Kako kuhati obaro svinjskega, govejega mesa, piščanca, bober

• Recepti okusno obaro iz svinjine
• Obara iz svinjske glave
• Kuhanje obara govejega mesa
• Pravilno Piščančja obara
• Stew recept od bobra
• Rabbit Stew
• Nasveti za kuhanje v avtoklav, pečica, multivarka
• avtoklav
• V pečici
• v multivarka

Stew - se uporablja v pogovorni imenu pločevinkah obara. Prodaja povsod, in dolgi rok, brez izgube hranilne vrednosti. Ker proizvajalci odstopajo od državne standarde, kakovost kupljenega izdelka je vprašljiva, zato vam povem, kako kuhati obaro doma.

Ni vsaka ženska odločila, da jo kuhamo doma, poleg problem težko in drago. V resnici, v dom obara kuhanje je ni nič takega, saj je sestavljena iz naravnih sestavin, brez konzervansov, odpadki mesa in nadomestkov. Za kuhanje uporabljajo različne meso: govedina, svinjina, piščanec, zajec, bober, tudi meso.

Recepti okusno obaro iz svinjine

Konzervirano meso okusne in zdrave, če so pripravljene samostojno. Tehnologija priprave svinjskega obara je preprosto, vendar pa zahteva čas. Domače konzerve - okras Poleg tega samostojno jed ali prigrizek na prostem.

Sestavine:

• Svinjska - 4 kg.
• Čebula - 3 glave.
• Salt - 2 žlici.
• Poper - 1 žlička.
• Laurel - 10 kosov.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Svinjska prhanje vode in narežemo na koščke medija, dodamo mleto čebulo, sol in poper, mešamo. Pošiljam v hladilnik za pol ure. Včasih uporabljajo druge začimbe, vendar nežno, sicer bo okus trpijo.
2. Medtem vene meso, nalijemo vodo in steriliziran steklenih kozarcev. Na dnu vsakega rezervoarja sem dal lovorjev list, kose svinjskega širjenja na vrhu. V vsakem kozarec nalijemo prej prinesla vrelo vodo.
3. Širok dno posode je bila pokrita z brisačo, dal na vrhu pločevinke mesa, pokrijemo s pokrovom. Ponev nalijemo vodo, zavremo, pokrito s pokrovom. Sem kuhamo na majhnem ognju za 3,5 ure. Previdno gledal vodo in dodal, nekateri, kot je potrebno.
4. Pločevinke z tushenkoj končal roll up pokrovi, obrnjen na glavo in pustite, da se ohladi. Shranjujte v hladilniku oziroma prostor pri nizki temperaturi.

video recept

Kuhana svinjska obara domača univerzalnega izdelek. To je všeč družino z okusnimi jedmi in pomaga, ko trkanje na vrata nepovabljenimi gosti.

Obara iz svinjske glave

Okus in kakovost obara iz svinjske glave je daleč pred analognim Tat.

Sestavine:

• Svinjska glava - 1 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Salt - 3 žlice.
• Črna in piment, lovorjev list - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Svinjska glava in previdno prelijemo z vodo prekinil lice, ali obara je preveč mastna. Meso loči od kosti in hrustanca, speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke.
2. Pripravljeno širjenje meso v ponvi, dodamo vodo, dajo na ogenj, čakamo do vrelišča, da se zmanjša toplote na minimum in trupa 3,5 ure. Pol ure pred koncem kuhanja dodamo sol, poper in lovor.
3. Kuhana svinjina, določenimi v sterilnih bank obsega 500 ml in dal v široki ponvi, prej postaviti spodnjo brisačo. Dodajanje vode v bankah nakopičil obešalniki. Jaz zavremo, zmanjšujejo ogenj kuhamo 20 minut.
4. Po času vzamem iz banke iz ponve, zvijemo pokrove zavit v odejo in pustimo, da se ohladi. Končni izdelek je določena na shranjevanje v hladnem prostoru.

Banke uporabljajo majhno količino razloga, so zelo udobne. En kozarec je dovolj za pripravo različnih jedi, da ne zavzemajo veliko prostora v vašem nahrbtniku ali hladilnik.

Kuhanje obara govejega mesa

Obara govejega mesa v kombinaciji z ajdovo kašo, testenine, pire krompir ali običajnih jajca, zaradi česar okus glavnega seveda kot nalašč. Nekateri kuharji uporabljajo meso v konzervah pito polnjenje, drugi pa imajo osnovo za pico.

Sestavine:

• Goveje - 2 kg.
• Voda - 3 žlice.
• Timijan - 2 vejic.
• Lovorjev list - 2 kosa.
• Poper in sol - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Goveje in nalijemo vodo skozi obsushivayut papirnato brisačo. Narežemo na večje kose in širijo v debelostenska skledo. Priporočam uporabo dobro žerjavnico od tega v veliki meri odvisna od nežnosti in okus Usoljena govedine.
2. Dodam vodo, da meso, pokrijemo posodo na pokrovu, dal na majhnem ognju. Priprava 2 uri redno preverjanje, ali kurišča juho. Po dveh urah dodali sol, poper in timijan, pokrit s pokrovom, izklopiti toplote in pustimo 6 ur.
3. Ko je čas razširila v sterilizirane kozarce in pokrovi zavihamo dobro. Hranite na hladnem ali hladilniku.

kuhanje videi

Da bi okus govejega obara edinstven, včasih na začetku kuhanja dodamo malo čebulo in korenje. Zelenjava predhodno očistimo, nalijemo vodo in narežemo na velike rezine ali kocke. Pred stekleničenjem na banke zelenjave odstraniti in zavreči.

Pravilno Piščančja obara

Ni vsaka ženska najde časa za pripravo okusne jedi, ampak želja, da si družino kulinarične dobrote, ne bo izginila. Gre za reševanje piščanca obara. ga pripravi hitro in enostavno, in okus je daleč pred proizvoda, ki ga trgovinah in supermarketih ponujajo.

Sestavine:

• Piščančje file - 2 kg.
• Črni poper - 8 kosov.
• Laurel - 4 listov.
• Salt - 2 žlici.
• Mleti poper - 1 žlička.
• Majaron - 1 ščepec.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. No izprane 4 pol-litrskih kozarcev in čaka sterilizirali. Jaz pour vode piščanec, obsushivayut, prestregla maščobe (ne mečite, pridejo prav kasneje) in narežemo na majhne koščke. Dodamo sol, origano, poper, mešamo.
2. Na dnu sterilizirane kozarce dal lovorjev list in nekaj zrn popra. Jaz izpolnite meso, pokrijemo s folijo. Bodite prepričani, da bi luknjo, tako da para, ki prihajajo ven neovirano.
3. Banke s prihodnosti dušeno meso položite na pekač in poslati v pečici. I kažejo temperaturo 200 stopinj. Banke dal v vroči pečici ga ne svetuje, jih počijo. Trup 3 h.
4. Več kot tretjina uro pred koncem kuhanja maščobe rez sprva zdrobljena, razširil na ponev in kaplja. Ocvirki vzeti maščobe bom sol in pustimo, da se segreje.
5. Na koncu previdno izvlecite pločevink Usoljena goveje meso, dodamo na vsako malo stopljenim maščobe za povečanje rok, roll moje veke. Čakam, dokler se meso ohladi, in poslali na hladnem.

Stew recept od bobra

Tradicionalno, lovci prekajene mesne bobra. Če to ni mogoče, da bi konzervirane hrane, ki ni slabša od klasičnih vrst mesa. Neverjetno okus, odlična aroma, sočnost nasilni - značilnosti bobra obara.

Sestavine:

• Beaver trup - 1 kos.
• Poper - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Beaver meso prelijemo z vodo, so izvzete iz kosti, zmanjšanje maščob in filmov, narežemo na koščke, dal v skledo in napolnite z vodo. Namočen 12 ur. Ker meso namenja veliko krvi, priporočam spremeniti vode se večkrat.
2. Obsushivayut mesa namočena papirnato brisačo, dodamo sol in poper, mešamo. Na dnu sterilizirane kozarce dal lovorjev list in nekaj zrn popra. Jar izpolnite bober meso. Do roba pustite 3 cm.
3. Širok dno posode je bila pokrita s krpo prepognjen na dvoje od vrha do dal banke. Ponev nalijemo toplo vodo do roba kozarcev je 3 cm. Pokrijemo kozarec in čaka na pladnju.
4. Kako začeti, da zavre, zmanjšajte ogenj in kuhamo 7 ur. Med kuhanjem voda zavre, zato se občasno dodaja nekaj. Končni obara odstranimo iz vode, zvijemo kape in pokrovčki obloge na tla, da se ohladi.

Obara bobra - poslastica, saj je ta vrsta mesa v prodaji je redka. Če si dal na mizo obrok goste, bo izpolnila svoje kulinarične želje in prijetno presenečeni.

Rabbit Stew

Kunčje meso - ponudba, okusna, zdrava in prehranskih izdelkov. Njegova pečen v kislo smetano, dušena z vinom, pustimo, da se dušimo. Rezultat enega - zadovoljivo, okusno in flavorful jed.

Sestavine:

• Rabbit - 800
• Svinjska mast - 150g
• Sol in najljubše začimbe - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Burke zajec trup. Po glavni obdelava končana, prelijemo trup z vodo, posušimo in skrbno odrezan celuloze. 2-3 cm debeline narežemo na majhne koščke.
2. Pripravljeno širjenja meso na pladenj in potresemo s soljo in pustimo stati 8 ur. Tokrat je dovolj, da zajec odvečno tekočino. Po času pritiska in popecite v stopljeno mast.
3. Ocvrti zajec potresemo z začimbami in širijo v sterilizirane kozarce. Ponavadi uporabljam papriko in česen. Nato nalijemo maščobo, ki ostane po cvrtju, in zvijemo.

Držim pločevink dušeno meso zajec v hladnem prostoru zaščiteno pred svetlobo. Če takšen prostor ni, zaviti vsak kozarec z debel papir ali neprosojno materiala. Pripravljen po receptu obara shranjenih do šest mesecev.

Nasveti za kuhanje v avtoklav, pečica, multivarka

Konzervirano meso - meso, ki zaradi dolgotrajnejšega kaljenje, pridobi premoženje in pločevinkah izdelek ostane sveža niti med daljšim skladiščenjem.

Za nasvete o kuhanju in v nadaljevanju razpravljali o obnovi tega nepogrešljivega proizvoda skozi avtoklava, pečico in mikrovalovno pečico.

• Enolončnica iz visokokakovostnega pustega mesa. Včasih dodamo mast.
• Za pripravo goveji golaž kupiti en velik kos mesa. Teletina ni primerna kot slabše govejega mesa v smislu okusa.
• Svinjska maščoba uporablja medij. Strokovnjaki priporočajo, da jih vključi v prsi.
• Piščančja prevzamejo brez kosti, brez kože.
• Priprava vključuje dušenje brez dodajanja vode 2,5-3,5 ur.
• Pogasiti uporabo z debelimi stenami ter vertikalno podolgovato posodo. Drugi niso primerna posoda, v kateri je meso lebdi nad tekočino, zaradi česar je izgubila kuhanje učinek v lastnem soku.
• Konzervirano meso skladišči v temnem in hladnem prostoru. Pokrov zamazan s stopljenim mastjo proti rjavenju.

avtoklav

Meso - vir beljakovin, kjer mora človeško telo. Praženje ali podaljšanim toplotna obdelava traja vse uporabne komponente. Z avtoklavu drugače. Pogoji Priprava prispevajo k ohranjanju zdravih maščob, vitaminov in ogljikovih hidratov. Končni izdelek postane mehko in sočno. Razmislite primer proces.

Sestavine:

• Svinjina - od velikosti avtoklavu.
• Salo.
• Lovor, poper, mleti poper - po okusu.
• Začimbe za meso - po okusu.
• Česen - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Pripravlja litrskih kozarcev. Vzamem saj bo šlo v rezervoarju v avtoklavu. Vsak kozarec nalijemo vodo in steriliziran.
2. Na dnu sem dal oprane strok česna, nekaj popra, ki lovorjev list in malo sesekljane slanine.
3. Oprana svinjina narežemo na koščke medij, razširila v bankah, potresemo s soljo in poprom, zavihamo pokrovi. Pošljem v avtoklavu.
4. Rezervoar avtoklav nalijemo vodo, zajetih bank. Zaprite napravo, se zrak črpa do 1,5 bara. Jaz Avtoklav dal na štedilnik in počakajte, da se tlak doseže 4 bar, po Bates ogenj in kuhamo 4 ure pritisk sledenje.
5. Ko je čas izklopite ogenj. Avtoklav ni odprta. Čakam, dokler popolnoma hladno vodo. To traja dan po obara potegnite iz posode in šel v klet.

V pečici

V odsotnosti avtoklav peči prihaja na pomoč.

Sestavine:

• Svinjina brez progami - 800
• Salo - 100 g
• Skupna soli - 1 čajna žlička.
• Laurel - 2 listi.
• Poper - 6 kosov.

PRIPRAVA:

1. Uporabljam svinjine brez progami. Narežemo na srednje velike kose, dani v veliko skledo, dodamo sol in premešamo.
2. Stekleni kozarci skrbno moj, ni mogoče sterilizirati. Spread njem meso, prej dodal lovorov list in piment. Sem dal na vrhu sesekljano slanino. Ne izpolnite v celoti - pustim 2 cm prostora.
3. Dno ponve z nizkimi prirobnic prekril krpo, dodamo malo vode, kažejo banke in jo objavili v pečici, predhodno končne kape. Bodite prepričani, da iz gumijasto tesnilo.
4. Put temperaturo 200 stopinj in vklopite pečico. Po vre se notranja temperatura zniža na 150 stopinj. Priprava 3 ure dodamo vodo redno peko.
5. Ko se ura izteče banke in potegnite zvijemo pokrovi vrnil nazaj elastike.

v multivarka

Nudim recepti obara z gobami v multivarka.

Sestavine:

• Svinjska - 500 g
• Goveje - 500 g
• Gob - 500 g
• Čebula - 2 glave.
• Pepper - 10 kos.
• Laurus - 3 listi.
• Mleti poper in sol - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Svinjina in govedina prelijemo z vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na koščke. Olupljen in oprana narežemo na polovice obročema čebule. Mala gobe uporabljajo celo velik narežemo na koščke.
2. Pripravljene sestavine po Multivarki pokal aktivirati način za gašenje, sem iz ure na 4:00. Po 3 urah je pokrov odprt, dodatkom soli in začimb, nadaljujemo kuhanje pod zaprtim pokrovom.
3. Po zaključku programa, določenega s strani bank roll up pokrov in dal v hladnem prostoru ali hladilniku. Verjemi mi, degustacija to poslastico bo prinesla veliko zabave.

Kot lahko vidite, domača enolončnica iz različnih vrst mesa in na različne načine. Rezultat je vedno kulinarični delo, ne glede na tehnologijo in izdelke, ki izpolnjujejo pričakovanja. Dober tek!