Kako narediti okusno pico

Pizza - italijanska jed. In Italijani so ljubosumni na svoje hrane jedi in zelo "prizadeta", ko so njihove nacionalne jedi pripravljene s kršitvijo formulacije.

"Popravite" Pizza morajo biti pripravljeni ob upoštevanju posebnih osnov pripravo neapeljske pice, ker je to mesto priznano zgodovinski rojstni kraj pice. Danes obstaja veliko receptov za pico in opisi različnih preskusnih metod zdravljenja in delež sestavin. Mi vam bom povedal kako narediti okusno pico.

Video: Kako narediti super pico

Kako narediti okusno pico

Obstajajo tri vrste klasičnih neapeljske pice: Margarita, Margarita Extra in marinara.

Video: DIY - slastno pico v 2 minutah! Kako v svojo hišo?

• Margarita je s svežim paradižnikom, mocarelo in baziliko.
• Margarita Extra kuhano s češnjevim paradižnikom in mocarelo.
• Marinaro uporabljena pri pripravi paradižnika, origano, olivno olje in česen.

Oblika napolitanščina pico mora biti okrogla s premerom največ 35 cm. Testo ne sme biti debelejše tretjini centimeter, in pizzerija rob ne sme biti več kot 2 cm. Posebej zagotavlja vrsto moke, iz katere je izdelan testo, ki se uporablja sol, kvas in paradižnika ki se uporabljajo pri pripravi.

Na priporočilo kuharji neapeljsko pizza testo je potrebno za vrtenje roke in proti golu, vendar ga ne more odviti. Zanimivo je omeniti, da je prijavljena bogokletno pin orodje za valjanje, in kuhanje z njo - heretično način.

Testo za okusno pico

Ena od najpomembnejših sestavin v pizzo - testo. Obstaja veliko možnosti za to odločitev. Klasična testo je narejen iz posebne moke, sladkorja, soli, vode in kvasa. Testo mora nujno gnetenje z roko, nato valjani do debeline nekaj več kot pol centimetra. Flatbread pizza zamazan paradižnikova omaka, nato ga spečemo, nato pa se lahko razširi na različne prelive.

Omaka za okusno pico

Omaka se uporablja za izdelavo pizza poseben okus. Najpogosteje se uporabljajo paradižnik, gobe, bela omaka in hren. Za soli pica je najbolj primeren ali česen smetana omaka. Za ta pica ni potrebno uporabiti paradižnikovo omako, saj je podlaga za slano pico paradižnik.

Omaka, ki temelji na kislo smetano majoneza ali zelo dobro dopolnjuje okus pice z ribami, zelenjave ali klobase. Če pico z gobami in rižem, je najbolje, da se prilega sojino omako.

pico

Polnjene pizza lahko postane skoraj kaj: ribe, meso, perutnina, sir in druge izdelke. Edina stvar, ki je ni mogoče izključiti iz pico - to sir. Pico brez sira s konvencionalnim okusen pito pripravljeno.

Ampak, kljub temu, glavni plus pica je le mogoče, da v času njegove priprave je treba dati sprosti domišljijo in redni postopek kuhanja lahko postanejo ustvarjalni. Najpomembneje pa je - ne bojte se eksperimentirati, ker včasih kombinacije najbolj nenavadne arome lahko kulinarična mojstrovina.

Doma, pica se peče v ponvi ali pekač. Zaželeno je, da sprejme posodo, ki ima debelino stene najmanj 2 mm. Če izberete ponev, ne pozabite, da ga namažite z rastlinskim oljem. Če kuhamo sladko pico, lahko namažite jedilnega olja. In če je maščoba posuto z moko, nato pa pizza ni prigorit.

Roll temelj ni potrebno za pico, lahko samo raztezajo s prsti po površini. Nato pustimo stati 7 - 10 minut, nakar se osnovna enota lahko dani v pečici.

Če vam je ljubše ponev, nato pa, podobno, ne pozabite, da jo namažite z oljem in potresemo z moko ali zdrob. V skladu s pravili, se najprej testo pečeno brez prelivov. Torta mora propechsya tako, da je zgornji del skorje obrnil, in je še vedno surovo notri sam torto. Kolač lahko tanke ali debele. Tanka torta pripravlja približno pol ure, maščoba je skoraj dvakrat toliko. Kuhanje čas je odvisen tudi od sestave polnila.

Recept za okusno pico

2 pizza

Za testo:

• 2,5 skodelice moke
• 1 skodelico tople vode
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 žlica oljčno olje
• kvas

Za nadev:

• 250, pasati (pureed paradižnikova kaša) ali narezanih paradižnikov brez kože
• 2 stroka česna
• 125g mozzarella sira
• 1 šopek bazilike

Kuhanje okusno pico

1. Naredite čisto površino tabeli "dobro "moke, v središču katere dal sol, olivno olje in kvas, izmed katerih znesek mora biti, kot je navedeno na embalaži.
2. Nalijemo v centru "No, "voda (Če je potrebno, vlijemo v delih), premešamo in začnejo premikati moko z notranjimi robovi "No, "v sredini, med nenehnim mešanjem.
3. Ko se je v sredini moraš biti celo tekočina, vendar trdno testo, ga zgnetemo s preostalimi moke robov "No ", in še naprej gnetemo 10 minut, dokler se testo je elastično. Pokrijte in pustite, da sedi za vsaj pol ure.
4. pečica začetek, da se segreje na 250 stopinj. Zato je najbolje, da se speči pico na kamnito ploščo, če ne, pa vsaj v pečici nekaj opeke ustvariti več "Pravilno "toplote.
5. Medtem ko testo pridobiva moč, medtem ko se pečica segreva, je čas, da nadev. Crush česen in jo prepražimo na olivnem olju minuto ali dve, nato dodamo paradižnikovo pulpo v ponev in pol sesekljane liste bazilike. Začinimo s soljo, sveže mletim črnim poprom, premešamo in zmanjšajte ogenj. Pustite omako, da dušimo še 20 minut, občasno premešamo.
6. Razdelite testo na 2 dela in previdno zgnetemo vsak pol, in nato začne, da se spremeni - roke, brez valjarja - v okrogli ravno palačinka od okoli 5 mm ali manj. To je enostavno in vam ne morem trudim, da daje preizkus popolnoma okroglo obliko - grobe robove imajo svoj čar.
7. Potem mast plast podlaga za pico pusti centimeter od roba. Razporedi rezine na vrh motsarrella sira - se lahko narežemo na tanke rezine ali pa preprosto prekiniti - in listov bazilike. Pečemo pico na žaru za 10 minut. Končano!