Nasveti, kako kuhati soma v ponvi, da ni vonj okusne recepte +

Dragi blog bralci, vas pozdravljam! Prepričan sem, da mnogi ljudje radi mesa soma. Ampak ta riba ima specifičen problem - vonj. Želim deliti z vami, kako kuhati okusno soma v ponvi, tako da ne smrdi po blatu. In seveda okusno retseptik &# 128.578;

Kako bi si ribe

Som - reka ribe z veliko glavo in košato brki. Včasih doseže ogromne razsežnosti. Vendar je priporočljivo jesti malih in srednje velikih rib. Meso velikih živali in težke zhirnovat okus.

Rezati soma v primerjavi z drugimi vrstami rib - užitek. Nima mišice med kostmi in lestvicami, ki so na voljo. Zato, da ga očistite, ravno dovolj, da spraskali z ostrim nožem in plastjo sluzi sluzi. Če želite, lahko odstranite kožo. To je debela, in je enostaven. Treba je narediti rez v kožo okoli glave in jo potegnite do repa, kot nogavice. Ta rok ne drsi, lahko uporabite krpo ali potopite prste v sol.

Sledi ločeno glavo v regiji prsne plavuti z ostrim nožem. Nato morate nežno razporek trebuh in odstranimo drobovje. Če boste za kuhanje na jetra, je pomembno, da ne poškoduje žolčnika, tako da ne grenak okus. Odstrani film tudi iz notranje stene trebuha. Nato ribe dobro sperite. Odstrani plavuti, njihova zarezna na obeh straneh.

Ločiti file, narežemo na obeh straneh mesa od glave do repa vzdolž hrbtenice. Plavuti in glava ne more zavreči, da bodo odlično prilegajo v uho.

Kako kuhati

Če som pravilno kuhati, bo njegovo meso izkazalo, sočno, mehko in okusno okusen. Problem je vonj sluzi, ki je bogatejši, večje ribe.

Obstajajo skrivnosti, tako da lahko kuhamo soma, tako da ne bo smrdijo.

• Temeljito očistite sluzi, da je v njej leži vonj močvirju.
• Marinirati ribe v suhem belega vina za 15-20 minut in nato izpiranje. Namesto vina, lahko uporabite tudi limonin sok.
• Znebite se vonja mleka bo pomagalo. Samo to bo trajalo 3-4 ur.
• Uporabite lovorjev list, in drugih ustreznih zelišč. Dišeče začimbe ne bo zapustil mesto vonj sluzi.
• Postrezite mesa z omako. To bi ubil vonjave.

Video: Kako pečenka Iverka brez vonja

Najbolj priljubljen način kuhanja - tako prepražimo v ponvi. Če zalege ribje kose, traja 10 minut. Fileti v testo zalege za 15 minut. Ogenj potrebuje povprečno. Pokrijte posodo s pokrovom ni potrebno.

Priporočam izbiro soma manjše - so najbolj okusni. Njihovo meso je mehkejše, in močvirnato vonj je zmanjšana na minimum.

Kako uporabne som

Som - največje sladkovodne ribe. Rep - njegov najbolj maščob, z visoko kalorično odsek. Sto gramov svežega mesa vsebuje 143 kcal in 16,8 g beljakovin, 8,5 g maščobe. Meso som združuje visoko hranilno vrednost z odličnim okusom. In je bilo malo vezivnega tkiva in myasko dobro prebavi.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki je sestavljena iz esencialnih aminokislin, som se pogosto uporablja v prehrani. Sem napisal v podrobnosti o tem članku na nizko vsebnostjo maščob prehrane za ribe

Soma vsebuje številne pomembne vitamine: A, E, C, PP, B12, B1, B2, B5, B6, H. Microcells jod, železo, cink, baker, krom, nikelj, fluor, kobalt, molibden, mangan. Makrohranila: natrija, magnezija, žvepla, kalij, kalcij, klor, fosfor in kalij.

Som so zelo koristne za nosečnice in osebe z zmanjšano odpornostjo. Njeno meso je tudi koristno za splošno zdravje, kože in las. Priporočljivo je, v primeru težav z vidom, bolezni srca, visok holesterol.

Kako prepražimo soma v ponvi v testo

Som v testo - jed je preprosta in okusna. hitro pripraviti zaradi enostavnosti te ribe v razrez. Fry lahko kot zrezki in filetov.

Za to jed, boste potrebovali:

• ribe - 600 g;
• jajce;
• obrok - nekaj žlic;
• dve žlici kisle smetane;
• dve žlici majoneze;
• malo soli.

Video: Kako kuhati okusne ribe ščuke

Rib je treba temeljito oprati in narežemo na rezine ne debelejše od 2 cm. Medtem ko lahko pripravi testo marinirajte meso ali podrgnite s soljo.

Za testo premagati jajce, dodamo sol, kislo smetano in majonezo. Zmešajte vse mešalnik ali vilice. Dodamo moko in ponovno zmešajte.

Kosov rib, namočeno v nastalo testo, razširila na rdeče-vročo ponev z oljem. Peči do okusne rjave barve na vsaki strani za pet minut na srednje močnem ognju.

Video: Kako Okusno Fry som

Obstaja pa še ena zanimiva recept - po testo potopno som v sezamovo seme. Izkazalo se je, okusno in nenavadno. Testo lahko pripravimo v klasični različici - na mleko. Tako uporaben.

Kako prepražimo soma v ponvi z moko

Fry ribe v moko je celo lažje kot v testo. Oprana sesekljane ribe, pustimo, da se marinira. Medtem segrejemo ponvi z rastlinskim oljem. Ker je riba dovolj maščobe, boste morali malo olja.

Nalijte Moko stresemo v veliko skledo. Kosov rib valjanih v moki, je ležala v ponvi. Pecite 10 minut, nato pa znova in prepražimo isto številko na drugi strani. Za odstranitev maščobe, postavite končal ribe na papirnato brisačo.