Fish. Prednosti in škoduje

Ribe (morju ali reki), je sestavni del človeške prehrane. Ribje vsebuje lahko prebavljive beljakovine v našem telesu, mikro- in makroelementov (jod, fosfor, kalcij, fluor, cink, itd), nenasičene maščobne kisline in vitaminov (A, B6, B12, D, E, et al.) .

Ribje lahko vsebuje nevarne snovi

Morje in reke riba je nosilec številnih hudih bolezni, ker vsebuje vrsto parazitov, ki okužene osebe skozi neustrezno pripravljeno iz tega ribjih jedi.

Na tej točki, riba je zelo nevarno za svoje bakteriološke bolezni. Prav tako je onesnažena s strupenimi odpadki, ki so v vodi. Takšne ribe lahko vsebujejo soli težkih kovin, ki so sposobni povzročiti znatno človeško telo Poškodba.

V zadnjih letih se je intenzivno onesnaženje jezer in rek z odplakami, in predvsem od največjih centrov. Rib absorbira vse strupene snovi, prisotne v vodi. Večina rib, ujetih na odprtem morju, vsebuje strupene odpadke, ki so v vodi. In starejši ribe, se več odpadkov nabrali.

Rib lahko vsebujejo soli težkih kovin

Težke kovine se kopičijo v organih in tkivih morskega življenja, in zastrupljene vode boli svoje zunanje obloge. Ribe so označeni ukrivljenost hrbtenice, brez plavuti, cirozo jeter, razjede na pokrovu, ledvične kamne. Težke kovine so posebno intenzivni hiti v vodo spomladi, ko se tali sneg.

Komisija strokovnjakov za preučevanje biološko čiste vode, rastlinstvo in živalstvo največjega sistema sladkovodnih jezer na svetu, je sklenil, da mora jesti hrano za ribe iz sistema negativno vpliva na zdravje. Znanstveniki so pokazali, da je živo srebro v ribah, ki povzroča neplodnost pri moških in ženskah. Živo srebro vodi v celično ali genetske okvare na jajčnikih.

Znanstveniki poudarjajo, da so plenilske ribe koncentrirano veliko bolj strupene elemente, saj se konča v prehranjevalno verigo. Rezultati testov, izvedenih raziskovalci so pokazali, da različni organi rib - tehtnice, mišic, kosti, jetra, reproduktivnih organov, čreva vsebujejo zashkalennye odmerke cinka, bakra, svinca, živega srebra, niklja, arzena, kroma in cezij-137 in stroncij-90.

Vsebujejo rib stroncij-90, kot tudi kadmija, živega srebra, kroma in arzena povzročajo poškodbe ledvic, mentalna zaostalost, rak. Ti toksini kopičijo v potrošnikov rib v maščobnih tkivih in lahko tam ostanejo za dolgo časa, če ne celo telo izvesti čiščenje s postom, itd

Ribe, ki vsebujejo živo srebro, je še posebej škodljiva za nosečnice - živo srebro lahko povzroči okvare ploda - povzroči resne poškodbe možganov (negativno vpliva na duševni razvoj otroka) in otrokovo živčevje.

Škodljiva za ljudi klorirani ogljikovodiki in polikloriranih bifenilov, se kopičijo v maščobi, so pogosto prisotni v velikih količinah v mastnih ribah (losos, losos, postrv).

Znano je, da so maščobe ob hranjenju rib hitro oksidira na zraku in svetlobi in povišani temperaturi.

S pogosto uporabo omega-3 za ljudi, ki imajo težave s trebušno slinavko, lahko prevelik odmerek omega-3 povzročijo resne težave z nadledvične žleze.

Del onesnaževal nabrali v ribjem olju

Fosfor iz rib se slabo absorbira, ker je premalo kalcija in magnezija. Znanstveniki vedo, da kalcij in fosfor v celoti absorbira samo, kadar izdelek, ki jo jeste, jesti, in kalcija, fosforja in magnezija v ekološko uravnotežen način.

Ribe vsebuje dragocene maščobe

Najbolj dragocene pri ribjih maščobnih kislin omega-3 in omega-6 (eikozapentaenojska (EPA) in dokozaheksaenojska (DHA) kisline) manjkajo v druge izdelke (ribje olje).

Maščobne kisline bistveno zmanjša koncentracijo holesterola v krvi, in s tem blagodejno vpliva na zdravstvene možgani, srce in ožilje, preprečuje razvoj depresije in demence v starosti. Ščitijo krvne žile iz ateroskleroze in s tem zmanjša tveganje možganske kapi, srčnega infarkta, možganske kapi, srčne aritmije.

Redno uživanje rib in ribjih proizvodov, skoraj polovico zmanjša srčni napad in tveganje za nevarne bolezni srca.

Ribje bogato z omega-3 in omega-6

Večina maščobne kisline omega-3 najdemo v ribah maščobne žage, ki vključuje najmanj 8% maščobe (skuše, maščobne sled, tuna, jegulje, morske plošče, postrvi, losos, itd). Na kalorij lahko nekatere sorte te ribe dvakrat presega svinjine. Uživanje mastne ribe ni priporočljivo za bolnike, ki trpijo zaradi debelosti.

Ribe povprečna vsebnost maščobe (4-8% maščobe - brancin, smuč, skuše, losos, nemasten sled, krap, itd), je bolj primeren za prehrano. Povprečna vsebnost kalorij teh sort je primerljiva z govedino in pustega svinjskega mesa.

ribe z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 4-8% maščobe - trska, oslič, Pollock, žafran polenovka, rečni ostriž, ploščič, iverka, mol, ščuka, led, itd) pomaga normalizirati presnovo maščob ljudi in se soočiti s prekomerno telesno težo in ateroskleroza.

Vsaka vrsta rib vsebuje njegovo število zdravih maščob

Zdravniki nastaviti drug vzrok zadah. Izkazalo se je, da je vzrok kolonija parazitov v telesu, se hitro razvija ... Preberi več >>>

Ribe zdaj prejemajo inzulin, kar je zelo pomembno za diabetike, pankreatin in drugih zdravil, ki nosijo milost zdravje ljudi.

V primerjavi z mesom živali in ptic, ki je ribe prebavi, ki ga telo veliko lažje in hitreje (ribe v želodcu za 2-3 ur, in meso - 3-4 ali celo 5-6 ur).

Fish je zdravo

Po mnenju WHO (Svetovna zdravstvena organizacija), z uporabo rib in ribjih izdelkov, približno 2-krat na teden, zmanjšuje odstotek različnih bolezni - bolezni srca in, raka, ateroskleroze, itd

Morske ribe reka ribe koristna zaradi svoje visoke vsebnosti maščobnih kislin, vitaminov in makrohranil. Hrana je bolje jesti medij ribe ali majhna, saj nimajo časa, da se kopičijo škodljive snovi.

Morske ribe so zdravi reke ribe

Metabolične motnje, ateroskleroza, hipertenzija, koronarne srčne bolezni, za prehrano svetujejo uporabiti ribe (predvsem morske), ker vsebuje veliko zlasti fluor in jod, ki ga mnogi trpijo primanjkljaj.

Ubiti črvov in njihove ličinke, ribe, morajo pravilno kuhati. Okužba opisthorchiasis, clonorchiasis (parazitska bolezen) se pojavi, ko jedo surovo (stali, zamrznjena), slani in rahlo dovolj pečen, provyalennoy in prekajene ribe.

prodajalci pogosto nadomešča eno vrsto rib, za druge, kot je on, vendar je cenejši in okusno. Zato je treba poznati razlikovalne značilnosti med navzven podoben rib.

ribe, ribiči ujeli, običajno gre za prodajo trgovin ali železniške postaje, ne opravijo veterinarski in sanitarni nadzor na primernosti za prehrano ljudi.

Sveže ribe morajo nujno biti elastična

V visoke kakovosti so ribjih oči rdeče, in škrge v temno rdeče barve. Če je sluz na škrge, in oči dim, to pomeni, da je riba ni sveža. Sluz na površini kože mora biti brezbarven, brez tujih nečistoč vonjev. Ko pritisnete na tehtnici ne sme biti ogrožena - ribe morajo biti elastična.

Doma nepotroshenoy se sveže ribe lahko določi, da ga uvrstite v celoti v vedro vode - sveže ribe potonejo na dno, in zastarele nujno pojavljajo. poseben laboratorij in strokovnjaki, ki se zahtevajo za globlji in bolj podrobno študijo.