Vse razlik in skrivnosti, kako kuhati na ponvi mesa + 3 super okusne recepte

Video: Awesome leni Sarma. recept za

Pozdravljeni, moje čudovite kuharji! Mislim, da se boste strinjali, da se meso lahko pripravimo nešteto vkusnyuschih jedi. Toda morda eden izmed najbolj priljubljenih je obara. Boleče so okusne in okusne jedi dobimo. Zato sem vam bo povedal, kako dušimo meso v ponev in deliti izvirno retseptik.

Kako pogasiti meso v ponev pravice

Mislim, da veš, da je pot veliko bolj zdravo kot ocvrto. In to ni presenetljivo, saj to ohranja večino vitaminov in mineralov, ki so potrebni za zdravje. In tako se je izkazalo mehke, držijo 4 glavnih načel:

• Izberite pravi izdelek. Draga mesa kot zgornjim delom zrezek, debele ali tanke robom, notranja ročica ni potrebno izključiti zadnje noge. Ti kosi so zelo mehke in so namenjeni za cvrtje. Bolje je, da izberejo kaše nožev ali prsi ali zunanji stegensko mišico. Mimogrede, je vredno myasko cenejši. Prav tako sem raje meso prsi, ker e najboljši golaž. Primerna je tako za sveže in zamrznjeno meso.
• Dodajte čebulo. Vedno kuhamo meso čebula. V tem leži skrivnost mehkobo izdelka. Torej myasko ne izgubijo velike količine soka, in jed bo razpis in sočno.

• Uporaba debelostenska posodo. Za to fit je dobra ponev ali prepražimo pan. Pri kuhanju v ponvi s tankimi stenami, hitro prepražimo meso. Toda za dolgo časa, da se odpravlja na njem ne bo delovala. Pri izbiri debeline posodo na naslednjih načelih: ponvi mora biti težka. Sem kar tako. Pred kratkim sem kupil naše ruske Neva-kovinskih pripomočkov. Dobro antiprigarka in lastnosti, kot so železo. Veselim se vsakič, ko začnete kuhati &# 128.578;
• Imeti pri roki zalogo tekočine. To zadnje načelo je priprava mehko meso. Sredstev za izdelke, tekočina izhlapi. Zato moramo dodati dodatne vode v procesu. Prav tako je lahko juho, suho vino, jabolčni ali pomarančni sok.

Kako pogasiti svinjine v ponvi na čas

V resnici je obara poteka v dveh fazah: v porjavitev in jo skuhate. Bilo je med pečenjem vlakna "zapečateno" in myasko ohranja svojo sočnost. Na drugi stopnji pražena produkt zlijemo dovolj tekočine in podvržemo nadaljnji toplotni obdelavi.

Čas kuhanja je odvisen od debeline rezine in starosti živali (starejši - dlje). Kot je za koliko se odpravlja myasko vplivajo na njegovo pripravo. Če svinjska narežemo na majhne klini (debelina 1 cm), je treba najprej mladic. Praženje Čas je na srednje močnem ognju 5 minut. Po dodatku začimb in vode svinjska juhi ali omaki še 20-30 minut na majhnem ognju. In potem soljena posodo, premešamo in dušimo še 5 minut.

Toda večji kosi kuhan malo dlje. Telečja in svinjska obara približno 45-50 minut in goveje meso - uro in pol. S tako bi bilo treba kuhanje ponev pokrita s pokrovom, in ogenj je treba določiti majhna.

Na splošno, medtem ko kuhanje nasvete na koncu kuhanja, da bi poskušali kos. Če je myagonkoe in dobro prežvečimo (tj, ne gume), je čas, da izklopite. Najprej Vzemite vzorec 30 minut po kuhanjem hrane.

In, seveda, sem pripravil za vas osupljivo retseptiki s fotografijami in video. Prepričan sem, da bo vsaj eden od teh jedi venec na vaši mizi. Bodite prepričani, da odjaviti v komentarjih, kaj jed vam najbolj všeč. Ali pa imate svoj podpis jed? Delite skrivnost njene priprave &# 128.578;

Kuhajte meso v ponvi - recept z omako

Za pripravo te yummy hrane tukaj, kot tukaj:

• 0,5 kg mesa;
• glava čebule;
• 1 žlica moka;
• 3 žlice paradižnika pasta;
• 5-6 grah popra;
• 2 lovorjev list;
• 2-3 žlice masla zelenjave;
• 2 skodelici vode ali juhe;
• 2 žlički sol.

Dal sesekljano čebulo v ponev z vročim oljem. Fry na srednjem ognju približno 5 minut. Ne pozabite, da ves čas mešamo.

Video: Kako narediti (togo), meso, tako da se tali v ustih :) Recept je moj mož / mojega moža recept

Meso, narezano na koščke, ležala na premcu. Fry približno 5 minut, dokler se rezine bo polepšala. Torej meso zapečatena.

Po sol, dodamo poper in moko. Nežno premešamo vsebino ponev in prepražimo 2-3 minute (naj bi požar še vedno v povprečju).

Nato dodamo paradižnikovo mezgo in lavrushku z vodo ali juho. Pokrijte pokrov pot, zmanjša toploto za nizko in kuhamo približno pol ure.

Postrezite obara myasko s krompirjem, kumarice ali sveže zelenjave. In se prepričajte, da krmo pritrusite kuhinjske zelenice. Izkazalo se je zelo okusno!

Kako pogasimo svinjskih kosov v ponvi

Seznam potrebnih sestavin:

• 400 g mesa;
• 1-2 kosov. čebula;
• Voda (1 L);
• rastlinsko olje;
• 2 žlički paprika;
• 2 krompir;
• polovica veliki papriko.

Kuhanje to jed začne z cvrtje čebulo. Zato smo čisto čebulo iz lupine in narežemo na pol obroči. Nato ga pošljite na rjavo. Da ne bi "jok" čebule, navlažite z vodo nožem. Torej, pekoč vonj ne bo vzpon v oči.

Meso narežemo na majhne koščke (približno v velikosti oreha). Takoj, ko se čebula začne rjava, dal na svoj svinjine. Ampak to še ni dotaknil. Ogenj hkrati, da je povprečno ali nekoliko nad povprečjem. Ko myasko obarva belo in ga zmešamo s čebulo.