. Če ima riba oster in močan vonj, in o klavnih vidnimi rumenimi progami, ne da kupiti. je bilo večkrat verjetno ne stali. Kako škripcih skuša pravilno naučiti kuhanja rib.

Skuša, vložena rezine

Za kisanje skuše v domu, samo sveže potrebe rib. Pomembno je upoštevati recept v škripcih skuše okusno.

sestavine:

• voda - 250 ml;.
• 2 ribe;
• sladkorja - žlica;
• sol - 2 žlici;.
• 3 palice nageljnovih žbic;
• čaj žlička koriandra;
• lovorov list.

faze priprave:

1. Pripravite marinado. V skledo z vodo, dodamo vse začimbe, sol in sladkor v.
2. Zavrite vodo in mešamo neprekinjeno. Sladkor in soli so popolnoma raztopi. Pripravljen marinade dopust, da se ohladi pod pokrovom.
3. ribe temeljito umiti. Glavo s plavutmi in odstranite notranjost. Greben previdno odstraniti. Fileji narežemo na srednje kose.
4. Pripravite čisto in suho kozarec, dodamo k plovil plasti rib kosov in izpolnite marinado, ki mora biti votlina ohladi.
5. Zaprite kozarec tesno. 2 uri pusti. Po čisti posodi v hladilniku. Tam skuše mogoče po 24 urah, ko je popolnoma pripravljena.

To je eden izmed receptov, ki bodo hitro škripcih skuše. Ne pozabite, da je 2 uri škripcih skuša ni mogoče, je pomembno, da zapustijo banko z ribami marinirati v mrazu.

Postrezite ribo s svežo čebulo, malo zalivanje rastlinskega olja. Če želite ribolov je dišeče, dodamo žlico bazilike marinado suho.

Soljenje skuše brez vode

Možni soljenje kosov skuše brez uporabe vode. Začimbe zelenjave izbrati s korenja rezine. To je lahko eno uro škripcih skuše ribe in pustimo, da vpijejo začimbe. V nasprotnem primeru bo "surovo".

sestavine:

Video: Kako škripcih skuše v slanici doma. Soljeno skuša preprost in okusen recept

• zelenjavna začimba - 1 čajna žlička;.
• 2 ribe;
• sol - 4 TSP;.
• 8 Goroshkov poper;
• gorčica - 2 TSP;.
• Lovor 2;
• sladkorja - 1 čajna žlička

Priprava:

1. Privoščite ribe, odstranjevanje plavuti od glave do repa in drobovjem. File izpiranje in osušite, narežemo na koščke.
2. Sladkor in sol, premešamo, dodamo začimbe in gorčico. Torej jutranje za ribe je pikanten in blago soljenje.
3. Roll v končni zmesi začimbe razrezane ribe in raztegljiv dobro v posode, pokrova.
4. Pustite soljene ribe v hladilnik za nekaj dni.

ribe hranite samo v hladilniku.

Soljenje skuše, cele

Ribe nespecializiranih bo podobna po videzu kaditi. Med kuhanjem skuša toplotne obdelave ni izpostavljena. Škripcih skuše lahko popolnoma in v oskrbi narežemo na koščke.

sestavine:

Video: Kako škripcih skuše v slanici doma

• pol litra vode;
• 3 ribe;
• sol - 4 žlice;.
• črni čaj - 2 žlici;.
• sladkor - 1,5 skodelice s stekelce;
• 3 pesti čebule lupine.

Kuhanje korake:

1. Pripravimo slanice. V vodo, dodamo oprano lupino in začimbe. Počakajte, da se zemlja ne zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo 5 minut.
2. Ohladimo in seva tekočino, s pomočjo sita.
3. V ribah, odstraniti drobovino, repni, trup izpiranje in osušite s papirnato brisačo.
4. V stekleno posodo in dodamo ribe vlijemo ostyvshim slanico. Kosi morajo biti pokriti s tekočino.
5. Pokrov zaprite kozarec in pustimo 12 ur slane. Kapaciteta ne damo v hladilnik, mora biti temperatura sobna temperatura.
6. Po določenem času, pustite ribe v hladilniku. Ribe z glavo navzdol dvakrat na dan. Soljeno izdelek je približno 4 dni.

Za soljenje trajati več kot 2 ali 3 ribe. Izberite srednje velik trup. V veliko majhnih kosti in malo mesa. Trup mora biti rahlo vlažna, svetlo sive barve, čvrsta in zmerno vonjem rib.

Skuše v slanici

Če škripcih skuša v slanici doma, se je izkazalo, zelo mehko in okusno, in začimbe dodate pridih okusa.

sestavine:

• 5 lovorjev list;
• 2 skuše;
• sol - 2 žlici;.
• 5 Goroshkov poper in dišeče;
• 3 čebule;
• Nafta - 3 žlice;.
• 2 palici nageljnovih žbic;
• 9% kis - 50 ml.

faze priprave:

1. Privoščite ribe, odstranite drobovine, glave, repa in plavuti. Narežemo na majhne koščke.
2. Narežemo na pol obroči čebulo.
3. V kozarec vode dobro premešamo začimbe, kis in olje.
4. Dal ribe v kozarec, dal skozi vse plasti čebule.
5. Pour slanice na koščke popolnoma pokrito.
6. Zaprite kozarec in dobro pretresite večkrat.
7. Nekaj ​​dni pustimo, da se marinira v hladilniku.

Lahko dodate v slanici nekaj rezin limone, narežemo na trakove 2 korenje. Marinada skuša doma je snap, kar je najpomembneje, da izberete sveže ribe in storiti vse, kar je na recept.