Marshmallow doma - sladki recepti

• Kot je marshmallow
• Klasični recept za marshmallow
• Marshmallow z jajčnih beljakov

Marshmallow - sladko in zračen poslastica z mehko teksturo. Izdelek je zelo podobna marshmallow. Cook marshmallows doma zelo enostavno.

Domače marshmallows dobili okusno naravne sladkosti se lahko daje tudi otrokom.

Kot je marshmallow

Zefirki se lahko doda:

Video: marshmallow enostavno in poceni recept - Kako narediti krofe

• kakav;
• kava;
• pecivo.

Kakav z krofe na hladnem zimskem večeru, bo pomagal ustvariti prijetno vzdušje. Zefirki naloži top kakav skodelico in uživajte v okusu. Podobno sladkost uporaba s kavo.

Klasični recept za marshmallow

Potrebne sestavine:

Video: Kako narediti sladkorja paste marshmallow

• 400 g sladkorja;
• '25 želatino;
• 160 g invertnega sirupa;
• 200 g vode;
• 1 čajna žlička vanilin;
• 0,5 TSP sol;
• koruzni škrob in sladkor v prahu za brisanje prahu.

Za invertni sirup:

• 160 g vode;
• 350 g sladkorja;
• l. soda;
• 2 g citronske kisline.

Kuhanje korake:

1. Pripravimo sirup inertno. Zmešamo sladkor z vodo v ponvi z debelo dno. Mešajte in počakajte, da vre. Medtem ko lahko mešanjem pripomočke na stenah dobili kristali sladkorja. Z mehko, rahlo vlažno krtačo, jih sperite.
2. Ko sirup zavre, dodamo citronsko kislino. Ponvi dobro pokrijemo in kuhamo pol ure. Sirup bi kupil rahlo zlato odtenek. Požar na ploščici, mora biti majhno.
3. Pripravljen sirup naj bi se nekoliko ohladi. Raztopimo soda v dveh žličk vodo in vlijemo v sirup. Pustite delovati 10 minut, da nastane pena je poravnana.
4. Zdaj je čas, da začnete pripravo marshmallow marshmallow. Pour želatino in 100 g vrele hladne vode.
5. Pripravimo sirup. invertni sirup lonec mešanica, ščepec soli, sladkor in vodo, prinašajo, mešanju do vrenja. Sirup kuhamo 6 minut na majhnem ognju.
6. Segrevamo otekle želatino v toploto (lahko mikrovalovna pečica namenjene). Želatina treba popolnoma raztopi, ampak vreti je nemogoče komunicirati.
7. Nalijemo raztopino z želatino v veliko skledo in utrip z mešalnikom v teku 3 minut.
8. Stepanje gelasto maso previdno prelijemo z vročo sirup. Mreže pri maksimalni hitrosti mešalnikom 8 minut. Dodaj vanilijo, zmešajte še 5 minut. To naj bi dobili viskozno in gosto maso.
9. Uporabite peciva vrečko: pour končano maso. V obliki trakov pritiska na pergament papirju. Za marshmallow zlahka loči od papirja, ga vnaprej mazanje z rastlinskim oljem. Pustite trak ponoči.
10. Zmešamo škrob in potresemo marshmallow prahu zamrznjen. Ločeni trakovi iz papirja čeden gibanja in narežemo na koščke s škarjami ali nožem. Za zefirki ne držijo pri rezanju krtačo rezilo z maslom.
11. Dobre kosov rola škroba v prahu in reva presežne zmesi tako, da v marshmallow sito.

Moral bi imeti 600 gramov. končnih sladkarije. Zdaj, ko vem, kako bi marshmallow doma.

Če želite Marshmallow je multi-barve, dodamo barve hrani, ko je kuhar viskozna in gosto maso. Razdelite ga na koščke in zmešamo z barvnimi barvil.

Pripravljen invertni sirup se shrani za 3-4 mesece v hladilniku. Sirup, kuhano v tem receptu, dovolj za dve obrokov marshmallow.

Marshmallow z jajčnih beljakov

V predloženem izvedbenem primeru, netradicionalni jajčni beljak. Kako kuhati marshmallow na nenavaden recept, glej spodaj doma.

sestavine:

Video: Recept marshmallow z rokami in doma

• 15 ml. koruzni sirup;
• 350 l. voda;
• 450 g sladkorja;
• '53 želatino;
• 2 protein;
• 1 čajna žlička škroba (krompir ali kukurzny);
• barvanje hrane;
• skodelice sladkorja v prahu;
• Skodelica krompirjevega škroba.

Priprava:

1. Namočimo želatino 30 minut v 175 ml. voda.
2. Zmešajte v ponev z vodo, sladkor in koruzni sirup, dal na ogenj.
3. Razžvrkljamo beljak, dokler belo peno, dodamo žličko sladkorja in še enkrat razžvrkljamo.
4. Segreti sirup vlijemo v želatino. Beat nežno obrača v mešalnik na nizki hitrosti.
5. Ko se želatina popolnoma raztopi v sirupu, sladkor počasi zlijemo zmes v proteine, bič pri visoki hitrosti.
6. Ko zmes postane puhasto kot gosto peno in malo hladnem, ga zlijemo v skledo z debelo dno. Masa enakomerno, pustimo, da se popolnoma ohladi.
7. Narežemo na majhne koščke, povaljamo v mešanici s škrobom v prahu.

V zadnji fazi kuhanja, lahko dodate veliko jagodičja ali sadni sirup, vanilija aroma drugo iti. Marshmallow marshmallow beljakovin pripravili v domu dobimo z zrakom in sladko.

Marshmallow recepti doma ne vsebujejo škodljivih aditivov, tako da bolje pripravijo sami zefirki kot pokvari zdravje shranjevanje izdelke. In da bi marshmallow enostavna: potrebujete le v skladu z deleži in sledite recept.