Skrivnosti in recepti nepopisno okusne skuše v ponvi

Pozdravljeni, moji dragi bralci blog! Moj mož je zelo rad vseh vrst različnih rib. Torej, še enkrat, "ribolov" tema danes. Želim deliti skrivnosti o tem, kako kuhati skuše v ponvi. Ribe, ki sem se uporabljajo za kuhanje. To je zelo koristno in da je okusno preveč &# 128.578;

Kako uporabne skuša

To se nanaša na "bele" vrst rib. Skuša - precej mastna, ampak tudi zelo koristno ryboshka. Ona ima tako bogato kemično sestavo z:

• vitamini (B1, C, B5, E, PP, B6, H, B9 in B12);
• elementov (krom, železo, nikelj, molibden in drugi) sledovih;
• makrohranilne snovi (klor, kalcij, natrij, fosfor, žveplo, itd);
• nasičene maščobne kisline in druge dragocenih predmetov.

Redno uživanje skuše ogromno vpliva na stanje las, kosti, sklepov, in sluznico. In živčni sistem postane bolj odporno. Ampak to je še posebej uporabno ryboshka noseči, dojite, mladostniki in starejši. Tukaj je čudovita riba &# 128.578;

Energijska vrednost sveže skuše - 150-200 kcal. Toda kalorij ocvrta riba je 240-260 kcal

Video: Kako kuhati ocvrte skuše, mojstrskega tečaja od kuharja

Kazalnik kalorij odvisna od pogojev njegovega habitata. In tudi v obdobju, ko ga je ujela. Na primer, debelejša ribe v jeseni kot v drugih letnih časih.

Kako pripraviti skuše

Ribje odtajanja pri sobni temperaturi. Ne čakajte, dokler se popolnoma ne stali. V tem stanju, ribe lažje zmanjšati. Odstranite glavo, plavuti in drobovje. Bodite prepričani, da temeljito očistite temno plenochku obloge trebušni votlini. Če tega ne stori kuhanje bodo ribe grenak okus.

Ostaja le prestregla trupa v porcij kosov in začeti kuhanje okusne in zdrave obroke.

Kako fry skuše v ponvi

Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov:

• Če se skuša ocvrti celoto, za kuhanje pa bo trajalo približno pol ure. Vsaka stran je treba mladic za 15 minut.
• Majhne porcije rezine kuhane 15 minut (na vsaki strani ocvrte nekaj več kot 7 minut).

Za pečenje uporabite sončnica ali masla. Olive ne deluje. To je preveč chadit med segrevanjem.

Ja, in ribe, kuhano v olivnem olju, dobi neprijeten okus.

Da, obstaja opozorilo. Med cvrtje skuše namenja veliko maščob, kar je na toplem, da ima posebno aromo. To je razlog, zakaj mnogi ne marajo, da mladice rib. Toda vonj, lahko enostavno znebiti. Dovolj, da imajo skuše 30-60 minut v aromatskem marinadi in vonj izgine.

Izbira marinado

• Prva možnost: zmešamo nekaj žlic limoninega soka s 120 ml suhega belega vina.
• Druga možnost: Zmešamo limoninega soka in vode (razmerje 1: 3).
• Tretja možnost: 1 žlica sladkor, kis in sol komaj zmešamo s 150 ml mineralne vode. Bodite vodo brez plina.
• Četrta možnost: Mešamo 0,5 žlice sladkor, 1 žlica vinski kis in malo vode.

Po mariniranje rib iz marinade, "proste" in malo obsuschite. V nasprotnem primeru, ribe v ponvi ne bo pečenko in obara.

Kuhanje skuša svetovati ponev s prevleko proti sprijemanju ali pan-žar. Tako se izkaže, zelo okusno.

Kako fry skuše v ponvi brez moke

Potrebujemo: skuše in maslo (za cvrtje). Ponvi segreje, taline maslo v njem. Nato razširila v lonec pred marinirane in obsushennye kosov rib.

Skuše prepražimo na srednje močnem ognju. Pripravljen ryboshku postrežejo z zelenjavo: cvetača, krompir in korenje. Če ne maslo, ne oklevajte, da kuhamo v zelenjavo.

Video: Skuša na originalnem receptu! - Vse dobro Buda - Številka 564 - Vse bo v redu 2015/03/12

Kako fry skuše na žar ponvi

Pred kuhanje rib v tem krasnem ponev, sem jo hranijo v posebnih začimb. Prosimo, upoštevajte, da se skuša v tem primeru je bolje, da v celoti ali fileje. To pomeni, da prestregla trupa na koščke ni potrebno.

Video: Skuša v foliji v receptu pečice

Za "Marinada" potrebuje: nekaj timijana, poper, sok ene limone, sol in rastlinskega olja. Poper zmleti v možnarju: se dobimo veliko bolj diši, kot če uporabite tla bo kupil. Posušeni timijan je zdrobimo in zmešamo s preostalo marinado. Potem te dišeče, začinjene sestava zdravljenje rib, znotraj in zunaj. Poleg tega je v vsakem polju trupov na rezino limone. Marinate za 15-20 minut.

Ko se skuša promarinuetsya, dal ponev nad visoko toplotno žar. Na dnu posode sem nalijemo malo vode in dal šopek timijana. Razširil sem ribo na žar in pokrovu posode s pokrovom. Prve 5-7 minut kuhanje na visoki temperaturi, nato zmanjšali na mediju.

Ruddy skorja hitro oblikovana. Torej, po 10 minutah po začetku kuhanja skuše flip na drugo stran.

Video: Kako kuhati ribe Dorado na ponvi

Priprava ribe zelo hitro. Okrasimo gre tudi sveže zelenjave, vključno s solato. To je odlična možnost za poletno večerjo.

Kako kuhati skuše v ponvi v testo

Izdelki, ki jih potrebujemo:

• ryboshka;
• pol skodelice moke;
• sol in poper;
• 2 piščanec jajca;
• olje za cvrtje (uporabljam maslo).

Riba marinira. Tokrat z mešalnikom dobro zmešamo jajca z moko, sol in poper. To bo plemenski mešanica, ki jih bo treba dip kosov skuše.