Kuhanje zelenjave obara za najbolj okusne recepte

Priljubljenost in različne zelenjave obara

Ragu zelenjave je priljubljena po vsem svetu. To je častno mesto v vsakem nacionalne kuhinje. In vse, kar se je imenoval (ratatouille briam v Franciji ali v Grčiji), osnova je enaka: sesekljane kuhana zelenjava.

V svoji sestavi, lahko obara biti:

• vegetarijanska;
• z mesom;
• morski sadeži;
• fižol;
• z gobami;
• z jajcem.

Postopek za pripravo jedi je razdeljen na:

• gašenje;
• pečenje v pečici;
• Hrana v multivarka.

Da bi se ustreže svojo družino in začeli kuhati zelenjavni ragu, določiti z zadostno izbiro izdelkov, ki so na voljo in prednostni način kuhanja.

Skrivnosti okusen obrok

Kako kuhati zelenjave obara, tako da se ne vklopi, da žganci? Kaj živila izbrati za kuhanje? In ne glede na to, kaj je izbran recept za popoln rezultat obstaja nekaj pravil.

1. Za jed pogledal estetsko, morajo biti vse sestavine narežemo na enake kose. Prednostno to je bilo zmelje, ampak se lahko spreminja glede na obliko.
2. Idealno kaljenje - vsaka sestavina v ponvi. ker izdelki imajo različne stopnje pripravljenosti, nato pa jih kuhamo bi bilo ločeno. Ampak, če recept vključuje hitro kuhanje, je zelenjava kuhana skupaj, vendar z strogem zaporedju med zaznamke izdelkov. Potem se boste počutili okus vsake sestavine.
3. Pri uporabi v receptu jajčevcev, je treba predhodno obdelamo, da odstranimo grenkobo. Za to sesekljano zelenjavo obroče ter s soljo in pustimo stati 30 minut. Potem ko je pranje in sušenje soli. Nadaljnja uporaba po receptu.
4. Kuhati obaro z najvišjimi zelenjava koristi za zdravje in nizko kalorij - kuhanje jedi mora biti brez dodatnega omako. Čeprav so nekatere recepte omaka vsebuje vse lupinico.
5. Improvizacija - ključ do uspeha. Vse lastnost, da se lahko zelenjava eksperimentirate z dodajanjem določenih komponent, povečanje deleža enega izdelka in zmanjšanje vsebnosti drugega.

Zelenjavna obara recepti iz celega sveta

Zelenjavne jedi so pripravljene v vseh delih sveta. Vsak narod pripelje do njih, njihovo individualnost in izvirnost. Lahko kuhamo zelenjavno enolončnico z jajčevci in bučke, krompir in paradižnik, jim dodamo meso ali tofu. Različni recepti bo razveselila vsako gurmana, pri čemer vsakodnevni obrok posebno slastjo.

Italijanski okus poletja

Preprosta italijanska jed je odličen prigrizek na poletni dan. Svetle barve in nenavadne kombinacije okusov bo dala užitek pravim poznavalcem okusno hrano.

• Bučke - 0,5 kg;
• Bučna - 0,5 kg;
• Cherry - 2 skodelici;
• Česna - 2 zubochka;
• Origano, bazilika, peteršilj - do 2 žlici. žlice;
• Sol in poper - po okusu.

Da bi jed poseben okus in matica okus je najbolje naj bi bučno squash.

Bučke in buče narežemo na rezine. Vse češnjev paradižnik je zmanjšal za polovico. srednje velika česen skozi tiska. Listi origano, bazilika in peteršilj sesekljamo, da bi dobili vse zelene 2 žlici. žlico.

Na vročo ponev prepražimo na oljčnem olju in bučkami squash. Cook zelenjava zmehča, nato dodamo paradižnik, česen in zelišča. Premešamo vse skrbno in še naprej kuhamo, dokler so češnja mehka.

Kuhati zelenjavo in začinite s poprom in soljo po vašem okusu. To obara lahko služil tako vroče in toplo.

Vroča strast za mehiško

Zelenjavna enolončnica s piščancem - izpolnjuje mehiško jed, ki je dobro nasičen in lahko nadomesti celoten obrok. Fižol, koruza in piščančje odlična kombinacija, ki daje edinstven pogled na jed njegove Pisane barve in različnih oblik.

• Piščanec - 0,5 kg;
• Koruza - 0,5 kg;
• Rdeči fižol - 0,4 kg;
• Paradižnik - 3 kos;
• Paprike - 3 kos;
• Čebula - 2 kos;
• Cinnamon in suhe začimbe (česen, paprika, paradižnik praška) - po TSP ;.
• Čile - TSP ;.
• Sol - po okusu.

Najbolje je, da vnaprej pripravijo vse sestavine. Sesekljamo čebulo pol prstani, korenje in narežemo na kocke. Paprike odstraniti membrano iz semen, narežemo po dolžini na 4 dele in narežemo na trakove. Velike paradižnik in razdeliti na 4 dele, narežemo na pol obroče.

Če se uporablja, fižol v pločevinkah, in koruza, odcejene vode. Piščančjega mesa, je bolje, da izberete fileje. Piščanca narežemo na poljubne oblike srednje kosov velikosti.

Bookmark zelenjavo v ponev za požar se pojavi v določenem zaporedju. Najprej prepražimo čebulo na srednje močnem ognju do mehkega. Dodajte korenje. Nekaj ​​minut kasneje pour poper. Nato dodamo paradižnik. Zadnje pour koruze in fižola. Šele po vsem tem soljo in poprom in začinite z začimbami.

Vse mix in dodamo koščke mesa. Piščanec naj bi dušimo v zelenjavni omaki. Po 10 minutah pripravimo ragu.

Ajapsandali - pogled z višine gruzijskih gora

Tradicionalna gruzijska jed enostavno za vstop v kuhinjo trendov tehničnih. Zelenjavna enolončnica v multivarka dobili enako okusna, kot gruzijski babica.

• Pepper - 2 kosa;
• Fižol - 400 gramov;
• Paradižnik - 3 kos;
• Jajčevec - 2 kosa;
• Čebula - 2 kos;
• Česen - 3 stroki;
• Koriander - velik kup;
• Bazilika - 2 veje;
• Pepper - 10 kos;
• Sol - po okusu.

Pravilno pripravljen jajčevcev (brez grenkobe), cut polkrog.

Sesekljajte čebulo na majhne kocke. Paradižnik in papriko narežemo na srednje velike kocke.

V skledo vlijemo malo rastlinskega olja in dal v multivarka načinu "peko". Na vročem olju prepražimo premcu 15 minut.

Pour paradižnik s poprom. Premešamo in mladic za vseh 10 minut.

Dodaj jajčevca in stročji fižol. Nalijemo v vodi, tako, da pokriva celotno vsebino v skodelico.

Kuhanje urni način »Poravnava«.

Koriander in drobno sesekljane bazilike. Stroka česna skozi medije. In 15 minut pred koncem je vse kuhanju prelijemo zelenjavo. Dodaj enolončnice poper in sol po okusu.

Francoski šarm v Ratatouille

Rafinirano francosko jed je enostavna za pripravo. Vse sestavine narežemo na rezine in pečen v pečici. Tradicionalna ratatouille - zelenjave obara z bučkami in paradižnikom. Dodaj v omaki ali ne, narediti klasično Ratatouille, ali zelenjavno enolončnico z jajčevca - dovolj izbire za vsak dan.

Za enostavno Ratatouille z zelišči potrebujemo:

• Jajčevec - 2 kosa;
• Bučke (zelena) - 2 enote;
• Squash (rumena) - 2 kosa;
• Paradižnik - 5 kosov;
• Zelišča, sol - po okusu.

Pripravite jajčevcev, jih odstranite iz grenkobe.

Vse druge hrane - bučke, squash in paradižnik - narežemo na rezine iste debeline kot jajčevcev.

V pekač določijo svoje zavijanje vse zelenjave: jajčevcev, bučke, paradižnik, bučke. Izpolnite jim celotno obliko. Sol na vrhu in potresemo z zelišči in rahlo Rositi z olivnim oljem.

Kalup zajema vse papir in pečemo v pečici pri 200 ° C približno eno uro. Pred serviranjem ratatouille mora pivo za približno 10 minut.

Klasične madžarske jedi

Vitamini v zimskem času, yummy od bank - to je vse o lecho. Jed Madžarske pridobil popularnost in razširjanju po vsej Evropi. Vsakdo pozna recept zelenjave obara za zimo - je kuhana v paradižnik paprike z veliko korenja in čebule. Toda tradicionalni madžarski lecho več. In kdo je rekel, da je zelenjavna enolončnica ne sestoji le iz paprike in paradižnika?

• Paprike - 2,5 kg;
• Paradižnik - 3 kg;
• Sladkor - 100 g;
• Sol - 2 TSP ;.
• Mleti poper - po okusu.

Paradižnik so poparjene z vrelo vodo in lupine. Celuloze je zmeljemo v mlinom za meso ali mešalnik, da bi ubil. Dajo na ogenj, da zavre. To bo jutranje za poper. V odsotnosti paradižnika, jih je mogoče nadomestiti z 1 kg paradižnika paste.

Lepota in bogatejši okus je treba uporabiti različnih sort paprike. Pepper narežemo na dve polovici, odstranite semena in predelne stene. ga narežemo na koščke 1-2 cm v širino.

Zložite paprike v vrelo paradižnikov preliv in kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut. V procesu kuhanja dodamo sladkor, poper in sol po okusu.

Pripravljen lecho vroče razgradi v čiste kozarce, pasterizirano, tesno zvijemo pokrov - in zelenjave obara za zimo pripravljeni!

Opojne obara Slovenija

Preprost, a okusna in krepko zelenjavna enolončnica z mesom in piva okus nekoliko obrniti vsak bit v Irec. Multivarka bistveno pripomore k zmanjšanju časa v kuhinji.

• Meso - 0,6 kg;
• Krompir - 6 kosov;
• Korenje - 1 kos;
• Zelena - 3 stebla;
• Por - 1 kos;
• Pivo - 0,5 l;
• Pepper - 5 kos;
• Sol - po okusu.

Idealno bi bilo, da se zelenjavni juhi z mesom multivarka Irski prišel blizu izvirniku, morate vzeti jagnje, vendar pa se lahko varno nadomesti z govedino. Hrepenenje po hrani je najbolj primerna sorte temnega piva.

Meso narežemo na večje kose. jo prepražimo na vroči ponvi, da bi dobili majhno skorjo, nato prestavite v skledo Multivarki.

Korenje, por in zeleno narežemo na krogih, vendar ne preveč tanke. Dodajte zelenjavo za meso. Vse sol in poper. Pour pivo in kuhamo 40 minut v načinu "gašenja".

Krompir narežemo na večje kose in dodamo multivarku. Kuhamo na obara na polno kuhanim krompirjem.

Španski flamenko z Pisto

Pisto - tradicionalna vegetarijanska jed v Španiji. Recept za zelenjavni juhi z bučkami povsem preprostih. Zasluga to jed je, da je lepo v vseh svojih pojavnih oblikah: je služil kot samostojno jed, in kot jed, uporabite v toplo in hladno. In, lahko kuhamo zelenjavni ragu v multivarka ali tradicionalen način.

• Bučke - 2 kosa;
• Pepper - 2 kosa;
• Paradižnik - 1 kg;
• Čebula - 1 kos;
• Sugar - TSP ;.
• Sol in poper - po okusu.

Paprika je bolje, da različne barve. Peppers odstranimo semena in narežemo na pol obroči. narežemo tudi čebulo. Na vročo ponev mladic zelenjavo v olivnem olju. Ko se paprika mehka, dodamo sladkor.

Bučke narežemo na rezine. Paradižnik lupino in drobno sesekljamo. Bučke in paradižnik na ločenem ponev mladic, dokler kuhani.

Zmešajte v ponvi vse zelenjavo, posolimo in dodamo začimbe po okusu. Kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute. Če je odvečna tekočina, nato pa pokriva pokrov ni potrebno.

Pepper - kos de odpornost

Bolgarski gospodinje kuhati krepko in enostavno. Ta recept zelenjavna enolončnica vsebuje najmanj sestavine: mleto meso s krompirjem. Pikantnost posode in lepoto daje, seveda, svetlo papriko.

• Krompir - 5 kosov;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• Nadev - 300 g;
• Zelišča, sol in poper - po okusu.

Če želite, da bi dobili nenavadno jed, potem lahko 1 velika rdeča paprika se nadomesti z 2 kosa. povprečna velikost različnih barv. Nadev je najbolje, da se mešani: prašičje-govedine.

Pepper odstranite semena in predelne stene. ga narežemo na večje kocke. Krompir srednje velika narežemo tudi papriko.

Mleto meso prepražimo v globoki ponvi približno 8 minut. Nato dodamo pripravljene zelenjave. Premešamo in še naprej prepražimo vse 5-7 minut.

Kup zeleno sesekljamo in dodamo k jedi. Začinite s poprom in soljo po okusu. Vlijemo v juhi 300-400 ml vode in pogasili vse približno pol ure pri nizki temperaturi. Da bi se zelenjavni enolončnica z mesom ni zgorela, mora biti občasno premešamo.

Tradicije ukrajinskih kozakov

Za moč, agilnost in vzdržljivost Zaporozhye kozaki že dolgo uporabljajo v prehrani zdravo in krepko, zlasti zelenjave enolončnice. Glavne sestavine sestavin v njem po krompir je veliko število mesnih izdelkov. Kako kuhati zelenjavo ragu z mesom, da si njen ljubimec? Preprosto in enostavno!

• Krompir - 10 kosov;
• Korenje - 2 kos;
• Česna - 2 zubochka;
• Trebušna svinjina - 300 g;
• Goveje - 300 g;
• Podcherevok prekajene - 300 g;
• Prekajena svinjska rebra - 200 g;
• Sol, poper, lovor - po okusu.

Korenje sesekljamo palice povprečno debelino. Krompir narežemo na večje kose.

kocke slanine, govedine in podcherevok. Trim meso reber svinjine.

Vroča posoda prepražimo surovo meso v rastlinskem olju. Dobra sol in poper. Po 3-5 minut, dodamo korenje in podcherevok. Po še 2 minuti, dal pušk robove. Fry vse nenehnim mešanjem.

V pekač dal vse plasti mesa, krompir, meso, krompir. Vsako plast krompirja in izmenskega zalivu podsolit lista.

V skledo dodamo malo juhe ali vode. Goroshkov dal nekaj poper.

Rastlinska obara kuhanje v pečici vsaj 40 minut pri 200 ° C potrditvena pripravljenost krompirja.

Česen je skozi tiska. Dodajte ga 10 minut pred koncem kuhanja in nežno premešamo. Zelenjavna enolončnica s krompirjem v Cossack pred hranjenja bi moral biti malo pivo pod pokrovom.

Okusna enolončnica doma

Morda je najbolj pogosta, poznajo in materni jed za Slovane bi zelenjavo dušimo z zeljem in krompirjem. To ponavadi, ampak koristno in okusno jed mora biti prisotna na družinsko mizo. In to je izjemna: različni rezanje izdelkov ne vpliva na okus jedi.

• Krompir - 4 kosi;
• Zelje - 300 g;
• Paradižnik - 7 kosov;
• Korenje - 1 kos;
• Bučke - 250g;
• Čebula - 1 kos;
• Sol in poper - po okusu.

Zelje narežemo palice. Krompir in bučke narežemo na srednje velike kocke.

Sesekljajte čebulo pol prstani, korenje in rešetke. Paradižnik sesulo v velike kose.

V ponev dal plasti krompirja, in na vrhu, korenje in zelje. Zelenjava nalijemo malo vode, tako da je samo pokriva spodnji sloj - krompir. Kuhajte, prekriti za 5-6 minut.

Dodajte paradižnik in bučke. Če je potrebno, dodamo vodo. Sol po okusu in še naprej kuhamo še 3-4 minut.

Fry čebula till zlato barvo. Prelijte z zelenjavo. Naprej vse Kuhajte, dokler v celoti kuhane jedi.