Adjika Tomato v zimskih receptih

V tem članku:

1. Tradicionalni recepti adzhika zimo rdečega paradižnika
2. Adjika z jabolki in paradižnik za zimo sladko-kisel
3. Adjika zelenih paradižnikov za zimo: recepti

S tako lahko različne težko izbrati en recept okusno paradižnikovo adzhika za zimo, ki bo pritegnil vse družinske člane brez izjeme. Nekdo ljubi duhovite jedi, medtem ko je drugi, nasprotno, raje sladko in kislo, pikantno, ne searing jezikovne začimbe in omake. Ampak kot priprava adjika paradižnik za zimsko elementarno hitro in enostavno, za rešitev bi problem enostavno: namesto 2-4 za uporabo najbolj zanimiv recept, kar je več možnosti adzhika.

Tradicionalni recepti adzhika zimo rdečega paradižnika

Kako adjika paradižnika za zimo? Za tiste, ki so žgoče vroče začimbe in omake ne marajo, kot adjika paradižnik in česen za zimo z korenje, papriko, čebulo. 5 kg paradižnikov:

• • V 1 kg korenja in paprike.
• • 0,6 kg čebule.
• • 0,4 kg česna.
• • 6 stroki vroče poper.
• • 2 žlici. sladkorja.
• • 0,5 litrov rastlinskega olja.
• • skodelica soli.
• • 0,5 litra kisa (6%).

Če namesto čebuli dodamo 500 g zdrobljenih hren, oster zavoj Adjika s hrenom in paradižnik za zimo. Pri ljudeh, pri čemer ta začimbe pogosto sklicuje, ne adzhika in prekleto ali hrenoderom.

Pripravite dom adjika paradižnika za zimo na ta recept je enostaven. Najprej morate meriti od zahtevanega zneska vseh izdelkov, zelenjave in pranje čist. Nato narežemo na majhne koščke paradižnika, paprike (sladke in grenke), korenje, čebulo.

Naslednja faza priprave adzhika paradižnik in česen za zimo - sekljanje zelenjave s sekljalnikom. Zaznamek zaporedje ni pomembno - vse zelenjave, kot so česen, kuhanje zmešamo v eni posodi.

Dodatne prihodnost adjika okusna paradižnikova pušča v zimskem času na štedilniku, kjer se zavre in kuhamo na majhnem ognju. Pol ure kasneje nalijemo olje, kis in še naprej kuhamo v enakem znesku.

Polizdelka adjika paradižnika za zimo sladkorja in soli. Še naprej kuhamo, dokler se začne količina izdelka zmanjša za 1,5-krat. Do takrat pa traja od enega do 2,5 ure. Končni adzhika (ni hlajenje!) Poln sterilizirane kozarce, roll kositra pokrovi in ​​pošlje shranjevanje v shrambi.

Kdo ljubi duhovite omake, bodo cenili recept adzhika akutno pozimi paradižnika in chili poper. Njena prednost - pomanjkanje fazi kuhanja. Adjika pripravo paradižnika akutno zimo pri enakih količin paradižnika in paprike (kilogram), pekočo papriko (0,5 kg) in česen (300 gramov). Sladkor ni potreben, sol po zadostni količini žlico.

Zelenjava se obravnavajo na enak način kot v prvem receptu adzhika za zimsko paradižnika. Nato zmes kuhano zelenjavo in poslal v topel prostor za fermentacijo. Pred tem adjika za zimske paradižnik in čili bo potrebno dodati sol.

Proces fermentacije traja največ 5 dni, v katerem mora vnaprej pripravljeni biti občasno premešamo. Zadostovalo, da to storite dvakrat na dan.

Bolj kot karkoli v tem receptu adzhika akutna za zimsko paradižnika nimajo, kar je zelo priročno. Ob koncu odmerjenem času "fermentiranega" rastlinsko maso bodo morali preprosto pakirani v sterilizirane kozarce in zapremo običajnih kapron pokrove.

Na izhodu mora imeti 5 pol-litrskih kozarcev. Hranite v hladilniku, klet.

Adjika z jabolki in paradižnik za zimo sladko-kisel

Če tradicionalno začinjene adjika "sladkanje" jabolka, dobili veliko zimsko omako za ribe, meso, zelenjavne jedi. Kako se pripraviti na zimske adjika paradižnikov in jabolka?

Paradižnik lahko varno merjenje 2,5 kg. Jabolko, korenje in papriko - vsak 1 kg. Plus 3 pod feferon in tradicionalni česen - 200 gramov. Več o tem adzhika z jabolki in paradižnik za zimo je treba natanko eno 250-gramsko kozarec rastlinskega olja, sladkorja in 3% kisa. Salt - četrt skodelice.

Postopek nato ponovimo: sprane olupljenega, rezine jabolka in zelenjava (razen česna) zmeljemo v mlinom, zlijemo v eni posodi. Dajo na ogenj, dodajte olje. Hkrati pour sladkorja in soli. Leni kuha pri refluksu eno uro.

Potem akutna adjika paradižnika pozimi s jabolk dodanimi drobljen česen, zlijemo kis razredčen z vodo. Zmešamo vse dobro, še naprej kuhanje. Po 10 minutah, se lahko razširi na adjika banke (prej sterilizirati).

Adjika zelenih paradižnikov za zimo: recepti

Nezrela paradižnik se lahko uporablja tudi za pripravo okusnih predjedi in omake. Na primer, ali adjika zelenih paradižnik za zimo. Cook je tako enostavno, kot iz rdečega paradižnika.

Izdelki za enega izmed najbolj priljubljenih receptov adzhika zelenih paradižnikov za zimo:

• - 2 kg nezrela paradižnika;
• - 3 kg paprike;
• - 0,5 kg poper gorenju;
• - glava česna;
• - Kup zeleno čebulo.

Vse sestavine so fino sesekljanega, zmešamo skupaj, vreti eno uro. Dodamo 2 žlici. rastlinsko olje in toliko kis. Salt (1 st.), Dodamo sladkor (1,5 proti.). Mešajte, počasi kuhamo še 20 minut na majhnem ognju. Pour vrelo adjika za kozarce, zvijemo.

Isto zaporedje pripravlja nujno adjika zelenih paradižnikov za zimo. Vendar pa je paleta izdelkov so malo drugačne. Na primer, 3 kg paradižnika potrebujejo kilogram popra, 3 paprike in grenkega česen 2 velike glave. Sladkor je dodal, da ni potrebno, vendar pa bodo morali skodelico soli. Poleg tega ta recept je adzhika 2 skodelice rastlinskega olja in 4 žlice. žlice 9% kisa.

To je tako preprosto in enostavno si lahko več okusno možnosti adzhika. In, kot lahko vidite proces kuhanja v mnogih receptih zelo podobni. Ampak okus, ostrina, aroma je zelo različne prigrizke.