Sveži sir doma

Dobro jutro, prijatelji! Danes vam bom pokazal, kako narediti sir doma od objekta. Ko gledam v trgovini na njegovi strani, se počutim slabo - trdno kemijo in škodljivosti. In še, da bi domači sir lažje kot kdajkoli prej, in hitro, tako da vas bo presenetil z branjem recept. In kar je najpomembneje - da bo ustrezala vsem zahtevam zdrave prehrane.

Mimogrede, zgodovina sira je nenavadno, da je to storil dve švicarski znanstveniki, ki delujejo v obrambne industrije v državi. To se je zgodilo leta 1911, ko Fritz Stettler in Walter Gelber vojska izvedla, da bi ustvarili sir, ki bi imela dolg rok trajanja. Ali veste, kaj jesti, ko švicarski vojaki v akcijah? Naredili so običajno sir fondu, ki je bila prekrita s plesnijo prehitro, zaradi česar je neprimeren za dolgotrajno skladiščenje.

Predelani sir obrokov hrane zanima ameriški trgovec James Kraft, saj je vedno potreben kakšen sir posebnih pogojev za skladiščenje in prevoz, pokvarljivega in trgovci pogosto utrpeli velike izgube. Ja, in preveč odpadkov v prodaji: usahnil imel sir treba zmanjšati.

Brez razmišljanja, Kraft začela taljenje zapisov in vse neprodane sir nad roka. Nato zapremo v kozarce in prodajajo.

Izdelek, ki se imenuje tudi sir, Kraft, mu je prinesla veliko denarja, vendar je povzročil sovraštvo in zavist v tem sira prodajalcev. Zahtevali so, da je trgovec jo imenovali kot nekaj drugega: reciklirajo, predelajo ali balzamirali.

Mi se ne bomo taljenje odpadkov in ostankov ter kuhati doma čudovito skute sira in mleka.

Sveži sir doma - recept

Če želite, da bi doma vključite izdelek vseh pravil, preberite nasvete o pripravi topljenega sira:

• Skuta mora biti suha in ne preveč maščobe. Preden začnete kuhanje, stisnite dobro, ali pa med kuhanjem bodo začeli ločeno serumu in vse, kar se pokvari.
• Svet je prav tako pred kuhanjem, da zdrži 1,5 ure, še posebej, če je sir zelo sveže.
• Nekatere gospodinje, svetujemo, da to sveži sir v ponvi in ​​v lonec, mešamo z leseno lopatico, in da sir v vodni kopeli.
• Če se med kuhanjem začnete pridobivanje ne sir, samo sir, nato dodamo sodo bikarbono - to je mogoče storiti prav med postopkom. Razumeli boste, da skoraj takoj, je treba skuta začne taliti. Soda, dodamo malo, tako da ne pretiravajte - višina soda je odvisna tudi od kisline skuto.
• se ne ustrašite, če boste ugotovili, sveži sir po hlajenju, ponovno dajo na ogenj, dodamo malo soda in doplavte. Toda soda previdno dodati - ne pretiravajte.
• Jajce, kot sem napisal, da lahko varno ni rečeno, da se ne predvideva recept. Če ste pozorni na vsebnost kalorij jedi lahko celo masla odpraviti in nadomestiti na zelenjave.

Sveži sir doma - klasičen recept

Ta recept naredite topljeni sir po okusu enak kot v trgovini.

Potrebujemo:

• Mleko - 1 liter.
• Egg - 2 kosa. (Toda v jajca klasični recept smetano sir tam, tako da je mogoče in brez njih)
• Skuta - 1 liter.
• Maslo - 100 gramov.
• Sode bikarbone - čajne žličke brez vrha.
• Salt - 1 žlica.

Kako kuhati skuta s smetano skuto:

1. Nalijte mleko v lonec in toplote pri vrenju (mehurčki mora iti). Put do 1 kg. skuta, dobro premešamo. In tako, ves čas mešamo, počakajte, ko se bo okrnjena, se bo to zgodilo po 3 - 5 minut.
2. Zložite sir na Gaza, prepognjen na pol in pustite, da se kaplja dol serum (bolje visi).
3. Melt v veliki ponvi maslo, dodamo na soda in sol in jajca. Po želji lahko dodamo različne začimbe - poper, kurkuma v prahu, koromač, papriko in tudi matice - po vaši presoji.
4. Put skuto v ponev in kuhamo 10 minut - 15, pri čemer mešalna neprekinjeno. Premešamo, da je nujno, da se masa ne prijema na dno posode, in kot pravijo, je odvisno od intenzivnosti agitacije števila lukenj, ki so oblikovane v topljeni sir.
5. Kot rezultat mase preneha biti podoben skuto, postane debela in raztezanje. Ko se masa začne zaostaja mogoče odstraniti stene ponev - sveži sir pripravljena.
6. Nato odstranimo z ognja in dodaj masa v kalupu in pokrijemo s pokrovom na vrhu ne tvori film. Počakajte, da se ohladi in v hladilniku. Recept je napisan, kar je 4 - 6 ur, vendar mnogi ne potrebujejo - strdi prej.

Sveži sir doma - recept sira in čokolade

Get real čokoladno sveži sir.

Potrebujemo:

• Skuta - 200 gr.
• Kakav - v prahu - pol žličke.
• Soda - pol čajne žličke.
• Sugar - 1 žlička.

Kako kuhati domač sveži sir:

1. Zložite sir v ponvi, dodamo pecilni soda in kakav v prahu, premešamo in pustimo stati 10 minut.
2. Mešanico postavimo na vodno kopel, kuhamo 5 - 7 minut.
3. Tik pred koncem kuhanja put sladkor, ki se lahko nadomesti z medom želeno leta.
4. Nalijte sveži sir o oblikah in pustimo, da se strdi, je bolje, v hladilniku. Količina kakava se lahko poveča ali zmanjša po želji. Z veliko vas bo imel izdelek bolj čokoladni okus.

To je vse recepti, ne bojte se. In z dodatkom poskusa, če proizvajalci tako ne bomo spoštovali, kaj bomo dobili iz položaja in pripravite sami postali skuta doma. Mimogrede, kondenzirano mleko iz mleka Prav tako sem povedal, kako pripraviti - tako, da kliknete na povezavo, boste izvedeli na recept.

Našel sem video za vas z drugo recept za kuhanje. Uživajte apetita, moja draga. Z ljubeznijo ... Galina Nekrasov.