Za prvič skutnim pečenje je izumil francoski kuhinji s peko v pečici sir, kislo smetano, stepena jajca in sladkor, in pripravljena brez vabe. Zdrob v jekleno posodo dodamo kasneje - na zdroba vizirjem sort tekočih sira odvečno tekočino. sir pečen se lahko uporablja ne le kot sladico, pa tudi kot drugi slanih jedi z morskimi sadeži ali zelenjavo (krompir, korenje, buče) - v tem primeru, sir pečenje recept brez vabe, tudi more obvladati, ga nadomesti z moko.

Kalorij - 178 kalorij, zaradi česar zdrob puding brez primerno prehrano obroku, tudi pri zmerno vsebnostjo maščob skuto. Za uporabo jedi postalo jasno, strokovnjaki za prehrano priporočajo opustiti sladkor v medu (dodane vrednosti v tekočem stanju).

Kaj lahko zamenjate zdrob iz sira pečenje? Za povečanje viskoznosti mase skuto z majhno količino moke (75 g na 500 g sira) ali škrob. Nekatere gospodinje, svetujemo, da se pomešajo sir z banana pire, ki poseduje tudi zavezujoči lastnosti otrobi, drobtine, žitarice "Hercules" ali piškote. Tako pogosto, kot se uporablja ta sestavina enolončnice kuhan riž. Če se sir treba krepko, ne mokro, je potrebna dodatna sestavine za enolončnice, razen jajc in sladkorja.