Kako kuhati lazanje - italijanska jed iz hollywoodskih filmov

Menijo, da je potrebne izkušnje za pripravo lazanjo. Vendar, to je okusna italijanska jed za kuhanje, ni res, da je težko. Vredno poskusiti, da opravi svoje kuhanje presenetiti svojega gospodinjstva okusno in nenavadno kombinacijo sestavin.

Poleg tega je lazanja doma - to je veliko polje za kulinarične eksperimente, kot si lahko vsakič, ko dodate različne začimbe. Nekateri raje pripravijo svoje lazanjo liste, medtem ko kupite ready-made listov. V nekaterih pripravo in kuhanje, da ne traja več kot eno uro, medtem ko lahko drugi le sanjajo in eno uro kuhamo omako. Ampak glavna stvar - rezultat.

Glavne sestavine

Za pripravo lazanjo doma, bi morali narediti seznam sestavin. In on ni majhna. Pripravljena omaka najti in kupiti od nas, je nemogoče, da vse sestavine, potrebne za pripravo vnaprej. Bomo morali baz 5-6 suhe lazanjo listov in 300 g trdega sira, in "bolonjsko" omako:

• 600-700 g mletega govejega mesa prašičev
• 5-6 kosov. paradižnik
• 2-3 pc. čebula
• 100 ml suhega vina
• 2 stroka česna
• 2 žlici. l. maslo
• Nekaj ​​vejic bazilike ali peteršilja
• 4-5 žlici sončnično olje
• Ščepec soli in sveže mlet poper

potrebni so tudi sestavine ločeno za "bešamel" omako:

• En liter mleka
• 80-100 g masla
• pol skodelice moke
• Ščepec muškatnega oreščka
• Sol in sveže mlet poper po okusu

Na kratko o tem, kako pripraviti lazanjo z mletim mesom doma. Shinkuem čebulo in korenček zbadanje. Mi zmleti česen in paradižnike v mešalniku. Te sestavine morajo biti ocvrt v rastlinskem olju. Nato mu dodamo mleto in paradižnik. Sol in poper, dal suho baziliko in origano in dozharit dokler razpis.

Zdaj je omaka je pripravljena. Stopljenim maslom in mleko, dodamo moko, sol in poper, premešamo in zažgal, da zavre. Po fino rub sir. Kalupov olje za peko, ga širi na lazanja listov. Dajemo na vrhu govejega mesa, ga vlijemo 1/3 omako in potresemo s sirom istih delnic. Dal drugo plast lazanje, in ponovite postopek.

Zadnja plast lazanje maže preostalo omako in potresemo z naribanim ostankov sira. Pečemo jed 45 minut v pečici pri 180 stopinjah. Cut lazanja je bolje v obliki ohladi.

Če ste zelo blizu teh "tujih" jedi in raje kuhati bolj tradicionalne jedi, potem boste morda želeli, da se naučijo soljeno slanino doma.

Foto-recept za kuhanje

Po branju tega kratek recept lahko ostane veliko vprašanj. Še posebej, če nimate izkušenj kuhanje zapletene jedi v pečici. Po eni strani ni nič težko v vykladyvanii vseh plasteh vnaprej zgrajena komponent, kot so številne mesne solate. Po drugi strani, vzdrževanje ločenih plasti v enotnosti zdi zelo problematično. Torej, če še vedno ne razumem, kako kuhati lazanjo, bo foto-recept dal vse na svojem mestu.

Cut čebulo in mletega česna

Fry mleto kupiti rjave spajanje maščobe

Zmešamo

Dodamo paradižnikovo mezgo in na kocke narezan paradižnik

Cook listi in pritiska, ki niso bili kašo

Kapaciteta za praženje razmaz s tanko plastjo omake

Postavite testo in ga razširil z ricotta sirom in zaspal

Obogateno vrhnji sloj polnjenja

Put na vrhu drugo plast testa in znova

Na koncu potresemo ves sir

Pečemo 40 minut v ogreti pečici na 205 stopinj

dober tek

Kako narediti lazanjo z "bešamel" omako

In ta recept vam bo omogočilo, da kuhamo lazanjo s flavorful in hranljivo "bešamel" omako.

Pritsupim. Glede na to da si našel v trgovini tipa pripravo plasti lazanje začne bodisi razkosanih obdelovancev stanja ali stanja lazanjo z namakanjem v vroči vodi.

Potem narezano čebulo in korenje na majhne kocke in jih ocvremo na srednje močnem ognju, dokler mehkih delov.

Za dokončanje plasti lazanje je bil suh, dokler niste pripravljeni za naslednje sestavine, ki jih dajo na vlažno krpo in pokrovom.

Zdaj morate sekanje poper in dodamo k mešanici rastlinskega obzharivaya še 7 minut.

Nato dodamo mleto meso, oslabi ogenj in prelijemo z vinom. Počakajte, da izhlapi.

Medtem, zbadanje paradižnikovo grobo.

Omaka meso nalijemo paradižnikov pire, premešamo in izklopite, ko je paradižnikova omaka pridobijo nasičena odtenek. Dodamo drobno sesekljan česen in peteršilj, premešamo, pokrijemo s pokrovom in odstranite z ognja.

Zdaj zaymomsya "bešamel" omako, taline maslo in prepražimo moko, na njem do zlato rjave barve.

Treba je zmanjšati toploto, preden nalijemo mleko, nenehno tresenje zmesi Mešalnikih.

Dodaj sol, poper in lovorov list. Ko se omaka začne vreti, ga odstranite iz toplote.

Sedaj lahko zbirajo lazanjo v pekač, namaščen, v tem vrstnem redu: ploščo "bolognese" omaka "bešamel" plast omake, tvorba paste in tako ponovil, da tvorijo polnjenje. Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo do zlato rjave pol ure.

Vsaka ženska si želi kuhati. V tem primeru, pogosto se bojimo za eksperimentiranje z novimi jedmi. Vendar se včasih tudi znane jedi lahko kuhani drugače.

Preberite članek o da pripravljena iz piščanca. Zagotovo je eden od receptov vam bo pomagal diverzificirati svoj namizni novo kombinacijo okusov.

In če ste pripravljeni poskusiti prefinjeno sladkih receptov je V tem članku si lahko preberete več o tem, kako pripraviti karameliziranim mleko doma.

Kako narediti bolj okusno?

Lazanja - ena od tistih jedi, ki so tako okusna, težje pa se pripravljajo. Če ste obvlada preprostejše recepti, tukaj je korak za korakom recept, kako kuhati lazanjo še okusnejša. Uporablja samo dve omako, kar je pomembno, da ne mešati med seboj.

"Bolognese" omaka, začnite z:

• Izpusti paradižnik v vreli vodi dve minuti, ohladimo, lupine in drobca. Shinkuem čebulo in mleto česen. Drobno sesekljane zelenice. Dajemo vse sestavine v ponvi z vročim maslom, dodamo sol in poper ter prepražimo do mehkega. Dodamo česen, prepražimo še za eno minuto;
• Daj nadev za pečenje na srednje močnem ognju v ponvi;



• Dodajanje za polnjenje pražene čebule in paradižnika;
• Pour vino in kuhamo 3 minute na srednje močnem ognju, nato pa še pol ure s pokrovom na majhnem ognju. Sol in poper. Lahko dodamo ščep sladkorja;
• Odstranite omako iz toplote in dodamo sesekljan zelišča in strok česna.

Zdaj pripravljajo omako "bešamel":

• Segrejemo maslo v ponvi;
• Dodajte moko;
• Pour tanek tok mleko in premešamo;
• Dodaj muškatni orešček in začimbe.

Nato kuhamo lazanje listov v vrelo slano vodo, približno 2 minuti, jih ohladimo v ledeni vodi in posušimo z brisačo.

Zadnja faza kuhanje lazanja z mesom bo dajanje nekaj mazalno olje in vse komponente plasti, ki se začne z listov lazanje, omaka "Bolognese", "bešamel" omako in konča s tretjo ponovitvijo vseh slojev. Zadnja plast je prekrita z nastrganim sirom.

Ostale slaščice. Pri temperaturi 180 stopinj pečemo Posodo 40-60 minut do zlato rjave barve. Dejstvo je, da se ohladi dovolj za 15 minut. Po tem bo mogoče zmanjšati lazanjo na koščke.

Če iščete zanimiv recept za počitnice, nato pa si je treba zapomniti kako pripraviti solato, "Mimoza". Ta nekoč priljubljena jed všeč prijetnega okusa in svetel pogled na generacijo ljubiteljev dobre hrane.

video recepti

Ta video prikazuje recept okusom lazanjo, poskusite ne eno ljubico.

In v tem videu je prikazana lazanja recept z "bešamel" omako. Poleg tega je priprava zadnji naslikal zelo jasno in natančno.