King kozice: Yum

Ena izmed najbolj priljubljenih morskih sadežev so kozice, vendar ni enostavno, in kraljevsko. Mnogi od njih vedo veliko kupiti, vendar ne veliko ljudi ve, na primer, da je kralj kozice imenuje samo zaradi velikosti. Kot tak tip "royal" ne obstaja pod tem imenom padcu na več vrst velikih kozic.

kralj kozice

Kozice so toplokrvna in hladnokrven, hladnokrven in je veliko večja v velikosti in se imenujejo kraljevsko. Skoraj vse vrste kozice Imajo veliko glavo in veliko manjši rep. Zato je vrednost mesa, manj kot, na primer, tiger kozice, vendar je veliko okusnejša. King kozice lahko dosežejo dolžino 35 cm in tehta do 250g!

Prehranska lastnosti kozice

kozice meso je zelo bogata s kalorijami in se šteje za dietna. 100 gramov nekuhanih kozic vsebuje do 107 kcal. To je toliko, kot je, na primer, krompir, banane, malo maščob rib. Kaj je zanimivo, tako kot King kozice manj kalorij kot manjše sorte. Malo kalorij, zaradi dejstva, da kozice meso vsebuje skoraj brez maščobe, ampak bogata s sestavinami nenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za normalno delovanje srca.

Vse kozic mesa prihaja skoraj polovica periodnega sistema kemičnih elementov. Če zvečer jesti mesa, 100 g kozico, se odobri, da je treba v dnevni norma joda. Čeprav meso je zelo veliko holesterola, zaradi pomanjkanja nasičenih maščob, ni grožnja za plovila.

Video: King kozice v Dominikanski republiki. pravi jam

koša kozice

Če so bile kozice pridelane takoj po levitvenih, oklep pa bodo mehke in tanke, čeprav je okus ne vpliva. Nakup kuhano zamrznjene kozice morali gledati na repu. Upognjen rep - znak, da kozice post spravilu kuhano takoj živ, in da ne laže. Če je počrnel glavo, potem je to izdelek, je bolje, da ne bo kupil sploh: črna pomeni, da pokvari že zamrznjen izdelek. Pri kuhanju kozic rdečo barvo daje snov, imenovano astaksantin, v svojih lastnostih, da je 10-krat močnejši kot katerikoli antioksidant.

Video: Losos s sirom. Yum!

Kozice so tako priljubljena v svetu, ki je v angleškem jeziku rek podoben pomen naših besed "Ko je rak na Mount pisku." kralj kozice je bila najljubša jed starih kuharjev, ki je ne samo kuhana in pečena ali ocvrta.

Video: Shrimp

Kako kuhati kozice

Ponavadi trgovinah prodajajo že kuhano kozice, ki se potem samo zamrznila. Njihova dovolj za odmrzovanje v mikrovalovni pečici, in kozice pripravljen za uporabo. Če so na voljo, so sveže zamrznjene morske hrane, lahko preprosto kuhamo jih sami.

Video: Kuhanje kralj kozice = =

Če želite to narediti, vzemite 1 kg kozic, ki jih odmrzovanje in sperite. V ponev vlijemo vodo, zavremo, dodamo malo soli, lahko nekaj grah črni poper vrgel vodo vejica listov peteršilja ali listja. Pour vrelo vodo kozice spet prinesel do vrenja in pustimo vreti 5 minut.

Pomembno je, da ne pretiravajte, saj potem kozice meso je podobno gumo. Dokler so kozice kuhane, je možnost, da se pripravijo nekaj omake. Najenostavnejši je mešanica majoneze in ketchup, in mešanice oljčnega olja z limoninim sokom, po želji dodate malo začimb.

Kako kuhamo kozice v različnih državah

Zanimivo je, da kuhano kozice, ne samo v vodi. V nekaterih državah, kot so Italija, morski sadeži kuhani v surovega mleka ali smetane. Na Japonskem in Kitajskem so pripravljeni z dodatkom zelenega čaja. V Rusiji, nekateri ljudje upravljajo, da jih kuhamo v pivu in celo vodko!

In kozice se lahko kuhana v mikrovalovni pečici, tako da je le eno mnenje o času kuhanja ne obstaja, vsak pripravlja na svoje - od 2 do 12 minut. Nalijte vodo, poleg tega ne potrebujejo precej tistega, ki stopi med odmrzovanjem.

Ne glede na to, kako pripravljen kozice, ki so še vedno ena izmed najbolj priljubljenih dodatkov za pivo, pa tudi kot samostojno jed.