Ribe brez kosti: stopnje, kako kuhati

Obstajajo ljudje, ki ne marajo rib. In da so tisti, ki ne bo všeč samo zaradi prisotnosti kosti. Mogoče pa samo prišel čas, da razširijo svoje znanje brez kosti rib?

sorte Ribe brez kosti

K razredi kosti rib (ali minimalne količine), so:

Video: Kako fry ribe brez kosti, super enostavno!

• ledu ribe
• tilapia (morska ali piščanca)
• edini
• Vomero
• iverka
• šur
• orada
• kirnja
• Zander
• postrv
• bradač

Čeprav kosti morske ribe manjše kot v reki, so drugačni od drugih vodnih prebivalcev, ki imajo le greben v bistvu brez reber kosti.

Video: Carp pražena brez kosti

Uporabnost in vrednost rib brez kosti

1. Vrednost ribe brez kosti - visoko hranilno vrednost. Vsebnost beljakovin v mesu rib, kot tilapia, podplat, Vomero, orada, doseže 18-20%. Mimogrede, ta protein absorbira v telo hitreje kot meso živali.
2. Ribe brez kosti vsebujejo več jod, kot sladkovodnih prebivalcev.
3. Ribje olje je bogat z vitaminoma A in D.

Video: Ena mala skrivnost cvrtje brez kosti ribe

Kako veš, da je ta riba brez kosti dobro?

Preuči hišo ribe, poglej na naslednje znake: čista površina brez sluzi, konveksno preglednih oči, rebra zabodne biti tesno prilegajo na škrge (svetlo rdeča).

Vonj rib ne bi smeli "premagal v nos"Čeprav nekateri morskih ribah, kot so iverke ali brancin, lahko enostavno vonj jodid.

Vse to je? Torej, ribe brez kosti sveža.

Kako kuhati ribe brez kosti

Ribe z majhnim številom rokah ima številne prednosti.

1. To je manj, ki potrebujejo zdravljenje in rezanje: nekatere gospodinje pečenja odtajamo in oprano ribe.
2. ga pripravlja veliko hitreje: brez kosti ribe, brez kosti, panirani v moki, boste mladic za 10-15 minut, medtem ko je v istem cvrtjem "koščena prijatelj" pustimo stati 20-25 minut.
3. Ocean ali morske ribe brez kosti je primeren za prvi in ​​drugi predmeti. To lahko kuhamo, kuhamo, pražimo, pečemo ali kuhamo marinirana.

Če kuhate vse vrste rib, brez kosti, ne pozabite na koncu jo potresemo limonin sok - postane mehkejša in okusnejša (zapustijo vonj joda).