Kako škripcih skuše doma okusno in hitro

• Pravila in nasveti za razsoljevanja
• Preprost recept za razsoljevanja skuše
• Klasičen recept
• Skuše začinjen soljenje
• Soljenje skuše celoti v slanici
• Skuše celoti v slanici z čebule kože
• Skuša celoti v raztopini čaj
• Kot soli skuše 2 uri
• Skuša slane rezine
• Recept za marinirano zamrznjene skuše

Dobrodošli! Nadaljevanje temo priprave kumarice, sem povedal, kako škripcih skuša doma okusno in hitro. Material je predstavljen na vašo pozornost vrsto zavijete temelji različnih receptov.

Za začetek govori o zapletenosti in posebnosti izbira skuše kasnejše kuhanje. Konec koncev, to je od tega v veliki meri odvisen od končnega rezultata. S tehniko priprave slano lososa ste že seznanjeni z. To je čas, da bi obvladali umetnost soljenje skuše.

Pravila in nasveti za razsoljevanja

1. Primeren za soljenje skuše velike ali srednje velikosti. Mala koščen ribe in malo maščob. Ideal - velika riba tehta 300 gramov. Marinada boljše sveže ali sveže zamrznjene ribe. Če ni primerno in zamrznjene.
2. V izboru prepričani, da bodite pozorni na barvo. Sveža riba ima svetlo sivo barvo, brez znakov porumenelost, oči, svetle in ne dolgočasno. Dobro skuša ribolov je značilen rahel vonj, elastične na dotik in rahlo vlažno.
3. Ko dekapiranje slano ribo potegne ven odvečno vlago in temeljito impregnira ogrodje. Postopek izvedemo pri nizki temperaturi, kot je pri visokih temperaturah gnilo izdelka. Po končanem soljenje skuše pridobljenega v kleti ali hladilniku.
4. Za pripravo slani pripomočke uporabo skuše, ki niso oksidirane. I uporabo sklenine, plastične in steklene posode. Če ni primerno za kuhanje manjka, vstavite plastično steklenico s širokim vratom odrezani.
5. Salt skuša doma priporočam navadno sol, jodirane soli ni primeren. Jod ne vpliva na okus končnega jed, vendar bo pokvari videz.
6. Boljša uporaba veliko soli. Za njeno razpustitev zahteva veliko tekočine, tako da riba bo pustil več vlage, kar bo povečalo rok uporabnosti.
7. Primeren za dekapiranje celim trupom, filejev ali koščke. To ne vpliva na kuhanje tehnologije, ampak zmanjšuje skupno soljenjem. Celoti Skuša se pripravlja za tri dni, kosi solyatsya en dan.
8. Hladilnik - najboljše mesto za shranjevanje. Skuša pour rastlinskega olja in trgovina ne več kot 5 dni. Ne držite soljene ribe v zamrzovalnik, potem ko je odmrzovanje mesa vodena in vljudno.
9. Da bi v celoti odprt skuše okus in čudovit okus, pridobljenih v procesu soljenje, dodamo lovor in poper. Koriander, klinčki in piment poper popestritev okusa.
10. Vse sestavine v receptih, navedenih v žlici.

Ti nasveti vam bo pomagal pripraviti okusno, lepo in dišečo slano skuše.

Preprost recept za razsoljevanja skuše

Sestavine:

• Skuša - 2 kosa. 350 g
• Pitne vode - 1 liter.
• Gorčica v prahu - 1 čajno žličko.
• Sugar - 3 žlice.
• Salt - 5 žlic.
• Pepper - 10 kos.
• Laurel - 4 listov.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Jaz nalijemo vodo v ponev in jih na krožnik. Ko voda zavre dodamo začimbe, ki jih je recept in kuhamo nad visoko vročino za tri minute. Bom ogenj marinado prekriva pokrov in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Pripravim skuše. Cut repa in glave, odstranimo drobovje. Ribje pravilno prhanje vodo, posušimo, narežemo na koščke 3-4 cm in širino razpona v stekleno posodo.
3. Jaz pour ostyvshim marinada in zmogljivosti za pošiljanje iz skuše v hladilniku. Dvanajst ur kasneje ribe je pripravljen. Polna prosolku potrebovali 2 dni.

To je tako enostavno in neverjetno dober recept soljeno skuše rezine.

Klasičen recept

Okna trgovine so polne soljene ribe v širokem razponu. Vendar pa obstajajo tudi časi, ko verodostojna blagovna znamka, iz neznanega razloga, dobavlja okusa ribe. Če roka je klasičen recept za soljenje skuše, lahko frustracije je treba izogibati.

Sestavine:

• Skuša - 1 kos.
• Salt - 4 žlice.
• Sugar - 2 žlici.
• Kis - 2 žlici.
• Laurus - 3 listi.
• Črni poper - 3 grah.
• Piment - 2 grah.
• Voda - 1 liter.

PRIPRAVA:

1. Moj ribe, obsushivayut, narežemo na koščke in odstranimo drobovje.
2. Posoda lakiranih nalijemo vodo, dodal začimbe, zavremo. Pustimo vreti pet minut, odstranite z ognja. Po ohladitvi slanico, uvedemo kis in previdno mešamo.
3. Ribje kosov širijo v posodi iz stekla, pour marinada za en dan in jih v mestu pri sobni temperaturi, po širjenju skuša na ploščo in okusili.

video recept

Kot lahko vidite, doma soljenje skuše - lahka naloga. Soljeno skuša skupaj s krompirjem, rižem in celo ajde. Če nam v komentarjih svoje recepte soljenje to čudovito ribo, bom hvaležen.

Skuše začinjen soljenje

Recept za skuše v pikantno slanici primeren tudi za sled in rdeče ribe. Po 12 urah po kuhanje jedi cenijo neverjetno okus.

Sestavine:

• Sveže skuše - 2 kosa.
• Čebula - 2 glave.
• Piment - 5 grah.
• Laurel - 2 listi.
• Vino kis - 50 ml.
• Salt - 3 žlice.
• Rastlinskega olja - 1 žlica.
• Posušene česna - 2 palice.
• Mlet črni poper.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Sem ustrelil z ribjo kožo in narežemo trupa vzdolž grebena. Nato previdno odstranimo kosti in filete kosov skuše zmerne velikosti. Potresemo s soljo in razveljavitev sedmih 10 minut.
2. Olupljen čebulo narežemo na obroče. Za pripravo marinada v skledo kisa povezavo z rastlinsko olje, dodamo začimbe, naštete v receptu, temeljito premešamo.
3. Skuša začimbe poper, čebulo dodamo, premešamo, ki so razporejeni v stekleni posodi in prelijemo marinado. Pustim pri sobni temperaturi vsaj 10 ur, imajo dve uri v hladilniku.

Kisle skuša ta recept neverjetno razpisu. Ponavadi vroči začinjene ribe s kuhanim krompirjem, čeprav se pogosto uporablja za pripravo zdravico in sendviči. Plate za to delikateso gostov izprazniti prvi.

Soljenje skuše celoti v slanici

V trgovinah prodajajo ready-made marinirane skuše, kuhano svoje roke, vendar veliko okusnejša. Poskusite to yummy dom, se prepričajte, da se strinjate z mano. Vse ostalo, priporočam branje celotnega recept za dekapiranje skuše v slanici.

Skuša - mastna riba, ki je zelo pomemben in mora biti prisotna v prehrani vsakega posameznika. Bom deliti dve izjemno preproste recepte. Ti bodo lahko obdelali ribe, celo brez posebnih kulinaričnih spretnosti.

Video recept soljenja v celoti

Skuše celoti v slanici z čebule kože

Ribje nasičene človeško telo uporabne snovi. Najdragocenejši se šteje, da je rdeče ribe, vendar je najdražja. Top vodstvo med razpoložljive sorte traja skuše. Ona prekajene, na žaru, pečene, vložena.

Sestavine:

• Zamrznjene skuše - 3 kosi.
• Plain Salt - 3 žlice.
• Voda - 6 očala.
• Črni čaj - 2 žlici.
• Sugar - 1,5 žlice.
• Čebula lupine - 3 peščica.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Zamrznjene skuše širjenje v veliko skledo in počakajte, dokler se ne stopi sam. Mikrovalovna za ta namen, vam svetujem, da ne uporabljajo, sicer ribe ne bo obdržala gosto doslednost in uporabnost.
2. Medtem ko je riba stali, pripravimo slanico. Čebula lupine dal v cedilo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Sem ga razširil v ponvi in ​​dodal, sol, sladkor, čaj listi in se napolni z vodo. Po vre tekoče najetega ponev z ognja in pokrijemo s pokrovom.
3. Skuše previdno nalijemo vodo, drobovje, ponovno speremo in širjenje v posodi emajla. Ta dodatek tudi filtrirane slanico. Jaz pokrivajo posodo s pokrovom in pošljite na hladnem, za tri dni. Enkrat na dan skuša flip, kot rezultat pa je enakomerno obarvana in soljene.

Tri dni kasneje, vzamem ven ribe, žagam, porcije rezine in postrežemo, obložen z rezinami limone in vejic zelenja. V kombinaciji z skuše, kuhan in pečen krompir. Sami se odločite, kaj dati na to poslastico. Moj nasvet je v tem primeru neprimerno.

Skuša celoti v raztopini čaj

Soljeno skuša povsem idealno za samostojno hranjenje. Težko je reči, koliko se te ribe hranijo. Jaz soli ji nekaj kosov, in ona takoj izgine. Ampak jaz sem popolnoma prepričan, če boste ustvarili kulinarični čudež, nihče drug ne želi kupiti soljene ribe v trgovini.

Sestavine:

• Zamrznjene skuše - 2 kosa.
• Salt - 4 žlice.
• Voda - 1 liter.
• Sugar - 4 žlice.
• Leaf črni čaj - 4 žlice.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. I odmrzniti zamrznjene ribe v umivalnik pod tekočo vodo. Ko sem prekinil glave, eviscerirana, Zagnjuriti z vodo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Črni čaj prelijemo z vrelo vodo, počakajte, da se ohladi in toplote tesnjenje, po tako da mu dodamo sol in sladkor. Mešaj, dokler popolnoma ne raztopi.
3. V končni rešitev čaj opustitev skuše, pustim da se marinira v hladilniku štiri dni. Vzamem ven ribe iz marinade in visela nad bazena ali potonejo repe ponoči.

Postrezite priboljšek na mizo sveta v obliki razkosanih delov. Za okraševanje slan skuše z uporabo svežih zelišč, postrežejo s kuhar kuhana zelenjava ali pire krompirjem. Lahko ga dodate koli novoletni solati, iz katere bo veliko okusnejša.

Kot soli skuše 2 uri

V trgovinah prodajajo različne soljene ribe, nasoljene, toda za nakup izdelka na trenutke problematične. Za ribe traja dlje tržno in dlje ohranil, so se proizvajalci ni prizanesel sol. Vendar pa kuhamo rahlo slani skuše lahko doma v 2 urah.

Recept je opisano spodaj je primeren nestrpni ventilatorji domače kisle kumarice. Dovolj bolnika in po 2 Chasa začeti okusa slano izdelek.

Sestavine:

• Skuša - 1 kos.
• Čebula - 1 glava.
• Voda - 350 ml.
• Salt - 1,5 žlice.
• Black Pepper - 7 grah.
• Laurel - 2 listi.

PRIPRAVA:

1. Prvi korak se ukvarja s slanico. V manjši lonec nalijemo vodo, zavremo, dodamo na četrtine žarnico, določeno v receptu, začimb in soli. Varia slanico na minimalno toploto, zajeti več kot 10 minut, nato pa izklopite plin, snemite pokrov in dal kul.
2. Medtem ko se ohlaja marinado, jaz ribo. Cut repa in glave, šel na trebuhu majhen rez, odstraniti drobovino skozenj, perem ogrodje z vodo in osušimo s papirnato brisačo.
3. Narezana kosov trupa 2 cm debel, tako da hitro in enakomerno prosolilas. Razprta ribje kosov v vsebniku kozarec ali živilih, pour slanico, tesno pokrova in pošiljanje v hladilniku 120 minut.
4. Po tem času je soljene ribe kuhane. Če je potrebno, lahko še vedno držite za pol ure v slanici. Pred serviranjem okrasite priporočam skuše čebulo in zelišča.

Strinjam se, nekateri vroče jedi so veliko dlje, kot je neverjetno okusna poslastica. Edina pomanjkljivost - kratek rok trajanja. Vendar pa uničene ribe ni ogrožena, saj je na mizi že dolgo časa ne zamuja kot ocvrte polaka.

Skuša slane rezine

Praksa kaže, da slani skuše rezine hkrati nudi samostojno jed izjemen Poleg različnih okras in odlično sestavina za prigrizke.

Recept je za ljudi, ki ne morejo predstavljati življenja brez soli ribe. Hvala za pikantno škripcih rib postane primerna za uporabo v eni noči.

Sestavine:

• Skuše - 350 g
• Salt - 1 žlička.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• mleti poper
• rastlinsko olje
• Kis - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Sveže skuše Zagnjuriti z vodo, odrezani glavo in rep, drobovje, enkrat izperemo in narežemo na rezine debeline treh centimetrov. Vsak kos navita v zmesi popra, sladkorja in soli.
2. Skuša gosto zložene v stekleni posodi, pokriti s pokrovom in poslali v hladilniku čez noč. Nato speremo s skuše odvečne soli, posušimo in jih v čisto posodo in prelijemo raztopino kisa in rastlinskega olja. Dve uri kasneje, boste lahko uživali v okusu soljene ribe.

Mislim, da je preprostost recept katerem ste presenečeni. Ročno izdelane hrane, ni slabša od shranila-kupil hrano, in v nekaterih pogledih daje dober začetek glavo. Kot prvo seveda si lahko juho, bo drugi ribe s krompirjem, in za sladico, domač jogurt ali marmelado iz kutin. Odlično za meni družinsko večerjo, kajne?

Recept za marinirano zamrznjene skuše

Marinirane ribe - najljubša poslastica za vse, ki se prodajajo v nobeni trgovini. Vendar pa poceni zabava ne bo ime. Če želite, lahko sveže zamrznjene marinirana skuša biti pripravljeni na domu.

Sestavine:

• Skuša - 3 kosi.
• Čebula - 3 glave.
• Česen - 3 stroki.
• Sugar - 1 žlica.
• Salt - 1 žlička.
• Kis - 3 žlice.
• Rastlinskega olja - 2 žlici.
• Laurel - 2 listi.
• Piment - 1 žlica.
• Zmes paprike.

PRIPRAVA:

1. Potegnem ribo iz zamrzovalnika, čaka, dokler rahlo ne stali. Perem trup z vodo, drobovje, odreže glavo in repom, narežemo na dele. Če ribe odmrzniti popolnoma nepravilen so kosi pridobljeni, in po bivanju v pikantni marinadi pogled na vse pokvarjeno.
2. Čebula in česen so izbil. Čebulo debela zdrobljen česen tanke plošče za nadaljevanje po pripravi marinado. Za te mešanice rastlinskega olja s kisom, soljo, sladkorjem, poper in lovorov list.
3. Spread pripravljene ribe v veliko skledo, dodamo čebulo in česen ter zalijemo z marinado. Vse dobro zmešamo in razširili v steklenih kozarcih, ki so nato poslani za en dan na hladnem.

To je vse. Marinirane skuše lahko odlične sendviče in dodal, malo zeleno čebulo. Pripravljeno za ta recept ribe - lepo, okusno in zdravo zdravljenje.