Kako pečemo palačinke z luknjami: recepti in nasveti

• Palačinke z mlekom in sode
• Palačinke v jogurt z vrelo vodo
• Palačinke mineralna voda
• Palačinke s kvasom
• Kako pripraviti kvasovka palačinke - videoretsept
• Palačinke z škroba
• Kako kuhati palačinke z škroba - videoretsept
• Čipkast palačinke s skuto

Vsakdo je najljubši ruski praznik Maslenitsa - je čas za kuhanje palačinke. Zdaj v tej kulinarični trend začel palačinke z luknjami, in veliko gospodinje, ki jih zanimajo, je njihov recept.

Predstavljamo vašo pozornost najbolj priljubljenih receptov za palačinke z luknjami.

Palačinke z mlekom in sode

Najbolj priljubljena recept, ki ljubi najbolj Housewives - palačinke z luknjami v mleku. Več o tem, kako kuhati jim ni težko, in nam bo razkril, da vas skrivnost tako rožnata in potiskane palačinke.

sestavine:

• 1 liter mleka;
• 3 piščanec yaytsa-
• 3 žlice. moka;
• 3 žlice. l. sladkorja;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 h. L. kis ali limonin sok;
• 1 h. L. soda;
• 1/2 h. L. sol.

Korak s pripravami korakih:

1. Segrejte mleko za približno 40 stopinj. ga zlijemo v skledo. Dodamo mleko jajca, sol in sladkor. Celotno zmes dobro premešamo, ali še bolje, premagal z mešalnikom - testo mora imeti nobenih grudic. Kot rezultat je izoblikovan stepeno zmes pena.
2. Na koncu dodamo rastlinsko olje, pecilni soda s kisom in spet vse dobro premešamo, dokler homogena.
3. Daj testo malo pivo. V tem času, kot je čas, da začne nastajanje mehurčkov.
4. Namažite ponev z rastlinsko olje (po možnosti s čopičem), in nato začne širiti testo zajemalko ali žlico, ga distribuirajo enakomerno po vsej ponvi. Za pridobitev tanke palačinke, je zamazan po celotni premer posode.
5. Ko cvrtje, upoštevati dejstvo, da se mehurčki oblikovana in palačinke Fry do zlato rjave barve. Okusne palačinke z mlekom in lukenj pripravljen!

Palačinke v jogurt z vrelo vodo

Mnogi ljudje dajo prednost palačinke za jogurt, ker dobijo zrak in zelo izvirno. Zaradi kefir v jedi zdi zanimivo kislost in značilen nežen okus. Približen čas kuhanja - 25 minut.

sestavine:

• 1 skodelica pšenične moke;
• 1 skodelica jogurta;
• 1 skodelica vode;
• 2 piščanec jajca;
• 1 žlica. l. sladkorja;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1/2 h. L. sol;
• ščepec sode bikarbone.

Korak s pripravami korakih:

1. Beat jajca v skledo in zmešajte jih zmešajte (to je nujno, da je bila lahka pena). Začinite s soljo.
2. Vlijemo v skledo z vrelo vodo stekla in ponovno zmešajte.
3. Nato v skledo, dodamo skodelico jogurta.
4. Moko presejemo skozi sito, dodamo soda v njej in sestavine dobro premešamo.
5. Nastalo zmes smo postopoma dodajali tekočino, premešamo ves čas.
6. Dodajte rastlinsko olje in sladkor, spet vse dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
7. Pripravite ponev za palačinke in tanko namažite njen preizkus (če bris predebela, luknje ne bo). Pečemo testo v njem na obeh straneh do zlato rjave barve. Tanke palačinke z kefir vrelo vodo pripravljeni! Vam želimo dober tek.

Palačinke mineralna voda

Palačinke z mineralno vodo dobljeno posebej tanka in občutljiva. Jed kuhana po receptu, še posebej cenijo svojo čipkasto strukturo. Hvala za mineralno vodo, bake palačinke z luknjami ne bo težko. Približen čas kuhanja - 25 minut. To brezmesne recept je še posebej koristno za vegane in ljudi, ki so alergični na laktozo.

sestavine:

• 200 ml gazirane mineralne vode (z nizko alkalnosti odstotkih);
• 1 žlica. l. pšenična moka;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• 1/2 h. L. sol;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje.

Korak s pripravami korakih:

1. V globoki posodi, prelijemo in premešamo moko, sladkorja, soli v razmerju.
2. Potem se začnejo počasi vlijemo v skledo mineralnih vodo in vse temeljito sestavine. Teža je vsekakor treba priti brez grudic (še bolje, da premešamo vse sestavine v mešalnik).
3. Na koncu dodamo testo rastlinsko olje. Tako palačinke ne držijo posodo med kuhanjem.
4. Pour testo v ponev z zajemalko, tako da se je razširila iz enakomerno po celotni površini.
5. Fry palačinke na obeh straneh za približno 2 minuti z 1 minuto na drugi strani.
6. Sladke palačinke prepletena z luknjami ready! Palačinke pripravljene mineralne vode morajo izkažejo lažji od mleka ali jogurta. Seveda, recept - za možnosti sladico. Palačinke so popolnoma v kombinaciji s svežimi jagodami, marmelado, medom.

Palačinke s kvasom

Pripravljene kvas palačinke pripravimo zelo hitro in enostavno prevračanje.

sestavine:

• 3 skodelice pasteriziranega mleka;
• 1 paket suhega kvasa (11 g);
• 2 piščanec jajca;
• 0,5 kg moke;
• 1 žlica. l. sladkorja;
• 1 h. L. sol;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje.

Korak s pripravami korakih:

1. V manjši posodi premešamo 1 h. L. sladkor, sol in kvas z 1/4 skodelice toplega mleka. Pusti mešanico približno 10 minut.
2. Odbirati skozi sito moke.
3. Segrejemo preostalo mleko, dodamo sladkor, sol in jajca. Na koncu dodamo kvas (do takrat, ko bi morali imeti, da plezati), in vse temeljito sestavine.
4. Postopoma vlijemo mešanico v presejano moko, potem je vse v redu ponovno premešamo.
5. Dodajte mešanico rastlinskega olja. Če menite, da je testo preveč debel, dodamo več mleka v njej ali toplo vodo.
6. Pokrijemo z brisačo in pustimo testo naraste za 3 ure, premešamo vsako uro.
7. Začetek pečene palačinke na segreto ponev brez olja (to je že dodan v testo).
8. Pour testo v ponvi prepražimo in tankem sloju, občudovali nastajajoče luknje. Fry testo do zlato rjave barve in odstranite z ognja. Lacy kvasovk palačinke so pripravljeni! Vaša družina in gostje bodo navdušeni!

Kako pripraviti kvasovka palačinke - videoretsept

Palačinke z škroba

Air Čipkast palačinke s škrobom bo čudovit zajtrk. Peka na tem receptu Izkazalo se je zelo tanka, vendar je testo ni raztrgana. Približen čas kuhanja - 20 minut.

sestavine:

• 0,5 l nežen jogurt;
• 3 piščanec jajca;
• 5. člen. l. pšenična moka;
• Člen 7. l. škrob;
• 1/2 h. L. soda;
• 1/2 h. L. sol;
• 2 h. L. sladkorja;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• 1 skodelica (300 ml) gazirana mineralna voda.

Korak s pripravami korakih:

1. V globoki posodi zmešamo koruznega škroba, sol in moko.

   

   mešanje škrob, sol, moka

   

   stepanje jajc

   
   

   

   dodamo jogurt

   

   dodajanje moko zmesi

   
   
   
2. V ločeni manjši posodi zmešajte jajca in dodamo sladkor, sladko jogurt, soda in na koncu - mešanico moke. Vse sestavine dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
3. Dodajte mešanico sončničnega olja. Še enkrat vse dobro premešamo.
4. Da bi bili palačinke zelo tanka, dodamo zmes 1 skodelica peneče mineralne vode.
5. Namažite ponev z rastlinskim oljem.
6. Počasi začnejo vlijemo testo v ponev enakomerno s tanko plastjo in ga kuhamo nad visoko vročino. Veliko število lukenj, če! Fry testo do zlato rjave barve.
7. Okusne palačinke prepletena s škrobom pripravljen! Srečen Pancake Day!

Kako kuhati palačinke z škroba - videoretsept

Čipkast palačinke s skuto

Palačinke z luknjami, polnjene s skuto - ni le okusna, ampak tudi koristno užitek. Sirovi obsega do 18% beljakovin, vitamini A, E, B12 in B6, zmanjšuje nivo holesterola v telesu, obsega množico esencialnih aminokislin. Produkt je bogata s kalcijem, fosforjem, železa, bakra, cinka, fluora, magnezija, natrija. Ponujamo vam recept za čipka palačinke s skuto. Približen čas kuhanja - 25 minut.

sestavine:

Za izdelavo palačinke z luknjami iz skute, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 piščanec jajca;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• 1/2 h. L. soliton
• 1 l. mleka;
• 2 skodelici pšenične moke;
• 1/2 h. L. soda;
• 3 h. L. rastlinsko sončnično olje;
• maslo.

Za nadev:

• 0,4 kg skute (grobe);
• 100 gramov rozin;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. sladkorja.

Če želite palačinke z luknjami, morate strogo upoštevati recept.

Korak s pripravami korakih:

1. Nalijte mleko v kovinsko posodo, in nato ga predgretje.
2. Dodamo mleko sol, sodo bikarbono in sladkor. Temeljito zmešajte vse sestavine.
3. V ločeni manjši posodi zmešajte 3 jajca.
4. Push moč z mešanico jajca, nato dodamo sončnično olje in moko. Še enkrat, dobro premešamo (da bi se izognili neželenim zatrdlin, je najbolje, da uporabite mešalnik). Kot rezultat, mora testo imeti malo thickish. Dodamo malo vode, da bo tanjša.
5. Segreti ponvi z rastlinskim oljem.
6. Zajemalko juhe ali žlico začnejo širiti testo v ponev s tanko plastjo, ki distribuirajo s krožnimi gibi po celotni površini.
7. Počakajte, da se testo porjavi in ​​prekrita z luknjami, nato pa flip palačinka na drugi strani s pomočjo noža.

   

   preizkus distribucijskega ponev

   

   Pečemo palačinka na eni strani

   

   cvrtje drugi strani ploske

   
   
   
8. Vsak palačinka med cvrtjem mast tudi z maslom. Lacy palačinke so pripravljeni!
9. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo polnil - vikend teže sira. Nežno zmešajte naslednje sestavine: sir, rozine (pre-poparjene z vrelo vodo), sladkorja in stepenim jajcem.
10. Ko je nadev pripravljen, ga v sredini palačinke in privijte.
11. Končni dotik: Postavite palačinke v zelo vroči pečici in pečemo 10 minut. Skuta Čipkast palačinke so pripravljeni za serviranje! Dober tek!

Mardi Gras - svetlo, pozitivno, pravi ruski praznik! Ne zamudite priložnosti, da si družino in prijatelji "v modi" v luknjo palačinke z različnimi slastnimi nadevi, skupaj z zimo in srečanja dolgo pričakovano pomlad!