Domače klobase v črevesju: recept za piščanca in jetra

Domače klobase - to ni samo izjemno okusna, ampak tudi več kot zdravo poslastico primerjavi shranjevanje izdelkov. Konec koncev, vsaka ženska točno ve, katere sestavine so bile uporabljene pri pripravi mesnega proizvoda, in kakšne toplotne obdelave je doživela. In kako si lahko tako zdravljenje doma brez uporabe posebnih orodij in opreme?

Nasveti in triki za pripravo

Da bi domače klobase sam ni težko. Za te namene je treba uporabiti govedino, kuhano doma. Bilo je na njegovo kakovost in okus bo odvisna od nadaljnjih kakovosti proizvodov, tako da je meso je bolje, da ne bo rešil.

Za hitro in preprosto domače klobase potrebovali naslednja orodja:

• Sekljalnik (mehanska ali električna);
• Posebna šoba cevi klobasa;
• Naravni lupina (jagnje ali svinjsko črevo).

sestavine

V večini primerov, ki se uporablja za pripravo mesa za klobase, vendar pa nekatere sorte zahtevajo prisotnost takšnih živil, kot je krompir, slanina, žita, drobovine, krvi, sadja in celo gobe.

Drobovino izdelki se uporabljajo za najbolj različnih surovin, ki niso vključeni v receptu kuhanega ali prekajenih sort domače klobase.

Idealno bi bilo, razmerje v meso in maščobe, delež doma klobase 20% do 80%. Ampak to je stvar okusa, in količino maščob lahko razlikujejo, vse je odvisno od vaše osebne kulinarične preference.

Najbolj priljubljena začimba za domače klobase izdelki so poper (sladko in črna), sol, paprika, rožmarin, janež, lovor, kumino. Poseben Pikantnost dala klobaso in muškatni orešček, provansalskih zelišč in kajenski poper.

Glavne faze

• Prva priprava in obdelava drobovje za domače klobase

Ko se uporablja za izdelavo klobas črevesja v suhem stanju, da je treba najprej namočite za to, da pustimo za dve do tri ure v vodi.





Če uporabljate sveže črevesje, nato pa bo treba temeljito pre-splaknite in namočite v vodi, dodajanje kisa in limoninega soka. Zato se znebiti neprijetnega vonja.

• Izpolnite črevesja kuhanega mesa lahko kot s posebno podolgovato šobo in v ta namen uporabi navaden steklenico iz plastike. Zmanjšati zgornjo vratu pritrjen črevesje, medtem ko je druga stran napolnjena z mletim mesom, nato pa nežno potisne v naravni ovoj;
• Klobase morali narediti dolžino 10 do 15 cm. Nato so povezana z navojem ali vozlišča najbolj črevesje. je tak postopek, da se zagotovi, da se v primeru preboja ene klobase, ostalo ni izgubijo sočnost in integriteto.

Recepti domače klobase

Najhitrejši v kuhanju mesa, piščanec, ki je razlog, zakaj domače klobase iz nje Izkazalo se relativno hitro in vam ne zahteva veliko truda.

Piščančje okusom klobase v črevesju

Za oblikovanje te kulinarične delikateso, moramo sprejeti:

• Meso piščancev;
• Svinjska mast;
• Naravni ohišje (jagnje ali prašičjega črevesa);
• Začimbe (v tem primeru idealna česen, curry, paprika in sol).

Uporabljena metoda priprave je preprost:

1. Izdelujemo na fino mletega piščanca ali veliko mesa mlinček z dodatkom mast;
2. Mi dodamo, da je vse začimbe in temeljito pregnetemo, dokler homogeno strukturo;
3. Črevo, predhodno oprane in namoči za nekaj ur v vodi z dodatkom limoninega soka, pripravljeno meso polnilo;
4. Polnjeni klobase so pripravljeni za toplotno obdelavo. V tem primeru ga lahko kuhamo v ponvi, v dvoposteljni kotla ali peči.

Ponudite ta klobasa je lahko leča. Jedi iz tega žita so zelo koristne in hranljiva. Obstaja veliko receptov, ki kako kuhati lečo, Vendar pa, hvala za nastanek multivarok, njihova priprava je še bolj zanimivo in lažje.

Diverzifikacijo služi domače klobase z lečo lahko solata iz špargljev. Zamrznjene stročji fižol, kuhanje recepti ki je na naši spletni strani ima tudi koristne lastnosti, in sicer pozitivno vpliva na videz dobrega zdravja, prebavnega sistema in krepitev imunosti.

Jetra klobase v naravnega čreva

Jetra so zelo uporaben izdelek za človeško telo, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

To je razlog, zakaj kuhano ta klobasa-izdelek, ni le okusna poslastica, ampak prinašajo tudi veliko koristi za vso družino!

Za pripravo domače klobase jeter v črevesju morali sprejeti:

• Jetra (svinjina, piščanec ali govedina) - 0,5 kg;.
• Svinjska mast - na lastno zahtevo;
• Raw piščanca jajce - 5 kosov;.
• Mleko z majhno vsebnostjo maščobe - 150 ml.
• Zdrob - 1,5 litra. Člen.
• Čebula - 3 večje kose;
• Začimbe po svojem okusu;
• Črevesja okoli 3 m.

Priprava:

1. Jetra s slanino zmeljemo v mlinom za meso;
2. Drobno sesekljano čebulo prepražimo do pregledno v ponvi;
3. Zmešajte mleto meso, začimbe, jajca, zdrob in čebulo skupaj in dobro premešamo;
4. Napolnjena z mletim jeter črevesju razširila na pomaščen pekač, luknjanje na več mestih z zobotrebcem in pošiljanje pečemo v ogreti 190 stopinj pečico za 40 minut.

Pripravite domače klobase se lahko narežemo na majhne koščke in zavit v pita kruh. Smo dobili tovrstne zavitek, ki je zelo zadovoljujoče. Hrana tanke Lavash v obliki zvitkov lahko sestavljena tudi iz drugih polnil: sir, šunka, itd korejski korenja.

Baby poslastica v obliki domačih klobas ne sme biti po vašem okusu, s tem, da se pripravijo za omleto. V tem članku Opisuje, kako narediti omleto v pečici in jasno razvidno iz priloženega video materiala.

Video o čiščenju črevesja in izdelavo klobas

Ta video pozove, da pripravi naravnega ohišje klobaso.

Videoretsept domače klobase v črevesju.