Kako kuhati skuta sira brez peke, klasična

• Klasični recept za sira
• Kuhanje sira skuta
• Recept sira New York
• Kako kuhati sir torto brez peke

Pozdravljeni, kuharji in ljubitelji sladkarij. Danes vam bo povedal, kako kuhati doma sira. Ta sladica je je vroče kuhanje značilna svetlo, zračno teksturo, ki ne bo pustil nikomur ravnodušnega osebo.

Prvi za pripravo kulinaričnih dobrotah prebivalcev antične Grčije. Kljub temu pa je avtor klasičnem receptu šteje Arnold Reuben, lastnik se nahaja v restavraciji v New York City, imenovano Turf.

V središču te nežne je krema ali sveži sir. Vendar pa obstajajo tudi druge različice jedi, ki uporabljajo druge vrste sira.

Klasični recept za sira

Sestavine:

• Piškotki "Jubilee" - 300 g
• Maslo - 130 g
• Sveži sir - 450 g
• Kislo smetano - 450 g
• Sladkor - 200 g
• Jajca - 3 kos.
• Cimet - 1 ščepec.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Prva stvar, zmečkanine piškotki. Osebno sem za ta namen s pomočjo kavni mlinček ali mešalnik. Po tem povezati piškotke z zmehčano maslo in cimet. Po mešanju zmesi, dobljene, ki spominja na drobtine maščobe. ga v krožnem oblika delih, ki so razporejeni ob straneh in spodaj in poslali v hladilniku.
2. Put sveži sir v skledo in utrip z mešalnikom pri najnižji hitrosti. V procesu stepanje v skuto je postopoma vnesite sladkor in jajca kladivo. Nato dodamo veliko smetane in zmešajte skupaj.
3. oblika pripravljena predhodno odstrani iz hladilnika, previdno vlijemo vanj in nemoteno iz skute.
4. Dno oblika, zaviti v več plasteh folijo hrane. Kot rezultat, tekočina iz vodne kopeli ne pade v kalup. Kalup se potem postavi v rezervoar velikega premera z vročo vodo. Pomembno je, da je voda prišla do sredine strani obrazca.
5. Pečemo sladice kažejo segreto pečico na 160 stopinj 50 minut. Po tem, da je pečica izklopljena in vrata nekoliko odprta. Po pol ure, odstranimo oblika za zdravljenje.
6. Po hladnem sladice, mokri noža drsnika vzdolž sten kalupa in damo v hladilnik za 5 ur. Po tem, odstranimo obliko. Pripravljen potresemo s kakavovimi vesti in jih okrasite z mete liste, jagode, maline in druge jagode.

video recept

Ali ste morda že mislili, da sira doma pripravlja tako preprosto? Zdaj koli počitnice tabeli si okrasite odlično kulinarično mojstrovino, ki bo potopite obiskovalce v šoku.

Kuhanje sira skuta

Sira - Sladica, ki predstavlja ameriške kuhinje. Pripravljena je na osnovi sira ali skute s pečenjem v zraku ali narastek. Mnogi kuharji so dodane za zdravljenje vanilijo, čokolado, pijačo, sveže sadje in sladke dodatke.

Toda glavni element služi jedi sladko skute, ki širijo preko plasti zdrobljenih piškotov. Vendar pa je pogosto uporabljena kot podlaga za redno biskvita.

Tehnologija za pripravo skute sira preprosta, vendar omogoča, da ustvari delo kulinarike. Zato je tako priljubljena med slaščičarji.

Sestavine:

• Zdrobljene piškote - 300 g
• Maslom - 150 g
• Lešnik - 100 g
• Borovnice - 500g
• Skuta - 500 g
• Sugar - 6 žlic.
• Želatina - '15
• Bela čokolada - 100 g
• Krema - 150 ml.
• Grenadine - 4 žlice.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Da bi se ta prefinjenost zdrobljene piškote povezati z zdrobljenih orehov, stopljeno maslo in premešamo. Končni teža je v kalupu in potlačimo.
2. Borovnica pour kozarec mešalnik in sesekljajte. Nato stepemo in skozi sito. Po tem, pripravljena berry masa povezati s skuto in premešamo.
3. Nadalje, teža nastalo aromatski vnos sladkorja, grenadine in predhodno namočeno želatino. Razžvrkljamo te mešanice do konsistence postanejo debelejše.
4. Pripravljen vlijemo smetano na vrhu borovničevo pecivo in zgladite. Po tej obliki, skupaj s sladico, poslati v hladilniku za tretjo uro. Medtem Break čokolado na majhne koščke in taljenje je ogenj in dodal, tretji del, če recept smetano.
5. Bič preostalo kremo in nato tip v ohlajenem čokoladno maso. Ta okusna mešanica na vrhu sira pokrova. Ostanite čisto sladico v čez noč hladilnik. V tem času je na voljo za pridobitev potrebnih pripravljenost in okus.

Kot lahko vidite, pripravo mojstrovino brez peči in kabinet peči, da se na strani kuhanje. Če želite popestriti okus dobrot, dodamo malo tekočine. Kot rezultat, bo dobil kakovosti neprimerljivo okus.

Recept sira New York

Sira - kult sladica. V nasprotju s tem je enostavnost priprave, je nekaj več kot torto ali pito. In to v razmerah, ki ne zahtevajo težke in drage sestavine za to odločitev.

Pred sladice, pripravljene na osnovi sira, medtem ko je leta 1929 ameriški kuhar Ruben se ne nadomesti z sveži sir. V tej klasični sestavine poslastica je postal nežen, briljantno in patetično zabave.

Da bi se spoprijeli s tem kulinarični izziv moč celo začetnik kuharja. Glavna stvar, ki je priročen recept in set izdelek. Za sira polnjenje prekrita z razpoke uporabljene sestavine sobni temperaturi. To je celotna skrivnost sira, ki je v kombinaciji s kakavom ali čaj.

Sestavine:

• Kolačev - 100g
• Maslo - '30
• Sveži sir - 480
• Maščobne krema - 150 ml.
• Sladkor - 50 g
• Jajca - 2 kosa.
• Vanilin.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Najprej pripravimo temelje. Za ta kolačev sesekljamo, povezavo z zmehčano maslo in nekaj žlic vode. Dobro premešamo, dobili vlažno maso, ki je obložena na dnu s pergamenta z deljen kalup iz in sprime. Osnova za sladico, poslati v pečico za deset minut. Temperatura - 180 stopinj.
2. Da pripravimo nadev zmešajte jajca s sladkorjem, vanilije in smetano. V dobljeno maso dodamo sir in utrip z mešalnikom, dokler kremasto in puhasto konsistence. Dal polnjenje na vrhu končnega torto.
3. Nato polnilno javnost presežek zraka. Da bi to naredili, nežno dvignite obliko mizi in nenadoma spusti. Ta ukrep se večkrat ponovi. Kot rezultat, masa Ram in praznine v nadev sira izginejo.
4. Pečemo sladica v vodni kopeli, je temperatura enakomerno porazdeljena. Tako vlijemo v posodo priporočamo skoraj vrelo vodo. Prinesite sira, dokler kuhana pri nizki temperaturi, sicer narastek hitro raste, pa bo prekrita z razpokami.
5. Pri temperaturi 150 stopinj v desert vodi v pečico za 90 minut. Nato izklopite pečico, vendar ne mudi, da bi dobili zdravljenje. To je priporočljivo po 3 urah in nato zdravimo takoj damo v hladilnik za eno uro ali 6. Za dekoriranje končni jed priporočamo uporabo kaolin v prahu, ledu, nastrgano čokolado ali sveže jagode.

video recept

Pred pripravo sira "New York", poglej na internetu temo master razred. Zahvaljujoč izobraževalnih video posnetkov, boste spopadanje z nalogo odlično. Izkušen kuhar vam bo povedal nekaj idej za okrasitev sladice.

Kako kuhati sir torto brez peke

Ta ameriška sladica, ki temelji na skuto in sveži sir, pečen v pečici. In v nasprotju z britansko tradicijo to počne drugače in to brez peke.

Sestavine:

• Piškoti - 200 g
• Mleko - 2 žlici.
• Medu - 4 žlice.
• Krema - 200 ml.
• Maslo - 50 g
• Sladkor v prahu - 2 žlici.
• Skuta - 400 g
• limoninega soka - 3 žlice.
• Banane - 3 kosi.
• Kislo smetano - 100 g
• Želatina - 8 gramov
• Vanilin sladkor - 1 žlica.

PRIPRAVA:

1. Če želite začeti, povezati zdrobljene piškote z mlekom in maslom. Po mešanju maso ležala v obliko laični oljen pergament. Vse nežno zgladi in pritisnite navzdol malo, nato pa ga pošlje na za pol ure v hladilnik.
2. Olupljenega banane pretlačimo in želatina v majhno skledo, prelijemo z limoninim sokom. Ko nabrekne, premakniti v ponvi in ​​toploto za raztapljanje. Nato teža banana povezati z želatinasti mešanici in pogrezne v hladilnik za 10 minut. Nenehno iščejo na uro, in se izkaže žele.
3. Skozi sito, zmešamo skuto z limonino lupino, medu in kisle smetane. Nastalo zmes rahlo Mešalnikih. Podobno nadaljuje, kot z maso, ki sestoji iz sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in smetano. Nato zmes poveže z banana pire.
4. Pripravite mešanico polnjenje in postaviti na vrh piškotkov. Kot tak se sladica mora stati v hladilniku preko noči.

Ta recept vam omogoča uporabo različnih piškotkov in medu poleg dodal kakav v prahu. Kot rezultat, namesto banane poslastico dobil čokoladno sladico. Imate priložnost za eksperimentiranje, rezultati, ki so odvisni od domišljije.

Sira - Sladica jed, ki je v skladu z veljavnimi odvrača vsako pečenje počitnice. Po mnenju gurmanske, okusno življenje ni mogoče predstavljati brez te sladice, ki je enostaven za topijo v ustih. Vsak dan jesti jed ne svetuje, ker bo to pokvari sliko, vendar čas ni prepovedano jesti, od časa do časa.

Težko je reči, kdo je avtor sladico. Obstajajo poročila, ki so podobne tistim, opisane v članku desertni krožnik pripravljene Grki pred našim štetjem. Kuharji teh časih moko zmešamo z medom in stepeno smetano sir. Dobljeno zmes damo v majhnih modele in ohladimo. Kasneje za dekoriranje sladico začela uporabljati jagode in matice, kot je pojavil del.

Čez nekaj časa, recept kuhamo kulinarično mojstrovino izposojeni iz drugih držav. Kot rezultat, smo začeli sodelovati pri pripravi jedi v nordijskih državah in na območju sodobne Britanije.

Leta 1929 Sladica padel v oko Arnold Rubena, lastnik znanih restavracij v New Yorku. Po degustaciji rezino "sira", se je odločila, da bo svoje, tako da prilagoditev na recept. Rezultat je bil klasičen sira recept.