Eliranega jagnje - korak za korakom, kako kuhati

Video: eliranega govedina

• eliranega jagnje
• Eliranega jagnjetino in svinjino
• Eliranega jagnjetina in govedina
• Eliranega ovce noge

Kuhanje žele so lahko različnih vrst mesa. Ampak ne tako pogosto gospodinje izberejo osnovo za eliranega mesa ovčjega. Če je vaša družina, kot so meso, diverzifikacijo meni in kuhamo želirano jagnje za zanimiv recept.

eliranega jagnje

Izkazalo se je zelo okusna in zadovoljujoče, vendar zaradi specifičnosti meso, juhe No in hitro strdi. Recept žolca jagnje podrobnosti spodaj.

Sestavine za kuhanje:

• 3 kg. jagnjetina (členek);
• lovorjev list;
• 7 česna;
• 2 čebuli;
• Grah 10 piment.

Priprava:

1. dobro operite meso in jih pustimo, da vre. Voda mora zajemati sestavine. Ko juha pride do vrenja, zmanjšajte ogenj. Tekočina ne sme močno vreti, sicer bo juha bo oblačno.
2. Meso po vretju pustimo vreti 6 ur na majhnem ognju. Po tem času dodamo olupljen čebulo, grah, poper, lovorjev list in sol. Pustimo, da se kuhamo eno uro.
3. Uporabite skimmer in odstranite meso iz juhe. Končno meso se dobro loči od kosti. Sesekljajte meso na majhne koščke z rokami ali z nožem.
4. Sekanje ali preskočite česen skozi chesnokodavilku in dodamo juhi.
5. Dal v presejani gazo in seva tekočina dobro.
6. Obrazec žolca Postavite kose mesa in rahlo prelijemo z juho.
7. Zamrznjeno žele rahlo obrnemo na ploščo in služijo.

Žolca na mizi lahko postrežemo s pikantnimi omakami, adzhika, gorčico in hrenom.

Eliranega jagnjetino in svinjino

Za pripravo žolca prevzem ovčjega in svinjino. Izberite kosov, ki dajejo juho dobro zamrzne ali dodate želatino.

Video: eliranega govedina retsept.Govyazhy žele recept

Potrebne sestavine:

• Goroshkov nekatere poper;
• lovor;
• velika čebula;
• korenje;
• 500 g ovčjega s kostmi;
• 500 gramov svinjine s kosti in hrustanca;
• peteršilj;
• 2 zelena stebla;
• 4 stroki česna.

Priprava:

1. Operite v hladni mesa vode, narežemo na kose in pustimo stati nekaj ur.
2. Olupite čebulo in korenček, drobno sesekljamo zelišča in česen.
3. V ponev damo meso s kosti, lovorjev list, zelenjava, grah poper in česen in kuhamo na srednjem ognju. Sol juha. Kot tekočina zavre, odstranite peno in dodamo peteršilj. Pustimo vreti 3 ure.
4. Juha cool in sev. Kosi kose mesa in korenje.
5. Na dnu kalupa lepo, določenega kosov korenja, dal meso, peteršilj in prelijemo z juho.
6. Pustite, da se strdi v hladnem žele. Ko se strdi, previdno odstranimo plast maščob s površine. Postrezite žele z jagnjetino in svinjino na mizo s svežim peteršiljem in limono.

Eliranega jagnjetina in govedina

Možnosti Brawn sestavek lahko razlikujejo. Eden od najbolj uspešna je kombinacija govedine in jagnjetine. Pri naslednjem receptu bo treba kosti govedine in ovčje noge. Wobbler ovčjega in govejega mesa -dobra kombinacija in dve vrsti juhe, pridobljenih je bilo okusno meso in lepe barve.

Potrebne sestavine:

• 2 jajci;
• 2 korenje;
• velika čebula;
• zelenicah;
• goveje stegno;
• 1 kg. jagnjetina s kostmi;
• lovorjev list;
• nekaj zrn popra;
• 3 stroki česna.

Priprava:

1. Sperite in očistite noge ščetko železa iz oskalin, narežemo na več kosov. Lamb, narežemo na koščke. Meso napolnite z vodo za pokritje 10 cm. Sestavine, kuhamo na srednje močnem ognju.
2. Kuhano meso okoli 7 ur. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti maščobo in peno. Za 40 minut, dokler kuhani dodamo sol juho, dodamo poper, čebulo in korenje. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo lovorov list. Česen, dodamo juho, ko je kuhana.
3. Skuhamo jajca, sesekljamo korenje lepo.
4. Odstrani meso od brozge, loči od kosti in narežemo na rezine. Bodite prepričani, da seva tekočino.
5. Obrazec žolca ali globoko skledo Put mesa in prelijemo z juho. Če vklopite žele jed okrasi z razširila na dnu obrazca. - če ne, položite zelenjavo in zelišča za okras na vrhu mesa.

Zdaj, ko vem, kako kuhati žele z jagnjetino, v kombinaciji z drugimi mesa. V tem primeru ni mogoče uporabiti, ne more samo goveje meso, ampak tudi druge vrste mesa.

Eliranega ovce noge

Ovčje noge, pa tudi govedina, in svinjska se uporablja za pripravo žolca. Jatobá jed Izkazalo se je krepko, dodamo meso.

Sestavine za kuhanje:

• kilogram ovčjega;
• 3 ovčje noge;
• 4 grah poper;
• 2 čebuli;
• korenje;
• 8 česna;
• lovorov list.

Kuhanje korake:

1. Dobro oprati meso in jagnjetina pokrov noge z vodo in dal na ogenj. Skuhamo mesa približno 4 ure. Shoot peno in maščobo iz brozge.
2. Korenje in čebulo lupine in dodamo 2 uri v juho.
3. S žolca dal poper in lovorjev list in sol.
4. Nekaj ​​minut pred pripravljen juho, dodamo nariban skozi Rende česna.
5. Pripravljena juha, odstranite z ognja in pustimo stati 30 minut pod pokrovom.
6. Juha seva skozi sito, za rezanje mesa in narežemo na koščke.
7. Meso položimo v obliki in ga napolnite z juho, top s rezine korenje, zelenice.
8. Put žele v hladilniku. Moral bi biti dobro ohladi.

Wobbler jagnjet noge lahko dovaja praznično mizo.