Gata Armenski - 7 recepti

• Tradicionalni recept Armenian Ghats
• Gata puff pastry
• Ta krog Armenski gata
• Recept Ghats z maticami
• Kuhanje armensko Gata kefir
• Recept Ghats na jogurta
• Recept Azerbajdžanski Ghats

Armenski kuhinja je značilna raznolikost in eksotiko. Kulinarične tradicije nekaterih delih države še veliko razlik. Že stoletja, so bili oblikovani in prenaša na mlajše generacije, polnjenje življenja lokalnega prebivalstva in okus aromatične sorte. Tema članka bodo recepti armenske Ghats doma.

Gata - Bela sladica, ki spominja na pito polnjene ali večplastna figo. Kdo in kdaj je ustvaril poslastico, ni znano, vendar je prva omemba zgodovinarjev Gate so ugotovili pri ustvarjanju Vardan Aygektsi imenovano "Pig in gata", napisana na prelomu 12. in 13. stoletja.

Pogumni armenski kuharji se ne bojijo poskusov. Zato so nekateri jedi veliko možnosti za kuhanje, in Gata nobena izjema. V kuhinji Armenije je piškotek zelo cenijo. Kuharji in navadne gospodinje pečemo na počitnice in med tednom.

Tradicionalni recept Armenian Ghats

Armenski kyata pripravljajo na različne načine. Bom razpravljali pripravo priljubljenih možnosti. Začel bom z tradicionalnem receptu, kot podlaga za eksperimentiranje in izvajanje kulinaričnih fantazij.

Sestavine:

• Moke - 3 skodelice.
• Kislo - 100 ml.
• Maslo - 150 g
• Sladkor - 1 skodelica.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Soda - 0,5 žlico.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Sto gramov olja zmeljemo z dve skodelici moke, dodamo kislo smetano in sodo bikarbono in mešamo. Jaz zgnetemo testo. Rezultat je homogena elastično maso.
2. Za nadev zmeljemo v drobtine preostalih moke, 50 g masla in sladkorja. Včasih dodam ščepec vanilijevega sladkorja. Je razdeljen na štiri dele, vsak valjani v debelini plasti treh milimetrov, širjenje polnjenje in da role.
3. Za armenskega gata po peki še eno sijajno površino, rumenjak maščobe zvitki razredčimo z vodo in narežemo na koščke. Kyatu Spread na pekač in poslati v pečici. Pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.

video recept

Gata puff pastry

Visoka temperatura polnjenja armensko Ghats mehča, impregnira testo in pretvorimo smetano olja.

Sestavine:

• Listnatega testa - 500 g
• Moke - 3 skodelice.
• Maslo - 1 paket.
• Sugar - 2 skodelici.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Vanilla - ščepec.

PRIPRAVA:

1. Jaz odtajajte zamrznjeno vlečeno testo, potem ko nadev. Nekoliko stopljeno maslo povezati s sladkorjem in moko, dodamo vanilijo. Izkazalo otroka.
2. Pripravljen za uporabo testo razvalja v pravokotniku 5 mm debeline, porazdeljeni nadev in tvorijo tesen zvitek.
3. Uporaba valjar, prilagam Rolls ravno obliko po mast pretepli rumenjaka oblike nožem in narežemo na koščke.
4. Armenski gata pečemo vlečeno testo v pečici na 170 stopinj, dokler rjava lepa.

Ta krog Armenski gata

Zdaj pa, da je to recept Armenski peka - torta gata. Zahvaljujoč tej originalnem receptu bo prosim vas zdravljenje družino, obstoj katerega so gospodinjstva niti ne zavedajo.

Sestavine:

• Maslo - 100 g
• Moka - 500 g
• Mleko - 100 ml.
• Suhega kvasa - 1 žlica.
• Egg - 2 kosa.
• Sugar - 4 žlice.
• Sol - 0,25 žlico.
• Vanilin sladkor - 1 žlica.

Nadev:

• Stopljeno maslo - 200 g
• Sladkor v prahu - 1 skodelico.
• Vanilin sladkor - 1 žlica.
• Moka - 1,5 skodelice.
• Rumenjak - 1 kos.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Naredim testo. Segreti mleka raztopimo kvas, dodamo moko, premešamo in dal v toplem pol ure dobava do povečala. Beat jajca, maslo in vanilijev sladkor, da vstopijo v testo s soljo.
2. Postopoma dodamo moko in premešamo. Naredim tesen testo. Če ga želite premakniti v primerno posodo in pustite pokrov na toplem še pol ure.
3. Jaz polnjenje. Roke drgne moko in maslo, dodamo vanilin sladkor in sladkor v prahu. Enotna drobtine. Segreti pečici na 180 stopinj.
4. Testo je razdeljen na tri dele, roll majhen sočno, mast stopljeno maslo, širjenje polnjenje, priključite robove. Prsti tvorita predoblikovanca in valjar, je debelina torte pol centimetrov.
5. Pite raztrese na namaščen peko olje, mast jajčni rumenjak in poslati v prej ogreti pečici 25 minut. Pripravljen gata vzamemo iz pečice, se prenese na brisačo in pokrovom.

video recept

Recept Ghats z maticami

Gata - sladka hrana, prijeten poskusi. V naslednjem receptu, predlagam, da dodate v nekaj nadeva z orehi. Ta sestavina je različnih okusov belcev piškotkov.

Sestavine:

• Moke - 3 skodelice.
• Margarina - 300 g
• Kislo smetano - 1 skodelica.
• Orehi - 0,5 skodelice.
• Rumenjak - 1 kos.
• Sugar - po okusu.
• Vanilla - 1 žlica.
• Sol in soda - ščepec.

PRIPRAVA:

1. Dve skodelici presejano moko pomešano s pecilnim praškom in soljo, dodamo 250 g margarine, ki poteka skozi Rende, zmeljemo vse. Vnesem v kislo smetano testo in mešamo, dokler gladko. Izkazalo se je elastično in prožno nabiranje, ki je razdeljen na štiri dele. Vsaka sem zaviti v folijo in poslati v hladilnik za eno uro.
2. Jaz polnjenje. Jeder kramp nož ali valjar drobljenje na manjše čipe, dodamo sladkor ali med, olje in drobno narezano vanilin. V veliko vložek skodelice moke in dobro premešamo. Dobljeni drobtine homogeni.
3. Enega od kosov testa hladilnika, roll v pravokotni torto, širjenje polnjenje in tvorijo zvitki. Vsak gredice piercing vilice in nanoshu vzorec po narežemo na trikotnike, in razširila na pekač z pergamentni papir, mast rumenjak.
4. Pečemo pri 180 stopinjah GATA tretjo uro. Proces je pod nadzorom, tako da ne bo preveč temno skorjo. služil sem z nesladkanega čaja, kakava ali sadni napitek. Še vedno okusna.

Kuhanje armensko Gata kefir

Armenski gata je narejen iz smetane, ampak jogurt je popolna. Mlečni izdelek dodaja okus končni sladico nepozabnih odtenkih.

Sestavine:

• Maslo - 250 g
• Moka - 3,5 skodelice.
• Kefir - 0,75 litra.
• Sladkor - 0,5 skodelice.
• Jajce - 1 kos.
• Rumenjak - 1 kos.
• Vanilin sladkor - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 0,5 žlico.
• Ščepec soli.

PRIPRAVA:

1. Jaz zgnetemo testo. V skledo mešalnik nalijemo 2,5 skodelice moke, dodamo 125 gramov zdrobljenega olje, pecilni prašek in malo soli. Zmlete mase. Če ne mešalniku zmeljemo moko z maslom z roko.
2. Nastale čipi so priključeni na jogurt in jajce. Sem pregnetene. Sem zaviti v folijo in pošljite na hladnem pol ure. Medtem ko testo počiva, gre zalivk.
3. Preostalo olje se kombinira s steklom moka, preprost in vanilijev sladkor, mešamo, dokler gladko. Izkazalo se je mehko polnilo, ki je enostaven za širjenje.
4. Ohlajeno testo je razdeljen na dva dela, ki se valjani v plasteh treh milimetrov debel, razširjanja in oblika polnjenje. Druga plat nožem, da plitvi vrezi Rolls, po cut vsak zvitek na 8 kosov.
5. Pripravljena širjenje gata v pekač, mast rumenjak in pečemo v pečici 20 minut pri 175 stopinjah. Sladica trgovina v nepredušno zaprti posodi, v nasprotnem primeru se hitro suši.

Recept Ghats na jogurta

Kolikor vem, armenske kuharji pripraviti v skladu z obravnavo uporabe kyaty jogurt. Če ne veste, jogurt - armenski mlečni izdelek, ki temelji na mleku in kvasu.

Sestavine:

• Maslo - 1 paket.
• Jogurt - 1 skodelica.
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 2,5 skodelice.
• Soda - 0,5 žlico.
• Rumenjak - 1 kos.

Nadev:

• Stopljeno maslo - 100g
• Sladkor - 1 skodelica.
• Moka - 1 skodelica.
• Vanilin sladkor - 2 zavoja.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Jajce zmešamo z oljem, dodamo jogurt, pecilni soda, moko in zamesimo mehko testo. Če je to narejeno pravilno, da ne držijo roke.
2. Za polnjenje olja temeljito obdelali s sladkorjem, moko in uvesti še naprej drgnjenje, dokler drobtine stanju. Po dodajanju vanilin sladkor.
3. Testo je razdeljena na dve polovici. Razvaljamo vsak kos v posteljo, razširila nadev na vrhu, tvorijo zvitke in pritrditev konca.
4. Vsak roll je narežemo na koščke oblikovane nož, razširila na pekač, mast rumenjak in pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler lepo rjavo.

Recept Azerbajdžanski Ghats

Pripravite okusne kyatu Armenski in Azerbajdžan, kjer obstaja več vrst dobrot. Med njimi gata Nakhijevan, Karabah in Baku. Ti se razlikujejo kuhanje tehnologijo, vendar ni nujno. Gledam preprost recept - Ghats iz Bakuja. Kljub svoji preprostosti, poslastica topi v ustih in prinaša veliko zabave.

Sestavine:

• Moke - 3 skodelice.
• Jajce - 1 kos.
• Kislo smetano - 1 skodelica.
• Maslo - 150 g
• Pecilni prašek - 1 žlička.
• Rumenjak - 1 kos.

Nadev:

• Sladkor - 1 skodelica.
• Moka - 0,5 skodelice.
• Zamrznjeno masla - 100 g

PRIPRAVA:

1. V presejano moko dodamo pecilni prašek, jajca, kislo smetano in mehko maslo. Sem zamesimo mehko testo, zavijemo v folijo, pošljite pol ure v hladilnik.
2. Za pripravo olje polnjenje zamrzovalnika je skozi Rende, dodamo sladkor in moko. I teža fray in dal polnjenje na najhladnejšem mestu na tretji uri.
3. Testo je razdeljen na tri dele, valjano v plasti, ki so razporejeni nadev na vrhu. Vseh slojev, da zavitek, narežemo na koščke, prenesejo na pomaščen pekač. Vsak kyatu mast rumenjak.
4. Objavim peko v pečici. Pečemo pri 180 stopinjah 35 minut. Tokrat je dovolj, da kyata pridobil lepo skorjo.

Upajmo, zaradi receptov, ki sem jih v skupni rabi, boste prosim družino okusne in dišeče pecivo armenski - Gata. To je v kombinaciji s katero koli pijačo: čaj, kava, kakav, sadje in jagodičevje kompote in sokove. Dober tek!