Priprava sesekljano piščančje kotleti v okusnih receptov

Sorta in kalorij piščančje kotleti

Recepti piščančje kotleti spreminjala v sestavku, na postopek izdelave polnjenje, kuhanje metodo.

Članki priprava perutnino, iz mletega ali sesekljanega mesa.

Mince - meso perutnine mesa, ki je zdrobljen majhen mlinom za meso, dokler gladko. Mleto nadev - masa fino rezati z nožem, grobo mlinom mletim mesom ali Slugger za pire status mesa. Obe vrsti nadev lahko pripravimo iz vseh perutninskih delov: stegna, dojke, krače, kože, maščobe. Število zadnjih znatnega vpliva na kakovost maščobe in mesa.

Masa mesa na zahtevo dodanih sekundarnih komponent: kruh, jajca, bučke, korenje, gobe. Ti dodatki bi mehkobo, bogati jed dodaten okus.

Vsak od mletega piščančjega kotlet s cvrtje, peko ali paro pripravljeno. Za ta namen, ponve, peči, Multivarki. Vsako prosto izbirajo vrsto kuhanje na osnovi želenega rezultata.

Skrivnosti pravilnih piščančjih cutlets

Perutninsko meso v kakršnikoli obliki bi bila kot nalašč za vse okras. Toda preden se odločite, recepte, morate razumeti, kako kuhati piščanca zarebrnice v skladu s pravili.

Znani recepti perutnine file kotleti

Eden izmed najljubši in priljubljena v naši državi, se šteje, da je piščanec Kijev in Pozharsky. Recepti teh jedi za več kot 100 let, vendar so še vedno priljubljene in so pogosto postrežejo v restavracijah.

Klasične sesekljane piščančje kotleti

Te sesekljane piščančje kotleti iz vseh drugih podobnih različic je značilna visoka bogastvu in svež. Od svojega izuma, so tipično rusko jed.

Potrebne sestavine:

• piščanec - 500 g;
• beli kruh - 3 rezine;
• Krema - 4 žlice. žlice;
• masla - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• krekerji;
• soli, začimbe - po okusu.

Kako se pripraviti:

Čisto ptic fileji brez sesekljamo kože v multipraktiku. V 2 žlici. Namočite žlico kreme belega kruha. Maslo raztopimo, vendar ne dajejo, da zavre. Na izhodu mora imeti 2 žlici. žlico.

Čebula drobno narežemo, dani v ponev in prepražimo na maslu.

V globoko skledo mešanico mletega mesa, kruh pritisnili, stopljeno maslo, čebulo in smetano. Začinite s soljo in prelijemo začimbe.

Nadev kombinacijo previdno, vendar je bolje, da mu boj off za 3-4 minut. Za Pozharsky zarebrnice iz piščančjih prsi, je pametno narediti ročno vymesku kot na testo.

Oblika podolgovate ovalne pleskavice, in jih nato panirani v drobtine. Fry izdelki v ponvi na vročem olju, nato pa končal v pečici.

Ta klasični recept je dovoljeno izboljšati in spremeniti po svoji presoji. Torej, za polnjenje olja ne stopi in zamrznjene kos rešetke, da bodo dodali bogastvo. Če je potrebno, smejo voziti eno jajce za lepljenje kosov mesa.

Te piščanec piščanec Kiev

Znani že v 19. stoletju, so zarebrnice iz piščančjega fileja z rezino masla poklical v Kijevu. Ti izdelki so zelo podobna francoski kotlet piščanca z zlomljeno "zeleno" nafto in drobtinami. Toda za razliko od njih, naši izdelki imajo majhno kost za enostavno prehranjevanja. In če naredimo okusno piščanca zarebrnice, potem naj bo to pravi dobrote iz filetov.

Potrebne sestavine:

• piščanec - 1 kos;.
• masla - 100 g;
• koper - 1 kup;
• drobtine - 150 g;
• moke - 50 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• mleka - 1 žlica. žlico;
• rastlinsko olje;
• sol in poper - po okusu.

Kako se pripraviti:

Takoj se osredotočajo na ustvarjanje "zelenih" olje. Sesekljane zelišča in sol, da temeljito vtrite z mehko maslo. Zglajena z oljnim filmom, rola na roll in dana v zamrzovalnik za 20 minut.

Sperite piščanca vodnjak in osušite. Cut krila iz trupa, pri čemer zadnjo spoj s kostjo v prsih. Trim file s kožo in narežemo maščobe. Iz kamna, da odstranite ostanke mesa in zelo filete narezane iz piščanca, da bi dobili 2 kosa.

Majhen del file reši ločeno. Večino file rez v debelih mest in popolnoma ravnimi meso v istem sloju.

Vsak kos dojke krat v folijo in Odbi dobro. Potem prsi s soljo in poprom. Kos zamrznjenega olja razdelila na pol. V sredini velikega fileja dati olje. ga in tenderloins skrbno zaviti. Nato previdno zaviti vse velike filete, da ni bilo nobene razlike. Oblika pleskavice podolgovate ovalne oblike. Zanimive jih 20 minut.

Egg metlico v skledo z mlekom in soljo. Na posameznih plošč in potresemo moko krekerji.

Pripravite zarebrnice praženje, zaradi česar so dvojno plemenski. Za to file rahlo potresemo z moko, nato ga pomočimo v jajce in nato drobtinami obtrusit. Ponovite namakanjem v jajca in drobtine.

Rastlinska toplote olje. Njegov znesek bi moralo biti dovolj, da bi popolnoma pokril kotlet. Fry za 2-3 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.

Postrežemo s krompirjem ali rižem Crisp. Druga možnost je, za več dietne obroke lahko pečemo te piščančje zarebrnice v pečici, prej jih popecite v ponvi. Za krepko možnosti v sredini proizvoda skupaj z oljem lahko zavit sir ali gobe.

Preproste zarebrnice piščanca

Belo meso perutnine na splošno velja za suho in neprimerna za mesne kroglice. Ta recept je sesekljano piščančje zarebrnice zavrača ta mit, saj Dodatne komponente polnjenje ji daje svežino in izraznost.

Potrebne sestavine:

• file - 800 g;
• jajce - 3 kos;.
• škrob - 4 žlice. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• kisle smetane - 4 žlice. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• repe - žarkom;
• sol in poper - po okusu.

Kako se pripraviti:

Piščančje prsi očistiti iz kože in maščobnih ostankov, nato pa narežemo na majhne koščke.

Sesekljajte čebulo fino, zdrobimo česen skozi tiska. Chop zelenicah.

Zmešajte sestavine, da ga vozi na jajca, dodamo kislo smetano, dodamo škrob, pritrusit poper in sol. Vse previdno premešamo, uravnavanjem rokami vse sestavine.

V vroči ponvi z žlico širiti nadeva, kar daje zaokroženo obliko. Peči na vseh straneh.

Ta hitri recept za mesne kroglice brez skorje poleg prihranek časa, so vedno veseli, da odlično razpisne rezultata.

In da bi dobili ponudbe, nenavadne in zelo krepko sesekljano piščančje kotleti s sirom, ki jih je treba spremeniti malo recept. Dovolj za uporabo kislo smetano namesto jogurt in jajca nadomesti 150-200 g sira, ki se razreže na kose in rub na grobo Rende.

Recepti piščančje kotleti za vse priložnosti

Prehranska piščanec hranljivo in koristno. To se pogosto uporablja v meniju za otroke. V prehrani, je potrebno tudi častno mesto zaradi nizke vsebnosti kalorij. Če kuhamo piščančje zarebrnice v multivarka, dobiš vsestranski jed, ker je ustreza vsem, brez omejitev: otroci, bolni in tisti, ki so na dieti.

Piščančje pleskavice pari v multivarka

Nič je okusnejša in bolj zdrava hrana ni para, še posebej za otroke. Odsotnost skorjo, sesekljan mleto dovoli, da bi ti otroci burgerje v leto. Belino korenje vključki dajejo Posodo okusno bledo izraz.

Potrebne sestavine:

• piščanec - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• Čebule (majhna) - 1 kos;.
• korenje (majhen) - 1 PC;.
• sušenje - 20 ° C;
• mleko - 50 gramov;
• Salt - ščepec.

Kako se pripraviti:

Sušenje, namočite v mleku, dokler popolnoma mehka. Sladek okus krofe bodo dodali izvirnost otroških obrokov.

Piščančja zmeljemo z mešalnikom ali brusilnik površno. Meso mora biti žganci, ker To je s tem pridobljenega mleto piščančje kotleti idealna za par v multivarka.

Korenček narežemo majhne enake kocke. Drobno sesekljajte čebulo, vendar ne zmeljemo v kašo, mora zapustiti strukturo in okus. Natopljen sušenje mletje.

Mix v skledo mesa in zelenjave. Za vožnjo jajce, dodamo zdrobljene preste in sol. Mleto zgnetemo tudi roke, poskuša razdeliti korenje mas.

Roll kroglice iz celotne količine mesa. Nato poravnajte vsako žogo nekoliko, kar daje zaokroženo obliko.

Multivarku nastavljen v načinu kuhanja za nekaj vlijemo v vodo skledo. Končni izdelki 25-30 minut. Postrezite s katero koli prilogo in kislo smetano.

Piščančje kotleti z ovsenih kosmičev

Pogosto v prizadevanju za vitko postavo v daritev je prav in pravilna prehrana. Vendar pa lahko enostranska hrana v minimalnih količinah škoduje samo telo.

Potrebne sestavine:

• mleto piščanec - 150 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Česen - 2 stroka;
• ovseni kosmiči - 1 žlica. žlico;
• sol, poper, majarona, origana, peteršilja - po okusu.

Kako se pripraviti:

Bolje je, da kuhamo nadev sami, narezano piščančje prsi na kakršen koli način.

Oatmeal mešalnik grind. Sveža zelišča drobno sesekljane.

Jajca voziti v skledo in zmešamo z ovseno kašo. Krat mleto, zelišča, dodamo sol in poper. Vse zgnetemo, dokler gladko.

Za večje dobro bi bilo pečemo te prehranske piščančje zarebrnice v pečici. Ustvari Mleto meso pleskavice srednje velikosti in položite na položenega stanja železa. Kuhamo 30-40 minut.

Piščančje kotleti z bučkami

Sočno meso izdelek z dodatkom zelenjave jed bo uporaben predmet nobene diete.

To je preprost recept za mesne kroglice iz mletega piščanca z bučkami za ljudi s prehranskimi omejitvami bo napolnijo telo z bistvenimi elementi in vitamini.

Potrebne sestavine:

• piščanec - 500 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• bučke - 400 g;
• korenje - 80 g;
• Peteršilj - žarek;
• soli, začimbe - po okusu.

Kako se pripraviti:

Nadev je mogoče kupiti ali izdelani iz katerega koli dela ptice. Koža in maščoba se uporabljajo na minimum.

Mladi bučke naribamo podolgovate trakove. Korenje in zdrobljena uporabo plovec. peteršilj listi sesekljan z nožem.

V skledo dodamo vse pripravljene sestavine, dodamo sol in poper. Trdi, da se pomešajo, enakomerno razporeditvijo teže mesa na zelenjavi.

Za vožnjo jajca in spet peremesit nadev. Iz dobljene mešanice, da se tvori krog kroglice.

Te piščančje kotleti z bučkami pridobljeni z več beljakovin in vlaknine. jih v pekač. Če smo razširili nadeva na silikonskega kalupa so burgerje dobimo v obliki pogače. Pečemo 35-40 minut pri 180-200 ° C

Original zrezki Piščančje

Cook pleskavice, zrazy, mesne kroglice lahko ne samo ena perutnina. In običajno recepti mesne kroglice iz mletega piščanca lahko obogatila ne samo zelenjavo. Od njih lahko dobrote, polnjene s sirom in gobami.

Jetra piščanec zarebrnice klavničnih odpadkov

Sočne in okusne burgerje v obliki palačinke bo prosim veliko. In hitrost njihove priprave, da oceni vse hostesa.

Potrebne sestavine:

• jetra - 250 g;
• srca - 250 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• čebule - 2 kos,.
• moke - 5, Art. žlice;
• sol in poper - po okusu.

Kako se pripraviti:

Drobovina pranje, zmanjšajo svoje odvečne maščobe, himen, krvne žile. Za odstranitev grenkobe jetra, jo vlijemo do vrelišča vode beljenje.

Zmeljemo katero koli metodo drobovine. Čebulo sesekljajte z nožem, Rende ali mešalnik.

Zmešajte jetra, srce, lok. jim Drive jajca ter zamesimo nadevom. Okvara masa postane tekoča, zato dodamo na njeno muko. Masa previdno premešamo.

Jetrenjakov prepražimo na vroči ponvi. Testo namazi in izdelki so pridobljeni v obliki preste. Pečemo na obeh straneh, pri čemer pazite, da ne prekuhate tanke zarebrnice iz piščančjih jeter, sicer bodo postali suhi.

V tem receptu za gostoto množično lahko dodamo nariban zelenjavo ali kruh. Dajo zarebrnice gosto teksturo.

Možnosti piščančji Cordon Bleu

Francoski zrezek Polnjene pridobil ogromno popularnost v svetu. To je hitro, spektakularno in okusna jed, ki je enostaven za kuhanje doma z različnimi možnostmi.

Potrebne sestavine:

• piščančje prsi - 4 kos;.
• gobe - 300 g;
• ham - 4 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.
• krekerji - 6 žlic. žlice;
• moke - 5, Art. žlice;
• sol in poper - po okusu.

Kako se pripraviti:

Zavre gobe. Velike gobe seseklja ali narežemo z nožem.

Čebula drobno sesekljamo. Prepražimo čebulo in gobe z malo moke.

Vsak piščanec pranje, suho, rez v obliki žepa. Rahlo Odbi prsi.

V središču vsakega fileja naj kos pršuta in potresemo na vrhu ocvrte gobe in čebulo. Zapri file ovojnica in pritrdite z zobotrebcem.

To piščanec kotlet z gobami in ni razpadla skorjo, ki jih je treba obrniti na potresemo z moko, povaljamo v stepenim jajcem, nato pa - v drobtine.

Cordon Bleu mladic nad visoko vročino na obeh straneh, nato pa se odpravlja pod krinko.