Brusnični doma - kako shraniti okusno jagodami

Video: Brusnice na zimu.Prekrasnoe vitamina poslastico

• Shranjevanje nezrela
• Hrambe politike zrele jagode
• Brusnice v hladilniku

Brusnice - rezident šotnih mahov, barij in Evrazije in Amerike. Berry preprosto neverjetno okus in zelo uporabna. Nutricionisti močno priporočamo, da jo uporabljajo kot svež, in dodamo, da zelenjavnih in mesnih jedi, kot tudi ohraniti za zimo. Zato je zelo pomembno, da veste, kako ga shranite, da v času hranjenja je bilo celo, ne sme biti zguban, rdeča intenzivne barve in polna daje življenje soka.

Shranjevanje nezrela

Moram reči, da ni vse na mizi to berry, vendar zaman. Vključuje veliko uporabnih kisline - askorbinske, kininska, benzojska kislina, ursolna, jabolčna, citronska, kot tudi glikozidi, pektin, glukoza, vitamini PP, K in B kompleks, ki prezreti tak izdelek bi kaznivo dejanje v zvezi z njihovim zdravjem. Bolne in šibki ljudje bi morali praznik na njem vsak dan, vendar je ostalo od njega je lahko koristno, da bo izboljšala imunski sistem, odpraviti pomanjkljivosti vitamina in žilnega sklerozo in čistijo telo škodljivih snovi.

Kako ohraniti brusnice v domu? Najprej morate vedeti, kako pravilno zbrati. Izkušeni amaterji jagode šel v gozd, v začetku jeseni, ko so brusnice šele začenja, da dozori. Njen okus je kisel, vendar na dotik in pranje to veliko bolj udoben kot bolj zrel. Po prvi zmrzali jagode postala prosojna, so okusnejša, mehkejše in slajše. In v zgodnji spomladi, pridelanih brusnic, prezimila pod snegom. Sladkor in dišeče "pod snegom" jagode ni nič, ampak dolgoročno skladiščenje brusnice v tem primeru ni mogoče. Kako ohraniti brusnice, da je zrel? Prva trgatev urejeno, odstranjevanje razvajen in zdrobljene jagode, smeti, listje, itd Berry jih na lesene škatle in levo v svetlo, dobro prezračevanem prostoru. Ona hitro zorijo v takšnih pogojih.

Hrambe politike zrele jagode

Kako ohraniti brusnice? Obstaja veliko načinov, da se razširi njeno zorenje to maso. Če imate kleti ali kleti, da bi bilo najbolje, da gredo skozi jagode, prezračevanju, tako da je bila suha, in jih ne preveč gosto v primerno posodo. Seveda niso vse jagode ostanejo nedotaknjeni: nekateri še vedno slabša, določen del povyanet itd Zato je ta metoda ni brez pomanjkljivosti, in ne vsi v hiši, ima klet, zlasti prebivalci večstanovanjskih stavb morali iskati drug način za shranjevanje, in to je - to je zamrzovanje. Mimogrede, to je edina prava odločitev, če je vaša košarica napolnjena z jagodami obtičali zaradi zmrzali.

Video: Kako zamrzniti jagode za zimo in da VITAMINOV

No njegova izpiranje in naporno, brusnice razdelite na dva dela. Zrele jagode ležala v plastičnih posodah, in bolj gosto in močno mesto v plastično vrečko, pečata in trgovini v zamrzovalniku z vrtenjem gumba za označevanje, ki vam omogoča, da shranite vse koristne lastnosti. Kot na primer, lahko brusnice hraniti več let. Kako ohraniti brusnice? Lahko posušimo. Tu so koraki za zagotavljanje suho sadje:

Razvrsti ven in operemo jagode, ga vlijemo v ponev z vodo tako, da pokriva jo okoli prsta. Zdaj boste morali odstraniti brusnice in voda zavre, nato pa smo ga v jagodami. Čakal, dokler ne poči, zavrzite v cedilo, suho papirnato brisačo in dal v ponev je iz iste papirnate brisače in peko.

Video: Sveže brusnice s sladkorjem za zimo

Če želite, se lahko najprej pomočimo v sladkorni sirup. Pečica se segreje na 95 ° C in Ponev notranjosti. Zmanjšati temperaturo na 65 ° C in pustimo stati 8 ur. Posušene jagode prenesti v plastičnih vsebnikih ali steklene posode, in ni več shranjen kot 5 let.

lahko ohrani brusnice v lastnem soku. Jagode morajo razvrstiti in pranje. Celotna odložil na eni strani in rahlo zmečkano v drugo - bomo narediti sok. Prvič, zgnetemo v kašo, nato pa rahlo ogreti, in iztisnite sok. Cela jagode damo v ponev in prelijemo sok v razmerju 2: 1. Toplo, vendar ne zavremo, razširila na suhih sterilnih bank. Put v vodni kopeli, prekriti sterilizirane kape, in pustimo pol-litrskih kozarcev za 10 minut in pri 15 minutah liter. Roll up, zaviti na dan, in nato odstranite shrambo.

Brusnice v hladilniku

Kako ohraniti brusnice v hladilniku? Od nekdaj v Rusiji brusnice shranjeni na nepooblaščen način. Oak postavi v kadi in hladno polnjeni izvirska voda in očistiti kleti. Danes kadi raje uporabljajo stekleni posodi, in ima vlogo izvirske vode navadno vodo iz pipe, vendar pred kuhana in ostuzhennoy. Pralni jagode so dani v suhem sterilizirane kozarce, nalijemo vodo popolnoma zaprt plastične pokrove in damo v hladilnik. ne navadno vodo se lahko uporabi, če je želeno, in sirup sladkor se okus, ki izboljšala nageljnove žbice, cimet in piment.

Trgovina brusnice v zimskem času lahko, pour sladkorja. In nekdo samo prelije jagodami v sterilnih kozarcih plasti, zadnjo plast kupček sladkorja. In nekdo zmelje brusnice z mešalnikom sladkorja v razmerju 1: 1, in še to sloni na bankah in jih damo v hladilnik. Poleg tega lahko to sadje se kuha marmelado ali marmelado, nato pa se je delež vitaminov in drugih hranilnih snovi drastično zmanjšala. To je vse nasvet. Izberite katero koli metodo za shranjevanje in vso zimo, da vaš imunski sistem zdrav in okusen jagodami. Dober tek!