Najboljši recepti za palačinke kislo

• Skrivnosti bujne palačinke
• kvas palačinke
• Palačinke z jabolki
• Palačinke s skuto
• Okusne palačinke na kislo v multivarka - videoretsept
• Palačinke z rozinami
• Palačinke z zdrob

Teden pred Lent se imenuje "Mardi Gras." V tem času, po slovanski tradiciji, smo imeli palačinke in krape, ki simbolizira sonce. Palačinke so znani, da so tanka, občutljiva, tako da se skozi njih, da bi lahko videli nebeško telo. Palačinke, nasprotno, odlikujejo pompa, ki simbolizira plodnost. Za njihovo pripravo uporabo moko, jajca, mleko ali jogurt. Test je pogosto doda druge hrane, da bi dobili nov okus.

Skrivnosti bujne palačinke

• Glavna točka - je uporaba kakovostnega pšenične moke. Poleg tega morajo biti prepričani, da presejanje z vsaj dvakrat, da obogatijo s kisikom. To bo prihodnost za zračne palačinke, jih bo dobro, da vstaneš. Mogoče uporabiti mešanico pšenice, rži, koruze ali ajdove moke.
• Prav tako je pomembno, da se pripravimo testo prave usklajenosti. Mora biti dovolj debeli domačo kislo smetano, in počasi pade iz žlice.
• Poleg tega, za največji učinek, je potrebno, da dobimo puhasto testo pivo pri sobni temperaturi v teku 20-30 minut. To dejstvo se nanaša pecilnega palačinke tako kvas in pripravljene z uporabo soda ali pecilni prašek.
• Nato gre za skrivnost temperaturnih pogojih.
  Izdelki morajo biti uporabljene pri sobni temperaturi, zlasti jogurt ali jogurt.
  To je pomembno za hiter odziv kvas ali pecilni prašek. Če so iz hladilnika, se bo ta proces precej počasnejši.
• Pomemben dejavnik pri sijaj palačinke - sveži jogurt. Za palačinke jogurt ali kefir, ki se uporablja ljubico, lahko, kot pravijo, "ni prva svežino." V tem primeru fermentirani mlečni izdelek bo pomagalo zagotoviti, da je testo na palačinke in boljšo vrtnico več ponudbe.
• Naslednja skrivnost, ki se nanaša na pripravke, bujne krape, se neposredno nanaša na proces kuhanja. Tu je treba upoštevati nekaj točk. Prvič, pan mora biti rdeče-vroče, ko je določeno, da prvi del palačinke. Drugič, treba jih pečemo na srednjem ognju, da je imela palačinke časa, da Fry.
• Kot je za čas, da se ugotovi njihova pripravljenost, obstaja več možnosti:

1. V prvem primeru lahko reši ali pa uničijo nekaj kosov iz prvega dela, da vidim, če se propeklis notri.
2. Druga izvedba uporablja metodo, ki določa pripravljenost proizvodov pečen v pečici. Če želite to narediti, si zobotrebec ali vžigalico in Pierce palačinke. Če se propeklis dovolj zobotrebec ostane suha in brez testa ostankov na njej. Če so palačinke vlažno notri, v nobenem primeru pa ni treba povečati ogenj, pokrijte pan mora zajemati.

• Flip palačinke, ki jih potrebujete, ko so bili na njih mehurčki in dno dovolj porjavi. Če so palačinke zelo bujno, na primer, kvas, lahko še vedno prepražimo in strani.

  

  

  
  
  
• Končni proizvodi, ki bolje takoj služijo za mizo v vsakem trenutku dneva, ali gre za zajtrk, kosilo ali večerjo.

V meniju na pustni torek, so različne izdelke. Palačinke s kislo zelo preprosta. Njihove tradicionalne recepte prenašajo iz roda v rod. Te palačinke lahko kuhana s sodo bikarbono, pecilni prašek in kvas.

kvas palačinke

Menijo, da so ti proizvodi prvotno razlikujejo po debelini palačinke. Fluffiness palačinka testo pripisujejo kvas, ki prispevajo k njeni aktivni rasti med cvrtjem. lahko uporabimo za pripravo kvasovk palačinke kot mleka in mlečnih izdelkov, kot so jogurt, kefir, z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano ali jogurt.

sestavine:

• 0,5 litra kisla;
• 2 skodelici moke;
• 25 g kvasa;
• 2-3 žlici. žlice sladkorja (večja količina se lahko uporabljajo za sladke zavitke);
• ščepec soli;
• 1 jajce.

  

  clabber

  

  moka

  

  jajca

  
  
  

priprava

1. Najprej morate, da se ogreje malo kislo. Bolje, da to storite z uporabo vodni kopeli, tako da je enakomerno ogreti.
2. Nato dal sladkor, sol in kvas, ki jih prej reši. Pusti zmes 5 minut za končno cvetenja kvasa.
3. Potem, dal veliko jajc in postopoma dodamo presejano moko. Ne pozabite spremljati gostote in, če je potrebno, dodamo malo moke.
4. Testo zmešamo z žlico, dokler gladko in pustimo, da se pristopa. Čas zorenja je odvisen od sobne temperature.
   Primernejši za testo v toplem ali pri sobni temperaturi, nato pa ta postopek traja od 30 minut do ene ure.
5. Fry palačinke na srednje močnem ognju, lahko pokrijemo posodo s pokrovom.

Palačinke z jabolki

Da bi jim nove okuse v klasičnih palačink pogosto dodajo različne sestavine. Med najpogostejše možnosti - jabolka. Zato je bolje, da se za ta namen kislih sort jabolk, kot je v kombinaciji s sladkorjem, ki jih bo palačinke okus torte.

Nekateri recepti z jabolki ponudimo jim zbadanje na Rende in dodamo neposredno na testo, potem pa dajejo palačinke svetlobe sadno podton. Da bi doživeli polnost jabolčnega okusa, je najbolje, da prestregla sadje na tanke rezine. Ko dodamo cimet testo lahko poudaril še več jabolko naglas.

Izdelki za kuhanje:

• 300 g moke;
• 2-3 jajc;
• 500 ml jogurta ali jogurta;
• 0,5 žličke pecilnega praška ali pecilnega praška 5 g;
• 0,25 žličke soli;
• 125 gramov sladkorja;
• 2 jabolka, ščepec cimeta če je želeno;
• rastlinsko olje za cvrtje.

priprava

1. Vtrite jajca s soljo, sladkorjem, dodamo jogurt ali jogurt in premešamo.

   

   

   
   
   
2. Postopoma vmešajte v testo, da boste preprečili nastanek zatrdlin, dodamo presejano moko.
3. Jabolka so čiste, odstranimo semena, narežemo na tanke plošče in enakomerno porazdelimo čez testo. Po želji dodamo cimet.
4. Oddajanje testo stati 15 minut.
5. Pečemo palačinke na srednje močnem ognju.

Palačinke s skuto

Nenavadno in zelo občutljivo okus palačinke lahko dam skuto. Ta recept vam bo povedal, kako kuhati palačinke s skuto sira.

sestavine:

• kislo - 0,5 litra;
• 250-300 g skute;
• 2 jajci;
• 3 žlice. žlice sladkorja;
• 3 skodelice moke;
• 1 žlička pecilnega praška.

Priprava:

1. Prva stvar, ki jo morate dodati pecilni prašek za jogurt. Da bi v prihodnje testi lahkotnosti treba zagotoviti, da ogljikov dioksid začela nastajati reakcijo. Če je reakcija poteka dovolj hitro, je bolje uporabiti tako imenovani domači pecilni prašek. Za to je potrebno zmešati sodo in citronsko kislino v razmerju 5: 3. Ne pozabite, da je kislo testo ne shranjujejo, je treba uporabiti takoj. Zato je potrebno, da pripravijo potrebne količine s pomočjo elektronske tehtnice.
2. Ločite beljakovine iz rumenjakov. Beat beljakovine v trdnem pene s ščepcem soli z uporabo mešalnika ali paviljona.
3. Rumenjakov tudi s sladkorjem, dodamo veliko skuto in jogurt s pecilnim praškom, zmešamo vse dobro.
4. Postopoma uvesti v presejano moko testo. Opomba: če določeno količino moke ne bo dovolj, ga lahko dodate na tak način, da kuhamo testo je doslednost debela smetana.
5. Previdno vstop stepene beljake v testo, mešanje testa navzdol silikonsko lopatico.
6. Na segreto ponev, pokapajte z oljem, pripravljen širiti testo uporabo žlico in prepražimo na obeh straneh na srednje močnem ognju.

Okusne palačinke na kislo v multivarka - videoretsept

Palačinke z rozinami

Vendar bodo ti palačinke z rozinami podobni tradicionalnim cheesecakes. Njihov okus je tako občutljiv, da se ustreže tudi tisti, ki ne marajo sira. Da bi pripravili zračne palačinke s skuto, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Pšenična moka - 3/4 skodelice;
• skuta - 250 gramov;
• Jajca - 2 kosa;.
• mleka - 1/3 skodelice;
• soda - 1/2 čajne žličke lozhki-
• limonin sok - 4 čajne žličke;
• limonine lupine - 1 TSP;
• sladkor - 4 žlice;
• rozin - 100 gramov;
• soli - ščepec;
• vanilije ali vanilije ekstrakt - 1/3 vrečka ali 1/2 žličke;
• maslo - 2 žlici;
• rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice.

priprava

1. Zmešajte v veliko skledo presejano moko, sladkor, sol in sodo bikarbono.
2. Dodaj suhe sestavine pirejem skuto, mleko, limonin sok in lupinico, vanilije, rumenjake, rozine in stopljeno maslo. Nežno premešamo množično Mešalnikih.
3. Jajčnih proteinov prej ločimo od rumenjakov, pretepli do trdne pene. Nato jih previdno kombinirati z testo za palačinke.
4. Segrejte ponev, vlijemo vanj malo rastlinskega olja.
5. Fry palačinke s skuto 2-4 minuti na obeh straneh na srednjem ognju.

   

   

   
   
   

kuhanje triki

• Pri tem receptu, je bolje uporabiti skuto vsebine povprečju maščobe, saj je bolje, da zmeljemo in test ne bodo čutili zrna skuto.
• To je obvezna uporaba limoninega soka. S presnovo s sodo spodbuja tvorbo mehurčkov ogljikovega dioksida, ki so odgovorne za lahkotnost končnih izdelkov.
• Ne dajo veliko olja v ponvi, v nasprotnem primeru bodo palačinke preveč mastna. V tem primeru jih lahko širijo na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
• Kdaj naj cvrtje ogenj biti nižja od povprečja, da se palačinke imel propechsya. Ob istem času, lahko tudi malo svetlobe prispevajo k njihovemu sušenje.

Palačinke z zdrob

In na koncu, vam ponujamo recept palačinke, ki bodo služile kot odlična alternativa za moko zdrob. Palačinke z zdrob more nadomestiti tradicionalno kašo.

sestavine:

• 1,5-2 skodelice zdrob;
• 2 skodelici jogurta;
• sladkor in sol po okusu;
• 0.5 dele soda žlicami .;
• 10 kapljic limoninega soka;
• vanilija če je želeno.

  

  kefir

  

  limonin sok

  

  zdrob

  
  
  

priprava

1. Zmešamo jogurt sobno temperaturo s sladkorjem, soljo in zdrob. Objavi zdroba nabreknejo.
2. Dodamo masi, odplačilo limone bikarbone in premešamo.
3. Fry palačinke na srednje močnem ognju, ki so zajeti na obeh straneh, dokler porjavitev.

Mardi Gras - ritual praznovanje, ki simbolizira priprave za Lent. Naj vsi recepti se bodo predstavili z okusno Pancake svojo družino in prijatelje!