Kako kuhati jagnje kotleta v pečici - 5 izvirnih receptov

Praktično edinstvena funkcija jagnječje zarebrnice je, da je toplotna obdelava razdeli gelasto tekočino, ki zajema najtanjših rebra plenochkoj. Zato so vsi njihovi sokovi in ​​začinjene arome začimb in ostanite znotraj neverjetno vidikov okusa.

Danes bomo predstavili nekaj receptov za kako kuhati jagnje kotleta v pečici. In bomo poskušali seznaniti z najboljšimi centralne azijske kuhinje.

Kako izbrati jagnjetine kotleta

Preden ugotovimo, kako pečemo jagnje kotleta v pečici, morajo pravilno izbrati. Na to je odvisno od okusa in okus jedi. Priporočljivo je, da kupite jagnjetina: je svetle barve in skoraj brez vonja. Tak kos bo mehko in sočno v ploščo.

Vendar bo stari rebra ovce vonj zelo neprijetno. To jih razlikuje kot močne rdeče barve. Če menite, oster, neprijeten vonj, je treba nakup opuščena. Če ni preveč odvračilni vonj lahko myasko shrani, vložene v mešanico rastlinskega olja, limone, rožmarina in timijana. Takšno meso je zaželeno, da se odpravlja na doseganje mehkobo.

rebra Recepti ovčetina

Ponujamo vam, da izberete rebra ovčjim receptov v pečici.

V kavkaški s paradižnikom

Potrebovali boste:

• Rebra - 1 kg;
• čebule - 2 velike glave;
• paradižnik - 4 mesnate glave;
• zelenja - velik kup peteršilj, koriander;
• soli, začimbe (timijan, timijan, rožmarin po okusu).

priprava

1. Porcije kosov rub začimbe, sol, marinirana, pustimo 2 uri.
2. Prenos na heatproof oblike vrhu s sesekljanim paradižnikom, čebulo, potresemo s sesekljanim zelišči.
3. Zapiranje obliki folije, v pečici 2 uri pri 190 °.

Zastekljena z medom in gorčico

Potrebovali boste:

• rebro - 2 kg;
• gorčica - 4 žlice;
• Honey - 2 žlici;
• krušnih drobtin - 200 g;
• poper, sol.

priprava

1. Porcije kosov obmazhte mešanico medu in gorčico, sol in poper lok, potresemo drobtine.
2. Pokrijte pekač s folijo. Dal rebra.
3. Pečemo v dobro segreto pečico za 40 minut.

Jagnječje zarebrnice s krompirjem v pečici

Potrebovali boste:

• rebro - 2 kg;
• krompir - 5 velikih korenin;
• Česen - 3 stroki;
• rožmarin - nekaj vejic;
• Lemon - 1 kos;.
• olivno olje;
• Italijanski zelišča, sol in poper.

priprava

1. Zmešajte zelišča, lupinico in sok polovice limone, mletega česna, sol, poper, dodamo maslo.
2. rebro odseki pripravljeni rub marinado, pustimo eno uro.
3. Krompir olupimo, narežemo na tanke obroče. Samo sesekljamo preostale limonin obročev.
4. Pokrijte pekač s pergament, ga naoljen. Ležala na vrhu krompir, limone in rožmarina. Potresemo s soljo in poprom, nato pa položite meso.
5. Daj v ogreti pečici 30 minut.

Sharp in začinjene čili

Potrebovali boste:

• Rebra - 1 kg;
• čili (se lahko zamenja s parom žlice gorenja adzhika);
• bazilika - vejica ali čajne žličke suhega;
• bučke - 1 kos;.
• Krompir - 1 kg.

priprava

1. rebra obloga ali adzhika poper, sol.
2. Krompir olupimo, narežemo na pol.
3. Postavite v obliki krompirja, prisolit, je ležala na vrhu reber.
4. Šopek bazilike skriti pod mesa, določiti vse bučke rezine za sočnost tudi.
5. Sprejemni pečici segreti jed, temperatura zmanjša na 150 °. Pečemo 2 uri.
6. Povečanje temperature do 250 ° C za 10 minut za spiranje nastop na rebrih.

Lamb zrezki v pečici s folijo

Potrebovali boste:

• Rebra - 1 kg;
• zelena čebula in peteršilj - do žarka;
• paradižnik - 2 mesnata glave;
• sir - 100 g;
• suha bazilika - 2 žlici;
• Česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• poper in sol.

priprava

1. Zložite porcije kosov mesa v globoko posodo, prelijemo z baziliko, poper, sol, dodamo limonin sok. Marinirati 30 minut.
2. Sear mesa blush nad visoko vročino, da preidejo na folijo.
3. Chop zeleno čebulo, narežemo na obroči paradižnik. Meso položimo na čebulo, paradižnik, naribamo sir in potresemo po vrhu. Ovijte folijo.
4. Postavite v pečico za 30 minut. Služijo jed mora biti v folijo.

Kako enostavno je vsak recept - jagnječje zarebrnice v pečici hkrati izkaže, slastno in okusno. Poskusite!