Kako kuhati smrdela v pečici - okusne ribje recepti

• Smelt pečen v foliji
• Smelt pečen v sirovi testo
• Smelt pečen v pečici s paradižnikovo omako

Smelt - ribe je pogosta, nima veliko majhnih kosti in je precej poceni v naši državi. Velik dobava mineralnih mikrohranil, vitaminov in beljakovin, zaradi česar je riba dobrodošla v vsakem mizo.

Smelt zelo priljubljena med gospodinje, tako receptov za Smelt v pečici, v ponvi in ​​multivarka vedo veliko. Vsebuje veliko zdravih maščob, smrdela, pečen v pečici - preprost in hiter način, da koristi in povečanje okus in okus ribe.

Video: Whitefish (Smelt) ocvrte. Videoretsept

Da bi to preverili, poskusite kuhamo taljenje v peči, z uporabo katerega koli od preprostih receptov s fotografijami.

Smelt pečen v foliji

Preprost način kuhanja smrdela v pečici - peka v lastnem soku z začinjene zelišč in limoninega soka. Ne podcenjujte ta recept, saj je Smelt v pečici v foliji daje zelo nežno, mehko, sočno meso in dišeče zelišča iz. Za pripravo boste potrebovali:

• Smelt - 0,5-0,8 kg;
• limona - deli;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice;
• Zeleni med katerimi lahko izbirate: peteršilj, koper, rožmarin;
• Salt - čajna žlička;
• Piment, lovorov list.

Postopno kuhanje:

1. Če je priprava sprejeti, zamrznjene Smelt, potrebno predhodno odmrzovanja. Ločen od glave trupa, črevesja, dobro sprati in očistiti.
2. Sešteti vse ribe v skledo. Stisnite v skledo z ribjo sok od pol limone, dodamo rastlinsko olje, sol, poper. Vse dobro premešamo roke, da se pomešajo v vseh rib so zamudili znamka prejela omako z limono, maslo.
3. Širjenje na pekač veliki folije za zaščito rob.
4. Na folijo položite ribe. Vrstice ali naključno - ni važno, dokler je površina folije v celoti in enakomerno pokrita - to je potrebno za hitro peko.
5. Ribo na več listov, letakov in listje. Zeleni lahko pre-sesekljajte in potresemo je smrdela, in se lahko dajo le vejic zelenja, bodo dobili sok namočeno v ribah, nato pa jih je mogoče preprosto odstraniti iz že končal jed.
6. Pokrijemo z drugo velik pekač folije, tesno zapira rob.
7. Postavite pečenje v pečici, segreto na 180-200 ° C 25-30 minut. Po preteku časa, odstrani zgornjo plast folije in Smelt dal v pečico za nadaljnjih 5-10 minut - suhi in rjavi zgornji sloj.

Od peka rib je treba paziti, da ne poškoduje mehke truplo smrdela in pustite svoj kos Okusen videz.

Video: Ribe marinirana v duhovke.Poshagovy receptov video posnetkov

Postrezite na velikem pladnju in dodal, okraski za svežo zelenjavo in zelišča, in kuhamo za okras kuhana ali pečen krompir.

Smelt pečen v sirovi testo

Video: Ocvrti evropska navaga | Moška hrane

Pečenje v foliji ni edini način, da kuhamo v taline peči. Izvirnik in precej nenavadno recept - smrdela v pečici s sirom testo - lahko postane ne le jed za družinsko večerjo, ampak tudi dopolnjujejo praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali:

• Smelt - 0,5-0,8kg;
• Sir trde - 100 g;
• Drobtine - 1 element;
• Jajčni - 2 kosa;
• Česen - 2-3 stroki;
• Zeleni med katerimi lahko izbirate: peteršilj, koper, rožmarin;
• . Sol - TSP;
• Rastlinskega olja - 2 žlici;
• Mleti poper.

koraki priprave:

1. Če je priprava sprejeti, zamrznjene Smelt, mora najprej odmrznitev. Ribe očistite, ločena od glave, črevesja, pranje. Ko je treba Smelt profilirana, ni razdeljen na dele - rezom iz trebuha drobovine temeljito in potegniti glavni kosti reber. Kotni Smelt ponovno temeljito izpiranje in nežno pat suh s papirnato brisačo.
2. V dveh ločenih skledo, pripravite naslednjo testo:
3. V prvi skledi zmešamo jajca, nariban ali reže masher česen, sesekljan zelišča, sol in poper. Vse sestavine dobro zmešamo, dokler enotne barve in nizko tvorbo pene na površini.
4. V drugi skledi zmešajte drobtine in sir, nariban. Kot dobro zgnetemo vse sestavine.
5. Namazati pekač z rastlinskim oljem. To se bo iz ledij trupa Smelt.
6. Vsak trup ribji file kratkim na obeh straneh v masi jajc. Nato smo ga prestavite v mešanici kruh sir. Sesede na obeh straneh, in takoj razširila na pekač. Torej opravlja z vsako ribo. Nato maže topsheet zložene ribe rastlinsko olje z uporabo kuhanja krtačo - to ne bo izsušijo trupa in bolj zlate barve.
7. Peka je v ogreti pečici pri 180-200 ° C 20-30 minut, dokler se Smelt v testo rahlo porjavi in ​​ne bo hrustljavo.

Smelt fileti v testo, pečen v pečici bo presenečenje prijetno aromo sira, s pogledom zlato zapečeno skorjo in okusite slastno meso notri.

Smelta v testo lahko tako glavna jed, nato pa se lahko krmijo s svežo ali dušeno zelenjavo in toplo ali hladno malico - v kakršnikoli obliki, ta izvedba priprave Smelta kot gospodinjstva in goste.

Smelt pečen v pečici s paradižnikovo omako

Vsaka riba gre tudi z zelenjavo, ki se lahko uporabljajo kot okras in kot okras in kot del posode, s čimer zelenjava - ena od glavnih sestavin. Če želite izvedeti, kako kuhati smrdela v pečici z zelenjavo okusno in zelo enostavno, naslednji recept. Morate pripraviti:

• Smelt - 0,5-0,7 kg;
• Muka- 2 žlici;
• Čebula - 1-2 kosov;
• -1-2sht korenje;
• paradižnik - 2 kosa;
• Paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• Sol, poper, lovorov list;
• Olje za cvrtje.

Postopno kuhanje smrdela v pečici:

1. Če je bila riba že zamrznjena, je treba odtajati. Smelt izperemo, očiščen, ločljiva od glave in odstranitvi drobovja. Žarometi papirnato brisačo, odpravlja odvečno vlago.
2. Vsaka riba pomočimo v moko in ocvrti na maslu v ponvi do zlato rjave barve na obeh straneh.
3. Ocvrti trup Smelt širijo v globok pekač z visokim robom ali ponvi.
4. Posebej v ponvi kuhamo v zelenjavni nadev. Čebulo narežemo na pol obroči in očisti, korenje zbadanje na fin Rende, paradižnik narežemo na obroče. Na majhni količini olja ocvrte čebule do zlato rjave barve, dodamo korenje, paradižnik, paradižnikov pire, sol, začimbe, - 1 skodelica vode. Skupaj smo premešamo in zavremo na ogenj.
5. Layer ribe vlijemo nekaj žlic zelenjave omako. Nato razširil še eno plast ocvrte ribe na njem - plast zelenjave. To ni bil do konca. Zgornja plast je potrebno zapustiti zelenjavo, pour zelenjave juhe omako v ribah, dal top lista lavrushki 2-3.
6. Peka (visoka pan robovi ali ponvi) Čileti v pečici, segrevamo pri 160-180 ° C 20 minut.
7. Tako hrepenenje riba je prav neverjetno ponudba meso, namočeno v zelenjavnih sokov in začimb. Spread iz ponve z reži, žlico, ali je treba razdeljevanje žlico, tako da ne poškoduje trupa smrdela in je tako dovolj zelenjave omako.

Ta izvirni zelenjavni smrdela, kot tudi tiste, ki se ne upošteva "duša riba", aromo in Okusen videz bo prinesla na mizo vso družino.