Pizza testo na kefir

Ali je mogoče pripraviti okusno jogurt pizza testo?

Video: testo za jogurt, pice in torto

Pizza za pred mnogimi leti se ne štejejo več "tujec". Ni naključje, naše gospodinje redko uporabljajo klasičen italijanski recept, raje preizkušate testo za te gospodarske in krepko jedi.

Ena izmed najbolj priljubljenih sestavin za različne možnosti testnih je jogurt. Testo, zmešamo z jogurtom, se pogosto uporablja kot osnova za pico. Kako pravilno pripraviti testo za jogurt, da bi dobili okusno pico? Naj živijo na najbolj pomembnih točkah:

• Pizza primeren kefir koli maščob. Ampak najboljše od vsega testa dobiti pri jogurt z nizko vsebnostjo maščob (bolje vzeti eno odstotno izdelek).
• Pred uporabo kefir je treba, da se segreje, da postane toplo. V nasprotnem primeru se testo ne bo delovala enotno, in bo ostal kep.
• Če hladilnik ni jogurt, lahko v celoti nadomestiti jogurt ali kislo smetano.
• Moke za pice, po možnosti ob najvišjo oceno. Od prvega razreda moke testo bo pa temno, in bo imela svojevrsten okus.
• Če k temu dodamo, da je na osnovi testa kefir soda, bo bujno in mehka. Tako soda lahko pogasiti kis ali citronsko kislino, in se lahko izprazni v neporavnanih testo. Njen vrniti jogurt.
• Testo na kefir pice se lahko izvede kot debela in tekočino. V polnjenje testo je dal takoj. Če je testo debel, prvi skrbi osnova, šele nato je dal nadev.
• Če polnjenje takoj dal na trdo testo, lahko tortilja v skladu z njo je težko propechsya. Za peko baz običajno zahteva 10 do 20 minut (odvisno od debeline sloja).
• Podlaga po kateremkoli testa (ali gosta tekočina) narediti majhno debelino (največ petnajst centimetrov). Predebela tortilja slab propechotsya notri.
• Če imate raje tanke pice, morajo biti podlaga treba storiti po peki lukenj z vilicami na več mestih.
• Če je tekočina delo pice testo izvedbi dno kalupa, v katerem se pečeni, je treba pokriti papirjem za peko (ali pergament). V nasprotnem primeru bo pica je zelo težko odstraniti.
• Temperatura pečenja je odvisen od vrste peči. Če se pizza peče v električni pečici, mora biti temperatura enaka 180 stopinj. Če je plinska peč - 200-220 stopinj.
• Pizza vsekakor morali dati v vroči pečici, ali pa ne bo propechotsya. Pečica mora začeti, da se ogreje na 20 (nič manj) minut pred peko.
• Debela pizza testo se lahko takoj uporabijo. To je mogoče namestiti v plastično vrečko in zamrznitev. Pred pripravo paket s testom traja nekaj ur, da se v glavnem prostoru hladilnika. Nato odstranite testo iz vrečke, dal v posodo in pokrovom. V tej obliki, mora stati v toploto za približno eno uro.

Najboljši recept za pico testo na kefir

Sestavine za pico na kefir:

1. 2 (ali malo manj) obrazi skodelice moke;
2. Sladkor (5 ali 10 gramov);
3. Jajca (2 enoti);
4. 6 g grobe soli;
5. Soda (5 g);
6. Olivno olje (žlico);
7. Kefir (250 ml).

Priprava:

Jajca s soljo in mešalno whisk. Kefir slug segrevamo v mikrovalovni pečici, da se raztopi sladkor v njej, nato pa jo prelijemo v stepena jajca in oljčnega olja. Vse še enkrat pregnetemo.

Soda Dodamo presejano moko. Postopoma vlijemo moko v skledo tekočih sestavin. Sprva, premešamo testo z žlico in potem, ko postane debela, iztegnite roke.

Preskus da dobimo okrogle oblike in čaka na skodelico. Pokrijemo s čisto krpo in jih na toplem. To bo približno pol ure.

Testo je razdeljena na dva ali morda tri dele in varnostne krogi na 1-1,5 cm debele. Postavite pizza skorjo na pekač in jih pečemo 10 minut. Nato odstranimo torto iz pečice in ga narežemo na lokacijah 2-3. Razdelite podlago za polnjenje in postavite pico v pečico za 20 minut več (morda malo več).

Pizza testo na jogurt brez kvasa in z njimi - korak za korakom recepti

Pizza testo na jogurt brez kvasa

sestavine:

1. Jajca (2 enoti);
2. Soda (10 g);
3. Kefir (0,2 L);
4. Kristalni sladkor (5 g);
5. 2 grama soli;
6. Moka (manj kot 2 skodelici);
7. 40 ml rafiniranega olja;

Priprava:

• Kefir je dal v mikrovalovni pečici in nekoliko segrejemo.
• Soda, vlijemo v jogurt. Mešajte. Pusti zmes 5 minut.
• Zmešajte jajca in sol v skledi. prelijemo v jogurt in soda, ponovno pretresejo (prednostno uporabi halo ali vilice).
• Dodaj v skledo s pol sestavin rastlinskega olja. Zgnetemo.
• Moko presejemo. V več tehnik ga zlijemo v testo, ob stalnem mešanju, da se prepreči grudice, ki nastanejo.
• Ko je masa doseže gosto konsistenco, vlijemo preostalo olje na njem in zamesimo trd testo.
• Testo položimo v skledo, v prahu z moko. Pokrijemo s čisto krpo. Testo postavimo v prostoru brez prepiha.
• Razdelite testo na pol. Iz vsake pol tvori krog okoli 10 milimetrov debel.
• Put pecivo pečen vnaprej je vključen v pečico za 10 minut.
• Delite na temeljih in odstranite nadev pice v pečici za drugo četrt ure.

Kvas testo za pico na kefir

Video: Miracle testi na jogurt brez jajc. Kuhanje z YuLianka1981 / testa na kefir brez jajc

sestavni deli:

1. Moka (okoli pol kilograma);
2. Hitro kvasa (15 g);
3. Sol (12 g);
4. Rastlinsko olje (110 ml);
5. Kristalni sladkor (15 g);
6. Topla voda (110 ml);
7. Kefir (500 ml);

Video: Pizza testo za jogurt - najbolj uspešen recept!

Priprava:

• Kvas in sol vlijemo v široko posodo, zbadanje prste.
• Zmešamo sladkor z vodo. Pusti pod goba brisačo pri sobni temperaturi 20 minut. To bi se morala začeti mehurček.
• Kefir toplote, vendar ne bi bilo preveč vroče, vlijemo v pivo, premešamo.
• Dodajte preostale sestavine v rastlinskem olju. ponovno zgnetemo.
• Moko presejemo s sitom. Dodamo 2 skodelici testo, premešamo z vilicami.
• Dodamo moko, dokler trd doslednost testo.
• Koža na strani vtrite majhno količino rastlinskih olj in še naprej gnetenje, raztezanje, zlaganje in reliefna roke testo.
• Daj testo figo, ga v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, približno 1 uro.
• Obmyat vzhajanega testa, pokrijemo in še enkrat pustimo še pol ure. To mora spet naraščati.
• Testo ponovno mash roke in razdelimo na 4 dele. 1. del bo šel na pico, in ostalo se lahko dajo v plastične vrečke in zamrznitev.
• Roke se raztezajo testo v krog ali pravokotnik približno pol centimetra debele. Če je potrebno oblikovati majhno valjar. Delite na torto ponev, ki je bila prej potrebna za mast rastlinskega olja.
• Pečemo podlaga pri 200 stopinjah 20 minut.
• Izvlecite torto iz pečice, premažemo z svojo omako, dal nadev.
• Prinese pico, dokler ni pripravljen za nadaljnjih 10 minut.

Hitro testo na kefir

sestavine:

1. 15 gramov sladkorja.
2. 3% kis (žlico);
3. Natrij (2 g);
4. Moka (okoli četrtina steklo 2);
5. Sol (2 g);
6. Kefir (0,4 litra).

Priprava:

Jogurt, jajca, sladkor in sol, da dajo v skledo, beat dobro. Soda pogasiti kis v ločenem skledo, prelijemo z mešanico do preostale sestavine in še enkrat premešamo.

Vsaj v 3-4 recepciji nalijemo kefir v skledo z mešanico moke. Vsakič, ko se testo je treba mešati, dokler uniformi. Kot rezultat, mora pridobiti doslednost kislo smetano precej tanke. Določena količina testa bo trajala za 1 ali 2 solinah velika peko.

Testna vlijemo v želeno jed, z določenim papirjem za peko, širjenje nadev na njej. Pečemo v ogreti pečici 2/3 ure. Čas pečenja je odvisen od velikosti pice.

testne recepti za jogurt pico - naša TOP 5

Pizza testo na kefir (preprost recept)

sestavine:

1. Rastlinsko olje (150 ml);
2. 10 gramov sladkorja;
3. 10 gramov razpadnega sredstva na test;
4. Sol (10 g);
5. Moka (približno 2,5 skodelice);
6. Kefir (300 ml).

Priprava:

V toplem kefir vlijemo predpisano količino rastlinskega olja, sol in pecilni prašek vlijemo testo. Vse mix.

Sito za presejanje moke in počasi vlijemo v zmes. Sprva moti testa z žlico v smeri urinega kazalca. Ko doseže gostoto, zgnetemo z rokami, rahlo namaščen z rastlinskim oljem.

Testo za pol ure pod brisačo. Testo mora imeti mehko in ne držijo za roke. To lahko razvaljamo z valjarjem ali rokami, da se raztezajo na debelino sloja ne več kot uro in pol milimetrov.

Na podlagi ispechonnuyu čaka polnjenje (razen sira) in čaka pico v pečico za 20 minut. Ko bo minilo določen čas, mora pizza izvleči, ga napolnite s sirom in pečemo še enkrat poslati 10 minut.

Pizza testo na jogurt z majonezo in kislo smetano

sestavine:

1. Jajčni (1);
2. 30 g majoneze;
3. 5 g soli;
4. 30 g kisle smetane;
5. Sladkor (5 g);
6. Kefir (0,25 ml);
7. Moka (približno pol skodelice).

Priprava:

Egg odmor v skledo, dodamo sol in utrip, dokler penjenje. Nato vlijemo v zmes sladkorja, smetane in majoneze valjenja. Mešajte. Postopoma vlijemo v moko zmesi kefir s. Testo bo videti kot eden pomešal na palačinke. Zamesimo testo temeljito z žlico in pustimo v skledi na četrt ure pod brisačo.

Dobljeno testo je dal v pekač ali žlico obliki v tankem sloju, ne smemo pozabiti na predhodno določiti jedi pecilni papir. Takoj čaka na testo in dal pico v dobro ogreti pečici pol ure. V celoti naj bi ispechonnaya pizza kupiti lepo barvo.

Pizza testo na jogurt brez jajc

sestavine:

1. Moka (približno 2 skodelici);
2. Kristalni sladkor 5 g;
3. 5 gramov natrijevega hidroksida;
4. Sol velika (6 g);
5. Olje (olivno boljšo) 0.9 litrov;
6. 200 ml jogurta.

Priprava:

Jogurt pour bikarbone in premešamo. Naj mešanico stati približno 10 rudniku. Po določenem času, zaporedoma izprazni v isti krožnik soli in sladkorja, vlijemo olje in premešamo. Postopoma dodajamo moko, presejano sito, premešamo debelo in mehko testo. Postavite ga v plastično vrečko in dal na hladno za pol ure.

Odstranite testo iz vrečke, ga razvaljamo na tanke pravokotne ali okrogle šiva. pečemo v pečici (v nadaljevanju četrt ure). Potem se porjavi dno pečice, se je razširil na površini polnila. 20 več minut do konca, dokler kuhani pico.

Pizza testo na jogurt z maslom

sestavine:

1. Kefir (0,25 litra);
2. 5 gramov natrijevega hidroksida;
3. Moka (približno 350 g);
4. Maslo (50 g);
5. 5 g sladkorja;
6. 2 jajci;
7. Sol (5 g);
8. Kis (20 ml).

Priprava:

V široko posodo nalijemo jogurt, jajca prodreti vanjo, pour sol in sladkor. Vse premagati dobro. Pogasimo soda dodamo k celotni mešanici. Zamesimo testo, ga postopoma podsypaya moke. Zaradi doslednosti bi morala biti podobna nizko vsebnostjo maščob kislo smetano je. Pour testo netolstym plast za peko, z določenimi pergament, ga dal na polnjenje. Pečemo pizza, dokler razpis (približno eno uro).

Pizza testo na kefir kvasa in začimbe

sestavine:

1. Kefir (0,2 L);
2. Mletje (300 gramov);
3. 10 gramov "hitro" kvasa;
4. Sol (5 g);
5. Olivno olje (30 ml);
6. 15 gramov sladkorja;
7. Origano in baziliko (ali začimbe za pico).

Priprava:

V skledo vlijemo kvas in sol, jih podrgnite s prsti. Dodajte malo segrel, jogurt. Motenje, sol in kvas skoraj popolnoma razpršen.

Pour zmes sladkorja in začimb, pour oljčno olje, ponovno zmešamo. Postavite moko v testo v 2 sprejem. Mešajte, dokler homogena. Testo za 1 uro obrnil.

Videoposnetki: Pica na kefir

Prihaja testo zlijemo v kalup, prekrita z parchment. Pečemo v pečici 20 minut, dokler lepo barvo. Po tem, da na plast preostalih sestavin in pečemo pico 15-16 minut.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator