Kako pravilno in okusno pečene piščančje jetra v ponvi: Pomembno Nasveti in priljubljeni recepti

Video: Kako kuhati piščančje jetra. Hitro in okusno recept. // Oleg Karpov

Lep pozdrav vsem, ki bere moj blog. Včeraj sem poskušal prepražimo piščančje jetra. Tako kot vse, kar zapleteno, ampak žal. Na koncu se je izkazalo, dryish vroča in težka. Začel sem iskal informacije o tem, kako prepražimo piščančje jetra v ponvi pravilno. In spoznal sem, da pri kuhanju naredili nekaj napak. Zdaj sem se veliko naučil in delim z vami te skrivnosti. Kako kuhati to jed je zelo okusna.

Pred vkrcanjem na kuhanje, morate izbrati kakovosten izdelek. Od tega bo na koncu odvisna od okusa jedi. Izdelek sveže običajno homogene rdečkasto-rjave barve. Površina mora biti gladka in svetleča. Če je blatna mesto - je bolje, da ne bo kupil.

Prav tako ne bi bilo treba zamrzniti. Če ste kupili tak izdelek, cvrtje pa bo sok in se ugasne. Browning ne bo delovala. Ampak to je zelo pomembno, saj "tesnila" vsi sokovi v notranjosti. In jetra mehko in sočno. Bodite prepričani, da vidite, da očistiti. Rezine morajo biti celovit, brez maščobe. Edge gladko, je videti tako svež jetra. Če svojo mehko strukturo, robovi so neenakomerno, oranžen odtenek - zamrznjen izdelek.

Video: Svinjina jetra s čebulo - okusna in zdrava jed za okras

Kako kuhati piščanca jetra v ponvi, osnovna pravila

Piščančja jetra je mehkejši od teletine ali svinjine, ima sladek okus. Ampak res kuhanje je okusna, je potrebno upoštevati nekaj pravil.

• Prvo vprašanje - kako prepražimo piščančje jetra v ponvi. Fry stranski produkt ne potrebujete več kot 10 minut. Če drži, da več vroče, da bi dobili trdna. Prepražimo na koščke, ki jih potrebujete na vsaki strani 5 minut. Pokrijte ponev samo takrat, ko je jed skoraj pripravljena.
• V nasprotju z govejim in prašičjim jetra, piščanec ni treba očistiti iz filma in namočen. Dovolj je, da opere in posuši.
• Ta stranski proizvod se lahko ocvrte celoto, vendar je bolje, da narežemo na majhne koščke. Če ste v ponvi, ne ustreza vsem - kuhamo v serijah. Pomembno je, da jih v eni plasti in ne na vrhu vsake druge.
• Pri pripravi izdelek testo, ga pre-suha. Lahko ga operite, dal v cedilo na kozarec vode. To ni priporočljivo, da vodo kapljice sodijo v olju, bo splash.
• Ne soli izdelek pred cvrtje. Ker je pustil sok in se ugasne. Sol in poper v ponvi boljši sam.

Če želim kuhati piščančje jetra, potem ne kupujejo več kot 300-400 g ohlajenega produkta. In naenkrat sem začela kuhati. Proizvod se ne shranjujte v hladilniku. To je vremensko pretepli in začne, da se posuši. Tudi ko je shranjen pod pokrovom. Všeč mi je hitrost priprave in okus sladke jedi. In kar je najpomembnejše - manj težav v primerjavi z govedino ali svinjino. Vsak malo stvar dovolj narežemo na 2 rezine, in vse je pripravljeno za peko.

Uporaba piščančja jetra

Ali ste vedeli, da je to stranski produkt bogata z beljakovinami? To pomeni, da se lahko uporablja kot dietna prehrana. Idealen je za prehrana beljakovine, kot tudi za rekreacijo.

Video: Skrivnost kuhanje je zelo mehka goveja jetra

. Beljakovine jetrnih 20,4 g, skupne maščobe 5,9 g, ogljikovih hidratov in -. 1.4 c

Klavničnih odpadkov veliko folne kisline. Krepi imunski sistem ugodno vpliva na krvni obtok. Poleg tega, da vsebuje vitamin A (keratina), ki je uporabna za oči in kožo. Vitamin C, ki je tudi v tem proizvodu pomaga, da absorbira železo. To blagodejno vpliva na živčni sistem. Poleg tega, vitamin C krepi krvne žile. To je koristno za rast in razvoj kolagenskih vlaken. Tako, da vam pomaga ohraniti mladost. &# 128.521;

vitaminov Tudi v piščančjih jetrih in je koristna mikroelementi kislina, železo, fosfor, kalij, magnezij. Mislim, da veste, kako pomembna je za naše telo železa. Odgovoren je za običajne količine hemoglobina v krvi. Zato je stranski proizvod je še posebej koristno za tiste, ki imate anemijo.

Poleg čudovitega osebja, ta izdelek ima nizko kalorično vrednost. Dušena piščančja jetra - to je le 140 kalorij. Ocvrti v rastlinskem olju - približno 150 kcal na 100g

Plus vsebuje jod in selen. Ti minerali imajo pozitiven učinek na žleze ščitnice.

Sedaj želim deliti z vami preprost recept za to stranski produkt.

Kuhanje okusno piščančja jetra s kislo smetano

Občutljivo okus bo Posodo kislo smetano ali kremo. Potrebujemo:

• piščančja jetra - 400 gr.
• Česna - 2 stroka,
• nekaj majhnih koščkov čebule,
• pol skodelice moke,
• približno 150 g. krema 20%
• kozarec vode,
• nekaj žlici rastlinskega olja,
• sol in poper - po okusu
• neobvezno stanja lavrushki 1-2.

Jetra namesto kisle smetane se lahko izvede s smetano, potem pa ne bo potrebna voda. Uporabi kremo 300g. Ta jed bo izkazalo z omako iz kisle smetane ali smetane.

Preden si naložite stranski izdelek ponev je treba oprati in narežemo na večje kose. Put v cedilo na kozarec vode. Medtem jetra suho - v skledi zmešamo moko s soljo in poper. Narežemo čebulo in zmeljite česen.