V kaj hrane z veliko beljakovin. Kadar večina beljakovin (v katerem koli hrano)?

V tem članku:

1. Malo o proteina
2. Mesni izdelki: kaj vsebuje veliko beljakovin
3. Ribe - vir živalskih beljakovin
4. Rastlinski proizvodi: kaj veliko beljakovin
5. V kakšnem živila z visoko vsebnostjo beljakovin

Malo o proteina

Proteini - organske snovi (beljakovine, polipeptidov), sestavljen iz verige aminokislin in različnih obratovalnih funkcij. Najpomembnejši med njimi so:

• • katalitsko - nadzor hitrosti kemijskih reakcij;
• • Promet - dobava različnih snovi potrebnih organov;
• • zaščitna - vezavo in nevtralizacija tujih snovi (virusov, bakterij, itd);
• • kontrakcije - krčenje mišic, gibanje migetalk in migracije celic;
• • struktura - temelj strukture celic in sodelujejo v spremembo oblike celice;
• • hormon - sodelovanje pri metabolizmu;
• • hranil - zagotavljanje hrane novorojenčka, kakor tudi rast in razvoj ploda.

Izdelki, kjer je veliko beljakovin, še posebej, da je treba za športnike in tiste, ki se ukvarjajo s zdrav način življenja. Da bi ohranili obstoječe mišične mase in izgradnjo novega povprečne stopnje vnosa beljakovin mora biti približno dve gramov na 1 kg svojo telesno težo. Drugi ljudje zaužiti dovolj hrane, s 40% - so izdelki, v katerih je veliko beljakovin.

Najpomembnejše v zvezi s tem - proizvodi živalskega izvora: jajca, meso, mleko, ribe. V teh proteinov vsebujejo bistvene aminokisline. V mnogih živilih rastlinskega izvora, ki vsebuje veliko beljakovin, je nezadostna količina esencialnih aminokislin. Najbolj bogata z sojinega proteina, ki mu sledi s številom proteina, kateremu sledi stročnice, žitarice, oreški.

Napredno izdelki ne zgodi, tako da za vsako osebo, je pomembno vedeti, kje je najbolj Beljakovine. Ta informacija bo pomagalo kompetentno kombiniranih izdelkov in dosegli polno meni. Spodaj je pogled na tisto, kar večina beljakovin.

Mesni izdelki: kaj vsebuje veliko beljakovin

Meso in mesni izdelki - eden od virov beljakovin in mineralov. V velikih količinah, ki jih vsebujejo fosfor, kalij, železo, magnezij, cink, kalcij, baker, vitamine A, D, skupine B. Hranilna vrednost mesa določene popolne proteini vsebujejo osem esencialnih aminokislin. Poskusimo ugotoviti, kaj je meso več beljakovin.

Podatki v tabeli kažejo, kjer je veliko beljakovin v mesu:

Večina prehranskih meso - zajec. To hrane, kjer je večina proteina (v skladu s tabelo). Tu je organska snov, ki sodelujejo v strukturi telesa, za 21 gramov na sto gramov izdelka. To meso z veliko beljakovin, lahko prebavljiv, poleg tega pa ima številne

• • makroelementi: magnezij, kalcij, kalij, fosfor, železo itd;.
• • vitamini C, E, A, PP, skupina B

V 100 g govejega mesa vsebuje 18,9 gramov beljakovin. Ta produkt je napolnjena z visoko vsebnostjo železa kot drugi mesa, kot tudi vitamina K, PP, E, skupina B. Uporaba govejega, da je hranljiv, dobro absorbira in hitro nasičene maščobne kisline telo. Poleg tega je bogata z makro- in elementov v sledovih: kalcij, kalij, žveplo, cink, baker in druge.

Perutnina, kjer so poudarili večina beljakovin:

• • Turčija - 21,5 g proteina / 100 g;
• • piščanec - 20,8 g proteina / 100 g;
• • piščanci (pitovni) - 18,7 g proteina / 100 g;
• • prepelice - 18 g proteina / 100 g;
• • votek - 15,8 g proteina / 100 g;
• • gos - 15,2 g proteina / 100 g

Ribe - vir živalskih beljakovin

Živila, ki vsebujejo veliko beljakovin, je mogoče upravičeno pripisati ribe. V njem je povprečna organske snovi so približno 15-21%. Ribje - nemasten, lahko prebavljive izdelek, ki ima celoten spekter esencialnih aminokislin. Opredeljujejo svojo visoko vrednost.

Ribji izdelki, kjer je veliko beljakovin, nasičenih maščobnih kislin omega-3 in omega-6, fosfor, natrij, fluor, cink. Ta serija nadaljuje vitamine A, D, PP, H, skupine B. Poleg tega ribe - izdelka nizkokalorično ter se pogosto uporablja v dietna hrana.

V nekaterih rib več beljakovin? Tu je dlan potekala osteohondralnega jesetra in lososa ribe - Sturgeon, losos, jesetra, jesetra in lososa. Med rednim rib, kjer je veliko beljakovin - to je smuč, ščuka, sled.

Rastlinski proizvodi: kaj veliko beljakovin

V nekaterih jedo več beljakovin po mesu in ribah? Naslednji mesto zavzemajo proizvodih rastlinskega izvora. Njihova značilnost živalim enostavno prebavljivost in maščob, velikost in kakovost. Tip rastlinskih maščob preprečuje povečanje raven holesterola, in njegova majhna količina v rastlinskih živilih lahko zmanjšajo vnos kalorij. Poleg tega so nekatera rastlinska hrana vsebuje velik delež ogljikovih hidratov in vlaknin.

Za nasičenje telesa z organskimi snovmi, je treba pravilno kombinirati z drugimi rastlin živilskih proizvodov, po analizi njihovo sestavo. kaj rastlinska hrana visoko vsebnost beljakovin? Razmislite najbolj osnovni.

• • matice in soje - beljakovine 26-30g / 100g;
• • stročnice - 20-25 g proteina / 100 g;
• • žita - 11-15 g proteina / 100 g;
• • Rastlinski - 5 g proteina / 100 g produkta.

V škofiji več beljakovin? To je razvidno iz tabele:

V nekateri oreščki več beljakovin? To je jasno razvidno iz spodnje tabele:

V kakšnem živila z visoko vsebnostjo beljakovin

Med naslednjimi proizvodi, bogato z beljakovinami, pa so tisti, od katerih je mogoče izpeljati največjo korist:

• • sir - izdelek, kjer je večina beljakovin v primerjavi z mesom;
• • sir - ima maso uporabnih makrocelic, popoln izdelek za otroško hrano;
• • jajca - zlahka prebavljiv izdelek, ki vsebuje nabor esencialnih aminokislin;
• • mleko - najlažje in najbolj cenovno ugoden vir beljakovin, nujno potrebna za otroke, ki rastejo.