Krema palačinke z kefir: različni recepti in kuhanje skrivnosti

Dodajte nekaj zabave z običajnimi metodami kuhanje palačinke bo pomagal razviti nove recepte - na primer, lahko poskusite palačinke z kefir z vrelo vodo. Choux testo testo je mehko, dolgo ohranijo svežino (ni suha). Poleg tega je kuhanje ne bo veliko časa in truda.

Vsebina

Tradicionalni recept
Brez uporabe jajc
Z ogrevanjem na štedilniku
"lacy" palačinke

01:00

328

8 obrokov

enostaven za pripravo

Upoštevati različne recepte za palačinke z kefir z vrelo vodo - Classic in njenih različic. Skupne značilnosti za palačinke pripravimo te recepte - lepe barve, poroznosti, hrustljavo in presenetljivo povečane občutljivosti. In, seveda, najmanj izdelkov, ki so skoraj vedno v hiši.
koristni nasveti

Kako doseči popolno skladnost testo in pečemo prijeten kremnih palačinke z kefir? Uporabite te namige.

Idealna temperatura. Zaželeno je, da sestavine niso bili hladno. Pred kuhanjem odstranite hrano iz hladilnika vsaj pol ure. Potem bodo povezati veliko bolje.
Izberite jedi. Pri pripravi kremne testa za palačinke kefir ko damo mešanico jajc v vrelo količino vode zmesi znatno poveča. Zato je boljše jedi, da se veliko in globoko.
Da ne bi "Peči". Topla voda, kljub možnim skrbi, ne "kuhati" druge sestavine. Ampak za to je treba uvesti postopoma, zelo tanek tok. Hkrati je treba testo zmešamo.
Usklajenost. Najboljše od vsega je bilo testo tekočina, nato pa bodo palačinke izkazalo v redu, z luknjami. In če daš končna masa stati 15-20 minut, glutena moke nabreknejo (vrele vode) in palačinke ne strga.
Hitro in natančno. Da bi vlijemo testo v ponev, lahko uporabite plastično steklenico. To je enostavno merjenje iz želene dele, tako na plošči ne bo dobil kapljic (ki se lahko pojavijo ob uporabi zajemalko).
Pripravite vnaprej. Lahko kuhamo testo, na primer, v večernih urah in uporabite naslednji dan. Do trenutka kuhanje morate, da ga shranite v hladilniku v zaprti posodi.

jajčno palačinke

tradicionalni recept

Klasičen način kuhanja tanke palačinke z vrelo vodo, kefir dokaj "visoke hitrosti": zelo primeren, za primer, če kmalu bi morali priti obisk. Tudi palačinke so kot otroci.

Potrebovali boste:

kefir (povprečna vsebnost maščobe) - 250 ml;
vrelo vodo - 250 ml;
moka - 200 gramov;
jajce - 2 kosa;
rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
sladkor - 50 gramov;
Soda, sol - ščepec.

priprava

Bič peno lep zrak iz jajc, sladkorja, soli in soda (znamke mešalni metlici ali električni mešalnik).
Pour vrelo vodo v peno postopno tresenje ob jajčno mešanico.
Vnesite jogurt, moko, mešanico (brez strdkov), vlijemo v olju.
Rdeče-vroče ponev, krtačo z maslom.
Prelijemo delov testa. Ko je eden stranski rjava, prikazani njeni mehurčki - nežno flip.

Krema palačinke brez jajc

Brez uporabe jajc

Te palačinke so pripravljene brez jajc so idealna izbira za vegetarijance, stradanja ali alergije. Jed je malo drugačen od klasičnega, ampak okus je pa zelo lepo. Kuhar celo malo lažje.

Potrebovali boste:

kefir - 0,5 litra;
moka - 300 gramov;
vrelo vodo - 250 ml;
sladkor - 30 g;
sončnično olje - 40 g;
sol, soda - 3 grame.

priprava

Zmešamo vse sestavine (brez olja in vode) v globoko skledo, premešamo, dokler uniformi.
Vnesite vrelo vodo (s konstantnim mešanjem), postopoma, tanek tok.
Pour maslo, dobro premešamo.
Pražena na običajen način.

Priporočeno:

Krema palačinke z kefir in vrele vode je tako mehka in nežna, da se lahko "zasvojen" za rezilo, vendar to ni slaba kakovost zmesi. Za to funkcijo, lahko zelo hitro navadiš, in bo pripravljen skrbno.

Palačinke z ogrevanjem

Z ogrevanjem na štedilniku

To ni običajen način kuhanja, saj imajo sestavine, da prenese na štedilniku. Mimogrede, to se ne sme uporabljati vso vodo iz določenega obsega.

Potrebovali boste:

jogurt - 300 ml;
jajce - 2 kosa;
sladkor - 80 gramov;
vrelo vodo - 250 ml;
moka - 300 gramov;
Soda - 1 TSP;
sol - po okusu.

priprava

Razžvrkljamo jajca s soljo, sladkorjem, prelijemo jogurt in nekoliko vzboltnite.
Postavite zmes na štedilnik in toplote na tak način, da je postala zelo vroča. Ne pustite, da zavre.
Bodite 0,5 skodelice vrele vode in potresemo s sodo bikarbono. Zelo hitro, premešamo in vlijemo v vročo zmes.
Presejano moko vstop dele.

Če je potrebno, dodamo v testo še vrelo vodo. Glavna stvar, ki pa je dobro porazdeljeni ponev - tako doslednost boste dobili popolnoma enako, kot je potrebno.

Čipkast palačinke

"Lacy" palačinke

Openwork palačinke z kefir z vrelo vodo - pravi dekoracijo mize, medtem ko je njihova priprava ni posebna kompleksnost.

Potrebovali boste:

moka - 350 gramov;
kefir - 0,5 litra;
voda - 0,5 litra;
sladkor - 2-3 žlice;
sol - 0,5 žlička;
rastlinsko olje - steklo;
jajce - 2 kosa.

priprava

Zavrite vodo, jo raztopimo sladkor in sol, odstranite z ognja in počakajte malo odstopati parov.
Moko presejemo, pour tri četrtine kefir, mešalnik zgnetemo testo.
Dolijte preostalo jogurt, še enkrat premešamo. Zmes treba spominja na gosto kremo.
Vnesite tople vode v tankem curku z močnim mešanjem.
Razžvrkljamo jajca, vstop v zmes testa.
Vnesite rastlinsko olje, še enkrat premešamo natančno težo.
Pečen palačinke po "počitek" mešanice na vroči ponvi.

Pan je treba naoljen enkrat in za ogrevanje do svetlo meglico. Nato palačinke bodo tudi odstranjeni.

Mnoge gospodinje, da te palačinke idealen - pa zračen, tudi prevračanje med peko, ne hitite in ne suh na robovih. In vendar se ne čutijo nobene kisline jogurt ali soda okus. Potem ko je osvojil vse Recept kremne palačinke za jogurt, lahko vedno pripraviti čudovito okusen obrok za družino ali goste.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný