Ovsena kaša je klasična angleška kuhinja. Vendar pa je v Rusiji začel uporabljati dalj časa. V XII stoletju ustvaril tradicijo njegovo pripravo v obliki žita in žele. Za običajne ljudi v križu je privlačen "multifunkcionalnost". To vam omogoča kuhanje različnih jedi - od sladkega do vsakdanjega. In kar je najpomembnejše, so bile te jedi zelo zadovoljujoče.

predvsem žita

Tradicije ovseni kosmiči se uporabljajo v ruski kuhinji so ohranjeni. Jed je znano, da naši mizi. Vendar pa je njegova izbira, uporaba subtilnosti je še vedno malo znanega. Zakaj? Ker sodobna industrija ponuja veliko vrsto žita, ki iz ovsa, koristne lastnosti, od katerih se razlikujejo.

  • Krupa paro nestrtem. Najbolj koristna, v obliki celih zrn. V svojem malo škroba, vendar veliko sluzi snovi, zato je zelo koristno v klinične prehrane. Pri kuhanju se poveča v prostornino do 5-krat, vendar je zelo dolgo časa kuhanja. Za pripravo pari kašo lomljeno, da je potrebno, da jo muči do 2:00, tako v vsakdanjem kuhanju se skoraj nikoli ne uporablja.
  • Drobljenec valjanih Polirano. Zrna so dvojni obdelava, zaradi katerih je količina surove vlaknine v njih zmanjša. Vendar pa je njihova hranilna vrednost je še vedno visoka in koristi ovsenih kosmičev, so v mnogih pogledih ni slabša ne pokvarjenih paro kašo. Prednost tega žita je manj časa za kuhanje - 40 minut, končni izdelek dobi sivo-rumene barve.
  • kosmiči. Ti so pridobljeni s predelavo primarnih zdravljenih poliranih zrn. Intenzivnost obdelave proizvoda določa razred. Najmanj izpostavljene valjani kosmiči "Hercules", se ohrani strukturo, v tem zaporedju, in večje količine vlaken. kuhanju čas je 20 minut. Kosmiči "ekstra" ločimo tri sorte in delijo njihovo velikost. Največji je proizvedeno iz celih jedrc, najmanjši - od majhnih zmanjšati. Priprava najhitrejše "Extra 3" kosmiči, za 5 minut. Toda njihova struktura je daleč od ideala uporabnega izdelka. Boljša kot je žito, višji glikemični indeks, hitreje in prinaša telo dodatne kalorije. Zato je treba ovsena kaša prehrana izključno velikih zrn, npr, sorte "Hercules" grobega brušenja.