Cook zamrznjene kozice za najboljše recepte

Funkcije kuhanja kozice v ponvi

Preden začnete kuhanje kozice, morate upoštevati eno pomembno dejstvo: kozice so sveže zamrznjene v trgovinah in so kuhani in sladoled. Prvo se ne podvržemo toplotni obdelavi, dobili po trgovinah, slednja ne-trajen postopek kuhanja. Lahko jih razlikujemo po barvi. Nepredelana morski sadeži je siva-roza odtenek, včasih sivo-zeleno. Predelani kozice razlikujejo v svetlo roza ali rdeče.

Tehnologija in kuhanje čas

Torej, kako kuhati zamrznjene kozice na čas? Če bomo zavrgli proces odmrzovanja, ki traja nekaj minut (spiranje pod toplo tekočo vodo), nato zamrznjeni "dojenčki" vrenja 3 minute, če so očiščene, 5 minut, če je "uniforme", ki jih imajo z njimi.

Najlažji recept

Oznaka 1 kg proizvoda 3-3,5 L vode in približno 60-70 g soli. Zakaj toliko? Ker je ta morski sadeži slabo vpija sol. Neobvezno - črni poper, lovorov list in druge začimbe, kombinacija, ki je bližje svojim željam.

Vrelo vodo mora absorbirati aromo začimb, traja 2-3 minut. Potem "venci" potopljene v vodo in kuhamo 3-5 minut (obdelanih in neobdelanih).

Recept za dušena v omaki

Postopek pravilno imenuje kaljenje. Bolje je, da kuhamo olupljen kozice na ta način, saj je njihovo meso je boljši okus in omako namoči pridobijo nežna struktura. Postopek je videti takole:

• vzamemo 20 ml oljčnega olja in vlijemo v prazno posodo;
• dodamo majhno čebulo, narežemo na pol (ne prstanov!), na olje;
• nekaj strokov česna narezanega 2 kosa in vržejo v ponev;
• 0,5 kg olupljenih zamrznjenih kozic del na sestavine;
• dodamo 0.1 litrov vode;
• pokrivanje ponev in zavremo;
• po 3-4 minutah odstranimo iz toplote.

Kozice mora vztrajati, da se ohladi. Po tem, lahko služijo. V idealnem primeru na tak način, da kuhamo kozice na pivo. So okus se izkaže svetlo, polno okusa, rahlo kiselkasti - to je povsem v sozvočju s priokusom slada.

Najboljši recept za pivo

Okusne in nenavaden način kuhanja z morskimi sadeži za uporabo s pivom vključuje več fancy sestavine: paradižnikovo mezgo in nagelj. Sam postopek ni težko:

1. Mark pot obseg 5-6 litrov in nalijemo vodo do približno 2/3. Zavrite.
2. Prenos 15. cvetje stroka 8 poper, pol limone, narezane na 3-4 dele, 6 lovor, a nekaj grah preprosto črni poper, česen v glavo (vse rezine narežemo na 4 dele), 8 žlic paradižnikove paste. Vse to temelji začimba sol 25 g na liter vode.
3. Zavremo. Pošlji v lonec kozice in jih kuhamo 3-4 minut (kuhane in zamrznjene). Koliko minut kuhanja krevetkisvezhemorozhenye? Daljši pol - 10-12 minut.
4. Odstranite morski sadeži, lepo lično na velik krožnik in prelijemo z omako na majhnem skodelici ali pa vlijemo v veliko skupno skledo. Možno je, da uživajo!

Uporaba kuhinjskih aparatov za kuhanje

Pri kuhanju kozice doma, v skladu s pravili zgoraj, ne želijo (predvsem - za odmrzovanje), lahko uporabite "recept-leni", ki vključujejo uporabo drugih kuhinjskih aparatov.

Postopek №1. parnik

Glavne sestavine, ki se lahko uporabljajo za paro: 0.8 kg proizvoda vzemite 1 čajno žličko .. oljčno olje, janeževih semen 10-15 in 1 velika limona.

Nalijemo vodo v dvojni kotel do sredine obseg, vrgel morski sadeži tam, potresemo semena, pour sok, olje. Kako dolgo naj kuham kozice za par? Malo več kot ponavadi - 15 minut!

Postopek №2. mikrovalovna pečica

Operacijski načelo tega pristopa je zelo preprosta. Za začetek kozice potrebujejo hitro izpiranje in zavil ven. Za uskladitev z paket tehnologije, potrebne za peko (ali, kot se je imenoval - roko). Seafood je dal v rokav, ne poskuša zapolniti do vrha. Vse to je določeno v mikrovalovni pečici in prebodeno večkrat z vilicami, nožem ali zobotrebcem. Samo zato, da se paket ni raztrgana.

V 80-90% je moč morski sadeži kuha 12 minut. Okrasite in nekoliko popestriti okus, ki je posledica jedi, ki jih lahko uporabite drobno sesekljan koper in malo limoninega soka.

Ta metoda je najbolj primerna za tiste, ki ne želijo izgubljati časa stoji na štedilniku!

Postopek №3. multivarka

Metoda je mogoče pripisati "na vrhuncu" kategoriji, kot Multivarki danes z zavidljivo hitrostjo širjenje kuhinje Rusi. Če želite izvedeti, kako kuhati kozic multivarka, verjetno napisana v vseh navodilih za napravo. Ampak najlažji in najhitrejši način je, kot sledi:

1. Za pripravo 0,6 kg kozic 1-2 žlica. l. olivno olje, velike in dišeče kup koper, limone (apno primerno za esteti).
2. Pour morske multivarku in dodamo vodo, kot pri kuhanju jajc - ". Ogrodje", ki komaj prikrito
3. Izberite "gašenje" način in pozabite na multivarka 20 minut.

Torej, na vprašanje, kako kuhati zamrznjene kozice v multivarka, ponev, mikrovalovna pečica in parnik, mora vse biti jasno. Vendar pa obstaja ena posebna vrsta "nedorybok", ki jih je treba razpravljati ločeno.

King kozice in kontrast

Glavna razlika med tem Seafood - velikost. So lahko 3-4 krat več, jih lahko upravičeno se imenuje heroji med kozice. Okus kvalitete "kraljevski" nekoliko razlikujejo z okusom preprostih "otrok". Kuhanje je lahko z uporabo enakih receptov, ki so primerni za skupne členonožcev.

Glavna razlika je v tem, kako veliko kuhanih kozic. Za zamrznjenih izdelkov, čas je 10 minut. V receptih čas priporočljivo kuhanja poveča vsaj 2-krat. Po "otroka" kuhane, jih očistili z izrazitimi črnimi črtami razmeščenih na repu.

King kozice so kot nalašč za priložnosti, ko želite, da predloži lepo okrašeno posodo brez jed, glavna nota, v kateri bi se pobral omako.

Za ta morski sadeži so idealne za:

• hitro omako iz kečapa in majoneze;
• Omaka debele smetane dopolnjenega nasekljano kopra, zelena, koriander ali peteršilj;
• majoneze omaka in sir in česen;
• oljčno olje, začinjena z malo soli, limonin sok, poper - neobvezno.

"Royal", kot njihovi mlajši "bratje", predstavljajo izdelek zelo koristno in hranljiva. Vsebujejo velike količine joda, ki ugodno vplivajo na žleze ščitnice, kot tudi veliko beljakovin. Uživanje kozice vsaj enkrat na teden bo pomagala zmanjšati tveganje pomanjkanja joda v telesu. Plus, lahko koristne lastnosti se imenuje svojo nizko kalorično vrednost (če ga ne pretiravajte z ketchup in majonezo).

Pogoste težave pri kuhanje

Kljub navidezni enostavnosti kuhanje kozic, sladokusci se pogosto srečujejo s težavami, katerih rešitev ni mogoče hitro najti niti v knjigah ali na spletu.

Ne absorbira okus marinado

Po kuhanju, to je, da izdelek ne dobi okus, kar je languished. Problem je lahko tako predobdelavo in agresivnosti. Ampak v celoti najti razlog za ta odpor marinirati zelo težko. Svet je samo eden: širiti kozice v marinadi za minuto, preden zavre. In odstrani iz vrelo marinado potrebujemo eno ali v majhnih skupinah, vendar ne skozi cedilo.

Absorbirajo veliko vode

Ko se ta težava pojavi po "vedenje": členonožcev bika plovec na površini. Razlog - preveč ostanek vode po odtajanju.

Drugo priporočilo je, da mora biti "dojenčki" obvezno po odtajanju nasloni na cedilo, da voda z njimi lahko prosto in ne odteče se absorbirajo nazaj v telo.

Nabreknejo, postanejo vodena

Razlog - predolgo zdravljenje. Tudi po receptu popolnoma kuhane kozice, ki se nahajajo v knjigi ali na internetu, lahko naletite na to težavo. Razlog za to - peč zmogljivosti, ali Multivarki parniki. Priporočljivo je, da se zmanjša čas kuhanja za popoln rezultat.

Pražena morje "vretenca"

Jed je izkazalo, okusno in lepo, izberite iz množice, da se še posebej velike ali srednje velikosti. Preden začnete kuhati zmrznjenega proizvoda, je treba dati "odjugi" in vivo. Sam proces cvrtje je, kot sledi:

• za "nedorybok" fit ponev s samo debelo dno. Če bo že slabotnih tele držijo v ponev, malo, kar je ostalo od njih. Poskusi, da bi lupino meso iz ponve vodijo k poslabšanju videza končnem živilu;
• zlijemo v skledo oljčnega olja;
• Kozica je lahko pre-marinirati v vašo najljubšo omako, lahko pa dodamo olje malo kajenski poper, sesekljan česen, koper in peteršilj. Pomembno: dajanje "otrok" že priporoča v vročem olju;
• 3-5 minut, dovolj zalege zamrznjene kozice do kuhanega stanju. Meso postane bela barva. Refried "vretenca" več kot guma kot meso.

Ta recept je primeren za morsko hrano, ki je že izbil. Pripravimo členonožcev v lupini je lahko v bistvu na enak način, poveča čas obdelave za 10-12 minut. Prisotnost olja, hkrati pa ni važno, in ugotoviti pripravljenost proizvoda lahko na svetlo rdečo lupino.

To blagodejno vpliva na sposobnost telesa za reševanje ciste in fibroids, in preprečuje debelost. Encim je začela delovati, je "otroci" imajo pogosto in veliko.

Kaj hranjenje čudež izdelek

Eksotičnih "gostov" krasen pogled na nobeni mizi na praznik bodo zadovoljili svojo spektakularno naravo, v družbi prijateljev - hitrost kuhanja, dnevna menija - svetlo okus. Združuje najboljše morske sadeže kot predjed ali glavno jed s pivo, rdeče vino, kot tudi zelenjavo. No, primeren za kombinacijo okusov listov solata in sort češenj paradižnika.

Ne vedo, kako kuhati zamrznjene kozice - dragoceno življenjsko znanje, ki bo uporabno v situacijah, kjer enostavnost služijo, si ne more privoščiti, in nimajo časa za kuhanje, in obiskovalci se pričakuje preveč! Majhna "vretenca" lahko pomagajo zdraviti vse okusno, lepo in hranljivo poslastica za. In obilo omake, ki jih lahko pripravite za ta morski sadeži, lahko zadovoljila vse gurmanske.