Kaj naredi marshmallow: sestavo belega in roza marshmallow

V tem članku:

1. Vrste marshmallows
2. Tehnologija proizvodnje marshmallow
3. Sestava marshmallow
4. Ali marshmallows koristno tako, da ne škoduje zdravju

Marshmallow Inštituta za medicinske vede priporočljivo za njegovo vključitev v prehrani moč vrtec in visoko šolske objekte.

Vrste marshmallows

Classic marshmallow sestavek ima omejen nabor sestavin. Sestava derivatov, ki se marshmallow, vključujejo: voda, sladkor, sodo, citronsko kislino in želatino (pektin ali agar sirup). Marshmallow proizveden v obliki prevlečenih ali neprevlečenih (glavni produkt za proizvodnjo glazuro lupino - čokolada).

Obstaja veliko različnih vrst sadja marshmallow o sestavi polnila. Biti jabolka, hruške, limone, maline ali češnja in smetane ali čokolada, marshmallow različnih vrst sadja in jagodičja pirejem. Kulinarična "sorodniki" za krofe, so: piškoti »krembo" pokrita s stepeno belci in čokoladno glazuro in kuhani čez sladkarije tovarniških pogojih.

Pri nakupu pripravljen-marshmallow v trgovanje z omrežjem, je zaželeno, da bodite pozorni na barvo slaščic:

• • Kot del belega marshmallow vsebuje manj insalubrious vse komponente, tako imenovani umetnih barvil.
• • Sestava roza in beli marshmallow ni veliko drugačen od belega marshmallow, razen roza barve, zato je najbolje, da svojo odločitev v korist belih vesti.
• • Sestava krofe s čokolado (v prahu), kot tudi kokosovimi kosmiči, ponavadi drugačna visoko kalorično, zato ni primeren za ljudi, debelih. Poleg tega lahko čokolado in kokosovo biti vzrok alergijskih reakcij različno intenzivnostjo.
• • Sestava vanilije marshmallow se ne razlikuje od ostalih krofe. Da bi izboljšali okus vanilina se doda v receptu ali umetne arome "vanilije."

Od kar je marshmallow, če je sestava njegovega izdelka, tako preprosta.

Tehnologija proizvodnje marshmallow

Marshmallows razlikujejo po načinu pridobivanja in manjše razlike v formulaciji: se lahko proizvaja v živilski industriji ali se pripravijo doma.

Tehnologija slaščice proizvodnja pektin marshmallow vključuje naslednje postopke:

• • priprava surovin (zmes sladkorja pire z dodatkom pektina, melasa sirupa), od katerih je odvisna tudi končna pripravljeno;
• • daje zefirnoy teže značilno obliko, čemur sledi sušenje-polkrogle polovic;
• • prahu, hemisferi prilepljena sladkorja marshmallow v prahu.

Sestava marshmallow

Produkt dobimo s trituriranjem mas jajčni beljak in sladkor pire z dodatkom. Nadalje je bil stepeno zmes dajemo eno od naslednjih formativnih pomožnih snovi:

• • pektin - rastlinski polisaharidi, sredstva za zgoščevanje, pridobljena s kislo ekstrakcijo iz sadja in sladkorne pese;
• • sirup alg "agar-agar";
• • želatina se uporablja, da bi poznali vse žele mase.

Če povzamemo, je treba opozoriti, da hranilno vrednost marshmallow zaradi vsebnosti v svoji sestavi sredstvo za zgostitev. Torej, če je podlaga za pripravo marshmallow sprejeti morskih alg (bela, rjava in rdeča, svetlo rumene barve), nato pa skrbite preveč kalorij v vsakodnevni prehrani ni vredno. Marshmallow je izrazil alg gosto teksturo.

Če kot je odebelitev izdelka uporablja želatino je treba zdravljenje izdelek z veliko pozornostjo. Tak slez zlahka določi z značilno viskozne konsistentnosti.

Marshmallow pripravljene na osnovi zelenjave pektina ima dober vpliv na človeško telo. Še posebej, zmanjšuje raven se odlagajo na stenah holesterola plovila, To prispeva k odstranitvi strupenih proizvodov organizem aktivnosti in kovinske soli. Zaradi sadja polisaharid povečana odpornost. Marshmallow pektina je svetlo in ima značilen doslednost kislo okus.

Ali marshmallows koristno tako, da ne škoduje zdravju

Dovolj je, da vedo, da je del marshmallow bi ocenili obseg njegove uporabnosti. Glede na trajanje toplotne obdelave izdelkov, da ne bodo našli vitamine (celo uniči med kuhanjem!).

Tako visoka raven glukoze v marshmallow izboljša duševno dejavnost, in rastlinskih vlaken in koristnih elementov v sledovih pomagajo izboljšati prebavo.

Treba je opozoriti, da lahko nenadzorovana uporaba tega izdelka v hrani, vodi do debelosti.