Domače marshmallows - najbolj okusne recepte

• Zephyr iz jabolk
• Recept domač slez želatina
• Apple marshmallows z agar-agar

Vsak sladkarije lahko kupite v trgovini. Toda, če jih kuhamo sami, se izkaže, okusno in koristno.

Ni nobena izjema in penasti bonboni. Naredite domače marshmallow je preprosta - morate sprostiti večer in nakup potrebne sestavine.

Zephyr iz jabolk

Kuhane marshmallows iz čežano enostavno zamenjati sladkarije. Upoštevajte, da doma marshmallow iz jabolk ne vsebuje škodljivih dodatkov.

Video: ZEPHYR malina - jagoda sladica / okusne domače marshmallows iz jagod / preprost recept malin

 sestavine:

• protein;
• 4 jabolka;
• 700 g sladkorja;
• '30 želatino;
• 160 ml. voda.

Priprava:

1. Lahko pustite marshmallow v hladilniku čez noč ali dati na pol ure v pečici.
2. Stisnite za peko Zephirin. Če želite to narediti, uporabite vrečko ali pecivo brizgo.
3. Rešitev sladkorja v vodo in dodamo masi.
4. jabolčni pire zmešajte, da dobite puhasto maso. Želatina vnesite curek.
5. Heat namočeno želatino, vendar ne vre. Pustimo, da se ohladi.
6. Dodamo pire in Mešalnikih beljakovin.
7. Pečena jabolka čisto zmešajte v mešalniku pire. Naj bi dobili 250 g pireja.
8. Cut jabolka na pol. Pečemo sadje v pečici pol ure, tako da postanejo mehki.
9. Namočimo želatino. Počakajte, da nabrekne in popolnoma raztopi.

Potresemo pred serviranjem marshmallow s sladkorjem v prahu.

Domače marshmallows lahko obarvana. Za ta dodatek težo končnega barve hrani.

Recept domač slez želatina

V tem receptu, domače marshmallow ni jabolka, zato je priprava bo manj časa. Za domačo marshmallow želatinaste snovi potrebujejo preprosta.

Video: kuhar! Kako narediti domače marshmallow. Apple marshmallows doma - oče in sin №120

Potrebne sestavine:

• 750 g sladkorja;
• vanilin;
• '25 želatino;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 150 ml. voda.

Kuhanje korake:

1. Nalijte želatina pol skodelice tople vode, pustimo, da nabrekne.
2. Voda zmešamo s sladkorjem, dodamo vanilijo in kuhamo sirup. Po vrelo sirup začne postanejo debelejše.
3. Razžvrkljamo stepemo želatino in dodamo k stopnji sirup zgoščevalno. Odstranite z ognja in zmešajte sirup pomočjo mešalnika pri najvišji hitrosti. Get masa je postal bel in zračen.
4. Med bitje, vnesti citronsko kislino. Za pompom, lahko dodamo ščepec sode bikarbone.
5. Vlijemo maso v pecivo vrečko in stisnite ponev, v obliki majhnih piškotkov.

Če si dal kuhano marshmallow doma v hladilnik za 24 ur, bo precej ohlapna in rahlo vlažna.

Svetlo in zračno sladica bo, če levo marshmallows posuši pri sobni temperaturi ali v pečici pol ure.

Apple marshmallows z agar-agar

Pripravite domače marshmallow, ki jih lahko z agar-agar. To zelenjave in naravno želirno sredstvo, ki je močnejša od želatine 10-krat. domov Zephyr jabolka z agar-agar je zelo koristno: vsebuje vitamine in jod. Lahko dodamo masi marshmallow jagod.

sestavine:

• protein;
• 250 g sladkorja;
• 5 velikih jabolk.

sirup:

• 4 žličke agar-agar;
• 150 g vode;
• 450 g sladkorja.

Priprava:

Video: Domače marshmallow v beljaku receptov video posnetkov

1. Agar namakati v vodi za 15-30 minut.
2. Operemo in olupimo jabolka, odstranite jedro, narežemo na rezine. Jabolka pečemo v mikrovalovni pečici ali pod pokrovom, približno 7 minut.
3. Zmeljemo z mešalnikom jabolka, dodamo sladkor, še enkrat premagal in pustite, da se ohladi.
4. Še naprej kuhati sirup. V skledi z agar pour sladkorja, toploto približno 7 minut, dokler se ne začne vreti, med nenehnim mešanjem. Ogenj hkrati mora biti majhna. Ko se sirup začne vleči žlico, jo lahko odstranimo z ognja. Zaželeno je, da se jedi z visokimi stenami, saj s segrevanjem sirup same pene.
5. Čežano dodamo pol beljakovin in minutni razžvrkljamo mešalnik. Dodaj v preostalem delu proteina in nato premagal še telesne mase.
6. Pire vpišite sirup v tankem curku, dokler je vroče. Hkrati veliko bič, dokler ne postane zelo tesen 12 minut.
7. Od toplo maso Zephyrine oblikujejo s pomočjo peciva vrečko. Vi lahko postavite marshmallow na pergamentu. Ali vse, kar je potrebno, da se hitro, kakor hitro prime agar želatino.

Dobiš približno 60 Zephirin. Pustite jim, da se posuši za en dan.

Bolje je, da se za pripravo sort marshmallow jabolk Antonovka, saj vsebujejo veliko pektina - naravne želirna sredstva.

Marshmallow kuhanje doma nekaj časa, ampak rezultat je vredno.