Kaj začimbe se uporabljajo za pripravo gos - skrivnosti kuharji

Zanimiv članek o začimb za gosi, kako kuhati okusno gos s pomočjo začimbe, recepti in nasveti iz kuharji, fotografijo in video

Kulinarično spretnost tvorjen z množico podatkov, zlasti pristop zahteva skrbno pripravo proizvoda za toplotno obdelavo.

Spodaj so imena vseh začimb, ki združuje s perutninskim mesom in pustite, da kuhamo odlično kulinarično obrok.

Začimbe za gos je izbran ob upoštevanju svoje preference okus in nekatere tradicije pri kuhanju.

Najboljše začimbe za gos

Ker je treba začimbe dodali pri kuhanju gos?

• bazilika

sveže repe bazilika To daje jed svež, slasten okus in nežen okus. Kuharji se spodbuja, da zagotovijo svežih zelišč v marinado in dodamo k omaki, ki bo priložen k gosi, ki so primerni za svežih ali posušenih listov.

• Igrišče beli poper

Spezia ima blago, zmerno pikanten okus in popolnoma sproži zaznavanje okusa mesa. poper nosili v prahu, ki se uporablja za drgnjenje trupov pred cvrtje ali pečenje.

• origano

Origano se uporablja za pripravo gos zmerno. Ponavadi so sveži listi vpisan v zaključni fazi priprave ali se uporabljajo za obogatitev marinade. Uporaba origana lahko izpolnite ptico zmerno pikanten okus in rahlo zaznaven vonj z notami svežine.

• curry

Currie - je najboljša klasična mešanica za perutnino, ki je glavna sestavina kurkuma, koriander, rdeča paprika, kumina, kumina. Kuhano meso, kuhano v pečici, posebno aromo in blag, prijeten okus.

• majaron

Začimbe daje gos grenak, pikanten okus in rahlo sladek okus, ki je podobno kot kafra. Za to vrsto mesa je dovoljeno uporabljati popki in listi majaron, se dodajo v jed v praženo sveži ali suhi obliki. Poleg tega je začimba se uporablja za kuhanje omake za ptice.

• rožmarin

Za pripravo te vrste ptic, je dovolj, da uporabite ščepec zelišč, je dodal, da marinade. To bo meso mehko, nevsiljiv pikanten okus in presenetljivo svež vonj.

rožmarin ne izgubi lastnosti v skladu s toplotno obdelavo, npr ko pečen v tulcu, in ga lahko uporabimo na začetku kuhanja.

• žajbelj

Začimbe pomaga, da bi dobili resnično začinjeno jed. Glede na različne začimbe, kuhano meso pridobi svež vonj z lahkimi not sadnih ali ananasa in citrusov.

Te lastnosti so uspešno vstopili v tistih receptih, kjer želite, da nadev ali kuhanje jabolka trup jagodičja omake.

• Thymus (timijan)

Timijan je zelo prijetno, zelo intenziven vonj in manj izrazit pikanten-grenak priokus. Timijan bogati perutninsko okus in ji daje rahlo grenkobo, ki prispevajo k njeni boljši prebavi. Za pripravo se lahko uporabljajo tako sveže in posušene liste.

Marinade recepti za gos

Pripravite ponudbo in aromatičen pločevinko jed, z uporabo naprednih vlaganje. Recepti najbolj priljubljenih mešanice pripravprivedeny spodaj.

• klasična marinada

Gradniki:

• Belega vinskega kisa - 1 liter.
• Salt - 100 gramov.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Začimbe za gosi - origano, lovorjev list, poper Goroshkova belo.
• Voda - 500 ml.

Evisceriran trup je popolnoma potopljen v marinado in damo v hladilnik za 24-48 ur, nato je toplotno obdelan v skladu z izbrano metodo.

• Marinada "v naglici"

Gradniki:

• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Majoneza - 200 gramov.
• Lemon - 1 kos.
• Začimbe za gos - poper bela, črna, sol in origano.

Karkasa ravnati previdno, da mariniranje dobljene zmesi in pustimo v teku 5 ur in nato pečen v pečici, v mikrovalovni pečici ali v ponvi mladic kosov.

Načela Goose kuhanje

V tem video, pripovedne podrobno temeljna načela kuhanja gosi, morate videti!

Recept gos z začimbami in jabolk

Ena izmed najbolj okusne recepte za gos - gos z jabolki. Poskusimo kuhati?!

Tehnologija priprave:

• Pre odmrznjen ptica znebil drobovja in temeljito oprati.

Posušeno brisačo vtremo z zmesjo mesnih začimbe - mletega črnega in belega popra, majarona, origana, bazilika, rožmarin - in prekrit s folijo.

• Jabolka so sladke in kisle sorte (bolje, da se "Antonovka") se obračunavajo od serdtsevinok in lupino, narezane rezine.
• Ptica je napolnjena z nadevom, ki trebuh sešijejo navoj noge priključen na koncih in zaviti s folijo.
• Pripravljena trupa jih v globoki ponvi z majhno količino vode in se pošlje v ogreti na 250 stopinj pečici.
• Po 20 minutah temperaturo znižamo na 220 stopinj, pri nadaljnjih 30 minut - 200.
• Obdobje trup toplotna obdelava z jabolki in zalivati ​​redno navzdol usedlino maščobe.
• Ko ste pripravljeni s pticami odstranimo kožo, in je služil za mizo z zelenjavo - takšen pristop je najbolj uspešen.
• Jabolka se lahko uporabljajo tudi za mizo z dajanjem jedi na obodu.

Video recept za okusno gosi s citrusi omako

Bodite prepričani, da gledam ta video in boste našli še en slasten recept za gos omako.

Kaj začimbe niso primerne za pripravo gosi

Na koncu je treba omeniti, da se ptica ne v kombinaciji z začimbami, kot so muškatni orešček, kumina, mint, mak.

Njihova uporaba ne bo dovolil, da bi dobili okusno in ponudbe jed, poleg poslabšalo doslednost in okus.

Poprbuyte te prave organska začimbe in zelišča za kuhanje gos in ne le !!!