Eliranega govedina - korak za korakom recepti

• Želirano goveje noge
• Eliranega govedina s svinjino
• Žolca goveje želatine

Eliranega govedina radi kuhati, ni vse, da je. jed iz govejega mesa je motna in strdi slabo. Ampak, če vam vse, kar je pravilno in v skladu z dobrimi recepti, žele ne bo le lepa in pregledna videza, ampak tudi zelo okusna.

Želirano goveje noge

Zaželeno je, da se odločite za kuhanje govejega žolca noge. In da je zamrznila juho, nujno, ampak meso, uporabite kosti s hrustancem, saj vsebujejo veliko želatine.

Najboljša možnost je eliranega žolca govejega noge.

sestavine:

• lovorov list;
• 2 korenje;
• 2 veliki žarnice;
• 4 kg mesa kosti in mesa;
• Nekaj ​​grah poper;
• 8 česna;
• 4 litre vode.

Priprava:

1. Noge narežemo na več delov, ki sicer ne bi bila primerna v ponvi. Operite meso, kosti in hrustanca, pokrov z vodo in pustite, da kuhamo 5 ur, prekriti s pokrovom.
2. Korenje in čebulo na brozge, dodaj neobdelana in dobro izperemo ali olupljene.
3. Ko bo 05:00 kuhanja, dodamo zelenjavno juho, grah papriko, česen in lovorjev list. Ne pozabite, da solimo in kuhamo še 2,5 ure. Cook eliranega goveje meso mora biti na srednje močnem ognju.
4. Odstranite zelenjavo iz juhe, ki jih ne potrebujete več. Meso in kosti ležala na ločenem ploščo in nežno ločiti meso od kosti. Za mletje mesa z nožem, ali pa ga razdelite na vlakna ročno.
5. Dodaj mesa česna in popra in premešamo.
6. Razporedi rezine mesa pripravljeno v obliki. Če nameravate okrasite žele, preden se meso lahko dajo na dnu lepo rezano rezine korenje, koruza, grah, jajca in vejic svežih zelišč.
7. Juha sev. Uporaba gazo, kompleks več plasti. Torej, v juhi ne bo ostal majhne kosti in tekočina je prozorna.
8. Pour mesnih kosov juho in pustite čez noč, da se strdi v hladnem prostoru.

Okusne domače eliranega govedine pripravljeni in so prepričani, da uživajo goste in družine.

Eliranega govedina s svinjino

Če kuhamo žele na ta recept, bi govedine in svinjine v enakih deležih. Recept govedina žolca z svinjskih nog pomagati kuhati okusno in zelo izpolnjuje prigrizek.

Potrebne sestavine:

• 2 kg svinjine (noge in golen);
• 500 gramov govedine;
• 2 glave česna;
• lovor poper in grah;
• čebula;
• korenje.

Kuhanje korake:

1. Sperite meso in potopljena v vodo za 12 ur, menjavo vode vsake 3 ure.
2. Meso pokrov z vodo in kuhamo. Po vre, prvi odtok vode. Kuhamo nad nizko toploto za 2 uri.
3. Sesekljajte čebulo in česen, naribamo korenje.
4. Za pol ure do kuhana v juho, solimo, zelenjavo, česen, lovorjev list in poper grah.
5. Sesekljajte kuhano meso, seva juho.
6. Na dnu obrazca, določi folijo, tako da je lažje pridobivanje zamrznjene žele.
7. V obliki mesa določiti enakomerno, prelijemo z juho in pokrijemo s folijo. Aspik pusti preko noči v hladilniku, da dobro strdi.

Pripravljen okusen žele z govedino, se lahko narežemo na kose, dajo na krožnik in ponudimo s hrenom in gorčico, okrasimo s svežimi zelišči. Pripravite žele iz govejega in delite fotografije s prijatelji.

Žolca goveje želatine

Kljub temu, da je uporaba v recepti kosti in hrustanca pomaga zgosti juha je dobra, mnogi so pripravljeni žolca govejega želatino.

Potrebne sestavine:

• '45 želatino;
• 600 g govedine;
• Nekaj ​​grah poper;
• lovorjev list;
• 2 litra vode;
• čebula;
• korenje;

Priprava:

1. Izprani meso napolniti z vodo in zavremo. Pomembno je, da ne zamudite vrelo juho, kar lahko to oblačno. Po vre juho treba kuhamo na majhnem ognju 3 ure.
2. Zelenjavo očistite s 3 Chasa dodamo juho z grah poprom. Začinimo s soljo in pustimo stati eno uro je treba storiti, da bi v zameno. Lovorjev list, dodamo juho za 15 minut pred koncem kuhanja.
3. Z juho, odstranite meso in seva tekočino. Razdelite mesa na majhne koščke in ga položimo v lepi obliki.
4. Želatina nalijemo 1,5 čl. z vrelo vodo. Dobro premešajte že nabreknjene želatino in nalijemo v malo mlačno juho.
5. Tekočina izpolnite kosov mesa v obliki in ga pustimo, da se zamrzne.

Recept žolca govejega mesa se lahko dodajo, in druge vrste mesa, kot piščanca ali purana.