Gobe ​​- koristi in škoduje gob. Kje zbiranje gobe

• Koristne lastnosti mleka gob
• Harm in kontraindikacije mlečni gobe
• Kje zbiranje gobe
• Kako ločiti med resničnim in lažnim gob

V Rusiji, gobe že dolgo šteje nekaj najboljših gob. Zbrali so skoraj vozički in soljeni cele sodov. Evropejci imajo takšna ljubezen do podatkov gobe se ne strinjajo, in v nekaterih regijah so prepoznali zelo neprimerne za hrano.

Gobe ​​so družina golobica. Druge glive jih odlikuje lijakastim klobuk, pa tudi dovolj veliko gostoto in Ubjedljiv. Obstaja veliko različnih vrst mleka gob - je bela, črna, hrast, rumena, Aspen, itd Najbolj okusno in flavorful med vsemi od njih se šteje, da je prisotna.

Video: 26 kosov jurčki s 3 kvadratnih metrov Rog izobilja sem videl toliko belih gob prvič

Koristne lastnosti mleka gob

Glavna vrednost mlečnih gobe visoko vsebino beljakovin. V njem teh gob celo več kot govejega in piščančjega mesa. Poleg tega je beljakovin, ki jih vsebujejo, lahko telo absorbira zelo dobro. Poleg it gobe bogato tiamina, askorbinske kisline in riboflavina. So tudi edini proizvod živalskega izvora, ki vsebujejo vitamin D. Ta lastnost je zelo mlečni gob je lahko koristno vegetarijanci. Hkrati so gobe popolnoma nasičena in daje dolgotrajen občutek sitosti.

Še ena prednost mleka gob je, da ne vodijo k povečanju ravni glukoze v krvi. V zvezi s tem jih lahko zaužijejo brez strahu diabetike. Dietetičen tudi svetovati, da porabijo Aspen, rumene, črne ali bele gobe. Uporaba gliv v tem primeru je njihova sposobnost, da se odstranijo toksine in zaradi diuretičnega učinka, odvečna tekočina.

Uporablja gobe in tradicionalne medicine. Redno uživanje njihovega ugodnega vpliva na živčni sistem. S pomočjo teh gliv lahko prepreči depresijo in nervozo, so zmanjšali tveganje za stres. Gobe ​​in pomoč pri zdravljenju nekaterih bolezni. Najpogostejši ljudska medicina jih uporablja pri takšnih boleznih, kot urolitiazo, žolčnih kamnov bolezen, emfizem.

Video: 5 žlic gob na dan Pečurka gob cep več kot 100 pločevink na sezono

Gobe ​​so sposobni, da izvajajo antibakterijsko, zato je priporočljivo, da porabijo sezonske epidemije. To čudovito gob krepi sluznice bronhijev in pljuč, ne dajejo tubercle bacillus razmnoževanja. To je razlog, zakaj poper gobe, je uporaba, ki priznavajo kot uradni celo farmacevtskih izdelkov, ki se uporabljajo pri proizvodnji zdravil proti tuberkulozi.

Drugo pomembno lastnost podeljuje gobe, ki jih vsebuje biološko aktivnih snovi, ki lahko prepreči tvorbo sečne kisline v soli ledvic. Zaradi tega se lahko te gobe se uporablja pri zdravljenju ledvičnih kamnov. Za odstranjevanje kamnov tradicionalne strokovnjaki medicine priporočajo uživanje gob malo pečene. To bi moralo vključevati v svojo prehrano in ishemijo, v tem primeru je priporočljivo jesti sto gramov gob na dan.

Omeniti velja tudi koristi soljene mlečne gobe so. Po prehodu skozi proces fermentacije, ki jih dobimo z visoko encimsko aktivnost, anti-Sklerotičan in protivnetne lastnosti. Glede na to, te gobe izboljša delovanje prebavil in krvnih žil čisto. Porabijo svoj priporočeno povprečno 250 gramov trikrat na teden.

Lahko uporabite gobe in navzven. Alkoholata od njih odpravlja akne in vnetja in pospešuje celjenje tkiva. Obstajajo dokazi, da je mleko goba še lahko izpeljemo bradavice. Za ta kos slano ali svežih gob je potrebno ponoči naložiti problematična področja in okrepiti povoj. Če se ta postopek naredil vsak dan v tednu bo bradavica prišel.

Video: Gobe Pečurka pravi in ​​lisičke

Harm in kontraindikacije mlečni gobe

Gobe, za razliko od vseh znanih gob, ki se lahko zaužije tudi surove, pogojno užitne gobe. Seveda pa to ne pomeni, da so strupeni, samo je treba pravilno ravnanje, preden začnete kuhati. Po zbiranju gobe je treba namakati dva do tri dni, medtem ko je zaželeno, da se spremeni vode se trikrat ali vsaj dvakrat na dan. Za namakanje se lahko uporabljajo čisto hladno ali slano vodo. Kot posledica takšne obdelave bo glivične grenkobe, in bi prikaz vseh strupenih snovi v. Po tem, se priporoča, da pustimo vreti dvajset minut in nato kuhamo sami.

Gobe, koristi in škodo, ki je danes dobro znan, strokovnjaki ne priporočajo uporabe v akutnega vnetja prebavil, od njih je, da pri boleznih jeter, prebavil razjede, vnetja trebušne slinavke. Ker gobe, vendar, tako kot vse druge gobe se štejejo za precej "težka" hrana, kontraindikacija za njegovo uporabo kot gastritis, še posebej pa v akutni fazi, motnje hranjenja, in otroci do šest let.

Gobe ​​glive, lahko povzroči poškodbe, če so sestavljeni v bližini prometnih cest in na onesnaženih območjih, saj imajo sposobnost, da se kopičijo škodljive snovi od zunaj.

Kje zbiranje gobe

Spoznajte gobe lahko v listnatih in mešanih gozdovih Belorusije in Rusije. V Rusiji rastejo predvsem v severnih delih, na Bližnjem in regija Zgornja Volga, zahodni Sibiriji, Urala, ampak na jugu so skoraj nemogoče videti. Če ne veste, kje rastejo gobe, si oglejte breze in mešanih gozdov z brezami. Najpogosteje, tam boste našli pravi Pečurka. Poleg tega so ti gobe rastejo v borovem-breza in lipov podrasti gozdov. Lahko jih izpolnjujejo tudi hrasta in Aspen.

Gobe ​​raje črno zemljo, z razpadajočimi listi, vlažno zemljo. Hkrati peščena tla Lahko jih skoraj ni mogoče najti, ker nima vlage. Iskanje gobe stoji v senci dreves, še posebej pod brezami po štorih in na tratah s kratko travo. Toda ne pozabite, te gobe dobro "skrit". Zato je v svojem prizadevanju, da vedno pozorni na gomil, ki jih tvori odpadlega listja. Nenehno ne nagiba, da preveri vsako sumljivo mesto, je potrebno najti močno vejica in pušča, da zaniha postavljeno.

Ko boste našli eno Pečurka, ne takoj oditi, bolje poglej okoli, je verjetno, da boste še vedno našli veliko gob, saj gobe običajno ne rastejo posamič in v skupinah.

Vendar pa morate vedeti, ne samo kje, ampak tudi takrat, ko za zbiranje gobe. Vsaka vrsta podatkov ima goba pridelka obdobje, na splošno pa so zbrani, od konca julija in septembra. Gobe ​​rastejo najbolj po pogoste, vendar ne preveč dežja. Seveda, po taki težki glive pojavijo tudi, vendar pa zelo hitro izginejo. V poletnih mesecih, v suhem vremenu, da bi našli gobe ne moreš. Zato je najbolje, da jih zbirajo v začetku jeseni, ko se je zjutraj rosa pade na travi.

Kako ločiti med resničnim in lažnim gob

bele gobe

Strupene dvojčka z mlekom gobe niso na voljo. Kot sem ga glive neprijeten okus, lahko privede le do driske, včasih slabost in bruhanje. Lažni gobe do halucinacij, in še ni pripeljala do smrtnim izidom.

Kot smo že omenili, obstajajo različne vrste mleka gob, se razlikujejo v senci in velikosti. Najbolj okusna in se šteje, da je dokaj pogost resnična ali bela Pečurka. Ima močno sadno aromo, svetlo rumena ali mlečno bel klobuk, znižale v notranjosti, se počuti sluzasto in mokro. Pogosto je mogoče videti na koncentričnih krogov svetlobe.

Robovi podnožja obrobljen robu, je mladi gobe spuščena in zložen navznoter, starejši - ima lijakasto. Noga GRUZDEV relativno kratek (manj kot 6 cm.) V - votel. Njena mesnate celuloze in gosta, mlečna sok sprošča med prelomom iz nje, ki je v stiku z zrakom postane rumena. Kot oni zaslužiti starejši Pečurka postane rumena.

Skripuny

Najpogosteje se Pečurka mogoče zamenjati z skripunami. Prav tako pogojno užitna, potem namakanje, jih lahko kuhamo, preveč, in nato pojedli. Vendar pa lažni bele gobe so precej nižje hranilna vrednost in bistveno slabša od sedanje okus. Ti dve vrsti gob si zelo podobni. Vendar pa obstajajo tudi razlike.

Skripun ima tudi svetlo klobuk, znižale v notranjosti, vendar se ne meji, in pod ploščo je temno rumene barve, ko je zlom kaše, soka razvil hitro postane rjavo-rdeč odtenek. Glavna razlika te glive je vreščeč zvok, ki ga proizvaja zobe trenja ali mokro rezila za klobuk.

Pečurka poper

gobe poper pogosto imenovan tudi lažne gobe. Kako, da jih loči od prave stvari? Najprej, njihova kremasto bela kapa suha in ne na robu zloženega "rob". Ko zlom meso poper Gruzdev obilno milkweed, ki hitro postaja olivno zeleno ali modro barvo.

Vendar pa je značilnost te glive štejejo za zelo oster pekoč okus, znebiti, ki je mogoča šele po temeljitem namakanja. Pečurka poper je tudi pogojno užitna, tako da tudi če se pomešajo do danes, ne zastrupitve vas ne ogrožajo.

Z drugimi vrstami mleka gob, lahko mleko gob zamenjati ali kafra, kot se pogosto imenuje, sladkarije cap. Nevarnost te glive je njegova sposobnost, da se kopičijo veliko muškat snovi, ki lahko trajajo tudi po zdravljenju. Takšne snovi ob vstopu v požiralnik pogosto povzroči zastrupitev. Navzven se sladkarije cap mogoče razlikovati rjavi pokrov motorja, ki je lahko tako dovolj svetle odtenke in temno vijoličen odtenek.

V spodnjem delu se nahaja rumenkast smetano ploščo. Po prekinitvi pokrovček kaše hitro dobiva temno barvo, mlečno sok, barva ne spremeni. Posebnost sladkarije kapo je mogoče obravnavati kot značilnega vonja, vendar, kot odrasla oseba, ki je nekoliko oslabel in postane podobno aromo zrelega kokosa. Natančno to gob je lahko še en način - da izvaja pritisk na klobuka prst, nato pa namesto pritiskom mora biti rjav madež, ki ima bogato zlato rjav. Na srečo, skupna kafra Pečurka ni tako pogosto.

Pravilno ravnanje odpravlja nujnost iskati znake v Gruzdev neresnično, kot napačno v tem primeru, ste verjetno, da ga zastrupljajo. Vendar, če ste našli gobe nekaj neprijetno (barva na odmor, vonj, starost), samo dal gor na njih, tako da se zaščitite iz katerega koli, celo majhne nevarnosti.