Kako kuhati sira New York - 4. korak za korakom recept

• Koristni nasveti pred kuhanjem
• Sira New York - klasičen recept v pečici
• Kako kuhati sira New York recept Gordon Ramsay
• Hiter in enostaven recept za sira brez peke
• Kako kuhati sira New York multivarka
• Koliko kalorij v sira New Yorku

Sira - nežno in prijetno sladica z vsebino sira, ki je znana po vsem svetu. Klasični recept za sira New York - najljubša poslastica Američanov, tradicionalna jed, potem ko ga je predstavil iz stare Evrope na novi celini.

Usklajenost sladica je odvisna od tehnologije priprave in sestavin, ki se uporablja. Segajo od mehkega do težkih pečenje narastek. Kako kuhati sira New York doma? Razmislite tri načine priprave - v pečici, na surov način, da multivarka in brez peke.

Tradicionalne sestavine za klasičen recept sira New York je sir Philadelphia, sladkor, jajca, smetana, sveže sadje (banana, breskev) in jagode (jagode, borovnice, maline, robide), piškotke ali sladke krekerji. Dodatne sestavine v posodo sta vanilija in čokolada.

značilnosti sladica

Glavna sestavina v sodobnem severnoameriški sira deluje sveži sir, skuto namesto doma ali skuto. Najpogosteje se uporablja za Philadelphia. Ta maščobe sorte sira, kuhana v smetano. To ne zahteva posebnega vzdržljivosti in enostavno peko tehnologijo.

Koristni nasveti pred kuhanjem

1. Da na podlagi sir, pecivo niso razpoke, ne ekstremne temperature po pripravi. To je mogoče izvleči New York sira iz pečice in takoj pošlje v hladilniku hitro ohladi.
2. Maslo piškotki nevezanih in enostavno - idealno izhodišče za okusno domačo sladico.
3. Za okraševanje poslastica fit sveže sadje, marmelade, stopljeno mlečna čokolada, kokos in tako naprej. D.
4. Uporaba izdelkov nemastnih v receptu bo imelo za posledico tudi krhkega ali gume torto, neprijetnega okusa.
5. Sira zelo visoko kalorično, tako da shranite številke jesti sladico v omejenem številu, ali popolnoma vzdrži tega.
6. Zmes sira in drugih sestavin, ne stepemo preveč dolgo in skrbno. To bo privedlo do nasičenosti zraka, ki negativno vplivajo na videz obliki peko.
7. Da bi preverili pripravljenost sira v New Yorku, ko postopno ohlajanje na sobno temperaturo, se dotaknite središče prstom je dovolj. Če površini "spomladanskega hrbtu", torta je pripravljena.

Sira New York - klasičen recept v pečici

Sestavine:

• Krekerji - 130 g,
• Maslo - 80 g
• Sladkor - 500 g,
• Sol - 5 g
• Pšenična moka - 80 g
• Vanilin sladkor - 15 g,
• Kislo - 250 g,
• Piščančja jajca - 5 kosov
• Sir Philadelphia - 1,5 kg
• Vrelo vodo - za peko.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. V multipraktiku se zdrobi krekerji. Začinjena v globoko skledo.
2. Dodajanje maslo (ne vsi) sobni temperaturi 2 veliki žlici sladkorja in ščepec soli. dobro zmešamo, da dobimo homogeno maso.
3. Vzamem velik pekač sirovo New York. Liberalno plašč z ostanki odbijačev maslo in na dnu.
4. Spread Cracker drobtine. Enakomerno porazdeljena po celotni površini obrazca.
5. zaviti sem se s folijo za peko jedi. Delam 2-3 plasti. Šaljem na hladilno komoro za 10-15 minut.

Koristni nasveti. Izvedba enostaven postopek bo preprečilo vdor vlage med peko v vodni kopeli.

6. Segreti 180 stopinj pečico dal obliko. Nastavim timer za 15 minut. Pripravljenost se bo signal videz rožnato-zlata krekerja na ravno Kolač. Potegnite chizkeykovuyu dno pečice. Grem v kuhinjo za pol ure.
7. Bom kuhati sveži sir sira za New York. Philadelphia razširila v veliki posodi. Vzamem potopni mešalnik in nežno bič za 3-4 minut na nizki hitrosti.
8. V drugi posodi mešamo vanilin sladkor z običajnim sladkorjem. Jaz prelijemo z moko.
9. Postopoma uvesti mešanico sladkorja z moko s stepeno sira. skrbno izvajati postopke, da dobimo homogeno maso.
10. Dal kislo smetano, dodamo enega po enega za eno jajce. Nenehno bič pri nizkih vrtljajih. Prejmem rezultat klimatskih smetano maso. Enotna in brez grudic.
11. V ohlajeno torto transfuzijo kremasto zmes. Postavite pekač na pekač z vrelo vodo vlije. Topla voda je treba dosežejo višino do polovice obliki.
12. Sem dal v pečici pečen. Temperatura - 180 stopinj. Kuhanje čas - 45 minut. Nato zmanjšanje temperature do 160 ° in kuhamo dodatne pol ure.
13. Vklopite pečico. Sira New York ne bi, ostanejo vrata odprta za 1 uro.
14. Po zapustitvi pečico v kuhinji zdravljenje (pri sobni temperaturi) za 60-90 minut. Nato po ohladimo v hladilniku za 6-7 ur.

Video sira recept od Jamie Oliver

Dober tek!

Kako kuhati sira New York recept Gordon Ramsay

Za pripravo sira New York Gordon Ramsay recept brez pečenja potrebujejo funkcionalno sekljalnik s prožno konfiguracijo hitrosti obroča za oblikovanje tečajev in posebno svetilko (spajkanje za kuharje).

Sestavine:

• Svež sir - 400 g,
• Maslo - 75 g
• Sladkor v prahu - 18 žlic
• Piškoti - 8 stvari,
• Borovnice - 200 g,
• Jagode - 100 g,
• Krema - 600 ml,
• Vanilla - 1 pod
• Lemon - pol,
• Liker, sveža meta - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. S pomočjo multipraktiku se zdrobi piškotke.
2. Del prahu sladkorja (6 žlic) s taljenjem in caramelizing. Dodajte 3 velike žlice rastlinskega olja. Za mešanje sestavin v ponev, jo nežno pretresite.
3. Pošiljam v ponev zdrobljenih piškotkov. Nežno premešamo. Razprta zmesi na ploščo, da se ohladi.
4. V velikem loncu dal sesekljane jagode, borovnice in 2 veliki žlici sladkorja. Dodaj poseben okus za likerja (po želji).
5. Obrnem na štedilniku. Temperatura kuhanja - srednja. Previdno premešamo jagode in doseči mehčanje. Ko sem se preusmerila na ločeni ploščici.
6. Obrnem k pripravi glavno sestavino sira - občutljivo skuto. Sir damo v veliko skledo. Dodaj vanilijev rez. Semena mešamo s sladkorjem v prahu (2-3 žlici) in poslali v posodo. Sem bič s potopno mešalnikom. Po gladko nalijemo limonin sok. Postopek sem ponovil.
7. Preostali sladkor, bič smetano. Teža mora biti puhasto. Šele kasneje sem premaknila v sveži sir. temeljito premešamo.
8. Vzamem posebno kulinarično prstan. Put mešanico sira in smetane. Jaz bi lepo vrh v karameliziranim prahu prahu piškotkov sladkorja.
9. Gretje obroč preko kuhanje varilnik. Previdno vzemite ven.
10. Sirni kolač na pladnju. Naslednja postaviti jagodami sirup na vrhu - sveže mete.

priprava Video Gordon Ramsay

Hiter in enostaven recept za sira brez peke

Poglejmo klasične hiter način kuhanja razpisne sira narastek na osnovi piškotkov hitro. V nasprotju z izvirnem receptu Gordon Ramsay, je to sira New York pripravljen brez kuhanja varilnik.

Sestavine:

• Sir Philadelphia - 600 g,
• Piškoti - 200 g,
• Maslo - 100 g,
• Jajca - 3 kosi,
• Krema - 150 ml,
• Sladkor v prahu - 150 g
• Vanilla bistvo - 1 malo žličko.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Piškotki razseka s pošiljanjem v multipraktiku. Dodamo stopljeno olje. Zmes mešamo.
2. Vzamem pekač. Spread zdrobljene piškote na dnu. Previdno, da odbijači. Oddam obrazec v hladilnik za 30 minut.
3. V tem času, sem stepene s sladkorjem v prahu in sira. Proizvedena homogena masa se počasi vlijemo smetano, dodamo jajca in vanilijo. stepanjem vse sestavine.
4. Sir in kremasto širjenje v serijski obliki. I poslali v hladilniku 4 ure (prednostno preko noči), da se strdi.

Koristni nasveti. Ko služijo okras na vrhu New York sira s sveže sesekljanih jagod in vejico mete.

Kako kuhati sira New York multivarka

Uporablja se za pripravo recept sira v multivarka namesto Philadelphia skuto, bolj dostopna in nič manj okusna sestavina. Poslastica je bolj kot skuto pečenje kot klasični New York sira.

Sestavine:

• Sir - 300 g,
• Sladkor - 150 g,
• Sladkor piškotki - 300 g,
• Maslo - 100 g,
• Kislo - 300 g,
• Lupina ene limone,
• Vanilin sladkor - 1 paket
• Jajca - 3 stvari.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Vzamem svoje najljubše piškote in tla. Jaz sem z uporabo kuhinjo kladivo. Za drobtine razpršeni, pre-kup konfekcije v tesen paket.
2. Stopite maslo. Da bi pospešili proces v vodni kopeli. Premiki sestavine v mešanici drobtin. Mešati.
3. Od papirjem za peko skrbno cut krog za spodnji Multivarki. Odrežite širok trak. Naoljena in blizu Multivarki perimeter stene.
4. Tesen kup piškotkov na dnu kuhinjskega aparata do sira imela gosto jedro in rastoksya.
5. Sem premagal jajca. Dodajte sladkor in skuto. Po širjenja lupino, vanilijev sladkor in kremo. je mogoče uporabiti za pospešitev procesor. Uporabljam navaden rob.
6. Previdno širjenje mešali masa na bazi testa.
7. "Peko" način namestitve. kuhanje čas - 50-70 minut, odvisno od modela in moči Multivarki. Po končanem kuhanju pusti občutljivo sira v rezervoarju kuhinjskega aparata, da se ohladi na sobno temperaturo. Po pošiljanju v hladilnik za 10-12 ur.
8. Zahvaljujoč dobro naoljen pekač papir dobili brez težav. Sem flip priboljšek na trdnih temeljih z drugo ploščo.

Koristni nasveti. Če skuta sladica rose, previdno nož.

Objavljeno sira New York na mizo, okrašeno s koščki čokolade na vrhu. To je poceni in okusno recept brez peči.

Koliko kalorij v sira New Yorku

Povprečna energijska vrednost iz sira je 250-350 kcal na 100 g. Sladica Izkazalo se je zelo hranljiv zaradi maščob sir, smetano, maslo, piškoti.

Sira New York vsebuje veliko količino sladkorja. To je razlog, zakaj si ne bi smeli zlorabljati poslastica, kljub neverjetno okus, jesti nekaj obrokov dnevno.

Jejte zmerno in ostati zdrav!