Kako pripraviti domačo adjika - tradicionalnih receptih

Dobro jutro, prijatelji! Kako kuhati adjika, da bo pritožba na vse, brez izjeme, vaš dom, in njen mož je nosil na rokah in hvalila vas, da svojim prijateljem? Tukaj je nekaj odličnih receptov adzhika doma, vključno s tradicionalno. Ker je pripravljena za to, hodite za odlično hostesa. Vsi čipi, in skrivnosti sem deliti z vami.

Ali ste vedeli, da je adzhika drugo ime? Za njegov oster, pekoč občutek in okusno okus se včasih imenuje "moški omako." Dejansko, po takem omako, naši ljudje so pripravljeni podvigi!

Domovinsko adzhika šteje Abhazije, tam živi veliko ljubitelji akutnih in začinjene jedi okus. Tam ima nekaj neločljivo povezana samo z njo, še posebej za kuhanje. In bom prepričan, da vam predstavil tradicionalnem receptu za kuhanje Abhazije adzhika.

Mimogrede, zgodba o izvoru začimb je zelo zanimivo. Rečeno je, da je izumil pastirje ovčarskega ovce. Gostitelji so imeli delavci sol, da se živali, ki so jedli ji več piti, jesti, in kot rezultat, pridobili težo. Podjetni pastirji sol skriti, in je bil zelo drag izdelek v teh dneh. Sol so dodali veliko popra, različne začimbe, in dodal, da je hrana, ki je bila vedno zelo malo.

Na Abhazije besedo "adjika" se prevaja kot "poper in sol" ali "soli, s kakšnim - pire".

Adzhika doma - recepti za zimo

Adjika - začinjene omake, ki je kot nalašč za mesne jedi, pobota okus rib, okrasite jedi iz fižola in služijo kot dodatno začimbo za boršč.
Osnova za pripravo katerih koli adzhika so česen, poper in sol.

Če uporabljate paradižnik, upoštevajte, da se lahko katero koli zrelosti, vendar ne perespevshie.
Več zelenicah - toliko bolje. Še posebej ljubi peteršilj omako, ki je vključen v skoraj vseh receptih.

Adjika na Abhazije - tradicionalni recept

Tradicionalna Abkhaz adjika sestavek nujno obsega rdeče vroče poper, sol, posušena zelišča in česen. Vendar pa je paradižnik v receptu ni vključeno, saj je bila, da nismo bili, da je čudno.

Potrebujemo:

• Bitter paprika - 1 kg.
• Sol - skodelica (soli mora biti grobo razlog).
• Česen - 500 gramov.
• Koriander, komarček, hmelj - suneli - samo 1 skodelico.

Kako kuhati klasični Abhazije adjika:

1. Čez nekaj dni vnaprej podvyalte grenak čilijem. Nato ga očistite od semen. Naj bo to potrebno, sicer ne bo adjika.
2. Česen čista, sesekljajte in jo zmeljemo z vsemi začimbami in dodamo poper. Vsaj dal sol in še enkrat premešamo.

Nasvet: Če ste zelo radi adjika, vendar pa zaradi zdravstvenih težav, začinjene začimbe ste kontraindicirana, da manj začinjeno tradicionalno adjika. Po tem receptu, storiti vse, kar na enak način, toda namesto vroče paprike vzeli 80% sladko in 20% vseh akutno.

Adjika Gruzijska - klasičen recept

Moški, počakaj, to je nekaj! To je tudi klasičen recept, vendar z drugimi začimbami.
Potrebujemo:

• Česna - 1 kg.
• Feferon - 500g.
• Dill - 2 žarek.
• Peteršilj in koriander - 1 žarek.
• Začimbe "Hmelj - suneli" - 50 oz.
• Sol, velika - sprejme okus.

Kako se pripraviti:

1. Olupimo česen, odstranite repe v vroče paprike (odstranimo semena ne potrebujejo svojo grenkobo - ključ do uspeha omako).
2. Pogrešam vse zelenjave in zelišč skozi mlinom za meso. Začinite s soljo in dobro premešamo. Poskrbi za majhen kozarec in v hladilniku.

Adjika s paradižnikom in hrenom

Zelo začinjene začimbe takšni ljudje radi, in za pripravo snap! To se imenuje - "moški lik". Ali želite, da se naučijo pravih receptov prekleto zimo? Dobrodošli na moj drugi članek.

Potrebujemo:

• Paradižniki - 1 kg.
• Česen - 150 gramov. (Že očistiti).
• Hren - 100g. (Tudi že očistili).
• Soli in sladkorja - si okus.

Kako se pripraviti na zimske adjika o tem receptu:

Vse sesekljajte, je možno, na star način, v mlinom za meso, lahko pa mešalnik. In vendar - jed je pripravljena, bo vznemirjenje za azil love it!

Adjika paradižnik z jabolki - recept za zimo

Še nekaj dobrih adzhika recepti z jabolk našli tukaj - pojdi prebrati.
Potrebujemo:

• Paradižnik - 2.5 kg.
• Korenje - 1 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Jabolka kisle stopenj - 1 kg.
• Česen - 300 gramov.
• Rastlinskega olja - 1 skodelico.
• Salt - 1,5 skodelice.
• Jabolčni kis - 1 skodelico.
• Grenko poper - traja okus.

Kako pripraviti domačo adjika o tem receptu:

1. Jabolka, papriko, paradižnik in korenje zmeljite in jih pustimo, da vre eno uro. Odstranite z ognja in nekoliko ohladi. Dokler se mešanica ohladi, preskočite skozi česen tiska, ga dodajte v adjika, sol, dal sladkor, vroče poper (za ljubitelje zelo oster - malo več) in prelijemo kis.
2. Dajo na ogenj znova in po vretju pustimo vreti 5 - 10 minut. Poskrbi za banke in zaprite pokrov.

Adjika s paradižnikom in papriko

Potrebujemo:

• Paradižnik - 5 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Hrena koren - 0,5 kg.
• Česen - 300 gramov.
• Vroče paprike - 16 kosov.
• Kis 9% - 2 skodelici (se lahko nadomesti z Apple).
• Sugar - 2 skodelici.
• Sol - 1 skodelica.

Kako kuhati adjika ta recept doma:
Čisto zelenjava, semena iz paprike ne odstranite, zmanjšati le repe. Mince in dodamo sladkor, kis in sol. Vse premešamo in pustimo stati 50 minut Adzhika pripravljeno, kuhamo, da ni potrebno, samo ležala na bankah in jih damo v hladilnik.

Adjika s paradižnikom, sladko in vroče paprike

Potrebujemo:

• Paradižnik - 2 kg.
• Česen - 200 gramov.
• Hren - 4 palice.
• Peteršilj in koper - 2 žarek.
• Paprika - 10 kosov.
• Vroče paprike - 20 kosov.
• Sladkor in sol - 4 žlice.
• Kis - 1 skodelica.

Kako se pripraviti:

1. Pogrešam vse zelenjave skozi mlinom za meso, dodamo sol in sladkor in pustite stati 2 - 3 dni. Skozi ta čas, nalijemo kis, dobro premešamo in vlijemo v bankah.

Adjika z pesa in korenje

Potrebovali bomo 6 - 7 litrov končnega izdelka:

• Pesa - 4 - 5 kg.
• Korenje - 1 kg.
• Paradižnik - 5 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Hot paprika - 4 - 5 stroki.
• Česen - 200 gramov.
• Sladkor in sol - 150 ° C.
• Rastlinsko olje - 200 gr.
• Kis 6% - 150 ° C.

Kako se pripraviti na tem receptu:

1. Vsa zelenjava lupine in mleto meso. Put v ponvi, dodamo sladkor in sol, prelijemo rastlinsko olje in kuhamo pol ure po vretju. Ne pozabite, da mešamo.
2. Pol ure pred koncem kuhanja, nalijemo kis. Poskrbi za banke in zvijemo. Banke so potrebne, da se ohladi glavo, dobro prekriti.

Adzhika brez paradižnika

Dobro, saj ni treba kuhati, je dobro hraniti v hladilniku. Ampak, da ostane za dolgo časa in ni treba, da preživijo zimo komaj.

Potrebujemo:

• Pred rdeče, sladko - 3 kg.
• Česen - 3 glave.
• Sugar - 5 žlic.
• Vroče paprike, rdeče - 7 kom. ali 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Salt - 6 žlic.
• Kis - 100 ml.
• Peteršilj in koper - 2 žarek.
• Rastlinsko olje - traja okus (kar potrebujete zelo malo).

Kako pripraviti domačo adjika:

Vse zelenjavo zmeljite ali narežemo v mešalnik. Dodamo olje, kis, sol, dal sladkor ter dobro premešamo. Okus in dodali, kaj manjka. Položite na kozarcih in v hladilniku.

Zanimivosti o adzhika:

Adjika - zelo uporabna začimba. To normalizira prebavo, spodbuja apetit, pospešuje metabolizem. V tradicionalni, klasični različici adjika krepijo imunski sistem in tekmujejo z virusom.

To bo izboljšalo cirkulacijo krvi in ​​pomagajo, da bo toplo v zimskem času, da se očisti krvnih žil iz holesterola plakov, bo izboljšala učinkovitost urogenitalnega sistema. Moški, ki se uporabljajo kot začimba, dobri pri ljubezenskih igrah.

Toda z vse prednosti adzhika, porabljene v prehrani ne more ustreči vsem. To ni priporočljivo za bolezni želodca, težave z izločanjem žolča med nosečnostjo in vse tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka.