Kako kuhati zelo okusno ribjo Pollock v ponvi: skrivnosti in ekskluzivne jedi

Lep pozdrav vam, dragi prijatelji! Moj mož ljubi loviti, sem pogosto privošči svoje ribje jedi. In pred kratkim, pripravili takšne prigrizki: Yum. Mož še vprašal dodatek &# 128.578; Kaj je bilo to kulinarična mojstrovina? Bodite prepričani, da vam povem.

Samo želim deliti z vami, kako kuhati okusne ribje Pollock v ponvi. In odpre skrivni izbiro Pollock in deliti recepte priljubljenih jedi iz te ribe.

Kako uporabne Pollock

Ta riba spada v plemeniti "zapuščine" - družine trsk. Pripravljena je v mnogih državah in je pogosto glavna jed. Kaj je osvojila srca kuharjev?

Video: Kako kuhati ribe v ponvi Pollock

100 g produkta, ki je potreben, da 15,9 g beljakovin, 0,9 g maščob in 0 g ogljikovih hidratov. Energijska vrednost v saja majhna - 72 kalorij na 100 gramov, zato je iz kategorijo prehranskih rib (ki je zelo primerna za diete)

Ta riba je mogoče najti pomembne za naše telo elementov:

• elementi v sledovih (jod, cink, mangan, nikelj, fluor, krom, kobalt);
• makrohranilne snovi (klor, magnezij, natrij, fosfor, kalcij, kalij);
• Vitamini (A, B, C, E in PP);
• nasičenih maščobnih kislin;
• pepel, itd

Na primer, s kobalta in železa, lahko polak biti okusna "zdravilo" za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti. A fosfor, ki je prisotna v sestavku rib, ki sodelujejo pri tvorbi možganskih celic.

Kako izbrati Pollack

Strinjajo, da je okus pripravljenih jedi, v veliki meri odvisna od tega, ali izbranih sestavin pravilno. Posebno osnovne sestavine - ribe. Na žalost, za nakup svežega Pollock - zelo zahtevna naloga. Zato moramo izbrati zamrznjene ribe.

Nakup Pollack priporočam samo preverjene trgovine. Imel sem tako neprijetno izkušnjo. Sem kupil na trgu zamrznjenih rib, in to je suha.

V specializiranih trgovinah Pollock prodajajo v ledeni zasteklitev. V skladu z veljavnimi predpisi glazuro število ne sme biti večja od 4% skupne teže. Torej, če imate na voljo Pollock, "utopila" v led, si bedak. Plačate za vodo

Ampak, da se popolnoma kupiti ribe brez ledu skorji prav tako ni priporočljivo. Brez ledeni zasteklitev, sušenje rib. In okus nje trpi.

Video: Kako kuhati ribe v ponvi Pollock

Skozi tanko ledeno glazuro skrbno preučiti ribe. Meso ona bi morala biti bela. Rumeno ali roza lise - znak, da je riba "pred sto leti."

Priprava za kuhanje

Če ste kupili zamrznjene Pollock, prvi odmrzovanje rib. Lahko počakajte ryboshka odtajamo pri sobni temperaturi. Ali pa uporabi "nujno zdravljenje": Postavite sestavine v ponvi z mrzlo vodo. V tem času pripravimo pravo orodje: rezalno ploščo in oster nož.

Najprej morate očistiti kožo rib. Postavite ribe na desko za rezanje, tako da je bila riba rep pod levo roko. Potem Pollock rep. Da tako tudi ostane sprehod z nožem, tako da je zdrsnil "narobe". Ta operacija je bila izvedena na obeh straneh. Ko stopiš na centimeter od škrge, skrbno prestregla glavo ribe. Naslednja flip ryboshku trebuh gor in vzdolžni rez.

Previdno odstranite vse drobovino, vključno s črno plenochku. To je zelo grenka. Če ga pustite, tvegajo, da pokvari jed, ki se dogaja za kuhanje.

Nato temeljito sperite ribe in pat da se posuši. Odrezati plavuti in rep. Nato reši karkaso na dele koščke in da filejev, in smelo nadaljuje s pripravo kulinarične mojstrovine.

Kako prepražimo v ponvi polaka

Čas kuhanja je odvisen od velikosti razkosanih delov:

• majhne koščke na srednje močnem ognju za 5-6 minut, morate zalege;
• veliki kosi - od 8 do 10 minut.

Torej, ostanite z nami za kuhanje. Ne bi smeli biti proč videti z enim očesom kažejo v drugi sobi &# 128.521;

Kako prepražimo v ponvi Pollock tempuro

Potrebujemo: 0,5 kg ryboshki, 1 jajce, moko, olje, sol, limono in začimb. Prav tako boste morali vzeti malo mleka ali vode in drobtine.

Video: domače mesne kroglice. Sočno, bujna, okusno. video recept

Pred ponvi na saja, ribe potrebujejo prisolit. Ponavadi prisalivaem ryboshku, jo potresemo z limoninim sokom (neobvezno) in pustimo stati 15 minut, zato je dobro marinirana. Nekoč, v globoki posodi razbiti jajce. Stepanjem z vilicami in zmešamo z mlekom ali vodo (okoli 100 ml).

Marinirani kos sem zapakirano v moki, nato potopite v masi jajc. Nato isti kos ribe zapakirano v drobtinah. Zahvaljujoč tem dvojno panirani fileti dobili ponudbo in sočno.

Na segreto ponev vlijemo maslo in topi. in rastlinsko olje se lahko uporablja v načelu. Ampak se je izkazalo kremasto Delicious &# 128.578; Po dajanju v kosih na pot paniran rib. In prepražimo na vseh straneh do zlato rjave svetla. Ne pokrivajo pokrov pan! V nasprotnem primeru se ribe ne boste ocvrte in dušena.

Video: Kuhinja

Pripravljen širjenje Pollock na krpo, da odstranite odvečno maščobo.

Kako kuhati Pollack v ponvi z majonezo

Izdelki, ki jih potrebujemo:

• 500 g fileshki Pollock;
• 0,5 skodelice moke;
• piščanca jajce;
• velika čebula;
• 1 srednje korenje;
• rastlinsko olje;
• sol;
• začimbe;
• majoneza (200-250 mL).