Izvrsten polnjene prašič želodec enostavna priprava

Malo zgodovine

Svinjski trebuhi so ga imeli radi, za dolgo časa. Družinske kmetje niso mogli privoščiti, da bi jedli vsak dan jesti meso, lahko resnično kaj skuhati za večerjo Piščanec in ob istem času, so stranski proizvodi vneseni v prehrani želene sorte. In so jedi vedno prejela krepko in okusno, pogosto prevzel častno mesto in so postregli na mizi počitnice.

Najbolj priljubljena velja prašič želodec, glede na njegova vrednost je enaka mesa.

100 gramov proizvoda vključuje skoraj 160 kalorij.

Prašičji želodec je mišična orgle vreča v obliki oblike. Iz nje dobi veliko odličnih jedi, ampak bolj, da je prav za polnjenje, ki igra vlogo užitne lupine.

Prašičja želodec polnjene z različnimi izdelki, v starih časih so bile priprave za praznično božično mizo. Kot polnjenje stare ruske recepte za nadevanega svinjskega želodca običajno uporabljajo žita, krompir, testenine, gobe, zelenjava ali drugo mleto meso drobovina, npr bilo recepti z svinjska jetra.

priprava želodca

Ne glede na to, kakšno jed ste kuhanje, mora želodec ustrezno zdraviti.

Najprej, gre za odstranitev svojih vsebin, filmov in sluz, kot tudi odvečne maščobe. Produkt smo nato potopili približno deset minut v vroči vodi, in nato odstranimo nepotrebne sluznico. V zadnjem predelovalno stopnjo želodcu enkrat očistimo in dobro izperemo pod tekočo vodo.

Nato jo od znotraj navzven in rub veliko soli ostane v tem stanju 5 ur. Sperite imajo soli in malo stranski produkt v raztopino, pripravljeno na liter tekočega žlico soli in kisa.

Sedaj se v želodcu lahko izperemo nadevom meso.

Jed je prišel ven iz te stranski proizvod ni samo izjemno okusna, ampak tudi lepa, morate upoštevati nekaj pravil izkušeni kuharji:

• Pod vplivom vročine se skrči želodec, zato je potrebno držati pravil, kot so polnjene svinjske stene želodca, ne da bi ga zlomil - ni treba, da stvari nadev premočno;
• Da želodec ne poka in obdržati Okusen videz, njegova pre-preboden pred kuhanjem v nekaj mestih;
• V procesu kuhanja bodo izvirali iz trebušne maščobe, tako, da jed ni preveč suha, da je potrebno, da redno namakanje te maščobe;
• Za končni jed prišel s hrustljavo zlato skorjo 10 minut, preden je pripravljen, prelijemo s kislo smetano mešanico z začimbami;
• Olajšati varovalko na del končnega jedi, ki jih lahko, če ga morate postaviti na posebnem tisku;
• On je tabela krmijo želodec v hladilniku, se lahko uporablja kot samostojno jed, ali se lahko dopolni s krompirjem, zelenjavo, testenin ali riža.

Prašičja želodec polnjene z ajdo in gobami

sestavine:

• 1 prašič želodec;
• 1,5 skodelice ajde;
• 6 gobe;
• 1 korenje;
• 2 čebuli;
• 1 mala piščančje prsi;
• 100 gramov slanine;
• 1,5 skodelice juhe;
• 2-3 stroka česna;
• Poper, sol;
• Rastlinsko olje.

Delicious sodobna kuhinja z alternativo za polnjenje se lahko šteje za nastop na ruskem mize lignje. Tako smo začeli, da uživajo veliko popularnost polnjeni lignji, v pečici pečeni zvitki lignji sladkega okusa in zelo hranljive dragocene proteine.

Toda karkoli rečeš, svinjina je med vodilnimi v uporabi v naši državi in ​​bo zagotovo pomagalo ta članek, povedal, kaj kuhati za večerjo svinjine hitro in, kar je najpomembneje, okusne in zdrave.

Kovbyk

Za pripravo svinjski želodec polnjene z mesom zahteva naslednje sestavine:

• 1 prašič želodec;
• Par piščančje noge;
• 0,5 kg svinjine z majhno količino maščob;
• Srednje čebula;
• vino;
• Začimbe.

Želodec pranje, drgnjenje in odstranite folijo. Nožne četrtine loči od kosti, maščobe in kožo, narežemo na koščke. Ali isto s svinjino. Prav tako je možno uporabiti v ta jed jeter, jetra, jezika in drugih mesnih izdelkov. Vse je dobro s soljo in začinite s poprom in kumina semen. Čebulo narežemo na kolobarje, dodamo k mesu in nalijemo vino ni manj kot nekaj ur.

Začetek želodčne meso, pusti malo praznega prostora. Hole šivati ​​močno nit in debela igla predre želodec v nekaj mestih.

Postavite ga v veliki posodi, pokrijemo z vodo in zavrite. Nato dal poper, lovorjev list. Upočasnite toploto in kuhamo eno uro in pol. Če želodec je zelo velika, lahko čas kuhanja traja 3 ure.

Kuhane želodec dal v posodo za peko, več luknjati svojo stene iglo in pečemo na 180 stopinj eno uro. Zaželeno je, da se občasno vrti.

Recept za svinjsko želodec polnjene na video

Oglejte si video za klasičen recept saltisons priljubljena v Belorusiji. Vse, kar je zelo preprost in zelo okusno.