Sl - dobre in uporabne lastnosti riža

Koristne lastnosti riža zelo cenijo številni narodi. Sprva riž je osnovno živilo v vzhodnih državah, danes prednosti riž Znano je, da vsi, je bilo vključeno v prehrani skoraj vseh držav sveta.

Video: rjavi riž - koristi in škoduje | rjavi nepolirani riž, uporaba nepolirani riž,

Koristne lastnosti riža

Uporaba riža zaradi svoje sestave, glavni del, ki vsebuje kompleksne ogljikove hidrate (80%), v sestavi riževega proteina okoli 8% zasedajo spojine (osem aminokislin bistvenega pomena za človeško telo). izjemna prednosti riž da ne vsebuje gluten (Rastlinskega proteina, ki lahko povzročijo resne alergične reakcije). Vsebovane v riževih zrn in vlaknin, njen delež je majhen (le 3%), tako da je število je odličen okras za zelenjavne jedi.

Vitaminsko-mineralni kompleks snovi v rižu, ni zelo širok, vendar je najbolj koristno za zdravje. Riž - vir vitaminov B (B1, B2, B3, B6), kot je znano, ta vitamin skupina je nujna za živčni sistem, tako da je riž upravičeno lahko šteje kot hrana za CNS. To krepi živčni sistem, lecitin, ki je del riža spodbuja delovanje možganov. Dodatne minerali, ki so bogata z rižem, kalijev izstopa, majhna količina riževih zrn vsebujejo kalcij, jod, železo, cink, fosfor.

Vzroki visoke vsebnosti kalija uslugo riž za srce in ožilje, krepi srčno mišico, izboljša delovanje srca. Ko v telesu, slika pride v stik z obstoječimi soli (Namreč natrij) in oddaja presežek. Kot je znano, zadrževanje slano vodo v telesu, in sl olajšuje odstranitev in njene soli in odvečno vodo, to ne izboljša le metabolizem, ampak tudi spodbuja hujšanje. Prav tako zelo uporabna v prisotnosti sl ledvic in sečil.

Eden od najbolj Koristne lastnosti riža - kuvertiranje učinek, dobili v prebavilih, riž nežno ovije steno požiralnika, želodca, tako da hrana je koristno za ljudi z visoko kislost želodčnega soka, kot tudi trpijo zaradi gastritis, razjede želodčne sluznice.

Zaradi svoje uporabne lastnosti riža ga pediatri priporočamo vsem svetu kot prvi dopolnilne hrane za dojenčke. Uvesti riž kašo v otrokovo prehrano, je možno, začenši s šest mesecev starega. Riž imajo lastnosti, ki hkrati so tako koristna in škodljiva, riževa zrna vsebujejo snovi, ki zavirajo peristaltiko. Zato, riž voda - ena izmed najpogostejših drog "priljubljen" pomeni drisko in drisko. Last riža "popraviti" črevesje, na eni strani - dobro, ampak tudi škoduje riža na drugi strani. To se kaže v pretirano uporabo tega izdelka. Dnevna poraba riža izzove razvoj zaprtje.

Koristne lastnosti riža odvisna tudi od sorte žit in metode zdravljenja. Največ koristnih snovi v nepolirani riž, je rjava, ker je žito ohranjeno lupino, bogata z vlakninami in vitamini. Slika bela - skrbno spolirana, obsega o vrstnem redu manj hranil kot rjavi riž, "povprečno", kajti to je riž, predkuhan ima svetlo rjave barve, ohranja večji del hranilnih snovi, zato njen videz je bolj privlačna in blizu beli riž . Na voljo je tudi črn riž ali divji riž, njegova zrna so temne barve in hranilno vrednost enega najvišjih med drugimi vrstami riža.

Do sedaj, obstaja več kot 20 vrst riža, je običajno, da razdeliti riža v kategorije glede na velikost zrn: dolgozrnatega, srednje- in dolgoročno.