Kuhanje Losos na ponvi - kuhanje skrivnosti funky jedi

Dober dan, moje čudovite kuharji! Če želite kuhati hkrati preprosta in okusno jed, lososa - odlično. To je okusna poslastica, topi v ustih. In danes, bom povedal, kako kuhati lososa v ponvi. In deliti izvirno retseptik s fotografijami in video.

Video: Kako pripraviti lososov zrezek sočno

Dragocene lastnosti lososa

Ta majhna riba - predstavnik družine lososa. To se tudi imenuje "kraljica lososa."

Energijska vrednost svežega lososa 204 kcal na 100 g izdelka. Tukaj beljakovine 20 g, maščobe - 8,0 g, ogljikovi hidrati in skoraj brez

File lososa vsebuje: vitamine A, skupine B, E in PP. Od največja vsebnost mikrohranil kroma, kalij, fosfor in žveplo. In kaj o koristnosti maščobnih kislin iz rib, vam svetujem, da preberete ta članek.

Poraba majhnih rib podaljšuje mladost. Poleg tega je ta izdelek pomaga izboljšati razpoloženje in premagati depresijo. Poleg tega, losos poveča elastičnost krvnih žil in izboljša učinkovitost možganov.

Kako dolgo kuhati lososa v ponvi

Ribe prepražimo zrezke na vsaki strani 3-5 minut in. Nato nekaj minut in držite fileshku pod pokrovom. Zagotovo čas je tu sega od debeline zrezek, moči, ognja in debeline ponev. No, losos obara svetuje približno četrt ure.

Prosimo, upoštevajte, da se losos ne more biti izpostavljeni dolgotrajni toplotni obdelavi. V tem myasko Royal lovi veliko beljakovin. Če je več, kot je dal za kuhanje, je dal težko. Torej, lahko pokvari jed.

Kako prepražimo v ponvi lososa v smetanovi omaki

Verjemite mi, moji prijatelji, je zelo preprosta jed. Vse njegovo užitkom v beli smetanovi omaki, služilo za rybinke. Mimogrede, pripraviti jed, lahko tudi za 15 minut.

Bodite na njem:

• 500-700 g file ribe s kožo;
• Sol + sveže poper;
• 2 žlici maslo;
• 1 žlica. l. moka;
• 240 ml smetane;
• Člen 0.5. belo vino;
• kup zeleno čebulo za okras.

Prereži ribo na kose kosov. Prisolit fileti in dodamo začimbe. Roll vsak kos v moki in mestu na segreto ponev z maslom. Fry rezine lososa, dokler kuhani. Ampak ne razkuhajo!

Pri pripravi rybinka, v majhni kozici, postavite maslitse maslo in kraj lonec na srednje močnem ognju. Stopite maslo - to mora imeti svetlo rjave barve.

Video: Losos pečen v ponvi! Recept!

Nato dodamo moko v maslo in dobro premešamo. Po hitro dodamo vino in smetano. Nenehno premešamo omako: mora zgostitev. Odstranite posodo z ognja, začinite s soljo in poprovo omako.

Kosov rib na ploščo in služijo z omako. Na vrhu posode, potresemo drobno narezano zeleno čebulo.

To je ves recept. Najbolj pomembna stvar je, ni kaj sestavine, ki jih uporabljate, in kako jih kuhamo. Zato, kuhamo z ljubeznijo, in boste dobili zelo okusno!

Kako prepražimo lososov zrezek na žaru ponvi

Pečenka riba je zelo preprosta. Toda vprašanje je: kako najbolje uporabiti v tem primeru, marinado? Ker si želim, da ne samo vrgel ribe v ponev in jo prepražimo, in dobili okusno jed.

Video: Losos na žaru (Kuharske skrivnosti)! Recept!

Pobral sem, po mojem mnenju, najboljšo 4 marinada: sojino, olivno, pivo in medu

No, vi, moji prijatelji, da izberejo eno, bodo nekateri želeli. Čeprav je skrivnost, da vam povem, da sem raje medu in oljčnega kumarice. Ampak okusi so različni. Zato, da bodo imeli in oceni, se prepričajte, da pustite povratne informacije o njih v komentarjih.

Sem opisal, da vam recept za takšen obseg marinado marinirati 1 dober zrezek. Če ste bolj od njih sorazmerno s povečanjem.

Pred pripravo myasko pre-sperite in osušite s krpo. Nato vsak zrezek s soljo na obeh straneh. Bolje za to uporabo velike ali srednje soli. Torej ne pretiravajte ribe.

Ko je marinada pripravljen, postavite losos v skledo in prelijemo jih prepražimo. Po myasko pustimo marinirati pol ure.

Nato odstranite zrezek z marinado. S pomočjo papirja kuhinjsko brisačo, da odstranimo myaska "vnetljiv izdelek" - česen, petrushechku itd V času, bodo gorijo mladice rib, zato je jed izgubi svoj estetski videz.

Fried losos zelo hitro. Če Punačak rezine, jih mladic za 5 minut in vsaki strani. Toda pred tem, pan-žar potresemo z malo rastlinskega olja (ne naredi brez olja).

Če imate žar ponvi plin je, da je možno tudi, da fry lososa. Na posebnosti priprave, preberite ta članek.

1 Marinada: Provansalski

Bil je tako ime, ker uporablja mešanico začimb "Provence zelišč." Stisnete sok iz četrtino limone, dodamo 1,5 čajne žličke "Provence zelišča." In mi vse to zmešamo z 2 žlici oljčnega olja.

Nato uvede mešanico 1 žlička Sakharkov. Vse horoshenechko mešamo, dokler se sladkor raztopi.

2 marinada: Honey

To je skoraj prepričan ogenj možnost mariniranje. Takšna svetloba marinade, nevsiljivo medu aroma.

Kuhanje bo marinadik z limono. Prvič, stiskali sok iz + rub limonino lupino. Dodaj 1 žlica Medco in 2 žlici olivno olje. Melenko zbadanje ali sesekljamo strok česna. Dodajanje malo suho čilijem paprike (dobesedno 1/3 TSP ali malo manj, če vam ni všeč ostrino). Če je, dodamo malo sesekljan svež petrushechki. Nekoliko prisolit mešanico in dobro premešamo.