Eliranega ribe: okusno korak za korakom recepti

• Klasični recept za eliranega ribe
• Eliranega ribe in čips
• Ribe v žolca receptu Kraljevsko
• Ribje iz kible sladkorne pese

Eliranega ribe - okusna in zdrava jed, če so pravilno pripravljena, ki se običajno stregla počitnice. Lahko kuhamo vse vrste rib. Obstaja nekaj pomembnih pravil, ki si je vsekakor treba slediti, ko se pripravlja, da bi dobili okusne ribe v žolca:

• odstranite ribje kosti;
• Uporaba za eliranega ribe, meso, ki ohranja svojo obliko po predelavi (ščuka, pollock, skuše, losos, losos ribe pelengas);
• Juha za polnjenje se kuha, ne iz cele ribe, in samo ti deli: glava, plavuti, rep in hrbtenico.

Recepti želirano ribe, obstaja veliko. Spodaj so 4 recept za pripravo, da se lahko, po receptu.

Klasični recept za eliranega ribe

Najbolj priljubljen in enostaven recept za polnjenje rib obstaja že vrsto let.

sestavine:

• pol litra vode;
• 500 g rib;
• majhna čebula;
• povprečno korenje;
• vrečka želatine 25 ali '30

Potrebne začimbe:

• zelenicah;
• sol;
• 3 palice nageljnovih žbic;
• lovor;
• piment.

Kuhanje korake:

1. ribe temeljito splaknite pod tekočo vodo.
2. Ločeni ribji fileti iz hrbtenice in kosti. Bodite pozorni na kosti, odstrani vse, tudi majhne kosti. Cut meso v enotnih in debele kose, dana v času, v hladilniku.
3. Očistite plavuti na glavo in odstranimo škrge, Wash.
4. Nalijte vodo grebenu, glavo, trebuh in ostale dele rib, razen file. Dodamo olupljen korenje in čebulo. Kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Ne pozabite, da odstranite iz juhe oblikovane pene.
5. Ko je juha kuhana, odstranite vse ribe.
6. Salt juho, dodamo začimbe in lovorov list. Previdno postavite ponev z filetov v juho ribe. Kuhajte, dokler kuhanega mesa, navadno 10 minut.
7. Potegnite uporabo Skimmer pripravljene fileje iz juhe in ga položimo v posodo za krmo polnilo na mizi.
8. Strain juha je pripravljena, tako da ne ostane majhnih delov, kosti in usedlin. Med kuhanjem se dobimo približno 1 liter čistega juho. Bodite prepričani, da poskusite tekočino za sol. Če je riba za hrano pravilen, se izkaže dišeče žele in pregledno.
9. Priprava želirano ribe želatino, ker juhe, celo najbolj hranljiva, self-otrdi. Raztopimo želatino dokler se popolnoma ne raztopi v 100 g tople vode. Dodajte tekočino v juho, zavremo in takoj odstranite iz toplote.
10. Izpolnite lepo razporejeni v lonec kosov rib, čebulo, korenje, peteršilj juho in mesto v hladilnik za strdi.

Eliranega ribe in čips

Za pripravo te jedi kot so ribe v žolca v receptu, lahko dodate ne samo korenje in čebulo, na primer, pri vseh priljubljena zelenjave - krompir. Ta recept se imenuje tudi nekonvencionalen.

Video: okusna riba [preprostih receptov]

Potrebne sestavine:   

• 2 kg. ribe;
• 250 g šampinjonov;
• 500 g krompirja;
• '70 špinača;
• Žlico curry;
• '20 želatino;
• sol.

Priprava:

1. Prečiščena ribe napolnite z vodo 3 cm. Iz dna ponev in kuhamo 49 minut.
2. Pripravite pire krompir, v katerega dodajte špinačo. Voda ne odteče, je še vedno potrebna, če ni dovolj rib juho.
3. Fry narezane gobe v rastlinskem olju.
4. Nalijemo 60 ml želatine. vodo in pustimo, da nabrekne do približno 30 minut potem, ko se ogreje in ga zmešamo z juho ribe. Dodaj curry in sol.
5. Očistite fileti rib iz kosti, dal v kalup, prelijemo z juho in mesto v hladilniku.
6. Ko je riba ohladi, jo dodajte gobe in vlijemo malo juhe. Put pire krompir na vrhu in prelijemo preostalo tekočino. Postavite v hladilnik, da se strdi.
7. Končni žele ven na krožnik in okrasimo z zelenicah.

Ribe v žolca receptu Kraljevsko

Ta vrsta eliranega rib ni zelo zapleten in pripravlja enostavno, in da se imenuje kralj, ker se uporablja za kuhanje rdeči kaviar in ribe lososa ali postrvi.

Sestavine za kuhanje:

• 430 g lososa ali postrvi fileti;
• 120 g rdečega kaviarja;
• 1,8 litra ravnovesja tekočin
  100 g graha konzervi;
• svežega peteršilja;
• vrečka želatine;
• lovorov list;
• sol.

Video: eliranega piščanec brez želatina [kako]

Priprava:

1. Očistite ribo iz kosti in jih dal v vodo. Kuhamo, dokler voda ne zavre, odstranite peno, dodamo list soli in zaliv. Kuhane ribe ne več kot 25 minut.
2. Kuhan meso in tanko rez z juho.
3. V vročo vodo, razredčeno želatino in dodamo k topli brozge.
4. Na dnu kalupa lepo postavitev filejev in grah, nato nalijemo juho.
5. Ohladi na sobno temperaturo, dodamo jajca juho, da o lepo oblikovani. Damo v hladilnik.
6. Ko je riba ohladi, jo dodajte gobe in vlijemo malo juhe. Put pire krompir na vrhu in prelijemo preostalo tekočino. Postavite v hladilnik, da se strdi.
7. Končni žele ven na krožnik in okrasimo z zelenicah.

Ribje iz kible sladkorne pese

Vsak prazničnih jedi je zelo pomembno vlogo videz. Če želite presenetiti svoje goste z nenavadno eliranega ribe, poskusite recept spodaj opisani.

Sestavine za kuhanje:

• 2 kg. ali Razrokost Pike;
• majhne pesa;
• lovorov list;
• '45 želatino;
• piment v graha;
• poper;
• 2 litra vode;
• sol;
• čebula;
• 500 gramov korenja.

Korak za korakom receptu:

1. Očistite ribo in ločite filete iz kosti, plavuti, rep in glavo. Vse dobro pranje. odstranili kožo iz nastale filejev.
2. Cut fileje v trakove srednje dolžine in mesto v mrazu.
3. Peel korenje in narežemo na dolge palice, kot tudi fileje.
4. Skuhamo juho iz glave, hrbtenice, repa in plavuti, zavremo, previdno odstranite peno. V juho dodamo zelenjavo, poper, sol in kuhamo na zmernem ognju približno 1 uro. Med kuhanjem poskusite juhe, sol in začimbe.
5. Iz končnega juho, odstranite korenje, seva tekočino, dodamo fileje in znova postaviti na ogenj, dokler kuhane ribe.
6. Očiščene pesa zbadanje na majhnem Rende in dodamo juhi. Zavrite, ko zavre približno 10 minut. Dodaj brozge že raztopljeno želatino.
7. Prišel je čas, da tvorijo polnilo. V obliki visoko-sided peko, določiti bič in kraj plasti trakov file in korenje. Vse vlijemo juha ohladi. Postavite v hladilnik, da se strdi.
8. Pripravljen žolca nežno obrnite in položite na krožnik, tako da odstranite trak. Okrasimo s svežimi zelišči in rezinami limone. Lahko dodate tudi olive in lepo Cut kosov paradižnika.

Vsi recepti želirano ribe na fotografiji izgleda zelo lepa in okusna. In pripravi te jedi z lahkoto.