Kako kuhati lazanjo doma - 5 potezna recepti

• Koristni nasveti pred kuhanjem
• Bešamel omako recept
• Klasična italijanska lazanja recept
• Kako kuhati lazanjo v multivarka
• Lazanja iz lavash s piščancem in gobami v pečici
• Bučke Lazanja z mesom
• Kako narediti lazanjo testenine v pečici
• Koliko kalorij, so v plezanju

Lazanja z mesom v pečici - tradicionalna jed iz italijanske kuhinje, priljubljen zunaj sredozemskih držav. Klasično razumevanje jed je sestavljena iz treh delov - testenine v obliki listov, med katero je polnjenje, posebni smetanovi omaki in trdega sira.

V trgovinah prodajajo veliko število polizdelkov italijanske lazanjo. Dovolj je, da se odpre paket in toploto. Kljub temu, da je veliko bolje, da se naučijo, kako kuhati lazanjo v pečici doma, o med rjuhami testenin prelivi za vaš okus. Ženske uporabljajo kot dodatki zelenjave obara, meso ali mleto piščanec, gobe, celo ribe.

Koristni nasveti pred kuhanjem

1. Tradicionalni sir lazanje velja za parmezan, skuto in mocarelo.
2. Ena izmed najbolj slastnih nadevov je mešanica mletega govejega in svinjskega mesa.
3. Cook lazanja bolje v tlačni posodi za celo peko v pečici. Ne pozabite, da mast v obliki olivnega olja.
4. Stack testenine listi počez bolje kuhati jed je izkazalo, močnejši in rezanje lažje.
5. Corporate bešamel omako - ena od glavnih sestavin te klasične lazanje. Kako narediti bešamel omako bom razložil v nadaljevanju.

Bešamel omako recept

Sestavine:

• Maslo - 20 g
• Pšenična moka - 25 g
• Salt - 1 ščepec,
• Mleko (3,2% maščobe) - 400 ml,
• Mletega muškatnega oreščka - pol čajne žličke.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Sem dal mleko na štedilniku. Jaz ne zavremo, le ogreva. Pridem iz ognja.
2. Utopi v ponev z maslom. Ogenj - minimalna. Jaz mešamo ves čas, da se prepreči zgorela.
3. V stopljenim maslom začinjena moko. Zelo hitro in aktivne gibe s pomočjo corolla mešamo, dokler gladko. Rahlo prepražimo.
4. Počasi prelijemo z vročim mlekom. Mešajte. Temperatura na kuhalno ploščo - na minimum. Ne sme biti nobenih grudic.
5. Na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, da bi omako na debelo doslednosti. Približen čas kuhanja - 5 minut. Po dodajanju soli in mletega muškatnega oreščka.

Bešamel omake bo odličen preliv za pristno italijansko lazanjo.

Klasična italijanska lazanja recept

Sestavine:

• Igrišče Goveje - 300 g,
• Ham - 150 g,
• Plasti testa - 250 g,
• Paradižniki v lastnem soku - 400 g
• Česen - 1 strok,
• Korenje - 1 koren srednje velikosti,
• Parmezan - 150 g
• Olivno olje - 4 velike žlice,
• Suho rdeče vino - 1 žlica,
• Zelena - 2 listnega peclja,
• Čebula - 1 glava,
• Sol, poper, bešamel omako - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Začnem od doma - kuhanje polnjenje za lazanjo. Peel zelenjava in izperemo z vodo. Drobno sesulo čebulo in česen, korenje rezkanima naribano zeleno sem narežemo na tanke plošče. S paradižnikom odstranimo lupine in narežemo na koščke. Ham in fino sem cut lepo na slamo.
2. V ponev, ogrejemo oljčno olje. Vržem čebulo in česen. Preprečuje trupa in 1,5 minut. Kasneje, dodamo zeleno in korenje. I mešamo in kuhamo na srednjem ognju za 5-6 minut in.
3. Sem premik v ponev nadev. Fry za 4 minute z mešanico zelenjave postopoma zdrobljena na majhne koščke. Po dodajanju ham.
4. Ko porjavi mlete govedine, nakup svetlo rjave barve, dodamo vino. Karkasa 10 minut, da izhlapi vsa tekočina iz zelenjave. Pan s pokrovom, da ne pokrivajo.
5. Dodajte paradižnik, poper, sol. Sem dal minimalno temperaturo kuhalno ploščo in trupa 30-40 minut. Pokrov se zapre.
6. Prejmem pekač (po možnosti kvadratne). Mi plašč dno omako. Širjenje končno list lazanje, izmenično z mesno omako in bešamela. Zadnja plast je obilno zalivati ​​preliv in okras nariban sir.
7. Pečica segrejemo na 180 stopinj. Oddam obrazec s večslojnega aromatskih jedi v 40 minutah.

video recept

Lazanja se vroči lahko obložen s svežim sesekljanim zelišč.

Kako kuhati lazanjo v multivarka

Sestavine:

• Nadev - 500 g,
• Čebula - 1 stvar,
• Korenje - 1 kos,
• Rastlinska olja - pol žlica
• Paradižnikov pire - 2 veliki žlici,
• Bešamela omaka - 250-300 g,
• Česna - 2 stroka,
• Gotovi listi za lazanje - 200 g,
• Sol in poper - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Sem kuhamo nadev za lazanjo v ponvi. Prva ocvrti na maslu melkoporezannye čebulo in korenje.
2. Sem dal nadev in nežno premešamo. Fry, dokler kuhani. Po 2 žlici dal paradižnikov pire, zdrobljen česen. Ne pozabite, sol in poper. Mešati. Karkasa v srednji temperaturi 5-10 minut.
3. Dno posode Multivarki mazalnega olja. Na samem dnu razpona lista testa. Sem dal polnjenje na vrhu in mast pripravljena bešamel omako.
4. večkrat ponovite.

Koristni nasveti. Za zadnjo plast (mora biti v testo lista) pusti sousnuyu točenje goriva.

5. Namestite način "peko". Kuhanje čas - 1 ura.
6. Za nežno odstranitev končno lazanjo, da uporaba palic za paro.

kuhanje videi

Lazanja iz lavash s piščancem in gobami v pečici

Sestavine:

• Piščančje file - 500 g,
• Champignon - 300 g,
• Čebula - 250 g,
• Paradižnik - 750 g,
• Armenščina lavash - 3 kosi,
• Trdi sir - 300 g,
• Sol in poper - po okusu
• Bešamela omaka - 250-300 g,
• Rastlinskega olja - 2 žlici
• Sol in poper - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Peel in žagam čebulo. Šaljem veliko ponev. Ocvrti v olju na pregleden stanju. Dodajte sesekljan paradižnik v pol krogih. Trupa zelenjava zmehča. Po dodajanju poper in sol.
2. Vzporedno, na drugi strani pan mladic piščančji file kosov srednje velikosti za lazanjo. začinjena sem s poprom, soli. Pripravljen fileti sem premik v skledo.
3. Posoda je treba poslati gobe. Gobe ​​morajo predhodno operemo in narežemo. Narezana kosov zatushivayu s poprom in soljo.
4. Sir zbadanje na majhnem Rende.
5. Namazati pekač z oljem. Put armensko lavash, neodgovorjen omako, ki ji sledi - paradižnik, čebula passirovku. Potem pride čas piščanca in gob. Jaz pour sir. Ponovite plasti.
6. Jaz pokrivajo na vrhu lazanjo pita. Jaz prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom.
7. V pečici, segreti na 190 stopinj objavili pekač. Optimalni čas kuhanja - 15-20 minut.

Bučke Lazanja z mesom

Sestavine:

• Bučke - 2 kosa srednje velikosti,
• Mleto govedino - 700 g,
• Čebula - 2 glave,
• Korenje - 1 kos,
• Bolgarski poper - 1 stvar,
• Paradižnik - 1 kos,
• Nizozemščina sir - 350 g,
• Rastlinskega olja - 1 žlica,
• Maslo - 20 g
• Bešamela omaka - 250 g,
• Sol - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Začnem kuhanje lazanjo s standardno zelenjave passirovki čebule in korenja. Fry do zlato rjave čebule.
2. Po dodajanju paradižnik in papriko. Mešati. Zatushivayu 5-7 minute na srednjem ognju.
3. Vzporedno, na drugi ponvi sem se ogreje in zmehča mleto meso. Berge in soli. Carcass na polizdelka stanju.
4. Passirovku zmešamo z mletim mesom.
5. Ocvrte bučke z minimalnimi adicijske soli. Sir zbadanje na Rende in dal na stran.
6. Obilo mast pecilni maslo.
7. Spread proizvodi, kot sledi: ocvrte bučke, goveje meso, bešamel omako, nariban sir. Delam večplastno strukturo. Od vrha do pour veliko sira.
8. Pošiljam v pečico za 35-45 minut na 180-200 stopinj.

video recept

Kako narediti lazanjo testenine v pečici

Sestavine:

• Testenine - 300 g,
• Voda - 2,5 l,
• Mleto piščančje - 400 g,
• Čebula - 1 glava,
• Korenje - 1 koren,
• Česen - 3 stroke,
• Sladka paprika - 1 stvar,
• Sugar - 1 mala žlica,
• Paradižnik - 4 kosi,
• Bazilika, peteršilj, koper - 1 vejica,
• Oljčno olje - za passirovki,
• Sol in poper - po okusu
• Bešamela omaka - 250 g,
• Maslo - 1 žlica,
• Trde sorte sir - 100 g

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Vzamem pot. Nalijte 2,5 litra vode. Soli in zavrite. V vrelo vodo dal testenine. Jaz mešamo, da se ne držijo skupaj. Kuhamo 7-10 minut (točen čas kuhanja je napisano na embalaži, kar je odvisno od vrste testenin).
2. Tanke rezine čebulo, česen opravili s posebnim pritiskom. Korenje se zdrobi na Rende.
3. Paradižnik olupimo olupljen in narežemo na majhne koščke in poper - na rezine, pre-kliring semen.
4. Sem podrgnil sir in fino fino Pare zeleno.
5. V ponvi prepražimo česen in čebulo z naribanega korenja. Prepražimo 5-7 minut. Premešamo in non-stick izdelkov. Nato pa poper. Sem kuhamo 1-2 minut in dodamo glavno sestavino - mleto meso. I sol in poper. Trup 10 minut. Na koncu dodam paradižnik in sladkor. Zatushivayu 8 minut, občasno premešamo.
6. Deep kalup za pečenje mast z maslom. Sem pour posebno omako, pripravljeno vnaprej. Sledijo testenine (1/3 celotnega volumna), nato - polnjenje lazanjo. Izmenični plasti, top zalivanje omako in potresemo s sirom.
7. Pečica segrejemo na 180 stopinj. Pošiljanje testenine lazanjo 25 minut za pripravo.

Koliko kalorij, so v plezanju

lazanja energijska vrednost je odvisna od uporabljenih izdelkov. Klasični italijanščina jed pripravimo z dodatkom velike količine sestavin (zlasti v nadev), kar ovira natančno izračunati.

Povprečna kalorična lazanje z majhno količino mletega svinjskega zmešamo s paradižniki, čebula, paprika, od 170-230 kcal na 100 g proizvoda. Energijska vrednost posameznih receptov z veliko mesa doseže 300 kcal / 100 g