Atkins Diet: bistvo, faze, učinkovitost hujšanje

Morda bi kariero Dr. Atkins razvija mirno in nadalje, če ne ena ", vendar". Bil je mladinski trpi zaradi prekomerne telesne teže. S starostjo, je presežek teže povzročil poslabšanje zdravja. Robert odločil, da izgubijo težo, vendar na način, ki podpira delo srca.

Zgodba o prehrani

V poznih šestdesetih letih, Robert Atkins naleteli članku, objavljenem v Journal of American Academy of Medicine. Njeni avtorji Gordon Azar in Walter Blum ponuja nov koncept moči z omejeno količino ogljikovih hidratov v njem. Atkins uporabili metodo, predstavljeno, več "posodobijo" je in razvil svoj lasten načrt. Na tej dieti pred nekaj leti se je vrgel osemindvajsetih kilogramov.

Odločanje, da delijo svoje izkušnje, zdravnik napisal knjigo "Dr. Atkins Diet Revolution." Odšla je majhen izdaja leta 1972, in čeprav je skoraj nihče ni opazil. Za popularizacijo svoj sistem oskrbe Robert zapustil svoje delovno mesto kardiologa in ustanovil center za alternativne medicine. Ustanovitev odprli v poznih osemdesetih v Manhattnu.

Poslovni hitro rasla in cvetela. V zgodnjih devetdesetih letih, se je število zaposlenih več kot osemdeset center. Že v tem času Atkins je navedeno, da je zdravilo za debelost in težave s srčno-žilnega sistema več kot petdeset tisoč ljudi.

Približno v istem času, se je odločil ponoviti izkušnje z objavo knjige o prehrani. Leta 1992 je izdal več izboljšano "verzijo", imenovano "Nova revolucionarna Atkins dieta."

Nič ni bistveno novega v drugi izdaji zdravnik ni ponujeno, vendar je zelo natančen ugibati s časom njenega videza. Atkins je bil prvi ameriški strokovnjaki za prehrano so uporabili možnost interneta, ki je v tistem času doživlja vrhunec svojega razvoja. Popularizacijo knjige na internetu je na poslovanje: o izgubi telesne teže, brez lakote, z uporabo hranilnih in priljubljenih živil, ki jih milijoni ljudi slišali. In sprejet koncept, ki ga je kardiolog priporoča.

Samo kako priljubljen v poznih devetdesetih letih je bil Atkins dieta v Ameriki je mogoče soditi po teh dejstev.

• 100 milijonov $. To je dohodek, ki je prejel leta 1998, Robert Atkins od prodaje knjig in dejavnosti centra za Atkins Nutritionals, spodbujati koncept množic.
• 15 milijonov izvodov. Takšno število knjig so bili prodani v Ameriki in Evropi, od leta 1992. Edition za šest let vzdržuje uspešnic položaj na lestvici najbolj priljubljenih knjig The New York Times.
• 3 milijone ljudi. Toliko ljudi v Veliki Britaniji so se poskušali predstavljati shemo hujšanje v letu 2003. In v ZDA na začetku dveh tisočinke na tej dieti "sedi" vsak enajsti Američan.
• Hollywood prehrana. Ime glede na sistem oskrbe z električno energijo za ljubezen to s strani hollywoodskih zvezd. Catherine Zeta-Jones, Demi Moore, Jennifer Aniston ne skriva dejstva, da je hujšanje s pomočjo Dr. Atkins prehrane.
• Posebni izdelki. V odgovor na zanimanje potrošnikov, so proizvajalci začeli izdelkov z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov. Tako na ameriškem trgu so bili malo ogljikovimi hidrati pivo, kruh in še testenine.
• Spreminjanje prehrano Američanov. Socialna raziskave so pokazale, splošen upad porabe krompirja in pšenice v Združenih državah Amerike s povečanjem porabe mesa.

Robert Atkins sam zaljubljen v svojo prehrano skozi vse življenje. Po mnenju zdravnikov, to je tisto, da se igrajo z njim "kruto šalo". Leta 2002 je posnel srčni zastoj, kot je dejal njegov osebni zdravnik Patrick Fratallon s presenečenjem, saj je kardiovaskularni sistem na svojem pacientu vse v redu.

Aprila 2003 je 73. leto življenja, Robert Atkins je umrla. Njegova smrt je bila razglašena za nesrečo: starejši zdravnik hodil po spolzkem pločniku, padel in z glavo udaril nazaj na asfalt. Zakaj v resnici je bilo padanje, pa ostaja skrivnost.

načela

Zakaj je hujšanje s pomočjo dieti Atkins se imenuje revolucionarni? Dejstvo, da je avtor spodbuja ideje, ki se ne uporabljajo za ta čas v dietetika.

• Metabolna prednost. Koncept - zmanjšanje porabe ogljikovih hidratov, kar povzroči, da telo deluje na nove načine. Po mnenju avtorja prehrane, tak pristop za hranjenje telo porabi za kurjenje maščob veliko več energije. Tako, zaradi prebavo gori veliko več kalorij kot prehrana obogatena z ogljikovimi hidrati.
• Opekline lastno maščobo. Ogljikovi hidrati - energija gorivo našega telesa. So se pretvorijo v glukozo, ki nasiti z energijo mišice, daje hrano za možgane. Ampak, če ste prenehali prihajajo od zunaj ogljikovih hidratov, telo ne preostane drugega, da uporablja svoje vire za zagotavljanje energije za telo. In ta rezerva postane maščobno tkivo. Ta proces se imenuje ketoza.
• Zmanjšan apetit. Ob uporabi ogljikovih hidratov, naše telo proizvaja inzulin. Ta hormon je potrebna za absorpcijo glukoze. Če oseba, ki poje nekaj sladkega, da je trenutna sproščanje insulina v krvni obtok. Z močnim znižanjem obsega insulina je napad lakote, tako da po jedi sladko ali škrobnih, mokasta prehrana hitro želijo jesti. Brez ogljikovih hidratov v prehrani - ni lakote, se apetit zmanjša naravno.

temeljna pravila

Nova revolucionarna Atkins dieta ne omejuje število kilogramov, ki jih lahko izgubijo, vodenje svojo dieto. To je enostaven za uporabo, ob spoštovanju temeljnih pravil.

• Zmanjšajte vnos ogljikovih hidratov. "Ogljikovi hidrati - slabi fantje" - tako imenovani njihova prehrana avtor. So povzroči, da telo proizvaja inzulin, vendar pa povzroča preobilica insulina šok, zaradi česar telo shranjuje glukoze, in oseba počuti lačen.
• Obstaja apetit. ne moreš iti lačen na dieti, ampak tudi škodljiva za jesti. Hrana mora biti natančno uporabiti v znesku, ki ga potrebujejo za občutek sitosti.
• Bodite multivitaminski pripravek. Polna Atkins dieta miza ponuja neuravnoteženo prehrano. To malo sadja in zelenjave, ki so pomemben vir vitaminov, elementov v sledovih. Da bi se izognili negativnim posledicam pomanjkanja vitamina A, si vzemite multivitaminskih kompleksov s prvih dneh izvajanja novega prehrane.
• Praksa vaja. Telesna dejavnost pomaga telesu znebiti maščobe. To ne bi smelo biti pretirano, vendar redni tek, bodo občasne obiske v telovadnici, hojo ali vsakodnevno jutranjo vadbo vam pomaga hitro prišli do normalne teže in tonus podporo telesu.
• Pijte dovolj vode. Telesne tekočine morajo ohraniti visoko raven presnove. Brez uporabe in pol litra čiste vode na dan, da izgubijo težo, ni mogoča.

Dieta se nanaša na dolgoročnih konceptov moči, oblikovanje prehranjevalnih navad. Rezultati niso takojšnji, vendar je ohranil z ohranjanjem priporočene prehrane za dolgo časa.

izdelki

Podroben opis prehrane na uradni spletni strani vsebuje seznam prepovedanih in dovoljenih živil. Upodobljene so kot piramide, ki so priporočeni za izdelke na spodnjem odru, medtem ko zgornjih tiste, ki imajo lahko omejeno količino.

• Viri beljakovin. Stojijo na dnu prehranjevalne piramide. Mednje spadajo ribe, jajca, perutnina, govedina in svinjina, sojine izdelke. Te naj bi bile podlaga za prehrano.
• Zelenjava. Njihova uporaba v receptu je dovoljeno, vendar spodbuja, da jedo nekatere vrste niso škrobne zelenjave. Ti vključujejo cvetača, zelena solata, brokoli, špinača, beluši. S povečanjem telesne dejavnosti na tem seznamu, lahko dodamo stročji fižol.
• Sadje. Osnovna prehrana lahko hruške, avokado, maline in borovnice. Če je vaša telesna aktivnost visoka, obrniti menija, zelenih jabolk in češenj.
• Mlečni izdelki, rastlinsko olje, fižol. Stojijo na predzadnji stopnji piramide. Majhne količine se lahko porabi rastlinsko olje, sir, indijski orehi. Na visoko telesno aktivnost in vzdrževanje trend k izgubi teže, se lahko občasno vključeni v prehrani mleko, mandlji in arašidi.
• Cela izdelki žit, moke. Vključena v seznam prepovedanih sistema izdelkov oskrbe. To je dovoljeno le v omejenem obsegu uporabe testenine iz pšenice durum. To ni dovoljena uporaba kruha, kolački, druga peciva, žit, kot vir ogljikovih hidratov.

Atkins dieta meni za vsak dan mora vključevati le dovoljene izdelke z nizko stopnjo ogljikovih hidratov. Določite število ogljikovih hidratov v najbolj priljubljenih izdelkov, ki jih lahko v tabeli.

Faza dieti Atkins

Napajalna shema predpostavlja, da v štirih fazah. Going od enega do drugega, boste opazovati, kako spremenjene razsežnosti telesa. Faza, ki temelji na izhodiščni in vzdrževanje ketoza procesa - delitev maščevju in jo pretvori v energijo.

indukcija

Prva faza omogoča, da začnete postopek ketoza. To je najbolj tog v zvezi z izbiro izdelkov. V meniju na dan mora vključevati le tiste izdelke, ki se nahajajo na prvem in drugem stopnjah prehranjevalne piramide Atkins.

Tukaj je nekaj pravil faze "Indukcija".

• Trajanje - 14 dni. To je v tem obdobju, telo se prilagaja novim razmeram. To se spreminja presnovo. Kri odsoten odziv glukoze inzulina, zaradi presnovnih procesih, ki so povezani za energetsko maščobnih celic. Glukoze v krvi padla na 3,58 mmol, ki je značilen za patološkega stanja hipoglikemije. V tem stanju se telo začne rastnih hormonov adrenalina in ki cepijo maščobne celice v maščobnih kislin. Obdelujejo se v jetrih, ter ostanki predelave - ketoni v urinu izloči skozi ledvice.
• Obseg ogljikovih hidratov ni več kot 20 gramov na dan. Tak znesek je vključen, na primer, sto gramov zelene, arugula in stročji fižol.
• Britansko prehrana. ga gradijo od pet obrokov na dan. Poleg zajtrk, kosilo in večerja vključuje prigrizke v njem kosilo in popoldanski čaj. To ni dovoljeno organizirati odmori med obroki več kot šest ur.

Vaš meni za teden bi izgledal.

V drugem tednu prvega podvojen prehrane. Recepti upoštevati naslednje tehnike kuhanja.

• Jajca. Dovoljeno, da zavre, prepražimo in pečemo v obliki omlete brez mleka.
• Meso, ribe v obliki kotleta in zrezkov. Hitro prepražimo v majhni količini rastlinskega olja nad visoko vročino. Svinjska obara nadalje priporoča, pod pokrovom.
• Bird. Kuhana ali parjena pečen brez kože na vroči ponvi.
• Zelenjava. List porabi sveže, zeleno dušimo v malo vode ali pripuskayut v vrelo vodo.

Izdelki lahko rahlo prisalivaem. Meni za 14 dni na dieti Atkins omogoča uživanje čaja in kave, vendar je število skodelic kave na dan, je treba zmanjšati na dva.

V mnenju, v tem načinu je moč v štirinajstih dneh po teži od dveh do pet kilogramov.

hujšanje

Druga faza se nadaljuje v celotnem obdobju hujšanje, dokler želeni rezultat. Njegovo trajanje je individualno. Najmanjša je štirinajst dni, največja je nedefiniran. Od hujšanje fazi sledi, ko preseže zahtevano vaša teža za en kilogram.

Osnovna načela drugi fazi.

• Individualna izbira količino ogljikovih hidratov. Atkins priporoča postopno povečati količino ogljikovih hidratov v prehrani. Tako lahko vključujejo vse proizvode drugi stopnji prehranjevalne verige, in nekatere izdelke v tretji fazi. Količina ogljikovih hidratov mora biti med dvajset na dan. Z dobro hrano in visoke intenzivnosti se telesna dejavnost lahko pripeljal do sto petdeset gramov na dan. Za izračun individualne stopnje ogljikovih hidratov je treba pretehtati vsak dan za en teden. Če boste povečali svoj vnos, še naprej, da izgubijo težo, potem je stopnja dosežene ali se lahko še povečala. Če je hujšanje ustavilo, jeste preveč ogljikovih hidratov. Na podlagi tega načela hujšanje je osebno meni s porcijo.
• Nadzor ketonskih teles. Ketoza teče v prvi fazi, preide v fazo napada na maso maščobe. Zdaj, lipoliza je še posebej aktivna. Nadzorujte raven varnosti ketonskih teles v urinu je potrebno vsak dan z uporabo testnih lističev. Če pa znaša več kot 110 mmol na liter, poveča vnos ogljikovih hidratov.
• Brez drastičnih sprememb menija. To se ne sme končati prvo fazo in dramatično povečati količino sadja in zelenjave v prehrani 150 gramov ogljikovih hidratov na dan. Prehod v novo fazo mora biti previdno in postopoma, z dodatkom enega izdelka, nadzor nad telesno težo.

Dieta je delno, vključuje pet obrokov s tremi glavni in dva prigrizkov.

prehod

V tej fazi hujšanje je, da se določi rezultat, in razvijejo svoj individualni meni prehrane. Izziv je, da razumejo, kaj količino ogljikovih hidratov na dan teže bo ostala stabilna.

V ta namen bi bilo treba uvajati postopno v prehrani izdelkov iz višjih stopnjah piramide z dodatkom deset gramov ogljikovih hidratov na dan. Če je masa ne poveča, lahko dodate še deset gramov ogljikovih hidratov. Če ste opazili povečanje teže, začasno omejiti njihovo uporabo na varnostnih standardov.

Značilnosti "prehodno obdobje" na Atkins.

• Trajanje - do treh mesecev. Toliko časa, po Robert Atkins, je potrebno razumeti posameznik potrebuje ogljikove hidrate v prehrani. Hitro ocenite ta obseg je nemogoče, saj je pridobivanje telesne teže je postopen. In kažejo dinamiko je mogoče doseči z redno tehtanje enkrat v treh dneh.
• izbire hrane. Opredeli tiste hrane, da bi jedli, da boste uživali, in njihova uporaba ne povzroča debelost. Značilno je, da v tej fazi v prehrani lahko vključujejo vse hrane iz prehranjevalne piramide Atkins. Toda z uporabo tabele količino ogljikovih hidratov v prehrani, ki jih lahko dodate v meni in drugih izdelkov.

Pomembno je, da pristopijo k pitne režim in enkrat na teden, da spremljajo raven ketonskih teles v urinu.

Shranjevanje teža

Po mnenju izgubljene teže, prehrana v tej fazi lažje. Prehranjevalne navade in želje se oblikujejo v nekaj mesecih. In prekomerno telesno težo, "padla" tako težko, je to spodbuda, da bi jedli brez tveganja telesne mase.

Faza rešiti težo - to ni dieta, ampak način življenja, zavestna odločitev posameznika prehrana, ki lahko vključuje različne izdelke. Toda hujšanje smemo pozabiti o višini največ ogljikovih hidratov v svojem meniju, ki je bil ugotovljen v tretji fazi.

Značilnosti fazo vzdrževanja telesne teže.

• Trajanje ni omejeno. To je lahko desetletji.
• Nadzor teže. Je treba pretehtati enkrat na teden.
• Obračunavanje spremembe v aktivnosti. S starostjo, je lažje, saj je omejeno osebo telesne aktivnosti doda težo. Morda v naslednjih nekaj letih potreba prehrana je treba pregledati in odstraniti iz njega določeno količino ogljikovih hidratov.

Osnova moči še naprej beljakovinske izdelke na nižji stopnji Atkins piramide. Priporočljivo je, da uporabite običajne količine vode in nadzorovati raven ketonskih teles v urinu. V tej fazi, ne bi smelo biti, saj se telo postopoma gre iz koraka ketoza.

Po mnenju strokovnjakov za prehrano o dieti Atkins

Dr. Atkins je kardiolog in pri razvoju njihove prehrane temelji na osnovnih načelih srca in žilnega podporo. Temelji njegovi moči ležala v koncept terapevtske prehrane za bolnike s hipertenzijo, ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca.

Vendar pa strokovnjaki za prehrano ne dobrodošli moda za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. In opozarjajo na nevarnosti, ki ležijo v počakajte za hujšanje. Po mnenju zdravnikov lahko telo odzove na nepričakovane in neprijetne posledice.

upočasnjuje metabolizem

"Ne pozdravljamo vsako dieto, ki močno omejuje uporabo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, - pravi dietetik Christine Lobanovskaya. - so škodljivi, ker človeško telo ne more pravilno delovati brez teh elementov ".

Glavna pomanjkljivost dieti Atkins, po katerem Christina Lobanovsky - oblikovanje trajnih sprememb verig interakcij med proteini in ogljikovi hidrati, ki vodi do presnovno upočasnitve. "Na žalost, po dieti, da težo na tej ravni je pogosto nemogoče," - rekel zdravnik.

poslabšanje zdravja

"Atkins dieta ne sme delati za vsakogar, - pravi dietetik Rima Moysenko. - V skladu s svojim telesom praktično ne dobi ogljikove hidrate, zaradi tega, kar je pod stresom ".

Nadledvične žleze začnejo izločati stresnega hormona - adrenalin, ki razgrajuje maščobe. Toda medtem ko se lahko ljudje čutijo slabost, težave z prebavil, bolečine v sklepih. "Če imate te simptome, prenehajte z dieto" - svetuje Rimma Moysenko.

pomanjkanje apetita

Profesor Arne Astrup Univerze v Københavnu je prepričan, da je učinkovitost prehrane ni posebnosti njenega vpliva na presnovo in prehrane enoličnost. Oseba mora imeti eno za dolgo časa in isto stvar, ki je res lahko zmanjša apetit in povzročajo apatijo do hrane.

Tako nevarne procese, ki se pojavljajo v črevesju hujšanju. Presežek vnos beljakovin uniči črevesno mikrofloro, ki ne dobijo glukoze iz te prehrane. Visoka verjetnost razpadajoče mikroflore - vzrokov dysbiosis in sorodnih motenj hranjenja.

Tveganje za razvoj nevarne bolezni

Povečane ravni ketonskih teles v urinu, ki se iščejo in prehrana - nevarno signala. Zatrjuje kršitev presnovnih procesov v telesu. Ketoni - agresivne spojine, ki lahko poškodujejo celice v telesu. Ketoni zlasti aktivni proti jetrnih celic in možganov, ampak ker izloča v urin v veliki meri poškoduje ledvice.

"Beljakovine Atkins dieta lahko tudi druge posledice," - je dejal dietetik Ljudmila Denisenko.

• Nizka dejavnost. To je opredeljeno v odsotnosti glukoze - edina hrana za možgane in mišice. Človek je banalna ni imel moči, da opravi vsako delo, se možgani "izklopljen" in sodelujejo v duševno delo, je nemogoče.
• Povečano tveganje za nastanek raka. To izzove odstranitev iz prehrane zelenjave, sadja, stročnic in polnozrnatih izdelkov.
• Razvoj protina. Bolezen povzroča sečne kisline, ki se pojavlja v telesu kot posledica cepitve velikega števila proteinov.
• Oblikovanje ledvičnih kamnov. Druga neprijetna posledica obilice beljakovinskih izdelkov v prehrani.
• Oblikovanje osteoporoze. Bogata beljakovin prehrana sčasoma povzroči izpiranje kalcija iz kosti, ki vodi do uničenja tkiva kosti, krhkost kosti.
• bolezni srca in ožilja. Uporaba mastne hrane v velikih količinah poveča nivo holesterola in pospešuje nastanek ateroskleroze, vaskularne okluzije.

Da bi zmanjšali negativne učinke prehrane beljakovin Ljudmila Denisenko priporoča drži naslednjih pravil.

• Zmanjšajte količino ogljikovih hidratov postopoma. Izogibajte se ostrim omejevanje ogljikovih hidratov, ki jih zmanjšala za 30-40 gramov na dan.
• Jejte živila z nizkim glikemičnim indeksom. Ti vključujejo žita: oves, ječmen, rjavi ris- kruh iz celih zrn.
• Izogibajte zmanjšanje kritične ogljikovih hidratov. Njihov prihodek je obseg na dan mora biti najmanj dvesto gramov. Ta količina je dovolj za možgani za polnjenje in vzdrževanje mišičnega tonusa. Hkrati lahko telo še naprej izgubljati maščobe mase.
• Ne opraviti absolutni minimum. Bil je 80 gramov ogljikovih hidratov na dan. To je ključnega pomena znesek, ki ga ne zmanjša za več kot dva do tri dni. Sicer prehrana predstavlja resno nevarnost za zdravje.
• Vrni prehranjevalnih navad. Občasno organizira "postne dni", vrača na običajno raven ogljikovih hidratov za vas.

Tudi v prehrani mora vključevati prave maščobe, zlasti polinenasičene, enkrat nenasičene stročnice, ribe, lanena semena, sončnična semena.

Mnenja o dieti Atkins, ki ga je dietetik zastavljali vprašanja o pravilnosti svojih načel. Ob ugotovitvi, negativne učinke na zdravje pri dolgotrajni uporabi proteinsko bogate hrane brez zadostne ravni ogljikovih hidratov. To lahko pomaga pri zmanjševanju teže v kratkem času, vendar na dolgi rok vodi do znatnih motenj in velikim tveganjem za vrnitev odvečne telesne teže.