Kako kuhati okusno omako iz kisle smetane

Omaka je tekočina začimbe za jed namenjen poudariti svoj okus in mu dal kul nove odtenke. En in isti izdelek bo zaznana zelo različno pri različnih vrstah omako. To se jasno lahko zasledimo, ki daje več možnosti take začimbe. Omake recepti, obstaja toliko, da je povsem nov trend pri kuhanju, vendar je mogoče identificirati najbolj pogosto uporabljenih izdelkov. To nedvomno vključujejo kisla smetana, jogurt je priljubljen izdelek. Dopolnjuje svoje druge sestavine lahko ustvarimo zanimive in nenavadne okuse.

Recepti za omako na osnovi kislo smetano doma

Kislo smetano - to je eden od najpogostejših podlag za pripravo različnih jedi, vključno z omakami. Gre pa tudi z veliko hrane in začimb, ki vam omogoča, da ustvarite tako klasične in nenavadne kombinacije okusov. Med drugim, kisla smetana na voljo v njenem prizadevanju, da ni potrebno izgubljati časa, da se omaka recepti spodaj lahko izvajanje kakršne koli hostesa tistih izdelkov, ki so prepričani, da bi našli v kuhinji.

Klasična kremna česnova omaka z zelišči

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je krema - to je predvsem sestavina za sladkih izdelkov, je samo popolnoma prilega na dobri sestavi z glavnimi jedmi. Ena izmed najbolj priljubljenih je omaka z zelišči in česnom - je lahka, sveža in dišeča. Idealno kot dodatek k mesu, palačinke in francoski toast.

Postopek priprave je zelo preprost: Kremo temeljito zmešamo s sesekljanim česnom, peteršilja in koper. Da bi izboljšali okus, nekateri raje dodamo malo majoneze omako. Kot je za zelenice, potem pa se lahko spreminja glede na osebne preference, lahko dodate malo bazilika, koriander, in tako naprej. Dobljeno zmes nujno, lahko dodamo tudi malo soli in popra. Deleži česna prav tako nimajo standardov - lahko dodate toliko, kot ti je všeč.

Okusne gobova omaka z gobami in kislo smetano

Gobe ​​imajo posebno aromo in okus, vendar je dokaj enostavno, ne motijo ​​drugih sestavin. Prav te gobe je najbolje izbrati za kuhanje omako. Gobova s ​​kislo smetano Izkazalo se je zelo mehak in nežen, a zelo okusna, še posebej navijači cenijo prave gobe jedi. Idealno dopolnilo k piščanca omako postane, predvsem kuhano nad odprtim ognjem. Če želite ustvariti to jed bo potrebno:

• 0,5 kg gob;
• 2-3 žlici kisle smetane;
• majhna čebula žarnica;
• sol, poper in druge začimbe po okusu.

Zato je treba, da se začne gobe temeljito oprati pod tekočo vodo, nato narežemo na majhne koščke (manjše kocke bo se več tekočine uparimo iz produkta in gosta omaka bo na voljo). Na suhi ponvi, da dajo gobe, tako da se je začela jokati, in drugi pan mladic potrebujejo drobno narezano čebulo. Ko se je voda iz gobe izhlapi, lahko jim dodamo pripravljeno čebulo, začimbe in kislo smetano. Vse skupaj, kar potrebujete, da zavre nekaj časa približno 5 minut, nato pa nekoliko ohladi in ubiti mešalnikom, dokler gladko. Omaka pripravljena.

Recept omaka s hrenom s piščancem ali govedino

Obstaja več možnosti, kisla smetana omaka s hrenom. Prvi ne pomeni nobenih težav pri kuhanju - vi šele potreba, da se pomešajo malo nastrgan na fin Rende hren s kislo smetano, sol in začimbe po želji. Vendar pa obstajajo tudi bolj prefinjen in zapleten recept, kjer lahko dobite izdelek z nežnim in pikantni okus. V prvi vrsti bi radi kuhati kislo smetano osnovo (podobno kot pri postopku priprave bešamel omako):

• 25 gramov moke pečen v 25 g stopljenega masla je svetlo bež barve;
• dobljeno zmes zlijemo v segreto smetano (izračunani deleži 0,5 litra), dodamo sol, poper in mešamo, dokler debela.

Drugi korak je mladic nariban hrenovo koren na majhno količino masla in dodamo kislo smetano v pripravljen temelj. Po temeljitem mešanju, omaka je potrebno, da bi na okus, in je pripravljena.

Paradižnika smetana omaka za mesne

Mesne kroglice v sebi, ne bo nihče ravnodušen, saj bistven element tega jed je okusna omaka. So prelijemo ocvrte kroglice in še naprej dušenje - tako da vse namočeno skupne arome in okuse, in se izkaže, zelo sočno in okusno jed. Da bi to pripraviti morate izpolniti:

1. sesekljajte čebulo žarnico in jo postavite v ponvi;
2. lok morate dodamo žlico paradižnikove paste in malo olja, nato prepražimo vse skupaj;
3. ločeno, pomešamo s kislo smetano žlice par pol žlico moke in dobljeno zmes damo v paradižnika zazharku;
4. omaka potrebna sol, dodamo poper in lovorjev list, in dobljene sestavke lahko napolni z mesne.

Recept za testenine s sirom

Samo potresemo s sirom testenin - to je preprost način, ki ne daje želenih rezultatov, saj testenine samo držijo skupaj in izgubijo svojo pritožbo. Za res okusno jed je treba uporabiti omako. Za pripravo sira in kisle arome krema potrebujemo:

• piščanca jajce;
• 100 g smetane;
• 70 g trdega sira;
• 30 gramov masla;
• malo moke in začimb.

Kislo smetano in jajce mora biti povezana in utrip tudi do puhasto maso pene. Ponev v tem trenutku dal košček masla in ko se topi, prelijemo s kislo smetano in jajce zmes, dodamo sir in začimbe. Vse skupaj za ogrevanje in za oceno skladnosti - če je potrebno, se lahko zgosti z malo moke. Nastalo omako še vroč bodisi takoj zlijemo v testenine ali dovaja ločeno. Ne pozabite, da je jed je izkazalo izjemno okusno, Testenine naj bi kuhano 7-9 minut.

Kako narediti omako s čebulo do rib

Za ribe se jedi lahko pripravimo na naslednjo različico kislo smetanovi omaki. Najprej morate sesekljajte čebulo in jo prepražimo na majhno količino rastlinskem olju do zlato rjave barve. Po ohladitvi je zmešamo s 200 grami kislo smetano, dodamo sol in začimbe po okusu. Lahko pustite omako v tej obliki ali pa jo zmeljemo v mešalniku, da bi dobili lepo gladko doslednost. Uporaba nastalega produkta lahko tako enostavno predaja na mizo in kot zmes peko rib ali vlivanja za ribe enolončnice.

Recept za jajca

Jajca v povezavi s kislo smetano - je dobra izbira omaka za zelenjavne jedi, ampak če je sestavljen iz surovin jajčnih izdelkov, je tak izdelek najpogosteje uporablja kot polnilo za peko iste zelenjave ali rib. Torej, ponujamo recepte Preprosto in okusno omako za zelenjavne jedi. Kot sestavine boste potrebovali: par kuhanih rumenjakov, skodelico kisle smetane, žlico kisa, malo gorčice, sol in poper. Morate drgnite rumenjake z vilic, gorčico, po kombinaciji s kislo smetano. Nastali produkt začinjeno kis, sol in začimbe okusa. Ostaja le temeljito premešamo omako.

Kisla smetana omaka za mesne ali mesne

Pleskavice in mesne kroglice z rižem, pripravljen vročiti, dopolnjujejo jed ni le običajna ketchup in okusno domačo omako. najlažji in win-win situacija je - da se pomešajo s kislo smetano in majonezo v razmerju 2: 1, začinite s soljo in začimbami po okusu, in dodamo malo vaših najljubših sesekljanih zelišč. Nastali produkt bo imela nežen in svež okus in dobre dopolnilo mesne jedi. Ta omaka je dobro, da je varno, da eksperimentirate z njim, dodajanje sestavin po lastni presoji. Tako bo dobro kombinirati z opisano recept sesekljan česen, ali ocvrti na maslu, čebula, ali zdrobljenega paradižnika mase.

Z majoneze, česen in zelišča za pico

Omaka za pizzo igra zelo pomembno vlogo. Poleg tega, da pomaga doseči harmonijo okusov in dobro pobota druge izdelke, ki so del te priljubljene italijanske jedi, omaka preprečuje suhost. Najbolj znan od vseh je preprosta paradižnikova omaka ali kečap, ampak tudi kuhano kislo smetano sestava je primerna za ta jed prav. Za pripravo kislo smetano omako potrebujete:

1. sekanje zelenice (lahko se odločite za okus) in česen;
2. nadalje kisle smetane v enakih razmerjih pomešamo z majonezo in dodamo začimbe;
3. zdaj samo treba povezati zeleno in kremasto osnovo majoneze.

Ta omaka je enostaven za pripravo in dodajanje na pice izročiti to lahkotnost, svežino in nežnost okusa.

Video: mlečno-kisla omaka s paradižnikom in čebulo za meso

Omaka za meso To mora biti hkrati dovolj nežen in svetla, da poudarjajo vse vidike okus izdelka. Ta video prikazuje podroben master-class v kuhanju omako na osnovi mleka, kislo smetano in paradižnikov pire. Dobljeno zmes se uporablja za dodajanje mesa med cvrtjem.